1樓：97樂於助人
1.稱量好所用原料
2.準備少量色拉油
3.麵粉倒入麵包桶
4.放入酵母，白糖，鹽。啟動和麵程式
5.發至兩倍大小
6.揉勻排氣，搓成長條
7.擀開成片
8.刷油，撒熟粉，精鹽
9.從上端往下捲起
10.分割成小劑子，把劑子的兩頭向中間攏
11.逐個揉成團
12.擀成圓餅，放入不沾烤盤，餳發25-30分鐘13.刷上蛋液
14.入烤箱烤30分鐘左右。溫度上火160，底火180.根據每個烤箱特性不同，溫度和時間也會有所變化
15.出爐即可食用
2樓：靜靜很愛美
烤餅的做法，外皮酥脆，層次清晰，暄軟鮮香，真心的好吃
烤餅的做法烤餅怎麼做好吃烤餅的家常做法
3樓：匿名使用者
主料麵粉
300g輔料油
適量鹽適量芝麻
適量蛋液
適量步驟
1.麵粉中加入酵母，糖，用溫水和成麵糰，放到溫暖處發酵2.發酵好的麵糰
3.放到案板上揉勻，用擀麵杖擀成長方形
4.塗上食用油，撒上少許鹽
5.摺疊
6.擀開
7.再次摺疊
8.擀成方形
9.放在烤盤上，醒10分鐘
10.雞蛋打到碗中打散
11.醒好的面刷上蛋液
12.撒上芝麻
13.放入烤箱，180度，烤10分鐘
14.烤好後切塊即可食用
小貼士烤的時間根據自己家的烤箱來定
家常烤餅的做法，家常烤餅怎麼做好吃，家常烤餅
4樓：吉品合
烤餅的做法：
1. 把麵粉倒入容器裡，加入一個雞蛋，橄欖油，糖，鹽。
2. 用溫水把發酵粉和開慢慢地倒入麵粉裡，一邊倒一邊攪動，然後把面揉成光滑的麵糰，根據自己家麵粉的吸水性，水可以適當增減。
3. 把面放置溫暖的地方，發酵至兩倍大，用手戳一個洞，不回縮，用手拉開成蜂窩狀就好啦。
4. 發好的麵糰放在案板排氣後，鬆弛15鍾， 擀麵團之前先把烤箱180度預熱，把麵糰擀成烤盤大小的圓形。
5. 放入刷了油的烤盤，用叉子扎許多孔
6. 刷上雞蛋液，放入烤箱180度15~20分鐘。
7. 出爐。
5樓：高雅大氣很有笵
主料小麥麵粉200g 輔料發酵粉適量鹼面適量溫水適量步驟家常烤餅的做法步驟11.麵粉備好待用。
家常烤餅的做法步驟22.發酵劑備好待用。
家常烤餅的做法步驟33.發酵劑發酵粉兌入適量溫水（冬季，35度左右）化開。備好待用。
家常烤餅的做法步驟44.麵粉放入廚師機中，把發酵粉水倒入麵粉中。
家常烤餅的做法步驟55.攪拌均勻（成為光面團）即可。
家常烤餅的做法步驟66.麵糰放入容器裡，放入溫暖處發酵。
家常烤餅的做法步驟77.如一不留神，發酵過了頭，酸味過重。
家常烤餅的做法步驟88.可以用適量的鹼面來中和一下酸味。
家常烤餅的做法步驟99.然後，把麵糰揉勻，揪劑子。
家常烤餅的做法步驟1010.擀開。
家常烤餅的做法步驟1111.捲起。
家常烤餅的做法步驟1212.豎起、按扁。
家常烤餅的做法步驟1313.再擀成餅狀，並放入烤盤中。
家常烤餅的做法步驟1414.烤箱預熱一下，放入烤箱。
家常烤餅的做法步驟1515.根據自家的烤箱功率和餅的厚薄來定時間。大約上200度，下120度，烤5-7分鐘即可。
家常烤餅的做法步驟1616.烤制完成。
6樓：葫蘆是隻豬
利用食材相互配合，味道才最好
7樓：靜靜很愛美
烤餅的做法，外皮酥脆，層次清晰，暄軟鮮香，真心的好吃
烤餅的做法
8樓：mao呆呆
烤餅需要準備小麥粉、酵母粉、五香粉、油。
具體做法如下：
1.用少量酵母將用小麥粉做成的麵糰醒發。
2.醒發不要太過，適當就行，醒發後將麵糰分成大小均勻的麵餅。
3.用擀麵杖將麵餅擀成圓形或者橢圓形，根據個人喜好而定，然後撒上鹽和五香粉。
4.加些油，先麵餅的兩側摸勻稱。
5.放入電餅檔中,等待五分鐘左右。
6.烤餅就做好了。
9樓：今天拖更
烤餅的用料：
韭菜、雞蛋、油條、蝦皮、鹽、香油、食用油。
1、雞蛋攪打成蛋液入碗，鍋中加入少許食用油，加熱後倒入蛋液。
2、用筷子或鏟子不停攪拌，炒成雞蛋碎。
3、韭菜洗淨控幹水份。
4、韭菜切成小段，但不能切的太碎。
5、將溫熱水分次加入麵粉中。
6、用筷子攪拌成面絮。
7、和成粘手的軟麵糰即可。
8、和好的麵糰蓋上鍋蓋醒發20分鐘左右。
9、發酵好的麵糰潤潤的。
10、雞蛋碎、蝦皮、韭菜放入同一個大碗中。
11、加入適量香油、食用油、食鹽和雞精順時針拌勻。
12、順時針把餡料輕輕拌勻。
13、取其中一個麵糰，擀製成圓形麵皮。
14、在麵皮放入韭菜雞蛋餡。
15、像包包子一樣捏合邊緣。
16、褶皺儘量捏小、捏緊按扁。
17、電餅鐺加熱，放入少許食用油，將餡餅胚放入鍋中烙制。
18、及時翻面，兩面金黃出鍋。
19、美味的餡餅出鍋嘍！
10樓：清苔
需要準備材料如下：
麵粉400g、豆渣200g、食鹽適量、調和油適量、五香粉適量、酵母粉適量。
1、首先用稀釋後的酵母粉將小麥粉、豆腐渣和成麵糰醒發。
2、醒發到下圖程度即可。烙烤餅的麵餅不宜發的太充分。
3、再將麵糰做成大小均勻的面劑。
4、擀成長圓，撒些鹽、五香粉，如下圖。
5、加橄欖油，並攤均勻。
6、疊成三折。
7、再撒些鹽、五香粉。
8、再加橄欖油，並攤均勻。
9、捲起。封住兩端。
10、接著擀成長圓餅。
11、最後置於電餅鐺烙。
12、烙熟出鐺的烤餅即可。
11樓：匿名使用者
哈哈，你真可愛！烤餅各地的做法都不一樣。按照**分析你應該說的是東北的那種吧。
要用發麵，不軟不硬，取一張餅的量的麵糰，先擀成一張挺薄的大餅，在上邊摸上一些油，再撒上蔥花，鹽、五香粉、味精，把餅捲起成長筒，再把長筒繞成饅頭樣，用擀麵杖擀成你想要的樣子，下餅鐺，按照說明書上的時間加熱，就好了。餅鐺的瓦數不一樣，時間就不一樣。
12樓：愛看劇的小鴿子
主料：麵粉200克、牛奶80克、雞蛋1個、海鮮醬2勺、香蔥1把。
輔料：酵母粉3克。
1、將麵粉、雞蛋、酵母粉、牛奶倒入麵包機內膽，和麵20分鐘，然後發酵30分鐘。
2、取出揉麵排氣後擀成橢圓形薄片，刷一層海鮮醬料，撒一層香蔥碎。
3、將面片自下而上捲起，切成約1.5釐米厚的小段，每一段立起來稍微整理按壓一下。
4、將面片擺入模具，然後將模具放入烤盤，烤箱預熱180度，中層，上下火烤20分鐘即可。
5、出鍋裝盤，烤餅即可製作完成。
13樓：匿名使用者
用料：麵糰配料、麵粉250克、白糖10克、鹽1克、雞蛋1個（約50克）、牛奶或水80－90克、酵母2－3克、餡料、白糖100－150克、白芝麻適量
1、麵粉、雞蛋、牛奶、白糖、鹽和酵母一起倒入廚師機或者麵包機揉麵。如果沒有電動機子幫你省力，那就只能勞煩自己手揉。
2、揉好的麵糰光滑柔軟
3、麵糰發酵後的樣子
4、發酵後的麵糰排氣揉成團，然後分隔成8－10個小麵糰，約40－50克一團
5、把麵糰擀成四周薄中間後的麵皮
6、按包包子的方法一個個包好，捏緊捏緊不要漏糖。
7、把這個包子翻個身，褶皺面朝下。
8、把褶皺朝下，烤箱上層，250度，烘烤10分鐘左右。
9、出爐！
14樓：1天_堂
主料：麵粉200ɡ、橄欖油4ɡ、白糖3ɡ、鹽1g、發酵粉3g、雞蛋2個、溫水120g、
輔料：全蛋液（刷表面）適量
烤餅的做法步驟：
1. 把麵粉倒入容器裡，加入一個雞蛋，橄欖油，糖，鹽。
2. 用溫水把發酵粉和開慢慢地倒入麵粉裡，一邊倒一邊攪動，然後把面揉成光滑的麵糰，根據自己家麵粉的吸水性，水可以適當增減。
3. 把面放置溫暖的地方，發酵至兩倍大，用手戳一個洞，不回縮，用手拉開成蜂窩狀就好啦。
4. 發好的麵糰放在案板排氣後，鬆弛15鍾， 擀麵團之前先把烤箱180度預熱，把麵糰擀成烤盤大小的圓形。
5. 放入刷了油的烤盤，用叉子扎許多孔
6. 刷上雞蛋液，放入烤箱180度15~20分鐘。
7. 出爐。
15樓：高考曹老師
主料：麵粉400g、豆渣200g。
調料：食鹽適量、調和油適量、五香粉適量、酵母粉適量。
1、用稀釋後的酵母粉將小麥粉、豆腐渣和成麵糰醒發。
2、做成大小均勻的面劑。
3、擀成長圓，撒些鹽、五香粉。
4、加橄欖油，並攤均勻。
5、疊成三折，再撒些鹽、五香粉。
6、捲起。封住兩端。
77、擀成長圓餅下鍋。
8、烙熟出鐺的烤餅。
16樓：吉品合
材料 豬肉糜、發粉、麵粉。
調味料：豬油、植物油、鹽、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。
餅皮：自發粉、豬油、鹽，用溫水和麵並揉不粘手的麵糰，放一邊醒20分鐘左右。
油酥：麵粉、豬油、鹽、砂糖揉成油酥並分數塊。豬肉糜用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油拌勻。
製作 將醒好的麵糰按想做餅的大小等分，隨後每一個餅配一小塊油酥用擀麵杖擀成圓形，抹油放烤盤，烤箱預熱5分鐘，隨後將酥餅放入烤箱220度10分鐘取出，翻身將朝下的一面抹上豬肉糜並撒上孜然粉，再放入烤箱220度10分鐘左右，ok。
訣竅與要點 拌入麵糰裡的油脂，光使用黃油也可以。不過，加入鬆脆油後會更加鬆脆，麵粉的味道也能被充分調製出來。 關鍵在於麵粉和黃油要在低溫下攪拌，方能製作出精緻美味的烤餅。
烤餅生坯也可以塗抹蛋黃烘烤，如果使用牛奶，味道更加純正。
17樓：人生如夢矣
材料：a：奶油 150克，細砂糖100克，鹽3克
b：全蛋液175克
c：低筋麵粉175克
d：杏桃幹100克
做法：一、a打發，加b（要一點點的加）
二、c篩入一中
三、d切碎加入上面的麵糊中
四、倒入放好油紙的烤盤中，170度，上下火，15－20分鐘。
杏仁烤餅的做法及製作方法詳細介紹
菜系及功效：精品主食
杏仁烤餅的製作材料：
主料：發糕 3個 杏仁片 150公克 蛋 1個
杏仁烤餅的做法：
(1)發糕切成約0.7公分厚的長方形片狀備用。
(2)蛋打散，將發糕片一面沾上蛋液後，再沾上一層杏仁片，全部材料依序作好備用。
(3)入烤箱以150度烤至乾硬，即成脆硬口感的杏仁烤餅，可搭配茶或咖啡食用。
義大利美食：半圓烤餅的做法
配料：生麵糰、雞蛋1個、番茄泥1 湯匙、義大利臘腸25克、摩泰臺拉香肚25克、番茄去皮1個、義大利乾酪芝士25克、洋蔥2個、幹牛至1/4湯匙、鹽和胡椒適量。
準備：1.將面做成一個直徑為23釐米的圓餅，在餅的邊上加入雞蛋。
2.將番茄泥放在餅上，塗勻。撒上臘腸，乾酪和番茄片。在上面加乾酪芝士，加入洋蔥和牛至，加入鹽和胡椒。
3.將餅折成半圓，將餅口壓緊，不要讓餡兒溢位。
4.放入烤箱之前，現在餅上塗上一層蛋清，在餅上穿一個洞，讓熱氣從洞中散出來。
南瓜豬肉咖哩和印度烤餅
用料南瓜豬肉咖哩
材料：南瓜果肉————200克
豬肉——————200克
牛奶———————2杯
水————————1杯
九層塔——————少量
調味料：咖哩粉———-3-4大匙
糖————-1又1/2小匙
鹽———————1小匙
魚露———-1又1/2大匙
印度烤餅
材料：1.低筋麵粉————180克
高筋麵粉————200克
酵母——————3小匙
2.糖————-1又1/2小匙
鹽———————-少許
3.蛋————————1個
4.牛奶——————680ml
做法南瓜豬肉咖哩做法：
南瓜切約2cm長短的丁狀，豬肉切成薄片，九層塔切末備用。
鍋中放入水，煮滾後加入豬肉片，南瓜丁，轉小火續煮7-8分鐘至8成熟時熄火。
加入調味料再用小火煮至呈粘稠狀，然後加入魚露和牛奶一起煮滾。
最後加入切碎的九層塔。
印度烤餅做法：
將材料1倒入盤內，加入糖和鹽，攪拌均勻。
將雞蛋和牛奶180ml攪打均勻。
將做法2和做法1混合，揉搓均勻（這個過程中要不時新增牛奶和麵粉）直至牛奶完全均勻和入整個麵糰為止。
將做法3的麵糰蓋上溼布，靜止半個小時等待發酵。
將發酵好的麵糰分成4等份，擀成薄片狀，放入平底鍋中，用中火煎烤兩面約3-5分鐘至熟即可。
小貼士由於要等麵粉發酵，所以做的時間就比較長．大家可以把兩個菜分開做．或者烤餅一次多做點，下次就不用做那麼久了．可以放到冰箱，要吃的時候用平底鍋煎熱就可以了．
怎麼做西式pancake（薄烤餅）
美國人日常生活接觸到最多的食品如漢堡包 炸雞 比薩 醬汁麵條 塔可捲餅 三明治 熱狗 炸薯條，牛排 羊排 豬扒 魚排 美國食物的主要結構是一二三四制，如同三角形狀，最主要的一是牛肉，二是雞 魚，三是豬 羊 蝦，四是麵包 馬鈴薯 玉米 蔬菜。美國式飲食不講究精細，追求快捷方便，也不奢華，比較大眾化。一...
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美式巧克力餅乾 材料 1又1 4杯紅糖 約310ml，壓緊量，抹平量匙 3 4杯 188ml 酥油，2湯勺 30ml 牛奶，1個雞蛋，1又3 4杯 440ml 麵粉，1茶勺 5ml 鹽，1杯 250ml 巧克力 切成0.5釐米見方的小塊。巧克力的量可根據個人口味增減 1杯核桃果仁 可放可不放 3 4...
怎樣用帶燒烤功能的微波爐烤餅乾
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