1樓：林夕的微笑
做法步驟
1. 蔥薑蒜切片，將賣家宰殺好的鯉魚洗乾淨，切大塊。準備好適量的花椒大料。
2. 炒鍋置於火上，蔥薑蒜熗鍋，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺醬油、料酒略煮，然後放入適量開水煮開。
3. 放入魚，大火燒開，然後放入些牛奶，據說可以去腥，跟電視上學來的~~試過幾次，倒沒有什麼怪味道出現~蓋上鍋蓋開始燉~
4. 大概15分鐘後，放入雞精，繼續燉5-6分鐘，然後放醋，再燉15分鐘左右，淋入香油，即可食用啦。
鯉魚不去鱗怎麼做好吃法
無磷鯉魚怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
試試新吃法，鯉魚新的製作方法
3樓：匿名使用者
將魚洗淨。
把土腥線去掉。
將魚背改刀後。
撒上料酒、鹽。
醃製十五分鐘。
油鍋燒熱將魚兩面煎成金黃色撈出備用。
各種配料。
改刀備用。
油鍋小火炒制五花肉，炒到略微發焦時放入蔥、姜、蒜翻炒幾下後。
加入生抽、老抽、料酒、糖、鹽，倒入水後燒開。
將煎好的魚倒入鍋裡燜二十分鐘後。
撒上青椒片即可。
家長味無鱗鯉魚怎麼做
4樓：隨車吊
1)鮮魚肉洗淨，切成長5釐米、寬1.2釐米的條形；
2)用薑片、蔥節、鹽、料酒、胡椒粉拌勻醃漬碼味；
3)豆鼓剁細粒，蔥切成長約3釐米的節，蒜切成圓片；
4)熱鍋，下素油燒至約200℃，放入魚條，炸至呈金黃色時撈起；
5)倒去鍋內油，另放少量乾淨素油燒熱；
6)下豆鼓炒幹水分，下蔥節、蒜片稍炒，倒入魚條；
7)加料酒、鹽、醬油、鮮湯、胡椒粉炒勻略燒；
8)改用小火收至汁濃將干時，加入香油，起鍋裝盤晾涼；
9)食用時，將魚條擺在盤內，去掉蔥、蒜，原汁淋在魚上即成。
鯉魚魚鱗怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
椒鹽魚鱗
材料:魚鱗，椒鹽，料酒，胡椒粉，幹芡粉
做法:1.魚鱗洗淨，放鹽，料酒，胡椒粉醃10分鐘。
2.魚鱗均勻撒上幹芡粉一片片放入燒熱的油鍋中炸，魚鱗捲曲，便金黃即可撈出 。3.
炸好的魚鱗放盤子撒上椒鹽即可。
6樓：百事通小義
回答1、魚鱗湯
鍋內放人少許油，以薑片、黃酒和蔥等爆鍋，加入適量水，魚鱗。
凍切塊放入鍋內再煮沸。放人適量蔬菜、鹽、味精，開鍋後即可食用。
2、涼拌魚鱗凍
先將魚鱗凍切片，根據自己喜好，可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻醬為作料和適量時鮮蔬菜(黃瓜、白菜心、香菜等)拌勻食之。
3、炸魚鱗
必須選用四五斤重的鯉魚或草魚，刮下鱗片，漂洗乾淨，用料酒、味精、鹽醃漬，然後掛薄芡，入花生油鍋，炸至金黃，浮出油麵方可。拌上椒鹽即可食用。
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鯉魚怎麼做好吃又有營養，鯉魚燉湯怎麼做好吃
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