1樓：撿心事的兔子
準備材料：涼皮2張、黃瓜1根、油辣子1勺、鹽1茶匙、白糖1勺、醋1勺、生抽1勺、大蒜3瓣、香菜4根、花椒10粒
製作步驟：
1、準備食材，熟涼皮備好
2、黃瓜切成絲
3、香菜切小段
4、大蒜切成末
5、蒜末放入小碗中，衝入熱水，加入砂糖，攪拌至砂糖融化，即為蒜汁6、取一小鍋，放入花椒、八角、清水，用小火煮至水變成褐色，香味出來，即為花椒水，放涼備用
7、取一個碗，加入花椒水，蒜汁，生抽，醋，鹽，油辣子拌勻成醬汁8、將涼皮，黃瓜絲，香菜依次碼入盤中
9、淋上調好的醬汁即可
2樓：水無痕民
1.煮清湯：
小鍋中倒入一碗水，放入少許花椒、大料有2-3粒即可，（有條件的話，還可以放幾粒茴香籽和孜然籽）把這些料煮開入味即可，倒出放涼備用。
2.炒辣椒油：
平鍋中放入一些小紅幹辣椒、花椒在鍋中炒香，倒入容器中搗碎，鍋中再入油，把搗好的幹辣椒和花椒的末倒入油種，再放入白芝麻，加入少量食鹽，炒香即可。這種辣椒油味道好極了，放在一個容器中可以吃好長時間。
3.調製涼皮：
涼皮切絲，黃瓜切絲，加入醋、鹽、味精、麻汁、麻油、辣椒油、調料水。這7種材料缺一不可。做出來的味道絕對是正宗的陝西涼皮。
3樓：可愛犯
草果3，大料2，茴香2，桂皮1，孜然0.5，山奈0.5，草寇0,5，肉蔻 0,5，蓽撥，涼姜0,5，白寇0.
5，沙果0.5，丁香0.5，白糖，鹽，味精，適量，裝砂布袋，放入水裡開鍋見水變色撈出大料帶即可。
大料水怎麼熬的，花椒大料水怎麼熬製味道好！
原料 a 大料50克，花椒20克，香葉30克，陳皮25克，草果30克，丁香10克，甘草15克，羅漢果3個，沙姜25克，白豆蔻25克，肉豆蔻25克。b 蔥200克，姜300克，蒜瓣300克，洋蔥250克，胡蘿蔔250克，西芹200克，青椒150克，紅椒100克，整棵香菜600克，幹辣椒絲25克。c 冰...
關於皮凍的熬製方法
豬皮凍的製作時間要60分鐘左右，熬製方法如下 主料 豬皮500克 輔料 蔥適量，姜適量，八角適量，花椒適量，鹽適量，料酒適量步驟1 鍋內加入豬皮和適量的清水 花椒 八角 料酒。步驟2 大火燒開煮制10分鐘後撈出豬皮。步驟3 洗淨豬皮，用菜刀掛去豬皮內側的豬油。步驟4 把處理好的豬皮切成細條備用。步驟...
山竹的皮熬水有什麼作用
可以泡水喝。山竹皮泡水，可以清熱解毒，尤其是夏季的時候，可以解除人體的煩躁，使身體變得更加涼爽。莽吉柿可生食或制果脯。山竹可生吃 榨汁 做沙拉 製作罐頭等。山竹果皮味苦澀，剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上，以免影響口感。山竹富含蛋白質 糖質和脂類，主治脾虛腹瀉 口渴口乾 燒傷 燙傷 溼疹 口腔炎。山...