1樓：況含苼
真好嘍，應該是用那個火炬烤著吃，然後或者家裡那個蒜蓉在上面。
2樓：前行者
今天市場有純蠔肉買，不用自己去殼，而且很肥的蠔肉，就買了，大家說可以用來蒜泥蒸熟，我想換個方法來做，用姜蔥來爆炒也蠻好吃的呢，他們總說會很腥，但我做出來一點腥味都沒有，那也算得上成功了吧，
食材換一換食材
生蠔肉350克
美人椒一個
生薑一塊
大蒜籽二粒
香蔥二根
生粉10克
白糖5克
料酒一小勺
方法/步驟分步閱讀1/8
先把蠔肉放流動的水沖洗幾次，看到差不多幹淨了可拿出來控水。2/8
燒一點開水，等水滾了就把蠔肉倒進去焯水，看到水變成白色了，蠔肉鮮香味傳來了就可以關火撈出來控水備用。3/8
把紅椒切成絲，大蒜籽和生薑都切成片。香蔥切成段，蔥梗和蔥葉分開來放。4/8
鍋燒七成熱放少量花生油，小火炒香配料，一般一分鐘就可以了。5/8
接著把焯好的蠔肉放進去，轉大火爆炒二分鐘。6/8
用生粉醬油白糖調製小半碗澱粉水。7/8
放鹽，蔥葉，稍稍炒均勻。再把澱粉水，再滴上幾滴料酒，倒進去炒均勻即可。8/8
關火，裝盤，上桌開吃了。成功了，很好吃，一點腥味都沒有。
注意事項
畢竟海產品還是有泥沙的，所以在清洗的時候多洗幾盤水。然後再焯下水。
3樓：生活**解惑
生蠔肉的話，我覺得可以用來炒著燒紅燒肉吃，等等都是可以的，也可以採取簡單的方式來給他清蒸的吃，也是非常美味的
4樓：你看看這個啊明
生蠔怎樣做好吃？兩種方法讓你也有不同的吃法，吃到別有風味
記得第一次吃生蠔的時候，就是放點油鹽炒炒就吃得美滋滋的。那個時候，是在工地幹活，去海邊玩，退潮的時候，石頭上見有些生蠔，我們我拾得一些回來，剝開殼要裡面的肉炒來當菜吃，想不到，有這麼好吃。後來等到發工資了，幾個工友一起去那裡的小鎮的燒烤攤上吃一頓，發現，烤生蠔時，放好多蒜蓉，確實吃起來就另一番風味，老闆說，吃生蠔少了蒜蓉味道差遠了。
我也很愛吃生蠔，現在我每次做生蠔吃也少不了蒜蓉，另外我還加些家鄉平時愛吃的紫蘇，假蔞等等，一起製作，感覺更加好吃，也許各個地方吃法不同吧，快來看看我是怎樣做吧！
第一種。選一些大點帶殼的生蠔，洗乾淨，剝開一邊留一邊殼，這樣方便放配料。
準備些薑末，小米辣末，蒜末，假蔞末，紫蘇末，用油炒香，放些生抽，雞精調味。
打一個雞蛋攪成液體狀。
先把每隻生蠔放些雞蛋漿再放上炒香的配料，擺好盤。鍋裡放水煮開，放入蒸架再放上生蠔蒸十分鐘，美味的生蠔就做好了，簡單的做法，味道也很香，又有家鄉的風味，真爽
第二種。做法更簡單，味道也很特別，配料同上，但就是隻要生蠔肉，再加上一小勺豆瓣醬炒著吃，這樣可好吃了，小孩吃個不停。這個做法也有點講究，就是要爆炒，的，時間短，快速翻炒，就炒出口感好，鮮嫩，吃起來一隻一口，再來點冰鎮皮酒，滿嘴留香，真過隱。
5樓：真堅強一愛貓咪
生蠔肉吃法有多種，但我爆炒最好吃，把生蠔肉洗淨，去除泥沙，蔥，姜，花椒適量，如果能吃辣，可以備辣醬，在鍋中放適量的油，油七成熱，放入花椒炒香，再放入蔥，姜，蒜翻炒，倒入適量辣醬炒香，倒入蠔肉翻炒，放點白糖，料酒，醬油，快速翻炒，最後放迋量鹽，翻炒均勻，淋點香油出鍋即可，鮮香微辣的爆炒生蠔肉，下飯，解饞，回味無窮。
6樓：耳冬三點瓦
生蠔肉怎麼做好吃？哎，生活錄那個你可以做清湯，也可以做燒烤，還可以生吃，都是一種美味。
7樓：三千洵
正好我個人更喜歡那種燒烤的，上面放上很多蒜泥，特別好吃。
8樓：勵君豪
生蠔肉首先我們可以放蒜蓉醬粉絲，一起蒸著吃，是非常好吃的
9樓：別吃太飽
生耗要直接蒸熟就可以了，也可以拿出來再用幹辣椒，麻椒爆炒一下。
10樓：易諾千金
一般都是直接換點蒜頭下去，一起拿去蒸或者爆炒
11樓：2020瑩彬
你好，這個生蠔肉的話，你可以放點蒜蓉一起烤著吃，或者直接清蒸著吃，用蘸汁蘸著吃也可以
新鮮生蠔肉怎麼做好吃
12樓：晴天便好
材料：生蠔8只，粉絲50克，蔥1棵，生薑1小塊，上湯1/2碗，鹽、生抽、麻油、白胡椒粉、生粉、食用油各適量。
做法：1、用工具把生蠔撬開，取肉洗淨；粉絲用水浸泡10分鐘，瀝乾水分待用；蔥洗淨後切成蔥花；生薑去皮洗淨，切成薄片。
2、鍋置火上，加入適量的清水，放入生薑片，待水燒開後，將生蠔下鍋灼水30秒，撈起瀝乾水分待用。
3、將瀝乾水分的生蠔，用鹽、生抽、白胡椒粉、生粉攪拌均勻。
4、將粉絲鋪放在碟子上，並淋上上湯，然後將生蠔擺放在粉絲上。
5、鍋中燒水，水燒開後將碟子放入鍋中，蓋上蓋子，隔水蒸煮2分鐘。
6、蒸好後取出，撒上蔥花，淋上熱油即可。
13樓：
生蠔煎蛋
用料雞蛋 2個
生蠔 10
蔥，白胡椒粉，鹽，蠔油 適量
生蠔煎蛋的做法
準備食材
雞蛋打入碗中，加入蔥段，少許鹽，蠔油和白胡椒粉，再加一點水攪勻備用。
生蠔焯水兩分鐘撈起（水沸騰以後放入焯水）
生蠔放涼後放進蛋液
然後就是常規煎蛋步驟啦
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一面定型再煎另一面，熟透出鍋！
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蔥香十足，好吃！
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生蠔就是牡蠣，生蠔肉營養豐富，富含人體必需的氨基酸，還含有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸，維生素a、維生素d、維生素e、維生素b1、維生素b2及鋇、銅、鋅、錳、磷、鈣、鎂等物質。生蠔肉能促進兒童智力的發育，對體質虛弱的兒童有一定補益作用，對肺門淋巴結核、頸淋巴結核或軟骨病都有一定**作用。生蠔殼，含碳酸鈣、磷酸鈣、鎂等有機質。
入中藥稱為牡蠣，味鹹性微寒，入肝、膽、腎經，具有重鎮安神、潛陽補陰、軟堅散結、收斂固澀的功效，常用於煩滿、自汗、心痛氣結、消渴、洩精、、心脅下痞熱等病症的**。
生蠔屬於一種常見的水產品，也叫做牡蠣，味道非常的鮮美。適量的食用生蠔可以有效的去改善食慾，並且生蠔當中還有大量的蛋白質、甲殼素、鈣離子等。適量的食用生蠔，不但可以補充身體所需要的這些微量元素，還可以起到一定的降血壓、降血脂的功效，能夠提高人體的免疫力、增強骨骼的強度、降低骨質疏鬆的發生。
但是需要注意生蠔本身屬於一種發物，對於過敏性疾病的患者建議不要去食用，防止過敏性疾病加重。並且生蠔屬於一種寒涼性質的食物，食用過多之後，非常容易引起腹瀉。
14樓：匿名使用者
做法1：蒜蓉蒸生蠔
準備食材如下：生蠔650克，色拉油適量，食鹽1茶匙，蒜1棵，細香蔥適量，胡椒粉適量
具體做法如下：蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，生蠔用螺絲刀從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗淨，將所有的海蠣肉集中一起用調味料醃製片刻後重新裝在牡蠣殼上，在生蠔上撒適量的蒜蓉，入開水鍋中蒸5分鐘左右即可取出，撒上香蔥末，澆上熱油就好了！
做法2：焗生蠔
準備食材如下：生蠔1500克，小白菜150克，洋蔥50克，蒜15克，馬蘇裡拉乳酪100克，食鹽2克，黑胡椒粉少許
具體做法如下：生蠔買回來放進水池子，用刷子刷乾淨泥巴，放進開了的蒸鍋內蒸兩分鐘，看到有個小縫子了就趕緊拿出來衝冷水，以免肉老了。然後用工具撬開殼子將肉取出來，把取出的肉沖洗乾淨泡在冷水裡，切一些蔥頭丁，剁些大蒜末，再切點焯好的小白菜，將生蠔的殼挑出有深度的一邊用刷子刷乾淨，擺入烤盤內，炒鍋燒熱加油放蔥頭丁煸炒，再放大蒜末煸炒，最後將小白菜放進去，翻炒幾下加入鹽，加入黑胡椒粉，然後把菜用小勺裝在生蠔的殼裡面，把生蠔肉擺在表面，撒上馬蘇裡拉乳酪放進200度預熱好的烤箱烤10分鐘就行了！
做法3：蔥姜生蠔
準備食材如下：生蠔500克，色拉油適量，食鹽少許，姜1塊，料酒1湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，澱粉適量，小蔥1小把
具體做法如下：生蠔洗淨，再用澱粉洗兩次，最後加料酒去一下腥味，鍋裡燒開水，把生蠔放下去，聞到腥味就差不多撈起來了，準備好其它配料，熱油鍋爆香蔥白和生薑，下生蠔，加生抽，蠔油，鹽，起鍋前加青蔥！
做法4：蒜蓉烤生蠔
準備食材如下：生蠔8個，蒜1個，胡椒粉適量，辣椒4條，檸檬汁少許
具體做法如下：生蠔肉殼分離後，蠔肉用胡椒粉、鹽，再擠幾滴檸檬汁醃製一會，蒜切成蓉，辣椒剁碎，鍋內熱油，下蒜蓉辣椒爆香，加少許鹽提味，將醃製好的蠔肉放入洗淨的蠔殼內，將調製好的蒜茸鋪在蠔肉上面。擺放好在盤內，用錫紙墊平，防止汁流出來，放入烤爐中層，上下火200° ，15分鐘即可。
做法5：生蠔煎蛋
準備食材如下：生蠔1袋，雞蛋3個，食鹽1小勺，蔥3棵，生粉1勺，黑胡椒粉少許，植物油適量
具體做法如下：雞蛋磕入碗中備用，將生蠔倒出，加入生粉抓勻，沖洗，重複幾次至洗淨，洗得白白的，焯水，雞蛋打勻，加入生蠔、蔥末、鹽、現磨黑胡椒粉拌勻，平底鍋加油燒熱，倒入生蠔蛋液，小火煎至兩面金黃，切好裝盤即可！
15樓：聖翔
新鮮的生蠔用鍋蒸著吃最鮮美，可以保留住生蠔的鮮味。
16樓：戴家辰
蒸著吃 這樣既保留生蠔的鮮美 也不會破壞生蠔的營養價值
怎麼做生蠔肉才好吃？
17樓：美味新吃法
生吃生蠔、碳烤生蠔、焗生蠔，是不是統統都吃膩了？今天教你個日式做法：天婦羅炸生蠔，炸的酥脆的面衣包裹著柔嫩肥美的生蠔，一口由淺入深，好吃到不能自拔。
生蠔也叫海蠣子，有滋補壯陽、細膚美顏、寧心安神、強筋健骨等功效，男性可以多吃。
18樓：倩兒
生蠔肉做生蠔湯好吃，以生蠔為原料，加入食鹽、蔥、橄欖油等配料燒湯即可製作完成。做法如下：
主料：生蠔300g。
配料：食鹽適量、蔥適量、橄欖油適量、胡椒粉適量、香菜適量。
1、先把生蠔清洗乾淨，去掉表面的泥汙。
2、鍋裡注入適量清水，放入生蠔。大火燒開後把水倒掉，撈起生蠔備用。
3、把鍋燒熱，倒入少許橄欖油，再把薑絲和大蔥放入一起炒。
4、在鍋中注入適量開水，大火煮沸，然後將焯過的生蠔加入鍋中。
5、生蠔煮好之後放少許鹽、胡椒粉、香菜，生蠔湯即可製作完成。
注意事項：新鮮的生蠔肉裡往往混有破碎的生蠔殼或其他雜質，可以在其中滴入適量的植物油（花生油）再清洗。
19樓：叢林探野
奢侈的生蠔烤串，再多也吃不飽
20樓：學達聊車
生蠔肉怎麼做好吃，不用炒不用烤，做法簡單，比烤生蠔更營養
21樓：眺望世紀永珍
蒜蓉生蠔怎麼做好吃呢
生蠔肉怎麼做好吃
22樓：美味新吃法
生吃生蠔、碳烤生蠔、焗生蠔，是不是統統都吃膩了？今天教你個日式做法：天婦羅炸生蠔，炸的酥脆的面衣包裹著柔嫩肥美的生蠔，一口由淺入深，好吃到不能自拔。
生蠔也叫海蠣子，有滋補壯陽、細膚美顏、寧心安神、強筋健骨等功效，男性可以多吃。
新鮮生蠔肉怎麼做好吃，新鮮生蠔怎麼做才好吃
材料 生蠔8只，粉絲50克，蔥1棵，生薑1小塊，上湯1 2碗，鹽 生抽 麻油 白胡椒粉 生粉 食用油各適量。做法 1 用工具把生蠔撬開，取肉洗淨 粉絲用水浸泡10分鐘，瀝乾水分待用 蔥洗淨後切成蔥花 生薑去皮洗淨，切成薄片。2 鍋置火上，加入適量的清水，放入生薑片，待水燒開後，將生蠔下鍋灼水30秒，...
生蠔怎麼做好吃，生蠔怎麼個做法才好吃呀？
蒜茸生蠔 材料生蠔，蒜茸，蔥花，粉絲，耗油 做法1.新鮮生蠔洗淨瀝乾擺盤。2.大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒 小心油爆 炒至金黃色撈出。3.將炒好的蒜加入適量的耗油 糖攪勻後鋪在生蠔上，沿盤邊轉圈倒少許生抽。4.蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋。姜蔥生蠔 材料生蠔一斤，姜，蔥，...
炭烤生蠔怎麼做好吃炭烤生蠔的做法
製作方法一 1 做炭烤生蠔超級簡單，加工蒜蓉的方法是相同的 2 生蠔可以在購買時，請攤主將殼撬開，回來簡單清洗一下即可。用殼當盤。3 將大蒜去皮，剁成細細的蒜蓉 大蒜要多一點，一般一隻生蠔配3粒蒜 然後放入細眼笊籬裡，用水略衝一下，控幹。4 炒鍋燒熱，倒入植物油，油溫四成熱也就是用手貼近油麵感受微微...