1樓：宇洋隗倩
最普通的但也是最好吃的就是薺菜餛飩。
1.新鮮的薺菜、青菜洗乾淨後在沸水裡焯一下，馬上放到冷水裡冷卻，並擠幹水份，切碎備用。
2.夾心肉剁成肉醬後，把菜碎加到一起剁一下，這樣會比較均勻。
3.剁好菜肉餡里加雞蛋，料酒，生抽或者鹽，麻油拌勻。
煮的時候最好是包好就煮，水開後把餛飩放入，用勺子輕輕攪一下，防止粘底，加蓋轉中火煮開。開啟蓋子加冷水，繼續中火煮，（不要蓋蓋子哦）等餛飩再次浮起來的時候就熟了。
湯底最好用肉湯或者雞湯，加點鹽就好了。沒有的話，紫菜、蝦皮湯也可以。還沒有的話，鹽、味精，豬油也是很好的搭配。
再沒有，就把餛飩加些許麻油拌開，晾涼後加醋、花生醬、生抽或鹽做冷餛飩吃也很好吃。
2樓：小微的美食
你有多久沒吃過混沌啦
3樓：仰依風
兩寶開學第一天報道，看寶媽準備了什麼營養早餐呢
4樓：芯芯美食日記
餛飩的靈魂在於湯汁，一份好吃的餛飩在於餡料和湯汁的結合，一起學習一下餛飩怎麼做最好吃吧！
5樓：厙淑蘭封嬋
清湯煮混沌為佳。方法：將水燒開放入混沌，開鍋後再放入蝦皮、紫菜、適量香油即可。
祝你健康！
家常餛飩怎麼煮才好吃竅門
6樓：功語晨
今天教給大家怎麼去做鮮肉餛飩，很家常的一道主食，快快做起來吧
7樓：辦事通木槿老師
回答您好！很高興為您服務。下面為您提供好吃的餛飩做法哦。
準備香油10克、食鹽10克、香菜10克、蝦皮10克、生餛飩200克、紫菜10克。把薑切片，香菜切末備用。把紫菜撕碎備用。
鍋中加入水燒開，依次加入生薑、紫菜、蝦皮。把餛飩放鍋中大火煮3分鐘。煮熟後把餛飩撈出到碗中。
盛出後，撒上香菜和香油即可。
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8樓：
餛飩的做法簡單又好吃，就是嗆過，然後把餛飩放銳氣。
9樓：
煮都是一樣的程式，就是調料按照合適自己的口味就好吃
冰凍餛飩怎樣才能煮的好吃
10樓：胡祥
一、餡料所需材料：豬前腿肉500克（前腿肉3肥7瘦、鮮嫩滑潤是做餛飩餡的最佳選擇）、香蔥碎50克、鹽適量、母雞蛋兩枚、生抽10克、料酒6克，薑末15克、花椒水適量、雞精少許、十三香3克，香油適量。
二、碗底料：香蔥碎、香菜碎各適量，味精適量、糊蔥花適量，鹽適量，胡椒粉適量，生抽少許，香油少許，蝦皮、紫菜各適量。
三、操作步驟：
1、花椒10克清洗乾淨，用溫水寖泡入味。
2、把豬前腿肉去皮剁成肉泥，放入容器內，開始攪拌。用筷子攪拌肉餡的同時，將花椒水分少量多次加入肉餡中，一定要順一個方向攪拌上勁，攪拌至粘稠狀就好了。
3、把餡料所有材料放入肉餡裡，再次順一個方向攪拌至粘稠狀就可以了。下面可以按照你喜歡的款式包餛飩了。
4、餛飩包好後，先把碗底料按照自己的口味配好。下面開始煮餛飩。
5、水開鍋下入餛飩，等餛飩開鍋加入一大勺涼水，再次開鍋餛飩飄起，並鼓起大肚子就熟了，裝入配好底料的碗中，這樣一碗香噴噴的豬肉餡餛飩您就可以慢慢享用了！
注：1、攪拌肉餡所需花椒水要適量，多了肉餡不成型，少了口感發幹，不滑潤。
2、肉餡一定要多攪拌一會，這樣才能粘稠滑潤、口感好！
麵食做法每天更新，喜歡就關注我(⊙o⊙)哦！今天的混沌做法就給大家分享到這裡，謝謝支援！愛你們
11樓：之何勿思
1.鍋中放入高湯和紫菜煮開，加少許鹽調味後盛入碗中備用。
2.鍋中再接足量清水燒開，下餛飩，水沸騰後加入少許冷水，等再次沸騰餛飩煮熟後浮在水面上即可撈出，盛入紫菜湯碗中，撒上少許蔥花即可。
3.煮冷凍食品一定要水多，這樣下到鍋裡時，水溫不會降的太低。
4.煮凍凍餛飩，水開後下凍餛飩，然後等水沸騰餛飩漂起來，加小半碗涼水，再沸騰再加涼水，如此點三次水，就可以撈出來了。
12樓：小鎮小凡哥
速凍餛飩該如何煮，小夥找到一個祕方，大家看效果如何
13樓：匿名使用者
煮冷凍食品一定要水多，這樣下到鍋裡時，水溫不會降的太低。
煮凍凍餛飩，水開後下凍餛飩，然後等水沸騰餛飩漂起來，加小半碗涼水，再沸騰再加涼水，如此點三次水，就可以撈出來了。。
煮其它的東西也是差不多這樣。
14樓：匿名使用者
吧餛飩放微波爐裡解凍，然後再煮！
怎麼煮混沌好吃？
15樓：逯春柏胥白
混沌的湯一定要鮮，鍋內放少許油，放一些榨菜
紫菜香菜
精鹽味素，等水開了，把混沌倒進鍋裡煮。
16樓：以辰良況樹
混沌切忌過煮，煮湯的時候放一點點陳醋，可以鎖住混沌內的肉香，而不至混沌易爛。
17樓：進濱海檢洲
鮮肉小餛飩的做法：
一般12張餛飩皮（50克），50克夾心裹成一客小餛飩。右手用尖筷將餡心剔進左手皮子中，左手中指屈起下落。包進餡心後，由食指，無名指，拇指同時屈起捏攏皮子四角，呈四角菱形狀即可。
注意捏攏皮子時儘量使四角懸空而捏。切忌將餡心平攤在左手掌中捏攏，行話稱此為捏死皮餛飩。餛飩下鍋後，水滾餛飩浮上，反覆兩次四角菱形一面向上，此時餛飩必熟無疑。
餛飩湯：小餛飩湯水甚為重要，通常用骨頭湯（雞湯最佳），用鹽，味精，雞精調到最佳口味。
特點：湯鮮味美，皮滑餡豐。
18樓：小微的美食
你有多久沒吃過混沌啦
19樓：仰依風
兩寶開學第一天報道，看寶媽準備了什麼營養早餐呢
20樓：郭妙顏不鈺
最普通的但也是最好吃的就是薺菜餛飩。
1.新鮮的薺菜、青菜洗乾淨後在沸水裡焯一下，馬上放到冷水裡冷卻，並擠幹水份，切碎備用。
2.夾心肉剁成肉醬後，把菜碎加到一起剁一下，這樣會比較均勻。
3.剁好菜肉餡里加雞蛋，料酒，生抽或者鹽，麻油拌勻。
煮的時候最好是包好就煮，水開後把餛飩放入，用勺子輕輕攪一下，防止粘底，加蓋轉中火煮開。開啟蓋子加冷水，繼續中火煮，（不要蓋蓋子哦）等餛飩再次浮起來的時候就熟了。
湯底最好用肉湯或者雞湯，加點鹽就好了。沒有的話，紫菜、蝦皮湯也可以。還沒有的話，鹽、味精，豬油也是很好的搭配。
再沒有，就把餛飩加些許麻油拌開，晾涼後加醋、花生醬、生抽或鹽做冷餛飩吃也很好吃。
混沌怎樣煮才好吃？
21樓：初味派
餛飩看似簡單，但很重要的還是在於它的餡是什麼，想要鮮美至極，蝦仁可是完美當選。
22樓：小微的美食
你有多久沒吃過混沌啦
23樓：仰依風
兩寶開學第一天報道，看寶媽準備了什麼營養早餐呢
24樓：匿名使用者
用肉湯或者雞湯煮出來的餛飩好吃。
1、餛飩是起源於中國北方的一道民間傳統麵食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。
2、水開後把餛飩放入，用勺子輕輕攪一下，防止粘底，加蓋轉中火煮開。開啟蓋子加冷水，繼續中火煮，等餛飩再次浮起來的時候就熟了。
3、餛飩在西漢時期，是餅的一種，差別為餛飩中夾內餡，經蒸煮後食用;若以湯水煮熟，則稱「湯餅」。古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為「渾沌」，依據中國造字的規則，後來才稱為「餛飩」。在這時候，餛飩與水餃並無區別。
千百年來水餃並無明顯改變，但餛飩卻在南方發揚光大，有了獨立的風格。至唐朝起，正式區分了餛飩與水餃的稱呼。
4、餛飩的營養價值：
（1）開胃可口
餛飩營養豐富，香裡有甜，風味獨特，誘人食慾。
（2）安神營養
餛飩古傳能鎮壓鬼邪，其實混沌皮與餡葷素搭配合理，有安神定驚的作用，更營養均衡，老少皆宜。
（3）補血旺氣
餛飩能提供必需氨基酸與脂肪酸，能促進鐵的吸收，對**卻鐵性貧血有良好的功效。
怎樣煮餛飩好吃
25樓：連禮聶俏
先在鍋裡面倒入清水，然後開始調配底料，取出一個碗，再往裡面倒入香油，紫菜，蝦皮生抽以及鹽，還有白胡椒粉，鍋裡面的水燒開了以後，舀一勺倒進碗裡面，把底料攪拌均勻，放在桌子上備用，然後把餛飩放進鍋裡面開始煮，大概煮幾分鐘左右的時間，就可以直接把餛飩撈出來了，注意煮餛飩的時間不應該太長，煮的時間太長會讓口感受到影響，可能會煮的太爛，混沌本來就比較軟，也比較容易熟，1-2分鐘時間足夠了。
26樓：超超
肉沫加了解生抽十三香鹽蔥花澱粉攪拌，在包入餛飩皮中，蔥花香菜紫菜蝦米生抽辣椒油做配料放進煮好的餛飩嗎，嗯好香
27樓：ok未來可期
現在是補鈣最好的時機 大蝦一定要給寶寶安排起來哦
28樓：芯芯美食日記
餛飩的靈魂在於湯汁，一份好吃的餛飩在於餡料和湯汁的結合，一起學習一下餛飩怎麼做最好吃吧！
29樓：初味派
餛飩看似簡單，但很重要的還是在於它的餡是什麼，想要鮮美至極，蝦仁可是完美當選。
30樓：靖義邶鶯
方法是這樣的;
一,燒水----鍋裡要稍多放點水,確切地說煮一碗餛飩要放三碗水;
二,調味----拿一隻碗,裡面放點生抽,油.胡椒粉,雞精,有蝦皮,紫菜就放點,沒有也就算了.
三,煮餛飩---水燒開後,放入你想吃數量,用鍋鏟推動餛飩不讓其搭鍋.待餛飩煮到全部浮於水面,繼續煮一分鐘,此時就成熟了.
四,在碗放一點煮餛飩的湯,再將煮好的餛飩用漏勺撈入碗中.就可以享用了.
31樓：程汀蘭買卯
白水煮餛飩，條料加在另一個碗裡面，煮好後把餛飩和煮餛飩的湯一起到在放調料的碗裡面，吃時候再撒白胡椒粉和香菜香油，這樣比較好吃，不要把調料和餛飩一起煮，味道很一般~如果需要家財，那麼青菜要另起鍋子焯熟，千萬不要和餛飩一起煮，會影響味道~
32樓：功語晨
今天教給大家怎麼去做鮮肉餛飩，很家常的一道主食，快快做起來吧
混沌怎麼煮才好吃
33樓：初味派
餛飩看似簡單，但很重要的還是在於它的餡是什麼，想要鮮美至極，蝦仁可是完美當選。
34樓：江蘇新東方烹飪學院
用料豬肉餡 50g
餛飩皮 15張
紫菜 2g
小蔥 1棵
生抽 5ml
高湯 300ml
油 適量
澱粉 少許
鹽 少許
鮮肉小餛飩的做法
豬肉餡放入碗中，加入生抽、澱粉、鹽、少許油，用筷子順著一個方向攪拌上勁，紫菜泡入水中清洗乾淨，小蔥洗淨切碎
取一張餛飩皮，用一隻筷子抹上少許肉餡
用筷子將餛飩皮用往裡收緊
依次將 所有的餛飩皮都包成餛飩
鍋中放入高湯和紫菜煮開，加少許鹽調味後盛入碗中備用鍋中再接足量清水燒開，下餛飩，水沸騰後加入少許冷水，等再次沸騰餛飩煮熟後浮在水面上即可撈出，盛入紫菜湯碗中，撒上少許蔥花即可
35樓：雲南新東方烹飪學校
材料主料:豬瘦肉80g、韭菜100g、雞蛋110g、餛飩皮40個、白菜50g。
輔料：油適量、鹽適量、五香粉1/8勺、料酒1/2勺、香油2勺+1勺、雞精1/4勺、白胡椒粉1/8勺、水適量。
做法1、將豬肉洗淨，用刀剁成肉餡，剁時往肉上灑少許涼水，剁好後放入鹽1/4勺、五香粉、料酒，攪勻，靜置10分鐘。
2、炒鍋中倒入油適量，雞蛋打散，油溫略高後將蛋液倒入鍋中，炒熟後盛到菜板上剁成碎末。
3、韭菜洗淨控幹水份，切成碎末，留出15克（最後放到湯中），其餘的放入大碗中。
4、放入雞蛋末、鹽1/2勺，拌勻。
5、放入肉餡，放入油1大勺、香油2小勺，拌勻。
6、取一張餛飩皮放在左手中，用一支筷子挑適量餡放到餛飩皮的一個角偏下的位置，用左手拇指將皮的一角翻下來罩住餡。
7、連皮帶餡向前捲動，至另一角約有2cm處停住，抽去筷子。
8、將一邊的皮向內折，用手沾下水，塗到折過來的餛飩皮上。
9、將另一邊的皮也向內折，壓在沾過水的這邊上，用雙手略按壓一下，使之粘合。
10、煮鍋中放入適量水，白菜切成細絲，水開後放入白菜絲。
11、水再次開後一個個下入餛飩，放入鹽適量、雞精、白胡椒粉，煮約5分鐘左右至熟。
12、放入韭菜末、香油，攪勻，關火，盛出即可。
餛飩怎麼做好吃，冰凍餛飩怎樣才能煮的好吃
小餛飩 用料鮮豬肉 250g 鹽 1茶匙 5g 蝦皮 紫菜 香菜 各1茶匙 5g 蔥末 薑末 各2茶匙 10g 餛飩皮 15張 做法 把七分的瘦肉和三分的肥肉剁成肉餡，和蔥末 薑末和鹽攪拌均勻。餛飩皮中包入混合好的肉餡，依次放入煮沸的熱水中，等餛飩浮出水面就可撈出。煮熟的餛飩放入有蝦皮 紫菜 香菜的...
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