1樓：一人廚
教你豬皮凍簡單又q彈爽滑的做法
2樓：罐頭**官方
電飯煲q彈豬皮凍！是時候給你的**補充點膠原蛋白了
3樓：nice愛來我身邊
主料豬皮 (適量)
輔料廚具
煮鍋分類
其它 其他 數小時 普通難度
生豬皮，洗淨，切長段。
把豬皮段放在鍋裡，大火煮開，等豬變色後撈出。一般是煮5分鐘。
把豬皮晾涼，用小鑷子拔淨殘餘的豬毛。
用刀把豬皮上的油脂刮淨，這樣做出的肉凍透明剔透。
把油脂刮淨的豬皮，用刀切細條。
鍋裡坐水，把豬皮條放在鍋裡大火煮開（主要是去掉豬皮上的殘餘油脂）。
水開後撈出豬皮。
把準備用的調料用紗布包好。
鍋裡重新加清水，把豬皮條倒入鍋裡，放上調料包，大火煮開後用小火煮1~1.5小時，最後倒入醬油，加精鹽再煮開即可。
等豬皮湯涼後盛到準備好的容器裡。（分多次盛入，可以讓豬皮在肉凍裡均勻不沉底），把盛好的容器放在窗臺上，自然冷凍。
吃肉凍的方法個人都不同，料汁根據個人喜好調製即可。把蒜蓉、薑末放在小碗裡，倒入陳醋拌勻。
倒入醬油或生抽，香油調勻，倒在切好的煮肉凍上即可。
怎樣做豬皮凍？
4樓：四姐愛做美食
豬皮凍怎麼做？把豬皮清理趕緊，加入蔥姜料酒，生抽耗油涼粉，熬製半小時，冷卻後倒入鍋中。
5樓：超超
豬皮刮乾淨焯水，起鍋豬皮倒水下大料煮，涼卻切塊
6樓：功語晨
豬皮凍的教程來了，簡單好操作，一點都不復雜
7樓：大雁做美食
豬皮凍怎麼做？把豬皮倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後切絲，鍋中倒入，鹽生抽老抽，胡椒粉燉至。
8樓：
肉皮焯水切條，在煮半小時倒出來涼，切塊開吃
9樓：魯姐美食
豬皮凍怎麼做？豬皮過水撈出加入蔥姜料酒，鍋中加入水白涼粉熬製粘稠，然後把豬皮切碎，倒入冷藏即可。
10樓：一人廚
教你豬皮凍簡單又q彈爽滑的做法
11樓：瀾蘼雪瑟
1豬皮洗淨後，放到鍋中水煮5分鐘。撈出 颳去毛和內部脂肪。
2然後切成細條。
3準備調料。
4鍋中煮開水，稍多一些，加入陳皮 八角 桂皮 生薑片 和豬皮條。
5再捌去浮沫。
6放入蔥薑蒜辣粉少許 小火煮40分鐘。
7湯汁變濃後，把副料都挑出來。
8再加入生抽和鹽攪勻即可。
9冷卻後倒入保鮮盒，放冰箱冷藏一夜凍凍。
12樓：耿鈮
做豬皮凍時,只要多加一點它
13樓：育兒教育張老師
豬皮凍怎麼做？冷水倒入豬皮，加入蔥姜料酒去腥，清洗乾淨切絲，倒入鍋中熬製，加入涼粉冷卻。
怎樣做豬皮凍?
14樓：魯姐美食
豬皮凍怎麼做？豬皮過水撈出加入蔥姜料酒，鍋中加入水白涼粉熬製粘稠，然後把豬皮切碎，倒入冷藏即可。
15樓：
肉皮焯水切條，在煮半小時倒出來涼，切塊開吃
16樓：超超
豬皮刮乾淨焯水，起鍋豬皮倒水下大料煮，涼卻切塊
17樓：大雁做美食
豬皮凍怎麼做？把豬皮倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後切絲，鍋中倒入，鹽生抽老抽，胡椒粉燉至。
18樓：功語晨
豬皮凍的教程來了，簡單好操作，一點都不復雜
19樓：四姐愛做美食
豬皮凍怎麼做？把豬皮清理趕緊，加入蔥姜料酒，生抽耗油涼粉，熬製半小時，冷卻後倒入鍋中。
20樓：一人廚
教你豬皮凍簡單又q彈爽滑的做法
21樓：耿鈮
做豬皮凍時,只要多加一點它
22樓：育兒教育張老師
豬皮凍怎麼做？冷水倒入豬皮，加入蔥姜料酒去腥，清洗乾淨切絲，倒入鍋中熬製，加入涼粉冷卻。
怎樣做豬皮凍好吃
23樓：四姐愛做美食
豬皮凍怎麼做？把豬皮清理趕緊，加入蔥姜料酒，生抽耗油涼粉，熬製半小時，冷卻後倒入鍋中。
24樓：超超
豬皮刮乾淨焯水，起鍋豬皮倒水下大料煮，涼卻切塊
25樓：大雁做美食
豬皮凍怎麼做？把豬皮倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後切絲，鍋中倒入，鹽生抽老抽，胡椒粉燉至。
26樓：功語晨
豬皮凍的教程來了，簡單好操作，一點都不復雜
27樓：
肉皮焯水切條，在煮半小時倒出來涼，切塊開吃
28樓：一人廚
教你豬皮凍簡單又q彈爽滑的做法
29樓：魯姐美食
豬皮凍怎麼做？豬皮過水撈出加入蔥姜料酒，鍋中加入水白涼粉熬製粘稠，然後把豬皮切碎，倒入冷藏即可。
30樓：罐頭**官方
電飯煲q彈豬皮凍！是時候給你的**補充點膠原蛋白了
31樓：葫蘆是隻豬
壓緊配上蘸料香味更濃
32樓：耿鈮
做豬皮凍時,只要多加一點它
33樓：育兒教育張老師
豬皮凍怎麼做？冷水倒入豬皮，加入蔥姜料酒去腥，清洗乾淨切絲，倒入鍋中熬製，加入涼粉冷卻。
豬皮凍的做法是怎樣的，怎樣做豬皮凍的做法
豬皮凍怎麼做？豬皮過水撈出加入蔥姜料酒，鍋中加入水白涼粉熬製粘稠，然後把豬皮切碎，倒入冷藏即可。豬皮凍的教程來了，簡單好操作，一點都不復雜 豬皮凍怎麼做？把豬皮清理趕緊，加入蔥姜料酒，生抽耗油涼粉，熬製半小時，冷卻後倒入鍋中。豬皮刮乾淨焯水，起鍋豬皮倒水下大料煮，涼卻切塊 肉皮焯水切條，在煮半小時倒...
熬皮凍，怎麼去幹淨豬毛，做豬皮凍時，豬皮上的毛怎麼能去幹淨？？
料輔料 鮮肉皮 3000克 大蔥 200克 大料面 25克 姜未 150克 醬油 500克 料酒 50克 精鹽 150克 三合油 20克 烹製方法 1.把肉皮放入開水鍋中浸透撈出，颳去肉皮油脂，片切成6釐米長的薄片，備用。2.鍋內放入15公斤水燒開，下入豬皮，姜 蔥用大火熬製，邊熬邊除去浮沫，待肉皮...
什么是豬皮凍，什麼是豬皮凍
豬皮凍製作方法 原料 豬皮500克，水是豬皮的五倍，花椒 大料 姜適量，食鹽適量。製作 共同放入鍋中煮至豬皮熟爛，撈出，用刀將豬皮剁成黃豆大小碎粒，放入鍋內用大火煮沸，再用文火煮30分鐘即可，倒入容器中讓其自然凍結成膠質塊狀。食用時切塊或條狀，加入蒜蓉 味精 食用醋或你愛吃的作料涼拌都可。電飯煲q彈...