1樓：馮煙雲煙
在南方，大米是一日三餐必不可少的食物，因其含有豐富的營養物質和營養元素，所以能為我們的身體活動提供能量。在日常生活中，我們用大米來煮米飯、煮粥、製作麵食等等，可以說做大米的作用是非常多的。
在大米中有一種比較出名的大米，稻花香大米，這種大米就如同它的名字一樣，煮熟後吃上一口不僅口感綿軟，而且還有一股清香呢，是米飯中的佳品，市場上的**一般會買到十塊錢一斤，而普通大米一般都是3-5元錢一斤，相對比起來，稻花香大米的**可以說是貴的了。
但是有一種大米的**賣得比稻花香大米還要高，它的**甚至是稻花香的十幾倍，那便是，米被認為是世界上最貴的大米，而且由於它的**昂貴，所以一般只有土豪才會吃。
這種米為何會如此昂貴？它的特別之處又在**呢？今天我就帶大家深入的瞭解。
菰米也叫野米、安胡、樑、雕、雕胡，米的形狀與普通大米不同，普通的大米一般是圓粒或者是長粒，而且長度一般是在0.5釐米之內。但菰米是細長粒，最長的菰米甚至有兩釐米之長，且通體呈青黑色，非常的特別。
在我國的歷史上，米有著非常久遠的歷史，在3000多年前的周朝，就作為貢品之一特供皇室成員食用。後來隨著技術的發展，菰米不再僅僅只是一種食物，它成為了一種天然的染色劑，被廣泛運用到生產中。
這主要是由於菰米中含有一種特殊的物質—菰米素，菰米素呈鮮紅色，也就是我們現在所說的中國紅顏色。在古代人們經常用菰米素來染制紅色的物品，特別是在周朝和唐漢時期，菰米素被運用得最廣泛，因為這三個朝代的天子經常會舉行祭祀活動，在祭祀活動中一般都會準備多種顏色的食物，這些顏色裡就有紅色，而這些紅色的**就是素。
菰米與普通大米不一樣，一般患有高血壓、糖尿病的患者，醫生都會建議少吃大米，因為大米含有一定的糖分，對這兩種病患者不友好。但是菰米對於**高血壓和糖尿病卻有一定的效果，在《本草綱目》中就曾有過記載。
菰米的**昂貴，不僅僅是因為它極高的營養價值，更是因為它的生長條件非常的苛刻，米需要生長在水深達1米—1.5米的地方，有些地方的水深度即使達到了菰米生長條件，但是仍然種植不了菰米，因為菰米不僅對水深有要求，對土質也有要求，菰米需要生長在水邊、溼地或者沼澤地裡。因為極少有地方能夠滿足菰米的生產條件，所以菰米無法大量生產。
營養價值高、生長條件苛刻，這樣的米**當然昂貴了。
菰米的製作方法與普通的大米也不一樣，普通的大米只要把米淘洗乾淨後，放入電飯鍋中煮就可以了，但是菰米要在煮之前先用水浸泡兩個小時，使之吸收水分，而且在煮的時候要用隔水蒸的方法蒸煮40分鐘左右，才可以吃到真正好吃的。菰米吃起來有一股青草的香味，而且軟滑有嚼勁，非常的好吃。
現在市面上很少見到菰米了，量少**高，不愧是土豪米啊，大概也只有土豪才能吃得起這種米吧。不過，只要吃了對身體好，量力而行買一些來吃還是不錯的。
2樓：千曼鈮
五色米比普通大米貴，營養價值高，還對人身體好，五色米 含鈣量超高，是普通大米的3到6倍， 而且米里含有豐富的維生素e，b族及鈣，磷，鉀，鎂，鐵，鋅等多重微量元素。
3樓：嗑嗑科幻
是東北的五常大米。五常大米產自東北是東北的特產，其大米的質量遠比普通大米要好，並且**也比普通大米貴，因為在東北生產日照要比其他普通大米時間要長，生產出來的稻子顆粒飽滿，大米的營養價值也比普通大米要高。
4樓：
自產紅薯米比大米貴，紅薯米它的種皮有一薄層紫色物質。紫米煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補品，有紫糯米或「藥谷」之稱。這種米營養價值高，對身體好。
5樓：阿爾星月
菰米吧，這種米又名野米；是從加拿大進口過來的一種糧食，體型細膩呈棕黑色，其營養價值高，含有豐富的蛋白質、氨基酸，維生素等，還可以排毒、養顏，對三高的人也是好處多多。
6樓：莊球
什麼米比普通大米貴？營養價值高，還對身體好？相對來說，小米，還有糙米這兩種米都會比普通大米貴，營養價值也會比普通大米高。對身體也更好一點，而且還能起到**的效果。
7樓：獵人不獵人品
黑米，比起白米黑米的營養價值比白米多好幾倍，常吃黑米對人的身體好。
想要吃粒粒分明的米飯，應該怎麼挑選大米呢？
8樓：阿道媽媽
煮米飯記住這4點，煮出的米飯粒粒分明更香軟，沒菜也能吃2大碗。
人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話足以說明大米飯在日常生活中的重要性，米飯基本上是每個人天天都要吃的食物，白米飯既能補充營養，也是日常充飢必備。很多人下班回家，做的第一件事就是淘米開始煮飯，做飯簡單，有個電飯鍋就可以，大多數的人煮飯的步驟基本上也都一致，把洗乾淨的大米放進鍋裡，加上適量的水，然後蓋子一蓋，按下煮飯鍵，等時間一到米飯自然就煮好了。這樣煮米飯的步驟大家都知道，但是這樣煮出來的米飯不夠香軟飽滿，想要煮一鍋好飯也有小妙招，煮飯時多做這三步，煮出來的米飯口感可是大大的不一樣，米粒更飽滿膨脹，香軟細膩不幹硬並且還粒粒分明。
按照下面分享的煮飯小方法做飯，天天都可以吃到香軟又可口的大米飯～
食材：大米、溫水、食用油(或者豬油代替)
一、大米放置碗中，加入清水，沒過大米即可，讓它浸泡靜置15分鐘左右，時間也不宜過長，這個過程能讓大米吸收足夠的水分，也可以加速大米的烹飪時間。(由於浸泡過米粒吸飽了水分，浸泡過的米比沒有浸泡的大米可以減少一半水量，這樣煮出來的米飯不會稀)。
二、浸泡過後的大米在淘米的時候只需要輕輕晃動揉搓，無需用力搓洗，這樣容易損壞大米表層，換洗1-2次清水即可。
三、清洗好的大米倒入鍋中，加入適量的溫開水，55°-60°左右，用溫水目的是能有效的縮短煮飯的時間;米飯和水的比例是1：1.5，加水的高度按水比米飯高出2釐米左右就行了;另外，在蓋蓋子之前，加入一勺食用油，這樣煮出來的米飯，不僅鎖定米粒的營養成分，煮出來圓潤又香軟。
四、很多人習慣了電飯鍋開始跳閘就開鍋，這其實是不對的，剛煮好的米飯立刻開蓋的話，在表層的米飯容易變得較稀，底部的米飯容易形成一層鍋巴。正確的方法是米飯熟了以後，不要急著去拔掉插頭，也不要急著去開啟蓋子，讓它處於保溫狀態燜上10分鐘，水蒸氣沒有了再開蓋，這樣，做出來的米飯顆粒蓬鬆，非常飽滿，又香又軟！這樣做出來的飯，每回都能輕鬆吃上一兩碗！
煮米飯別總老一套，教你1個小技巧，煮出的米飯粒粒分明，更香軟。
9樓：律政先鋒達人
從大米的硬度，大米粒硬度是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越好，從大米的腹白：大米腹部常有一個不透明的白斑，腹白越少越好，還可以從大米黃粒來判斷大米好壞
10樓：匿名使用者
要選擇那些沒有雜質，米灰和零碎的米粒，還有就是要選擇聞起來沒有異味，帶有淡淡清香味的大米，這樣子就能選擇到好米，此外還要控制水量，要加入合適的水量才能蒸出粒粒分明，軟糯清香的米飯。
11樓：可樂
首先可以聞一下大米氣味，如果有一股米香味的話，就說明這種大米是上等大米。也可以看一下大米的外觀，如果比較光滑的話，那也是比較好的大米。
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媳婦懷孕了，飲食是要重視起來的。吃什麼雞蛋不重要，重要的是你吃的雞蛋是否健康！想一下養雞場的雞都是吃的這個激素那個激素的，它下的蛋對身體也是有壞處的。所有還是買散養的柴雞蛋比較好。柴雞復蛋就是土 雞蛋，是散養的母 雞制產的雞蛋，由於散養的母雞主要食物是穀物和昆蟲，所以產的雞蛋比普通的雞蛋蛋白質和微量...
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