鹽焗鵪鶉蛋的做法,鹽焗鵪鶉蛋怎麼做好吃,鹽焗

2022-03-23 22:05:40 字數 2426 閱讀 2489

1樓:豬仔紅色

主料鵪鶉蛋輔料鹽

步驟1.先把鵪鶉蛋洗淨,晾乾

2.鍋底部鋪一層鹽,第一層放多點鹽

3.把蛋放上去,並用鹽蓋好,就這樣一層鹽,一層蛋,最上面必須要用鹽封頂

4.一切準備好了後,開煤氣用最小的火煨半個鐘左右,就可吃到香噴噴的鹽焗鵪鶉蛋了

2樓:江南一豔花

鹽焗鵪鶉蛋的做法

1.材料鵪鶉蛋、海鹽

2.鵪鶉蛋清洗乾淨、烘乾水分

3.海鹽放鍋炒熱

4.湯碗裡鋪一層海鹽、放一層鵪鶉蛋

5.放海鹽蓋住鵪鶉蛋、再放鵪鶉蛋、依次類推6.依次完成

7.鍋裡放冷水、放鵪鶉蛋(用蓋子蓋住)、隔水蒸20-30分鐘8.出鍋後、還不能吃哦、就這樣鹽焗著放一天(這樣才入味、想更入味可以敲裂鵪鶉蛋殼)

9.挖出鵪鶉蛋、即可食用

求教大鍋鹽焗鵪鶉蛋的詳細作法,怎樣才能入味,不爆,謝謝! 15

3樓:林夕的微笑

鹽焗鵪鶉蛋的做法

1.鍋裡放桂皮,八角,花椒炒出香味

2.再下鹽炒熱,準備好鵪鶉蛋放到鹽裡

3.用少量鹽蓋住鵪鶉蛋,蓋上蓋子,轉小火燜7分鐘,最後過篩,剩下的鹽留起來下次再使用。

4樓:保元瑤

在鵪鶉蛋上用刀輕輕滑幾刀

大盆鹽焗鵪鶉蛋上面的鹽殼是怎麼做成的?

5樓:嗨呀你爹臨死前

家庭使用電飯煲和錫紙就可以做成。

用料:鵪鶉蛋 420克、清水 500克、食用鹽 8克、八角 8克、桂皮 1克、香葉 1克、粗鹽 1500克,電飯鍋1個、錫紙一張。

做法:1、將鵪鶉蛋清洗乾淨,清洗可以加入少量食鹽。

2、炒鍋無水放入八角、桂皮、香葉、粗鹽600克。

3、開中小火進行翻炒,注意一直翻炒避免糊鍋。

4、翻炒至粗鹽微微變黃色,香料出味即可關火。

5、電飯鍋內膽底部鋪一層錫紙。

6、將炒好的香料粗鹽倒入電飯鍋裡,然後將鹽表面弄平。

7、把煮好的鵪鶉蛋一個個擺在炒好的粗鹽上面。

8、將剩下的粗鹽鋪平再用鍋鏟稍微把表面粗鹽壓實。

9、電飯鍋啟動煮飯功能進行煮,煮好後轉保溫功能悶2小時後基本已入味。

10、煮熟以後起鍋。

6樓:紫色的丹丹貓

用海鹽即粗鹽先鋪在鍋底,之後把蛋放到鹽上面,再用撒一層鹽蓋住蛋,然後蓋上鍋蓋焗,包在蛋外面的鹽通過高溫焗烤之後就變成鍋的形狀,通過小火焗1~2小時後,開蓋還要敲開上面一層鹽殼,就成你看到的鹽屋。

7樓:帝都小女子

食材:鵪鶉蛋250克 ,粗粒海鹽1000克步驟:1、把材料準備好。

2、鵪鶉蛋清洗乾淨。

3、倒進瀝籃中,瀝乾水分備用。

4、鍋洗淨,燒熱後加入海鹽,用鍋鏟反覆翻炒。

5、把海鹽炒至很熱很乾的時候,就把鹽朝邊上撥撥,放入鵪鶉蛋,然後再把鹽拔回來,並且完全把蛋覆蓋住。

6、蓋上鍋蓋,小火繼續煮5分鐘左右熄火,再利用鹽的餘溫燜10分鐘。

8樓:哎呀沃去

鹽焗鵪鶉蛋的做法

1.材料鵪鶉蛋、海鹽

2.鵪鶉蛋清洗乾淨、烘乾水分

3.海鹽放鍋炒熱

4.湯碗裡鋪一層海鹽、放一層鵪鶉蛋

5.放海鹽蓋住鵪鶉蛋、再放鵪鶉蛋、依次類推6.依次完成

7.鍋裡放冷水、放鵪鶉蛋(用蓋子蓋住)、隔水蒸20-30分鐘8.出鍋後、還不能吃哦、就這樣鹽焗著放一天(這樣才入味、想更入味可以敲裂鵪鶉蛋殼)

9.挖出鵪鶉蛋、即可食用

鹽焗鵪鶉蛋的做法步驟圖,鹽焗鵪鶉蛋怎麼做

怎樣做鹽焗鵪鶉蛋好吃

9樓:情感導師賽文

鹽焗鵪鶉蛋步驟1

鵪鶉蛋洗乾淨,晾乾表面水分

步驟2鹽焗鵪鶉蛋的做法大全

粗鹽分成兩份,在鍋底鋪一層粗鹽

步驟3另外一份粗鹽加八角、香葉、小茴香和五香粉混合均勻步驟4鹽焗鵪鶉蛋的做法**

把晾乾的鵪鶉蛋鋪在鍋內粗鹽上面

步驟5把帶調料的粗鹽蓋在鵪鶉蛋上面

步驟6鹽焗鵪鶉蛋的家常做法

大火5分鐘,關火燜7分鐘即可

大盆鹽焗鵪鶉蛋技術 鹽焗鵪鶉蛋做法

10樓:匿名使用者

鹽焗鵪鶉蛋是陝西一帶的漢族風味名吃,屬於陝西菜。

1. 幹鍋加入適量粗鹽,鋪成厚底,開小火上蓋燒熱海鹽。

2. 用手測溫,鹽熱入鵪鶉蛋,再在蛋上鋪上適量海鹽,以蓋過蛋身一半即可。

3. 上蓋,小火鹽焗至蛋熟。

4. 開蓋,微放涼即可食用。

11樓:匿名使用者

這個好吃,有特色,投入也不到吧,你可以試試。

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