1樓：匿名使用者
食材主料
麵粉400g
牛奶140g
雞蛋2個輔料油
20g糖
40g酵母4g鹽
2g步驟
1.一：將牛奶加熱至手的溫度，將酵母撒入拌均勻。（麵粉的吸水性不同，牛奶的量你可以隨時增減).
2.二：將雞蛋和油攪拌均勻，倒入牛奶和酵母液中攪拌均勻。
3.三：把麵粉，鹽和糖拌均勻後，加入2裡面，揉成麵糰，面不粘手，軟軟的，和完面後，多揉並摔打一會，抹上油，發酵到原來麵糰的兩倍大。
4.四：用手把麵糰拍成長方形，切成長條狀，醒發10分鐘，取一長條面均勻揉長，兩手各執一頭，向相反方向擰，左手向前搓，右手向後搓，上好勁之後拿住兩頭往在面板上堆，再對摺，用手拎著兩頭提起來，這時，剛才上的勁兒會讓麻花自己扭上幾圈，然後再順著它的勁兒扭兩三下就ok了.
5.五：搓好的麻花要鬆弛20分鐘以上，麻花搓好了，那麼咱們就開始炸麻花了，鍋中放油，油溫達到8成熱的時候，關火，等2--3分鐘的時候，就可以把麻花下到鍋裡面，這個時候在開小火慢慢的炸透，手裡拿著筷子要不斷的翻動麻花，以免麻花糊了，顏色也很好看的，時候就可以出鍋了，放到吸油紙上吸一下油
炸麻花的做法和配方怎麼酥脆又香酥 炸麻花怎麼和麵用
2樓：樂吃不彼
怎樣才能做出酥脆可口的炸麻花？炸麻花的做法
3樓：黃小波先生
農村奶奶教你做炸麻花的小竅門，香甜酥脆，絕對比買的好吃
4樓：命中註定的
炸麻花材料
普通麵粉200克.雞蛋1個.小蘇打粉1.5克.白糖20克.鹽2克.水50克
做法1、將所有原料放入盆中混合均勻揉成光滑麵糰，用盆蓋上鬆馳30分鐘。
2、擀成面片再切成細麵條，將麵條搓圓.再向相反方搓.再對摺用手指套在麵條上繞緊成為兩股麻.花，再對摺就成四股麻花，頭子塞進活套裡捏緊，麻花就做好了。
3、油鍋七成熱先放一個進去.立刻浮起顏色變黃，這時就可以大批放入炸至金黃撈出即可。
炸發麵麻花做法怎樣炸脆麻花，怎樣炸發麵麻花 炸麻花家庭做法
主料麵粉500g 雞蛋3個 白糖80克 牛奶100克 酵母4g 鹽3克 熟花生油或其他油15克 炸發麵麻花的做法步驟 炸發麵麻花的做法 11.溫牛奶加入酵母粉和白糖調勻備用。炸發麵麻花的做法 22.雞蛋三個加鹽和花生油打散備用，花生油要熟的更香，生的有異味，葵花籽油玉米油也可以。炸發麵麻花的做法 3...
炸麻花的配方，油炸麻花需要什麼配料
食材 麵粉 250克 雞蛋一個 泡打粉 3克 糖65克 植物油4克 牛奶65克 步驟 方法 1.把雞蛋液打勻，加入白糖，植物油，牛奶調成汁，汗，我牛奶忘記放了，分開放的，把麵粉和泡打粉過篩一下，沒有篩子也可以，要反覆拌勻，然後把調好的汁倒入。2.和麵，和麵的過程很粘手，粘得不行的時候，雙手稍抹的點再...
怎麼做甜的麻花，甜麻花的做法，甜麻花怎麼做
脆麻花是北京清真小吃的常見品種，脆麻花不僅北京有南方也有，形狀 質地基本相同。北京除脆麻花外，還有芝麻麻花 饊子麻花 蜜麻花等，所以 故都食品百詠 中有詩說 麻花燒餅說都門，名色繁多恣飽吞，適口價廉隨處有，一年四季日晨昏。脆麻花先將紅糖 蘇打 油加兩倍水溶化，再將麵粉倒入和均勻。也有用明礬 鹼面 紅...