1樓：林夕的微笑
用料口蘑 任意
芝士（乳酪） 適量
香草碎 少量
鹽 少量
黑胡椒 少量
pam cooking spray 可用食用油代替烤蘑菇的做法
洗淨蘑菇，去蒂。（此圖只是為了展示一下我用的芝士）用pam cooking spray往烤盤上噴上一層薄薄的油，或者用手抹點油在烤盤上，防止蘑菇粘連。把蘑菇頭朝下放在烤盤上，撒上一點點鹽。
把烤盤送入預熱好的烤箱，在190 °c（375°f）上下火烤5分鐘。烤蘑菇的時候把芝士切成小塊。
取出蘑菇，放上芝士塊，放上香草碎（也可以不加）。
再放入烤箱烤3-5分鐘，直至芝士微微融化。
取出，趁熱食用。可以根據個人口味再加點黑胡椒或者鹽。
2樓：麥塊大神
蘑菇去根後用淡鹽水泡洗乾淨，燒烤爐通電調到最高檔，烤盤上刷上適量橄欖油，把蘑菇放入，一會兒蘑菇蓋裡會慢慢的液出好多汁水，等拷到每個蘑菇都液滿汁水，撒上適量海鹽後斷電即可
怎樣做烤蘑菇最好吃
3樓：林夕的微笑
做法11、蘑菇洗淨，切下大尾巴，別切太狠，留點最好；
2、蘑菇的大尾巴、西紅柿及柿子椒都切成小丁；
3、放鹽、黑胡椒粉、雞精、料酒、油還有青蒜末醃製20分鐘；
4、蘑菇頭兩面抹鹽、刷油也等20分鐘；
5、把醃製好的丁丁們裝到蘑菇頭裡，烤箱預熱，200度烤20分鐘就好了。
烤箱烤蘑菇怎樣做好吃
4樓：
用料蘑菇 18只左右
鹽 少許
黑胡椒 少許
烤蘑菇的做法
蘑菇清洗乾淨，去柄，放在鋪好錫紙的烤盤裡
蘑菇上灑上少許鹽和少許黑胡椒
烤箱預熱160度，上下火烤20分鐘，蘑菇中間會有汁水滲出裝盤，可以享用啦
小貼士烤蘑菇不需要加一滴油，烤出來特別香，味道特別鮮美，是非常簡單而且非常健康的一道菜。
5樓：匿名使用者
主料杏鮑菇
80g蟹味菇
80g白玉菇
80g小番茄
150g
輔料生抽
適量海鹽
適量黃油
適量橄欖油
適量黑胡椒碎
適量步驟
1.各種蘑菇均可，洗淨控幹
2.將例如杏鮑菇的大塊蘑菇切成薄片狀；蟹味菇等撕開3.將蘑菇放在錫紙上一端，注意要用亞光的一面接觸食物4.撒上適量鹽、黑胡椒碎，淋少許生抽
5.分散開放上少許黃油，不喜歡黃油味道換成橄欖油亦可6.將另一半錫紙折回，包好，封口朝上卷牢
7.可以同時烤些小番茄配菜，淋少許橄欖油拌勻，撒上鹽和黑胡椒略拌即可8.提前將烤箱預熱200°，將錫紙包和拌好的小番茄放在烤盤中9.送入烤箱，200°烤20分鐘左右即可
10.小番茄可以按自己喜歡的程度，提前取出。
烘焙結束取出錫紙包，用刀劃開即可享用
小貼士1.各種蘑菇均可，但要處理的大小差不多，便於同時成熟2.烤蘑菇或蔬菜也可以加入自己喜歡的西式香料，隨意發揮。
3. 錫紙要用亞光的一面來接觸事物哦。
燒烤時怎樣烤蘑菇
6樓：勿忘心安
烤蘑菇做法
用料：香菇9朵、大蒜半頭、胡椒粉適量、食用油3湯勺、鹽10克、辣椒粉適量。
1、香菇選用比較完整乾爽肉厚的新鮮香菇。
2、香菇洗乾淨，用剪刀剪去香菇柄，表面用刀刻出十字花刀。
3、放入鹽、胡椒粉、辣椒粉，抓住盆晃動，讓每個香菇均勻粘上調料。
4、在放入食用油拌勻。
5、大蒜用刀背拍扁後切碎。
6、蒜末放入香菇拌勻。
7、把香菇擺在烤盤上，烤盤放入預熱好的烤箱內，200度，中層，上下火，烘烤15分鐘即可。
8、成品。
7樓：冠上嘀嘀
食材；新鮮蘑菇200克
調料；橄欖油適量、海鹽適量
烤蘑菇的做法
1,蘑菇去根後用淡鹽水泡洗乾淨；
2,燒烤爐通電調到最高檔，烤盤上刷上適量橄欖油；
3,把蘑菇放入；
4,一會兒蘑菇蓋裡會慢慢的液出好多汁水；
5，等拷到每個蘑菇都液滿汁水，撒上適量海鹽後斷電即可。
8樓：
用料主料 香菇
輔料 鹽、生抽、孜然粉、辣椒粉、花生油
燒烤工具 不鏽鋼矽膠油刷、竹籤或不鏽鋼烤籤、天然機制果木炭，炭桶，不鏽鋼炭夾
龍萊燒烤爐 月光寶盒（黑色）
燒烤方法 牛眼加熱法，中溫燒烤（175℃-190℃）
【燒烤食譜】烤蘑菇串的做法
準備好香菇、配料和烤具
將蘑菇洗淨，去根，將蘑菇用竹籤串好；
採用牛眼間接加熱法，將燒烤爐加熱至中溫（175℃-190℃），加熱5分鐘。
將烤網上刷一層薄薄實用油。然後將香菇串平鋪到烤網上
用不鏽鋼油刷在香菇兩面均勻刷上薄薄一層花生油
蓋上爐蓋，燜烤8分鐘
開啟爐蓋，香菇串稍微變軟變色後，用不鏽鋼油刷在香菇兩面均勻刷上生抽
然後均勻兩面撒上少許鹽、孜然粉和辣椒粉，最後再用不鏽鋼油刷薄薄刷上一層花生油。
蓋上爐蓋，繼續燜烤5分鐘。
香菇出爐了，稍微冷卻後再吃。
小貼士燜烤技巧：
1、牛眼間接加熱法與3d熱迴圈燜烤工藝融合，進行加熱燜烤，可以100%儲存食物本身的水分，燜烤時受熱均勻、口感更佳。
2、在烤網上刷上薄薄一層油，可以有效延長烤網的使用壽命和不讓香菇貼上到烤網上。
3、將燒烤爐升溫至中溫（175℃-190℃），加熱5分鐘，可以保證燒烤爐內的溫度。
9樓：匿名使用者
把蘑菇用烤肉料醃一下，或用鹽圓蔥，耗油醃一下，然後穿上籤子，就可以考了，烤時刷上雞油比較好吃的油其他油也可以。考好了撒上孜然芝麻辣椒就ok了
10樓：何憬怡
用菜刀在蘑菇上面劃幾刀，可以把蘑菇底部去掉，然後在撒上調味料，（也可以邊烤邊放）就可以烤了
11樓：匿名使用者
把蘑菇切開，邊烤邊塗油。。
12樓：帶薪休假的太陽
烤一會在刷油，最後是鹽和孜然。
13樓：滄海封冰
把蘑菇把去掉 放肉末乳酪烤
14樓：匿名使用者
前天自己家才吃了燒烤，現在烤羊肉好貴來著，外面3塊一串，還不如自己烤。
買了很多蘑菇~雞腿菇，圓鼓，平菇，杏鮑菇，香菇，阿魏菇等等都適合燒烤，金針菇之類的拷出來不好吃。我家是把所有蘑菇切塊穿釺子上，要切大些，烤的時候水分會蒸發，烤前要刷油，一定要刷油，不然吃不成的。我家是把金針菇用豆皮裹著烤，說實話，真心難吃。
15樓：匿名使用者
這個好像不是很愛熟吧，多烤一會兒
16樓：匿名使用者
直接烤行了，不用醃製
17樓：匿名使用者
實踐上他也就是叫了那麼個名字，其中蘑菇品質沒有改變，所以無論燒烤，涮火鍋，還是其他烹飪都可以。
2012/8/18 14:03:35
蘑菇怎麼做好吃 怎樣用烤箱烤蘑菇
18樓：怪怪
烤蘑菇的做法步驟
1新鮮口蘑洗乾淨，去除中間的杆
2放入烤盤在中心撒點鹽
3放入烤箱150℃半功率烤制15分鐘
烤蘑菇（烤箱版）用料
黃油(有鹽) 100g
蒜 3瓣
香菜 一大把
胡椒白蘑菇(大) 12只
烤蘑菇(烤箱版)的做法
預熱烤箱425華氏度℉。
黃油隔水加熱或微波爐30秒，儘量讓黃油變液體狀。
蒜瓣剁成末，香菜剁碎，黑胡椒磨碎。
把上述材料倒進黃油，攪拌均勻。
用勺子把混合物放在蘑菇上，再放進烤盤。
在烤箱在觀察，看到蘑菇出水，並輕微起皺便可。
如何才能製成烤麵筋怎樣做烤麵筋好吃，筋道
麵筋的生產過程，就是從小麥麵粉中提取凝結的蛋白質的過程。一般麵粉中含水分8 12 澱粉60 80 蛋白質8 15 每100公斤麵粉可得溼麵筋25公斤和小麥澱粉58公斤左右。製作方法 1.原料準備 將麵粉置於容器中，加入相當麵粉重量40 的水 水中含3 的食鹽 充分拌和，加工成粘性強的麵糰。然後靜置1...
怎樣做豆皮烤串最好吃，怎麼烤豆腐皮最好吃
食材明細 豆皮半張 香菜適量 金針菇半袋 長蔥2 根 燒烤醬適量 孜然 適量 白芝麻粒適量 孜然口味 烤工藝廿分鐘耗時 簡單難度 豆皮烤串的做法步驟 1 豆皮用熱水略燙過 擦乾後，切成10公分大小。2 香菜洗淨瀝乾水分後，切除較老的莖。3 取一張豆皮，放上適量香菜後捲起。4 用鐵籤將卷好的豆皮串起。...
怎樣鑑別烤色蜜蠟,怎樣分辨烤色蜜蠟，自己的經驗貼
一般都是烤過的，但是優化的，還是天然，不影響品質，只要不是後期合成就好 蜜蠟烤色如何區分 1 微烤火候輕，時間短，對蜜蠟外表顏色的影響不大，屬於稍加改善蜜蠟品相，是可以視為與無優化的天然蜜蠟一樣的。2 中度烤色的蜜蠟珠串，顏色已經比較深了，簡單的判斷方法就是看孔道。中度烤色，孔道兩端發紅，但沒有磨損...