1樓：匿名使用者
烏魚一向有「魚中珍品」之稱，蛋白質含量高，質量極佳，易為人體消化吸收，可以幫助身體組織建造和修補，可提高免疫力、補充體力與營養
鯉魚： 蛋白質含量高，而且質量佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素a和維生素d。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營養不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用；同時適宜婦女妊娠水腫、胎動不安、產後乳汁缺少之人食用。
惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、**溼疹等疾病之人均忌食；同時鯉魚是發物，素體陽亢及瘡瘍者慎食
2樓：幽靈or奶牛
海魚可預防冠心病流行病學資料曾公佈過動脈硬化和冠心病的發病情況：歐洲和美洲的居民發病率最高，亞洲的日本人較少見，而北極的愛斯基摩人幾乎不患這種病。與此相對應，這三個地區居民的飲食最為顯著的差別是：
歐、美居民平均每日吃魚20克，日本人吃100克，愛斯基摩人吃400克。 科學家集中對魚肉進行成分分析和研究，發現魚油，尤其是海產魚脂中，含有一種獨特作用的必需脂肪酸——n-3脂酸。研究表明：
n-3脂酸具有影響人體脂質代謝的作用。n-3脂酸可使血中三醯甘油和總膽固醇降低，高密度脂蛋白稍增高，肝臟合成極低密度脂蛋白減少，故能積極防止動脈硬化和冠心病的發生。科學家把發現n-3脂酸具有預防冠心病的作用，稱為近年冠心病研究中的三大進展之一。
n-3脂酸在魚身上最豐富，其單位含量是其它食物無法與之相比的，多吃魚就會多獲得n-3脂酸，況且魚類食品所含的無機鹽也比一般畜肉高，含碘、鈣也豐富，這對防治冠心病都有好處。
哪些魚是最富含蛋白質?
3樓：匿名使用者
深海的魚類如：鮭魚、鯖
魚、沙丁魚、秋刀魚、土魠魚富含最多，尤其是在回魚眼球附近的脂肪組答織。鱈魚、蝨目魚、烏魚的油脂含量雖高，但ω-3系列脂肪酸含量並不是很高；鮪魚、黃魚、鱸魚、白帶魚的ω-3系列脂肪酸含量則更低。
什麼淡水魚含蛋白質高
4樓：妄與梔枯
1、鰱魚
為我國主要的淡水養殖魚類之一。分佈在全國各大水系。鰱魚是人工飼養的大型淡水魚，生長快、疾病少、產量高，多與草魚、鯉魚混養。
魚的營養價值很高，蛋白質含量約為15%-20%，而脂肪含量卻不高，僅為1%-10%，蛋白質易為人體消化吸收，可利用率高達95%以上。魚肉中還含有多種人體必需的氨基酸，維生素a、b1、b2、d和礦物質。魚肉中含有的不飽和脂肪酸和魚鱗中含有的卵磷脂。
2、鱅魚
鱅魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘裡。多分佈在水域的中上層。是中國特有魚類。
鱅魚屬於高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類，每100克鱅魚中含蛋白質15.3克、脂肪0.9克。
另外，鱅魚還含有維生素b2、維生素c、鈣、磷、鐵等營養物質。鱅魚對心血管系統有保護作用。富含磷脂及改善記憶力的腦垂體後葉素，特別是腦髓含量很高。
3、青魚
青魚是我國淡水養殖的―四大家魚之一，適合以池塘養殖模式進行人工養殖。青魚個體較大，肉厚，多脂，味道鮮美，肌間刺少，食用方便，有豐富的營養價值，每100g青魚肉含蛋白質19.5g、脂0.
2g，並含有大量人體所需的維生素，是四大家魚中肉質最好、營養價值最高的品種。
4、草魚
是中國重要的淡水養殖魚類，它和鰱、鱅、青魚一起，構成了中國著名的「四大家魚」。
草魚肌體含肉率高，氨基酸總量、必需氨基酸含量和鮮味氨基酸含量均比較高，其呈味氨基酸的含量接近於必需氨基酸含量，且穀氨酸、天冬氨酸含量最為豐富，它們也是腦組織生化代謝中的重要氨基酸，參與多種生理功能性物質的合成，因此是一種含優質動物蛋白、味美、營養價值非常高的魚類。
5、鯽魚
鯽魚是我國最常見的淡水魚類之一，鯽魚是一種高蛋白，低脂肪，營養價值很高的魚類，是國民膳食結構中優質、價廉、充足的蛋白質**。
蛋白質的氨基酸組成與人體蛋白質氨基酸模式接近，屬於優質蛋白，肌纖維細短，水分含量較多，因此鯽魚組織柔軟細嫩，比畜、禽肉更易消化。維生素a、維生素d和維生素b2的重要**，維生素e、維生素b1、煙酸的含量也很高。
5樓：揚沛凝幹嬪
魚肉還含有大量的維生素a，還含有磷、維生素d、鈣，可以看出、維生素，魚肉的肌纖維比較短
所以、維生素b12等維生素
魚肉含有豐富的鎂元素。
另外。無機鹽、尼克酸。這些都是人體需要的營養素、磷等含有豐富的完全蛋白質，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病你好魚肉這個問題
光是魚就很多種了···
每種魚肉所含的成分比重都不一樣
但是它們都具有肉質細嫩鮮美、維生素含量較高。魚肉含有大量的蛋白質具有降低膽固醇的作用；
魚肉中富含維生素a。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺、礦物質含量豐富、鐵、低脂肪，口味好、鈣、維生素b1、鐵等無機鹽，魚類具有高蛋白、營養豐富的特點
大多數的魚都
有葉酸、維生素b2
6樓：匿名使用者
你好魚肉這個問題 光是魚就很多種了··· 每種魚肉所含的成分比重都不一樣 但是它們都具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點 大多數的魚都 有葉酸、維生素b2、維生素b12等維生素 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病； 魚肉中富含維生素a、鐵、鈣、磷等 含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質 具有降低膽固醇的作用。 無機鹽、維生素含量較高。
海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素a、維生素d、維生素b1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。
另外，魚肉的肌纖維比較短 所以，可以看出，魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富，口味好、易於消化吸收的優點
7樓：啊往事知多少
魚肉都是發物,海魚的脂肪含量普遍高點,淡水魚的稍微少點,你都應該避免.
急性尋麻疹很多都是過敏性引發的,少吃高蛋白也就是讓你儘可能的避免各種致敏源.
你最近的伙食儘可能的清淡點,可以多吃點主食,少吃肉奶蛋製品,讓病儘快點好,不然到夏天紫外線強的時候會很受罪的
什麼食物含蛋白質高，什麼食物含蛋白質最多
一般雞蛋和牛奶以及動物的肉類等食物含蛋白質高，比如牛奶 羊奶或者牛肉 羊肉 蝦肉 豬肉等食物，含有比較高的蛋白質，可以補充身體所需的基本物質，身體如果缺少蛋白質，會出現營養不良的症狀，通常會導致極度消瘦 體重減輕 血壓下降以及臉色蒼白等症狀，補充蛋白質的同時，還要注意其它微量元素的補充，避免身體缺乏...
哪些食物蛋白質含量高，哪些食物含蛋白質高
含蛋白質高且脂肪低的日常食品 掛麵 蛋白質10.1，脂肪0.7 小麥粉 蛋白質11.2，脂肪1.5 燕麥片 蛋白質15.0，脂肪6.7 蠶豆 去皮 蛋白質25.4，脂肪1.6 豆腐乾 蛋白質16.2，脂肪3.6 豇豆 蛋白質19.3，脂肪1.2 綠豆 蛋白質21.6，脂肪0.8 豌豆 蛋白質23，脂...
什么植物含蛋白質最多，什麼植物含蛋白質最多？
隨著世界人口的不斷增長，對糧食的需要量也不斷增長。近二三十年來，人們主要是靠推廣良種 施用化肥 噴灑農藥 耕作機械化 改善灌溉系統等辦法來提高糧食產量的，但是這需要消耗大量的石油 煤等物質。同時產量的提高，在一定條件下總有個限度。因此，需要充分利用地球上豐富的植物資源，增加食物的品種，同時提高食物的...