1樓：你看看這個啊明
芹菜炒腐竹，比涼拌吃更受歡迎
芹菜炒腐竹
by 心味家
簡單，爽口，微微的辣味，很下飯。
原料：芹菜、腐竹、蒜、小米辣、食用油、生抽、雞精、鹽。
做法步驟：
第1步、腐竹事先用溫水泡發，水裡加適量鹽，泡發後斜著切段；芹菜洗淨斜著切段。
第2步、切後蒜粒和小米椒段。
第3步、熱鍋涼油，放入蒜粒和小米椒煸炒。
第4步、煸出香味後放入芹菜。
第5步、翻炒片刻放入腐竹。
第6步、翻炒幾下後倒入適量生抽，芹菜斷生後放入適量雞精、鹽，即可出鍋。
第7步、上桌了。
小貼士：
腐竹用加入適量鹽的溫水泡，容易泡軟，且不會有軟硬不均的情況。另外，腐竹如果有些部分浮在水面不好泡上，可壓個鍋蓋或者盤子在上面。
2樓：候山
材料：西芹100g，胡蘿蔔50g，腐竹(泡發後重量)100g，蒜末2茶匙，色拉油1茶匙，鹽適量，糖適量，白醋/米醋1/2茶匙。
做法：1、腐竹泡軟後斜切成條;胡蘿蔔去皮切條;西芹摘去葉子，撕去老筋後切條;蒜切末。
2、蒜末2茶匙加入1茶匙的色拉油，放入微波爐打20秒左右，蒜末已基本成熟，放在一旁放冷備用。
3、煮一小鍋水，加入一點點鹽和色拉油。水滾後按順序依次汆燙，腐竹，胡蘿蔔和西芹，燙好後將胡蘿蔔和西芹過冷開水並瀝乾水份。
4、把燙好的西芹，胡蘿蔔，腐竹，和打好的蒜蓉連同蒜油一起倒入容器。加入鹽，糖和白醋，調好味道即可。
材料：木耳，腐竹，黃瓜，蔥絲，蒜末，白糖，蘋果醋，鹽，辣椒油，香油，醬油。
做法：1、腐竹用涼水泡發;黑木耳用溫水泡發;黃瓜洗乾淨備用，也可以用芹菜代替。
2、將泡發後的腐竹和木耳放開水鍋中焯一下，撈出來浸入冷水中。
3、將黃瓜拍成塊放進料盆;腐竹擠幹水分後切成小段;木耳撕成小片也放進料盆。
4、放入蔥絲和蒜末，放入白糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油，再倒入少許醬油，這個不妨也可以，用筷子攪拌均勻即可食用。
涼拌腐竹怎樣涼拌好吃
3樓：匿名使用者
連吃三天都不膩的麻辣涼拌腐竹
4樓：浪子美食
涼拌腐竹，好吃美味的美食做好
5樓：小熊醬紫
主料：腐竹100克、辣醬2大勺、韭菜50克、紅椒半個。
輔料：藤椒油10毫升、香醋5毫升、白糖10克、生抽10毫升、芝麻油5毫升。
1.首先準備好食材。
2.冷水泡發好的腐竹，切成小段，韭菜也洗淨切段，紅椒切細絲。
3.湯鍋加水燒開，放入切段的腐竹，再等水燒開就關火。
4.關火之後，把韭菜段和紅椒絲也放入鍋裡燙一下。
5.焯水之後的腐竹、韭菜和紅椒絲，用冷開水過一下。
6.過水之後的腐竹擠幹水分，放入料理盆裡。
7.加入辣醬、生抽、白糖、香醋芝麻油等所有調料。
8.拌勻所有調料即可。
9.成品圖如下。
6樓：金牛座的性格
準備材料：幹腐竹、幹木耳、芹菜心、枸杞、香菜、蒜、生抽、醋、糖、鹽、味精、香油
1、準備好以下材料
2、將幹腐竹、木耳，放入水中泡發
3、待完全泡發好後取出瀝乾
4、將木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入開水鍋焯燙2分鐘後過冷開水、瀝乾； 芹菜心斜切成段，枸杞泡軟；香菜切段，大蒜拍成末
5、將腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入鹽、糖、味精、醋，少許生抽和香油
6、全部拌勻後裝盤
7樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的涼拌腐竹
8樓：匿名使用者
泡發好的腐竹改刀切成小段，把木耳和腐竹、紅辣椒絲放入開水中焯一下，再過一下冷水，碗中放辣椒麵、大蒜、生薑、鹽、生抽澆上熱油激發出香，倒入腐竹木耳中拌均勻即可。
9樓：yin某某某
難怪飯店的涼拌腐竹那麼好吃
10樓：梅子美食廚房
涼拌腐竹怎麼做？木耳腐竹泡發，焯水30秒，加入鹽白糖蒜末，生抽陳醋花生米，香菜，辣椒油，攪拌均勻即可。
11樓：我家有菜
涼拌腐竹怎麼做？泡發後的腐竹木耳，鍋中撈出，過兩遍涼水，加入鹽，白糖，生抽，陳醋，加入黃瓜蒜末花生米，再加點辣椒油香菜就好了。
12樓：寒微羽
用料腐竹 半斤
香醋 半勺
辣椒油 一勺
生抽 一湯匙
耗油 一湯匙
老抽 一小勺
蒜泥 一小勺
蔥花 一小把
涼拌腐竹的做法
腐竹掰短一些，冷水泡軟。不要用開水泡腐竹，不好吃。
切短備用。
坐一鍋水，放半勺鹽，燒開，把腐竹綽水。
超軟後撈出，過涼開水。
拌入所有調料，放置一小時入味即可。
13樓：使者
感謝大家支援！下飯小菜《涼拌腐竹》下期更新菜品《涼拌
14樓：匿名使用者
腐竹兩面煎好，用辣椒十三香芝麻調製辣醬，煎好後放入辣醬。
15樓：匿名使用者
涼拌腐竹怎麼做？把腐竹切塊過水撈出，加入胡蘿蔔絲，黃瓜絲腐竹，蔥薑蒜末，生抽老抽醋攪拌均勻。
16樓：壽逸春翠貞
材料主料：腐竹200克，
調料：辣椒油15克，味精1克，鹽3克，醬油10克，白砂糖2克做法1.將腐竹放盆中，倒入80度熱水浸泡幾小時；
2.取出發好的腐竹切成段，放入開水鍋中焯一下，撈出瀝乾水分，放入盤中；
3.待腐竹涼後放入調味料拌勻即可食用。
涼拌芹菜怎麼做好吃，涼拌芹菜怎麼做好吃又簡單，做法
用料主料 芹菜4棵。輔料 陳醋適量料酒適量醬油適量辣椒油適量。涼拌芹菜的做法 1 切好備用。2 水燒開，把芹菜放進去。3 撈出。4 油燒熱，加幹辣椒。5 加鹽，雞精，料酒，醬油，醋。6 可以吃了。7 涼拌芹菜成品圖。1 沸水中燙，把握時間，把握芹菜顏色 青綠色 2 芹菜過沸水後，放涼待用。3 姜丁或...
涼拌木耳怎麼做，涼拌木耳怎樣做
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簡易涼拌木耳怎麼做，怎樣做涼拌木耳
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