1樓：█言哥
名茶鑑賞 鑑別鐵觀音是一項高深的學問，安溪著名茶師和老茶農觀形聞香即可鑑別茶葉優劣，道行高者甚至能品斷此茶產何地何村、幾年生茶樹，特點突出者還能品味出自何名茶師之手。外行人品飲鐵觀音可從"觀形、聽聲、察色、聞香、品韻"入手來辨別茶葉優劣。 觀形：
優質鐵觀音茶條捲曲、肥壯圓結、沉重勻整； 聽聲：精品茶葉較一般茶葉緊結，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞"噹噹"之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次； 察色：成品茶色澤鮮潤，帶砂綠色，紅點鮮豔，葉錶帶白霜。
沖泡後湯色金黃，濃豔清澈，茶葉後葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特徵之一葉背外曲），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之； 聞香：精品鐵觀音茶湯香氣濃馥，其獨特香氣芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。 品韻：
古人有"未嘗甘露味，先聞聖妙香"之妙說。 細啜一口，舌根輕轉，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下嚥，韻味無窮。以上種種，正是安溪鐵觀音之魅力所在。
2樓：k尞勢
1000元的茶葉喝起來的感覺用詩人盧仝的詩句：一碗喉溫潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發清汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清。六碗通仙靈。七碗吃不得，唯覺兩腋習習清風生。
**鐵觀音茶應該怎麼喝？拜託各位了 3q
3樓：春原早紀
日常衝飽鐵觀音畢竟不同於茶藝表演，網上很多有關於鐵觀音的衝飽方法都是**於茶藝表演的過程，既看不懂，又不實用。我把我們日常最衝飽鐵觀音的方法整理一下，供鐵觀音愛好者參考。 1、用煤氣灶、隨手泡、電磁爐等工具先燒開水，要即燒即泡。
因為泡茶要求溫度要高，一般要100度，而且泡鐵觀音水質一定要好。可用井水、桶裝水、山泉水或礦泉水。絕對不用城市裡的自來水。
水質越好，則泡出的效果也越好。如果用熱水瓶裡的水效果也是大打折扣，我們都是即燒即泡的。很多學術文章說泡茶最好用80度的水，一定是泡不出味道的。
沒有一個懂鐵觀音的人會這樣做的。 2、準備泡茶工具。 最實用的不鏽鋼茶池，純白瓷茶具，最中間的為蓋碗，我們這邊也稱「悶甌」，也有的稱「介碗」，一般採用中號的，口徑75mm，剛好泡標準的7克飽。
還有小茶杯，僅這些也可以。講究的還有茶海（右邊的白瓷容器），茶濾（彈簧架上那個透明的小東西）與茶海配合使用，還有小夾子。我們這裡有98%以上的人用這是這些工具。
白色的瓷茶具可很好的觀察茶葉的顏色，千萬別選那些花花綠綠的。有文章說最好採用陶製的茶具，但只要是懂茶的人很少會用陶製的。開水開後把這些茶具燙洗一遍。
3、把茶葉放入蓋碗中。 4、衝入滾燙的開水，蓋上蓋子，倒掉這每一泡的茶湯。目的是去除茶葉裡面的一些灰塵等雜質，起到一個講究衛生的作用。
5、再衝入開水，蓋上蓋悶一會兒，時間可自己掌握，想別濃點就多等會兒。接下來可開蓋聞香。杯蓋的香氣是茶葉質量的重要一個方面。
6、聞後把茶湯倒在茶海里，茶海上放茶濾，起過濾雜質的作用。也可直接倒在小杯裡。 7、把茶海里的茶湯倒在小茶杯裡，再鑑賞茶湯的顏色。
8、用夾子夾茶杯送到客人前。 9、最後鑑賞茶湯的氣味、口感等。品飲茶水。
10、接下去的第二泡、第三泡依上面的方法沖泡。具體衝幾泡要看茶葉的耐泡 程度和個人的喜好而定。
鐵觀音燉雞翅有什么效果，鐵觀音燉雞翅有什麼效果
一 鐵觀音燉雞翅的製作方法 原料 雞翅5 6個 鐵觀音20克 姜蔥蒜 鹽 醬油 白糖。製法 1 鍋裡放水，待水開後，放入茶葉，煮成茶湯。2 把雞翅放入鍋裡，先大水燒開，加入薑片，適量的鹽，然後調小火燉。3 整雞翅至肉質酥爛，撈起放入盤中。4 炒鍋里加花生油，蔥蒜炒香，放少許醬油，加兩勺燉雞的茶湯，加...
鐵觀音製作方法，鐵觀音如何製作？有詳細的過程跟圖解嗎？
作為茶葉界中的重量級品種，鐵觀音業界的技術潮流變化是比較快的，從過去的傳統茶再到輕發酵工藝的流行，輕發工藝隨後又分化為正炒 消青 拖酸三種類別，其中消青又衍生 消正 消酸 兩個小類。這幾種茶無論在外觀 香氣 口感方面都有較顯著的風格差異。1 正炒 幹茶顯黑 色澤較暗不鮮活，視覺觀感顯得較差。2 消青...
鐵觀音有搜腸刮油的作用嗎，鐵觀音刮油麼，刮油是什麼意思
鐵觀音是屬於烏龍茶的，綠茶也是一種茶葉，紅茶也是一種，三種不同呢 鐵觀音是烏龍茶，效果不錯的，第一個 有點第二個 都不是綠茶不發酵 紅茶全發酵 鐵觀音是黑茶 半發酵。如果一定要靠一個，那就靠近紅茶。鐵觀音刮油麼，刮油是什麼意思 刮油意思是清腸胃 去油膩，鐵觀音不刮油。茶的卡路里不高，故多飲並不會增加...