1樓：凱瑞特先生
1.麵筋包備用。
2.豬肉，香菇，蔥剁成末；放入鹽，生抽醬油，料酒，糖，雞精，生粉，五香粉。
3.攪拌均勻做好餡。
4.取一個麵筋包，捏一個小洞。
5.把拌好的餡塞入麵筋包中。
6.然後把小洞蓋上，全部包好。
7.鍋入一點油，下包好的麵筋煎一小會。
8.然後注入適量的清水，加點生抽加蓋燜。
9.燜至餡熟即可。
10.裝盤
2樓：林夕的微笑
食材用料
肉末1斤
油麵筋1包
鴨蛋1個相剋食物
小蔥少許相剋食物
油少許鹽2小勺
料酒少許
耗油少許
六月鮮醬油少許
麵筋塞肉的做法
1.準備好油麵筋和豬肉末
2.肉末裡面加一個鴨蛋，少許蔥花，2小勺鹽和少許料酒3.肉餡攪拌均勻
4.油麵筋用手指戳一個洞，將裡面壓空
5.然後塞肉，一隻手用筷子夾肉，另一隻手大拇指往裡面塞，依次塞好6.鍋裡放入少許油，油麵筋缺口朝下
7.然後加入鹽，料酒，耗油和六月鮮醬油
8.加入適量的水，燒開
9.大火收汁，剩少許湯汁撒點蔥花
10.裝盆
用手機看這道菜做法
小貼士1.肉餡加個蛋會更黏性
2.油麵筋用手指戳一個洞不要太大，將裡面壓實留空間3.一隻手夾肉，一隻手往裡塞比較方便
4.煎的時候缺口朝下凝固
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主料梅子肉50g 油麵筋一包 10個 輔料小蔥少許 鹽適量 蠔油適量 生抽適量 麵筋肉丸的做法步驟 1.油麵筋一包 10個裝 2.肉末加入適量鹽 生抽 蔥花 澱粉，少許水。順一個方向將其調勻。3.將肉末塞進油麵筋裡。4.10個裝好了，周圍的肉丸是沒用完的肉末。5.用高湯將其燜煮7 8分鐘。快好時加入...
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