1樓：勇猛真丈夫
羅宋湯是發源於烏克蘭的一種濃菜湯。羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。有些地方以番茄為主料，甜菜為輔料。
也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。
原料：捲心菜1個，胡蘿蔔2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根（最好是紅腸）。
調料：聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，麵粉一兩，油、鹽、糖適量備用。
製作1.將牛肉洗淨，切成小塊。準備一個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時。
2.將蔬菜一一洗淨，土豆、胡蘿蔔、西紅柿去皮，捲心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿蔔切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。
3.在牛肉湯燒至3小時後，取一口大的炒鍋，鍋燒熱後放入油100克，奶油也放入100克，油燒熱後先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨後放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算儘量多放），放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘後趁熱全部放入湯裡，湯繼續小火熬製。
4.再將炒鍋洗淨，擦乾，開小火把鍋烤乾後，把麵粉放入鍋內，反覆炒至麵粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯裡，用只大湯勺攪勻。再熬製20分鐘左右，根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。
2樓：妮妮小樂園
羅宋湯的這個做法的話，其實沒有太大的這個竅門，只要選擇一些新鮮的蔬菜就可以，另外就是一定要小火慢慢熬。
3樓：在淘金山航海的太陽
送湯的經典做法竅門。羅宋湯非常好喝，不知道放的調料都有哪一些下去一定好好研究一下。
4樓：易諾千金
正常，最主要的就是要調好它的味道，先要把所有的菜放下去，然後放入鹽巴味精
5樓：百小度
羅宋湯的經典做法 這個嗯 經典做法就是在某音平臺上有很多教程 然後還有就是**送長的一樣很多 ？
6樓：老彩紛呈
羅鬆湯的經典做法，敲門可以登陸一下羅宋湯官方**，上面有詳細的介紹。
7樓：匿名使用者
這個做法非常簡單，首先的就是扔幾個羅宋詞下
羅宋湯的經典做法是怎樣的？好喝嘛？
8樓：劉一手美食
酸甜 美味食譜 家常菜 下飯菜 羅宋湯 這才是羅宋湯最簡單做法，酸甜開胃，湯汁鮮美，一大鍋都不夠喝！飯店羅宋湯好喝的祕訣，只是因為加了它，原來這麼簡單！
9樓：石榴姐美食
羅宋湯的做法，酸甜開胃營養好。
10樓：坐呃嗚
羅宋湯很好喝，經典做法如下：
1、將牛肉切塊焯水去血沫，加入等量的胡蘿蔔塊與土豆塊燉軟爛；
2、將西紅柿（大概4 ，5個）去皮搗碎；
3、另取一口鍋，放入一大塊黃油融化燒至顏色稍深，加入切好的洋蔥末與芹菜末（注意洋蔥與芹菜等量，但西紅柿大約是它們的4倒5倍）炒香後放入一瓶番茄醬；
4、熬開後倒入牛肉湯中繼續煮，直到蔬菜軟爛即可。
羅宋湯中的」羅宋「兩個字是從英文 russian 音譯而來, 這是一道俄羅斯非常傳統、家家都會做的料理, 我們在香港的茶餐廳也能經常見到它作為附贈的湯品。
俄羅斯的羅宋湯是要加紅菜頭，熬出來到湯很紅，港式的不常加，而且喜歡加番茄膏，因為紅菜頭土腥味較大。
製作羅宋湯並不難，要用大量番茄與蔬菜和牛肉慢火熬製而成, 蔬菜的甜味和牛肉的鮮味經熬煮完美的融合在湯裡, 讓人一口接一口，非常滿足。
11樓：哎栽你手裡了
羅宋湯好喝，並且經典做法如下。
主料：30粒乾貝
輔料：番茄醬20克、料酒20毫升、洋蔥半個、胡蘿蔔半、土豆1個、西紅柿1個、捲心菜1/3個、食鹽4克或者其他輔料憑自身喜好增加。
步驟：1、把準備好的乾貝，提前用料酒泡發的，一定要做好這點。
2、洋蔥給切絲，包菜洗淨後撕成片，胡蘿蔔，土豆去皮滾刀切塊，番茄切塊，這些菜留著備用。
3、向鍋中放入一點食用油，將洋蔥絲爆香。
4、再將準備好的土豆炒熟放置一旁。
5、接著準備大半砂鍋的水，等其燒沸後，將炒熟過的洋蔥胡蘿蔔土豆放進去。
6、待湯水再次煮沸，加入泡發後的乾貝。
7、這一步要加入番茄，包菜，或者自身喜好的輔食即可。蓋上蓋子用小火大約燜煮半小時。
8、於炒鍋中放入少量的油，加入20g的番茄醬，用小火翻炒，炒出香氣才行。炒的時間注意要很短，防止時間長了會粘鍋黑焦掉。
9、然後將翻炒過的番茄醬加入到湯中，繼續小火燜煮，等待其出味。
10、出鍋前加入適量的鹽和其他調味料以及自己喜歡的一些調味品。
1、乾貝需要提前用料酒泡發或者用溫水將其泡發。
2、翻炒洋蔥等食材時，使用普通的食用油即可。
3、最後一個步驟，將番茄醬翻炒一下再加入到湯中，如果沒有這個步驟，這道湯就沒有「靈魂」沒有特色，因為將炒過的番茄醬加入到湯裡後，湯汁會很鮮美。而且迎合了番茄在湯裡的作用，更濃香爽口。
12樓：流星
羅宋湯非常好喝，羅宋湯的經典做法如下：
準備牛腩肉500克、番茄2個、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、西芹3小根、大蒜1頭、黃油25克、鹽2小勺、番茄醬40克、百里香碎少許、羅勒碎少許、黑胡椒粉適量、水適量。
1、土豆和胡蘿蔔洗淨去皮切成塊狀，番茄放入水中焯熟，再取出剝皮，切成塊狀；
2、將牛肉切成塊狀，放入溫水中浸泡，淋入料酒，浸泡30分鐘；（這個步驟的主要目的是為了拔除牛肉血水，去掉牛肉的腥味，加入料酒可以讓效果更好。）
3、牛肉撈出瀝乾，再放入燒開的沸水中，煮3分鐘，再將牛肉撈出放入乾淨的水中；（tips：如果小夥伴們不想這麼麻煩，可以直接將牛肉溢位的浮沫撇掉，不用重新更換一鍋水。）
4、小火慢熬30分鐘，等牛肉燉得酥爛再撈出；
5、熱鍋冷油，先放入番茄炒出紅油，再將土豆塊、胡蘿蔔塊和牛肉塊放入，倒入溫水沒過食材，蓋上鍋蓋燜煮30分鐘；（tips：溫水儘量多一點，因為土豆、胡蘿蔔的吸水性都很強，如果水不夠多的話容易出現糊鍋現象。）
6、加一勺白砂糖和食用鹽，燜煮30分鐘，即可出鍋。
羅宋湯是西餐中最經典的開胃例湯之一，營養豐富又滋補，湯酸酸甜甜的口味愛不釋口，特別是湯中豐富的蔬菜纖維更是有助於孩子的消化。
13樓：致愛麗絲星空之夜
羅宋湯非常好喝，羅宋湯的經典做法是：
主料：牛腩（半斤左右就夠了，喜歡吃肉你就多加點，調味會變）、牛尾（兩塊，讓湯頭味道更好）、西紅柿（兩個）。
輔料：土豆（一個）、胡蘿蔔（一根，答主不愛吃胡蘿蔔）捲心菜（半個）、洋蔥（半個）、西芹（三根左右）。
調味料：鹽、胡椒粉、西紅柿醬（亨氏上色不錯）、料酒（葡萄酒最好）、蔥（兩根）、姜（一塊）。
牛腩冷水焯水撇去浮沫備用， 土豆、胡蘿蔔、洋蔥切丁，蔥切段、薑切片，番茄去皮切塊，鍋中倒入牛腩、蔥、姜煮50分鐘，再放入土豆丁、胡蘿蔔丁煮20分鐘，倒入洋蔥丁煮15分鐘，然後倒入西紅柿煮10分鐘即可。非常好喝。
羅宋湯中的」羅宋「兩個字是從英文 russian 音譯而來, 這是一道俄羅斯非常傳統、家家都會做的料理, 我們在香港的茶餐廳也能經常見到它作為附贈的湯品。
俄羅斯的羅宋湯是要加紅菜頭，熬出來到湯很紅，港式的不常加，而且喜歡加番茄膏，因為紅菜頭土腥味較大。以前一直以為羅宋湯的故事，應從常見的港式西餐和茶餐中尋找，卻萬萬沒有想到，最早的淵源要回到紙醉金迷的舊上海，那裡才是中式羅宋湯的發源地。
14樓：生活每天笑呵呵
羅宋湯，很適合冬天吃，蔬菜的清香混合著牛肉的肉香，加之番茄微酸的口感，香味濃郁，酸甜開胃。
用料：牛肉，番茄，土豆，洋蔥，香菜，麵粉，番茄醬，鹽，黑胡椒碎，油，水。
做法：將牛腩切成小塊，冷水下鍋，加薑片和料酒去腥，隨後把牛腩焯一下水。
待鍋內水煮沸後，用勺子撇掉上面的血沫，然後撈出牛腩。
土豆去皮，切成滾刀塊兒。洋蔥去皮去根，切成小塊兒。番茄去掉蒂，切成小塊兒，香菜切末兒備用。
給壓力鍋裡面倒熱水，把焯好水的牛腩倒入鍋中，加生薑、鹽，然後插上電源按煮飯鍵煮。(使用壓力鍋煮，牛肉熟的比較快，肉比較容易爛，這時候可以加鹽，如果用其它鍋慢慢燉煮的話，先不用著急加鹽。)
鍋內倒油，下洋蔥爆香，然後倒入一半的番茄翻炒，番茄炒成蓉以後，倒入土豆塊一起翻炒。(家裡有黃油的可以加黃油，沒有黃油就用普通油吧。)
加一點番茄醬和鹽調味增色，炒一小會兒後，把牛腩湯倒入鍋內，將剩餘的番茄塊一起倒入鍋內煮，煮到土豆熟透，鍋內湯汁稍微濃一點。
另取一鍋，不用放油，加麵粉炒至微微發黃變香後即可關火。
把炒好的麵粉用清水調一下，隨後將麵糊倒入鍋內，攪拌均勻；待鍋內湯汁變得濃稠一點，擰一些黑胡椒碎，攪勻，即可關火出鍋。
裝盤以後，來一點香菜做點綴，這道懶人版的羅宋湯就做好了。
15樓：勤奮的陸
1、牛肉浸泡出血水。
2、將牛肉清洗乾淨，切小丁。
3、牛肉撈出瀝乾，再放入燒開的沸水中，煮3分鐘，再將牛肉撈出放入乾淨的水中；
4、小火慢熬30分鐘，等牛肉燉得酥爛再撈出；
5、熱鍋冷油，先放入番茄炒出紅油，再將土豆塊、胡蘿蔔塊和牛肉塊放入，倒入溫水沒過食材，蓋上鍋蓋燜煮30分鐘；
6、將黃油加入鍋內，燒融化燒熱，加入番茄沙司、洋蔥塊，煸香。
7、加入番茄、胡蘿蔔，翻炒數下，加入壓好的牛肉和湯，加入包菜，加入檸檬汁，加入鹽大火煮開後中火煮慢慢收汁，出鍋前加入胡椒粉。
16樓：無崖子生活達人
這個我覺得確實非常容易做，首先我們要準備這個牛肉，如果你喜歡牛腩的話，就準備牛腩，再放點這個洋蔥洋蔥，大概的話根據自己的喜好，還有這個大蒜黃油這些是必不可缺少的。
17樓：虛構的生命
其實做羅宋湯說難不難，說簡單也不簡單，這是一項技術活，比較經典的做法是需要用到牛腩或者是紅腸，同時對於火候的把握一定要準。
18樓：匿名使用者
將番茄、洋蔥、胡蘿蔔、西芹、大蒜等反覆翻炒，加水和牛腩肉一起燉煮，最後加黃油、鹽、番茄醬，如果家中有檸檬，不妨擠出汁來一起燒，可以使肉質酥嫩。
羅宋湯的經典做法
19樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
下面我說下正宗羅宋湯做法
主料：牛肉150克，胡蘿蔔一個，洋蔥半個，西紅柿一個輔料：番茄醬，鹽，高湯，黃油，香葉，蒜
1番茄開水燙一下去皮，切丁備用
2胡蘿蔔，洋蔥，牛肉切小塊
3鍋內加入黃油燒熱，加入洋蔥和蒜片炒出香味
20樓：崇光熙
原料：牛肉500克；葫羅卜一根；洋蔥頭半個；五香粉一調羹；香葉
四、五片；西紅柿一個大的
製作方法：牛肉、葫羅卜、洋蔥頭切丁備用；姜、蒜切末；西紅柿開水燙過剝皮切丁，
支油鍋到少許油燒七成熱下姜蒜末煸炒出香味入牛肉丁、葫羅卜丁和五香粉煸炒至軟；盛出備用；另支油鍋入少許油下西紅柿丁翻炒出汁入醬油少許；料酒；蠔油適量；鹽依個人口味調入加水適量入香葉燒煮至肉熟、湯濃，這道春季養生必備之湯品便可以享用了。
原料：牛肉500克；葫羅卜一根；洋蔥頭半個；五香粉一調羹；香葉
四、五片；西紅柿一個大的
製作方法：牛肉、葫羅卜、洋蔥頭切丁備用；姜、蒜切末；西紅柿開水燙過剝皮切丁，
支油鍋到少許油燒七成熱下姜蒜末煸炒出香味入牛肉丁、葫羅卜丁和五香粉煸炒至軟；盛出備用；另支油鍋入少許油下西紅柿丁翻炒出汁入醬油少許；料酒；蠔油適量；鹽依個人口味調入加水適量入香葉燒煮至肉熟、湯濃，這道春季養生必備之湯品便可以享用了。
羅宋湯的做法和步驟，羅宋湯的做法和材料
做法做法一 原料 捲心菜1個，胡蘿蔔2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根 最好是紅腸 調料 聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，麵粉一兩，油 鹽 糖適量備用。製作1.將牛肉洗淨，切成小塊。準備一個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用...
羅宋湯（高壓鍋版）怎麼做，羅宋湯的做法
用料牛肉 1斤或更多 洋蔥 1個 胡蘿蔔 2根 圓白菜 半個 土豆 2個 黃油 或者食用油 一小塊 麵粉 兩勺子 羅宋湯 高壓鍋版 的做法 新鮮牛腩洗乾淨，切塊，放水裡泡1 2個小時去除血水，中途可以多次換水。如果買的是冷凍牛腩塊，則直接室溫化凍或者提前一天放冷藏室化凍。牛腩塊涼水下鍋，鍋裡放幾片生...
低脂羅宋湯的做法步驟圖，低脂羅宋湯怎麼做
用料西紅柿2個 包菜小半顆 玉米兩段 胡蘿蔔一根 洋蔥小半個 檸檬小半個 蒜泥一勺 鹽胡椒粉適量 低脂羅宋湯的做法 西紅柿放鍋裡煮，去皮即可。5杯清水放入鍋中燒開後放入所有食材煲1小時。最後淋幾滴植物油，加入適量鹽和胡椒粉調味，美味的羅宋湯大功告成，慢慢享用吧。特點 酸，微甜，開胃。材料主料 牛肉，...