1樓：舞璇瀅
要做出來的酸奶甜一些可以在製作的時候加入糖，下面是具體做法：
準備材料：純牛奶1l，發酵粉1袋，糖適量，酸奶機1臺1、酸奶機通電，調恆溫狀態，倒入1l純牛奶，依據自己的口味加入砂糖一起攪拌。
2、用酸奶機的溫度攪拌，讓純牛奶跟砂糖完全融合。
3、在牛奶裡放入準備好的發酵粉，攪拌均勻。
4、接著把牛奶放置在酸奶機上10小時以上。
5、10個小時後酸奶就做好了，可以開始享用了。
2樓：動不窮
加入白糖或者蜂蜜。可根據口味再加入煉乳或水果。
在原料的純牛奶中，直接加入白糖或者蜂蜜，根據個人口味增減。一般半斤牛奶加十克左右的糖就ok。然後在純牛奶加入酸奶混合的時候要攪拌均勻，不然下層甜而上層沒味道。
1.準備牛奶、酸奶。（其中牛奶酸奶3:1）牛奶加入白糖或蜂蜜。
2.將塑料容器用開水消毒1分鐘。水倒乾淨，倒入牛奶。
3.倒入酸奶。
4.用筷子攪拌均勻後。
5.將蓋好的容器放入酸奶機中，蓋好上蓋。接通電源，綠燈亮，說明開始工作，約8小時即可。冬天再加2-3小時。
6.可以開啟看，象豆腐花奶白粘稠就好了，取出塑料容器放進冰箱（注意密封）。
3樓：匿名使用者
做酸奶的過程中可以適當的加一些糖。不過我不是很喜歡加糖，而是用蜂蜜來代替，感覺效果也不錯。另一方面，酸奶是乳酸菌發酵做成的，所以千萬要控制好發酵時間，一旦時間太長髮酵過了頭酸奶就會酸的不能入口。
另外，為了保證酸奶的質量，一定要用沒有兌過水的純牛奶做酸奶，同時容器要乾淨，不能有雜菌汙染。這樣做出來的酸奶才能又醇又可口。
4樓：靜心傾聽
按照下面的辦法操作就行：
1、1斤奶煮沸後，把它晾到40度左右。
2、放糖（綿糖最好），糖可以根據自己的口味調合，喜歡甜就多放點。把糖放入牛奶中和勻了，再放入酸奶半瓶，約3兩左右，再和勻。
3、分裝入瓶中或盆中，夏天最好放在常溫下發酵8個小時。
4、接著放入冰箱中冷藏2小時，即可食用。
5樓：匿名使用者
我從來都是做的時候裡面什麼都不放。等到酸奶成型了，做好了，用蜂蜜調。非常美味。可以嘗試一下。
6樓：匿名使用者
超市裡賣的酸奶都是加了大量的糖的，而且量多的會把人嚇到。
如果不想加太多的糖的話，可以適當加少量的鹽，大約是加糖量的1%左右，這樣感覺不到鹹味，但是能讓甜味更加突出
7樓：愛睏娃娃
你看下超市買來酸奶的成分表就明白一切啦~所以水果，白糖，蜂蜜，任君選擇~但是如果你和我一樣在**~還是少加調味料為上~放些很甜的水果吧~雖然也是甜，但是至少吃了水果~比如芒果，木瓜，紅提，砂糖橘，甜草莓，桃子~這些都是我試驗後感覺跟酸奶很搭的水果哦~
8樓：
新做出來的都是酸的，吃的時候擱點蜂蜜
9樓：淺唱慧子
呵呵呵~親~那是因為 你沒有加白糖昂-0 0
10樓：七纖
可以根據自己的口味適量新增一些水果增強口感。
材料純牛奶、原味酸奶、糖（純牛奶和酸奶的比例為5：1，糖依個人口味可多可少）
做法1、先準備裝成品的容器，保鮮盒或密封瓶都行，洗淨後用開水燙一遍晾乾備用。
2、牛奶和糖入鍋，中小火加熱至微沸後離火，期間不斷攪拌，以免糊底。
3、放至鍋壁不燙手時，加入原味酸奶攪拌均勻。
4、倒進容器，裹上毛巾，放溫暖處發酵至濃稠。
5、存入冰箱冷藏室，隨吃隨取，取時要用無油無水的乾淨勺子。
酸奶怎麼是甜的？誰能告訴我啊！
11樓：匿名使用者
首先酸奶並不是酸味的，但至於中國的原味酸奶為什麼是甜的，我也很奇怪，美國的原味酸奶是沒有味道的，嚐起來就是發酵了的牛奶。
美國除了原味，就是草莓味的居多。裡面有草莓果肉。而且美國的酸奶都是冷藏著吃的，沒見過加熱吃的。
還有，在中國幾乎所有表明原味的酸奶都是甜的。中國的原味酸奶，預設會新增白砂糖。真正的原味會特別註明：無新增白砂糖。是一點味道都沒有的。
12樓：丁學寶丁學寶
市場上的酸奶基本上都是新增了蔗糖的，有甜味也是正常的。但酸奶本身應該有保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌等一些益生菌，其中一些益生菌能夠產酸，所以酸奶也會發酸的。正常的酸奶應該是酸甜可口的。
只有甜味的酸奶有可能是產品質量問題，沒有完全發酵好。還有發酵酸奶不能加熱喝，否則會殺死裡面的益生菌，起不到應有的作用。還有酸奶應該是粘稠狀，而不是呈流體狀；口感酸甜可口。
13樓：我傷透了
酸奶是不可以加熱食用的，因為加熱會殺死酸奶裡面的乳酸菌等一些益生菌，本來吃酸奶就是因為酸奶富含乳酸菌，乳酸菌有調節人體腸道功效，說白了就是經常吃酸奶的話利於人體排毒，人體不排毒最受影響的就是**問題，所以酸奶是要涼吃地！另外你說的酸奶發甜，這個你可以看看酸奶包裝上面的配料表，裡面都有食品新增劑的，所以不要驚訝這很正常。
14樓：66我
因該是加了蔗糖,還是自己做酸奶比較放心.
15樓：蒙牛乳業
主料：蒙牛純牛奶1000ml
輔料：乳酸菌粉1g
步驟：1、準備好所有的材料。
2、把牛奶倒入用熱水消完毒的酸奶杯中，倒入乳酸菌。
3、徹底攪拌均勻，
4、用沸水煮過的勺子或是筷子，攪拌均勻，不然出來後會有顆粒感。
5、酸奶機外層加入適量的溫水。
6、把酸奶杯放入酸奶機內。
7、蓋好外蓋，7個小時左右就可以了
16樓：中醫探索者
啊！！是假產品啊！！
自制酸奶如何才能甜
17樓：a山巔之最
我也常在家自己做酸奶，朋友說的酸奶機我沒用過，你可以按我說的方法試一下，非常棒，1斤奶煮沸後，把它晾到40度左右，放糖（綿糖最好），糖可以根據自己的口味調合，放入牛奶中和勻了，再放入酸奶半瓶，約3兩左右，再和勻，然後分裝入瓶中或盆中，夏天最好放在常溫下8個小時即可發酵，然後放入冰箱中冷藏2小時，即可食用。
18樓：匿名使用者
自制酸奶可以在原料純牛奶先新增冰糖，然後在食用是新增蜂蜜，都可以使得酸奶變甜。
【乳清甜酸奶】：
主料：純牛奶500ml、乳清100ml、發酵粉0.5g輔料：冰糖5顆、蜂蜜適量。
做法：1.準備好材料，兩包伊利純牛奶，半包川秀乳酸菌，100ml的乳清。
2.將牛奶倒入發酵鍋中，隔水加熱，消毒。
3.加入五塊冰糖。調整味道，試驗過後可以根據自己的口味調整。
4.待牛奶涼後，倒入乳清。攪拌均勻。
5.放入半袋乳酸菌。攪拌均勻。
6.放入酸奶機中，插上電源。發酵6-8小時。
7.最後美味的酸奶就出爐了，加上蜂蜜就完美了。
19樓：匿名使用者
可以多加糖，如果你想有水果味的就可以用水果酸奶發酵。
酸奶做出來有餿味怎麼辦,酸奶做出來有餿味怎麼辦
朋友有餿味那就是壞啦，不能吃的 已經變質，不可飲用。自制酸奶聞著有餿味還能吃麼？達到凝固後，就要放到冰箱冷藏，冷藏後味道就會小些，不冷藏，這個季節很容易發酵過頭。沒問題，放心的吃，自己發酵過得就是有點這個味！酸奶一股餿味，說明酸奶是用發酵菌種發酵製作的酸奶。酸奶是用牛奶和糖發酵得到，發酵用發酵菌種操...
酸奶怎麼做，酸奶是怎麼做出來的？
製作步驟如下 1 玻璃瓶等消毒滅菌。玻璃瓶在滅菌器內滅菌半小時，如用蒸鍋滅菌需45分鐘，接種室內需紫外線滅菌50分鐘，接種工具在高壓蒸汽滅菌器內滅菌30分鐘。2 牛奶滅菌。把鮮牛奶裝入加熱罐，並加入10 12 的白糖，在85 90 下滅菌30分鐘或用其它方法滅菌。無論採用哪種方法以不破壞牛奶原有營養...
炒米粉怎麼做出來的，炒粉怎麼做出來的
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