1樓：匿名使用者
教你自己動手搖元宵，比買的更好吃
2樓：思思和維維
就用水煮啊，不能多吃，多吃煮的再好也吃不下。
3樓：睢辰丁逸秀
前言正月十五鬧元宵，元宵佳節吃元宵，團團圓圓吃湯圓。我們在好豆一起鬧元宵，發元宵菜譜，又可以掙豆豆啦~~~
材料主料：元宵4個；
輔料：水適量
煮元宵1
在超市買的凍元宵
2元宵無需解凍
3鍋中坐水燒開
4下入元宵
5蓋上蓋子煮
元宵浮上來就熟了6成品
小貼士速凍元宵無需解凍
冰凍元宵怎麼煮才不散
4樓：落晨甩2把
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5樓：y丶
凍元宵煮不爛的方法：
1、提前把元宵從冰箱中拿出解凍，因為解凍以後的元宵再入鍋後才能，均勻受熱，才能讓裡面的餡料與外皮一起煮熟。
2、凍元宵在入鍋以後，要用勺子的背部輕輕推動，這樣能防止鍋中的元宵粘在一起，也能防止元宵粘鍋。另外，在主動元宵的過程中，可以像沸騰的水中加一些冷水，這樣能增加元宵皮的緊緻性，能讓煮好的元宵保持完整不爛。
煮冰凍湯圓的時長：
冰凍的湯圓要煮10-20分鐘。
1、用旺火將水燒開，然後將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下，不會粘鍋底。
2、湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用小火，否則湯圓會不斷翻滾，不僅容易破裂，而且會因為受熱不均，使得外熟內生。
3、湯圓入鍋後，每開一次應該點入適量的冷水，使它保持似滾非滾的狀態，開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。
4、湯圓煮過兩三鍋後，湯會變得濃稠，應該換水再煮，否則熟得慢，容易夾生。這其中最重要的訣竅是點兩次冷水滾三滾。
煮速凍湯圓注意事項：
煮冷凍湯圓以前，若直接將湯圓放入開水中，結果就會外熟內生。因為乾粉放入熱水中，外層迅速吸收熱水而膨脹，水分就再也進不到裡面，所以裡面還是生的。而應該先放在冷水中，讓湯圓吃飽了冷水，再放入開水中，這樣就能均勻受熱。
6樓：sky碎了夢
1、想讓冰箱中儲存的冷凍元宵，在煮的時候保持不爛，需要在煮元宵以前，提前把元宵從冰箱中拿出解凍，因為解凍以後的元宵再入鍋後才能，均勻受熱，才能讓裡面的餡料與外皮一起煮熟。
2、凍元宵再入鍋以後，要用勺子的背部輕輕推動，這樣能防止鍋中的元宵粘在一起，也能防止元宵粘鍋。另外，在主動元宵的過程中，可以像沸騰的水中加一些冷水，這樣能增加元宵皮的緊緻性，能讓煮好的元宵保持完整不爛。
3、平時想煮冷凍的元宵時，應該提前1到2個小時，把它從冰箱的冷凍室中取出，放在室溫下解凍。在不鏽鋼鍋中放入足量清水，加熱到水微微沸騰，這是要把解凍以後的元宵，逐個放入到水中。
4、在冷凍元宵入鍋以後，要用漏勺的背部，把鍋中的元宵輕輕推動一下，防止它粘在鍋的底部，元宵入鍋以後要持續加熱，等鍋中的水再次沸騰以後，要加入適量冷水，並用漏勺輕輕推動，鍋中的元宵再次沸騰以後再次加入冷水。
5、反覆沸騰加水三次以後，鍋中的元宵就會浮上水面，這時鍋中的元宵基本已經熟透，再用小火煮二到三分鐘，關火以後直接把鍋中的元宵取出來，降溫後即可食用。這樣煮出的元宵，外表光滑不粘不爛特別好。
7樓：**是一隻喵
1、先把速凍湯圓從冰箱裡拿出去掉外包裝。倒入盆中，在室溫下放置約10分鐘，使湯圓內部的冰充分融化。
2、往鍋中倒入冷水，然後把鍋放在電磁爐上。蓋上鍋蓋使冷水燒開。
3、鍋中開始燒開水，等到開水燒開後，開啟鍋蓋。把湯圓輕輕放入鍋中。
4、用勺子翻動湯圓，以免湯圓粘鍋。等到鍋中的水開了，開啟鍋蓋。
5、把湯圓從鍋中舀上來，放在冷水裡泡一會兒，等放涼後，再次煮一鍋水。
6、等鍋裡的水燒開了，電磁爐由大火調成小火。把湯圓從冷水撈出來，放到鍋中。
7、等水再次沸騰而且所有的湯圓都浮上水面的時候，湯圓就煮好了。
冷水下鍋煮湯圓的好處：
1、湯圓緩慢受熱，糯米皮和餡兒受熱更均勻，張弛度一直，這樣餡兒就不容易剝皮而出；
2、緩慢而均勻的受熱，能使湯圓煮出來香味更濃，表皮吃起來滑溜溜的，完整還不粘牙；
3、並且冷凍湯圓冷水下鍋，能夠避免熱水或沸水「燙傷」糯米皮，導致營養和香味的流失。
8樓：常老師
人覺得煮冷凍過的麵食，煮制時間相對拉長了一些，(等於是小火慢慢煮到開鍋)不會外面已經熟了裡面還是生的或者冰渣，而更容易煮熟透。
而要在鍋底有小汽泡往上冒時就開始下材料，和煮麵條是一樣的，湯汁也是清爽的，就是不應當等水沸騰了再下鍋，這樣煮的東西因為受熱均勻。
湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。
據傳，湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。與北方人不同，寧波人在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。
9樓：匿名使用者
速凍食品的煮法跟一般的食物有些區別，主要就是一個自然解凍的過程，本來煮一般的湯圓就容易裡外受熱不均勻，冰凍後的就更容易這樣，所以朋友煮湯圓之前先自然解凍接近常溫，再下鍋煮就會避免夾生的情況，另外文火煮既利於更好吃，又節能環保，我建議文火以後悶一小會兒，當然悶久了就爛了。
如何煮元宵 煮好吃的元宵方法
10樓：house蜜糖棗棗
輕輕捏。在下鍋前，應用淨手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的元宵裡外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。開水下待水燒開後，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。
慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內不斷翻滾，煮出的元宵外熟裡生不好吃。點冷水在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。
開鍋兩三次後，再煮上一會兒，便可出鍋食用。勤換水鍋內的沸水連續煮過兩三次元宵後，即應及時換水。因為這時鍋內的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。
及時煮生元宵的糯米粉中含水量較多，若將元宵做好後久放，會出現變質現象，生元宵受凍後再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。快出鍋已經煮熟的元宵若一時吃不完，應及時出鍋，並將其置於潔淨的冷開水中，待冷卻後撈出裝入盤中。
元宵常識
熱量：元宵含大量油脂及糖分，所以熱量很高，對於體重過重或高脂血症、高血壓、糖尿病患者，都不宜過量攝取。對於痛風病患者，高油脂的食物會影響尿酸的排洩，增加痛風病發生的可能。
四顆芝麻元宵的熱量相當於一碗飯的熱量，而無餡小湯圓大約四十顆才等於一碗飯的熱量，因此可以吃無餡湯圓減少熱量攝取，或是以快步走一小時等運動方式消耗這些熱量。
外皮：無論北方元宵或南方湯圓，其外皮均以糯米粉為食材。糯米含較多澱粉，黏性高，不易消化，腸胃功能不佳者、老年人、小孩，在食用湯圓的時候應特別留意，以免造成消化不良或吞嚥阻礙。
餡：元宵餡種類繁多，甜的、鹹的應有盡有。無論甜、鹹餡，其中油脂含量均很高，為求美味，常會使用豬油。
另外甜餡常會使糖尿病患者血糖失控。花生、芝麻、豆沙等含磷量高，會加重腎臟病患者病情，應特別注意。湯甜餡元宵本身已有甜味，所以湯裡不需要再加糖，以減少熱量攝取。
若是無餡小湯圓，甜湯可以桂圓紅棗湯或桂圓薑湯取代，除了可減少糖分外，也有補身驅寒的功效。鹹湯圓則可放小蝦米及蔬菜，多一些鈣質及纖維質的補充。但需注意的是，湯中不要再放太多的油脂或調味料。
11樓：果子
1，首先，我們在做之前把元宵準備好，撕掉包裝，讓它敞開放置在空氣中5到10分鐘解凍。
2，往鍋裡面加水，根據鍋的大小，決定你要加多少水，最好能沒過湯圓還多一些。
3，待水滾開了下元宵，注意要一個一個的放，不要直接全部就倒進去了。守護湯圓的完整度，不可以把湯圓刮壞。
4，在6-7分鐘的時候，當元宵變的大了，看上去與生的時候不同，就熟了。
5，喜愛甜食的話，可以在裡面加糖，加多少看自己口味。
另外在買元宵的時候，手工做的會比企業的口感好一些。
12樓：百度文庫精選
原發布者:風林網路資料庫
元宵怎麼煮才好吃，祕訣是啥
13樓：匿名使用者
煮「元宵」
也有技巧：輕輕捏。下鍋前，用手輕捏「元宵」，使其略有裂痕，這樣煮出來的「元宵」，裡外易熟，軟滑可口。
開水下開水下。鍋內水開後，放入「元宵」，用勺背輕輕推開，讓「元宵」旋轉幾下，就不粘鍋底。
文火煮文火煮。「元宵」入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，否則，「元宵」不斷翻動，受熱不均勻，外熟內硬不好吃。
點冷水點冷水。「元宵」入鍋後，每開一次應點入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態。開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的「元宵」質軟不硬，香甜可口。
14樓：匿名使用者
湯圓怎樣煮才好吃
煮湯圓需要掌握「沸水下，文火煮」的要領。為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動，直到湯圓表面光滑、浮於水面，用筷子按時富有彈性即可。注意首次水沸後加入少許冷水，讓湯鍋中的湯水保持似滾而又不會一直大滾的狀態，幾分鐘後湯圓煮熟即可食用。
另外，為了減少油膩，煮湯圓時還可以加入少許薑片作為調料，微微的薑辣味會給軟綿綿且柔滑細膩的湯圓帶來更多的美味。
輕輕捏在下鍋前，應用淨手微捏湯圓，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的湯圓裡外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。開水下待水燒開後，把湯圓慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。慢火煮旺火煮上片刻，待湯圓浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使湯圓在鍋內不斷翻滾，煮出的湯圓外熟裡生不好吃。
點冷水在煮湯圓的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的湯圓保持似滾非滾的狀態。
15樓：owen法餐
北方一般用醪糟兌水，來煮元宵更好吃，有點南方人做酒釀小圓子的口味，很不錯！
16樓：降失水
湯圓是煮
的，元宵copy不是煮的，怎麼煮都一樣。
湯圓和元宵加工方法不一樣，湯圓是包的，就象包豆包一樣，面是溼的，所以能煮。
而元宵是像滾雪球一樣，用乾麵滾出來的，所以一般煮不透，只適合炸著吃！
最好先蒸一下再炸，直接炸也會出現炸不透的情況。
17樓：閒雲野宅
先把從超市買回來bai的湯du圓拿出來，在正常溫度的zhi環境下放dao著一段時間。然後開啟內
燃氣灶，鍋里加入水，容開始燒水。水的量的大小應該多少合適，這個問題要根據你煮多少湯圓和你鍋的大小覺得，遵循一個規則，要把一會放入的湯圓全都沒入水中。水燒到沸騰的時候，這個時候小心地把湯圓放入水中去。
小湯圓怎麼煮好吃小湯圓煮多久,元宵怎麼煮好吃
主料小湯圓 500g 步驟1.小湯圓500克 2.適量水燒開 3.放入湯圓 4.開水鍋煮3分鐘 5.盛入小碗中 元宵怎麼煮好吃 教你自己動手搖元宵，比買的更好吃 就用水煮啊，不能多吃，多吃煮的再好也吃不下。前言正月十五鬧元宵，元宵佳節吃元宵，團團圓圓吃湯圓。我們在好豆一起鬧元宵，發元宵菜譜，又可以掙...
餃子要怎麼煮才不會爛出來,冰凍的餃子怎麼煮才不會煮爛？
1.保證餃子包的沒有漏 2.餃子下鍋時不能太用力3.水開時用勺背由後至前從鍋底推出,不要壓到餃子 4.當餃子快熟的時候開啟鍋蓋,用文火煮一下就ok了 開鍋冒熱氣開始記時間 十分鐘就好了 不要用冷水 要用開水煮 冰凍的餃子怎麼煮才不會煮爛？往水裡加鹽煮可抄以防止黏連，不會爛，bai具體做法如下 1 將...
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