1樓：廣西師範大學出版社
隨著世界人口的不斷增長，對糧食的需要量也不斷增長。
近二三十年來，人們主要是靠推廣良種、施用化肥、噴灑農藥、耕作機械化、改善灌溉系統等辦法來提高糧食產量的，但是這需要消耗大量的石油、煤等物質。同時產量的提高，在一定條件下總有個限度。因此，需要充分利用地球上豐富的植物資源，增加食物的品種，同時提高食物的質量，以不斷滿足人類的需要。
小球藻人們是熟悉的，它是一種綠藻，繁殖能力很強。它能利用太陽光製造大量的蛋白質，一般含蛋白質50％，超過牛肉、大豆等高蛋白質食物，所以營養價值很高。
螺旋藍藻的蛋白質含量比小球藻還要高，是已被發現的含蛋白質最高的植物。螺旋藻的個體比小球藻大100倍，蛋白質含量竟達68%，是瘦肉的3倍多，半肥半瘦豬肉的8倍多。所以，螺旋藍藻是未來大有希望的食物之一。
2樓：叮咚探索世界
含蛋白質最多的植物，你知道是什麼嗎？
3樓：匿名使用者
大豆蛋白質含量不僅高，而且吸收利用率高，所以多推薦食用這些蛋白質。記住蛋白質缺乏或者過量對人體都不利，如果蛋白質缺乏會發生很多缺乏症狀，比如生長髮育受限、貧血、乏力、消瘦等症狀；如果蛋白質攝入過量，可能會對肝臟、腎臟造成負擔。所以蛋白質攝入合適最佳，一般可根據身高、體重、年齡、性別決定蛋白質合理的攝入量。
什麼植物含蛋白質多
4樓：baby殺馬特
1.豆腐，豆豉，和毛豆
硬豆腐(豆腐)每 杯含有約10克蛋白質
毛豆(青豆)每 杯含有8.5克蛋白質
豆豉每 杯含有約15克蛋白質
可以在三明治或湯中加豆腐，作為肉類替代品。豆腐在一些菜餚中也很受歡迎，如宮保雞丁和糖醋雞。
這些大豆產品還含有高水平的鈣和鐵，這使得它們成為乳製品的健康替代品。
2.扁豆
紅色或綠色小扁豆含有大量蛋白質，纖維和關鍵營養素，包括鐵和鉀。
煮熟的扁豆每 杯含有8.84克蛋白質。
扁豆是增加午餐或晚餐常規蛋白質的重要 **。它們可以新增到燉菜，咖哩，沙拉或大米中，以提供額外的蛋白質。
3.花生
花生富含蛋白質、健康脂肪，可以改善心臟健康。它們每 杯含有約20.5克蛋白質。
花生醬也富含蛋白質，每湯匙8克。
4.杏仁
杏仁每 杯提供16.5克蛋白質。還能提供了大量的維生素e，對**和眼睛很好。
5.螺旋藻
螺旋藻是藍色或綠色的藻類，每2湯匙含有約8克蛋白質。它還含有豐富的營養物質，如鐵，維生素b和錳。螺旋藻可以作為粉末或補充劑，新增到水，冰沙或果汁中。
也可以撒在沙拉或零食上，增加其蛋白質含量。
6.藜麥
藜麥是一種高蛋白質的穀物，含有完整的蛋白質。熟藜含有每杯含8克蛋白質。還富含其他營養素，包括鎂，鐵，纖維和錳。
藜麥可以放在湯和燉菜麵食裡，也可以撒在沙拉上或作為主菜吃。藜麥是超模最愛。
7.土豆
一個大的烤土豆每份提供8克蛋白質。土豆還含有其他營養素，如鉀和維生素c.
8.富含蛋白質的蔬菜
許多深色，綠葉蔬菜和綠葉植物都含有蛋白質。單獨食用這些食物不足以滿足日常蛋白質需求，但少數蔬菜小吃可以增加蛋白質攝入量，特別是當與其他富含蛋白質的食物結合時。
一箇中等的西蘭花莖含有約4克蛋白質
羽衣甘藍每杯提供2克蛋白質
營養協會建議每日最低蛋白質攝入量為每公斤體重0.8克(克)蛋白質。孕婦或哺乳期婦女以及老年人可能需要更多的蛋白質。
肉，蛋和牛奶等動物產品天然含有豐富的蛋白質，這是由氨基酸組成的必需營養素。這使食用動物產品的人們更容易滿足他們日常的蛋白質需求。
拓展資料
食用建議
營養協會建議每日最低蛋白質攝入量為每公斤體重0.8克(克)蛋白質。孕婦或哺乳期婦女以及老年人可能需要更多的蛋白質。
肉，蛋和牛奶等動物產品天然含有豐富的蛋白質，這是由氨基酸組成的必需營養素。這使食用動物產品的人們更容易滿足他們日常的蛋白質需求。
人體產生11種氨基酸，但必須從食物中獲得另外9種氨基酸。動物產品是完整的蛋白質，這意味著它們含有所有的氨基酸。一些植物產品，如大豆和藜麥，也是完整的蛋白質。
參考資料人民網 8種食物富含植物蛋白 日常一定多食用
5樓：超人影視娛樂
植物蛋白是主要**於米麵類、豆類，但是米麵類和豆類的蛋白質營養價值不同。米麵類**的蛋白質中缺少賴氨酸（一種必需氨基酸），因此其氨基酸評分較低，僅為0.3～0.
5，這類蛋白質被人體吸收和利用的程度也會差些。
植物蛋白是蛋白質的一種，**是從植物裡提取的，營養與動物蛋白相仿，但是更易於消化。含植物蛋白最豐富的是大豆。但在飲食中，植物蛋白和動物蛋白要搭配食用。
6樓：叮咚探索世界
含蛋白質最多的植物，你知道是什麼嗎？
7樓：飛風
豆類植物含植物蛋白質特別多
含蛋白質最多的植物是什麼？
8樓：中地數媒
隨著世界人口的不斷增長，對糧食的需要量也不斷增長。
近二三十年來，人們主要是靠推廣良種、施用化肥、噴灑農藥、耕作機械化、改善灌溉系統等辦法來提高糧食產量的，但是這需要消耗大量的石油、煤等物質。同時產量的提高，在一定條件下總有個限度。因此，需要充分利用地球上豐富的植物資源，增加食物的品種，同時提高食物的質量，以不斷滿足人類的需要。
小球藻人們是熟悉的，它是一種綠藻，繁殖能力很強。它能利用太陽光製造大量的蛋白質，一般含蛋白質50%，超過牛肉、大豆等高蛋白質食物，所以營養價值很高。
螺旋藍藻的蛋白質含量比小球藻還要高，是已被發現的含蛋白質最高的植物。螺旋藻的個體比小球藻大100倍，蛋白質含量竟達68%，是瘦肉的3倍多，半肥半瘦豬肉的8倍多。所以，螺旋藍藻是未來大有希望的食物之一。
9樓：叮咚探索世界
含蛋白質最多的植物，你知道是什麼嗎？
蛋白質多的植物有哪些
10樓：趙隴真
在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白質，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質**。豆製品可降膽固醇，還可抗癌，大豆蛋白含有豐富的異黃酮，異黃酮是一種類似荷爾蒙的化合物，可抑制因荷爾蒙失調所引發的腫瘤細胞的生長。另外，食用菌也是**族的主要蛋白質**。
植物性的蛋白質有：米，面，也含有蛋白質但一般不及動物性蛋白質的***。不過大黃豆含有大量的優質蛋白，還有一些如：
青豆，綠豆，蠶豆，扁豆，豌豆，也都含有豐富的蛋白質，是植物性食品當中營養價值最高的 ，穀類，像米、面、玉米等；乾果類，像花生、核桃、榛子、瓜子等。
11樓：創作者
高蛋白質的食物，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白；另一類是黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的植物蛋白。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。
動物蛋白
1.牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；
2.畜肉，如牛、羊、豬肉等；
3.禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；
4.蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等；
植物蛋白
1.大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高。
2.乾果類：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。
3.螺旋藻
12樓：叮咚探索世界
含蛋白質最多的植物，你知道是什麼嗎？
13樓：小白在奮鬥
植物蛋白是主要**於米麵類、豆類，但是米麵類和豆類的蛋白質營養價值不同。米麵類**的蛋白質中缺少賴氨酸（一種必需氨基酸），因此其氨基酸評分較低，僅為0.3～0.
5，這類蛋白質被人體吸收和利用的程度也會差些。
植物蛋白是蛋白質的一種，**是從植物裡提取的，營養與動物蛋白相仿，但是更易於消化。含植物蛋白最豐富的是大豆。但在飲食中，植物蛋白和動物蛋白要搭配食用。
什麼植物含蛋白質最高
含蛋白質最多是哪種植物？
14樓：中地數媒
隨著世界人口的不斷增長，對糧食的需要量也不斷增長。
近二三十年來，人們主要是靠推廣良種、施用化肥、噴灑農藥、耕作機械化、改善灌溉系統等辦法來提高糧食產量的，但是這需要消耗大量的石油、煤等物質。同時產量的提高，在一定條件下總有個限度。因此，需要充分利用地球上豐富的植物資源，增加食物的品種，同時提高食物的質量，以不斷滿足人類的需要。
含植物蛋白質最多的農作物是什麼？
15樓：廣西師範大學出版社
蛋白質是維持生命不可缺少的營養素。在我們常見的食物中，含植物蛋白質最多恐怕就是大豆了。告訴你，每100克大豆中含植物蛋白質為36.3克。
大豆中不僅含有豐富的蛋白質，更有人體必需的營養要素和纖維素，能及時清除腸道中的有害物質，又能維護血糖平衡。另外，大豆不含膽固醇而營養價值又很高，因此被營養學家譽為「植物肉」。
大豆系莢豆科一年生草本。早在數千年前，在中國最先栽培，將它作為食物並發現其營養價值而供為食品蛋白質的**，神農帝王把大豆列為五穀之一，古代中國藥草家也提及它的某些藥效，諸如腎疾病、**病、腳氣病、腹瀉、血毒病、便祕、貧血症等的**。爾後經由韓國傳到日本，即由素食者將豆腐帶到日本使其盛行東瀛。
據知目前日本有三萬家以上的豆腐店，每人每年攝食豆腐50磅以上。有人認為長期食用豆腐是使日本成為世界最長壽的國家的原因之一。進而再傳到歐洲、美國、南美州等，尤其在美國發揚光大，使美國成為世界的大豆王國。
美國人因大豆之應用廣泛，而稱之為神奇的豆。今天，大豆除了直接食用外，大豆油亦是世界上使用最多的食用油脂，提油後所餘之大豆粕是世界上最大宗的植物性蛋白，為所有畜產、水產養殖不可或缺的飼料原料。1920～2023年間「美國大豆之父」horvath博士盡力推廣種植大豆，並於2023年創立國家大豆生產者協會，更促進大豆有效生產與用途，使美國大豆大放異彩。
於2023年在美國大豆種植面積僅為5萬英畝，而到了2023年，其種植面積增加為70倍。目前美國大豆生產量已達約7500萬公噸，約佔世界產量的一半，嘉惠人類。除了大豆蛋白以外，大豆又提供品質良好，營養豐富的油脂（大豆油）做為價廉物美的食用油脂**。
於2023年在美國芝加哥舉行的世界博覽會、世紀大豆展，更宣導促進大豆做為飼料用、食用、工業用、廣泛的用途與其地位。
在2023年美國飲食營養協會建議以豆腐做為學校營養午餐的替代肉類食品，並由於健康訴求與志向而更為普遍在超市銷售，以應消費者的需求，同時提供豆奶給對於牛奶具有過敏性的嬰兒做為替代牛奶。
在美國九成以上的大豆蛋白仍當作飼料原料，而其食用蛋白**仍以畜禽肉類及其加工品為主，以致攝取過量的脂肪，而肥胖者多，罹患心臟疾病者亦多，「聞油，色變」理所當然。近來，由於健康訴求而拓展大豆蛋白、植物性大豆油食品用途，諸如精製食用大豆粉（全脂或脫脂），濃縮大豆蛋白、分離大豆蛋白、組織狀大豆蛋白供為食品加工之用，以期健康與營養。在食用油脂方面，大豆油佔所有食用油80％以上的市場並開發附加價值甚高的副產品，如大豆卵磷脂、維他命e等供為食品或醫藥品。
如此，大豆已成為世界上最豐富而價廉物美的蛋白質與油脂資源，確實具有高經濟性與高營養性的農作物。
大豆還能最有效利用土地。據美國**大豆公司的資料，每英畝土地供為生產牛肉、牛奶、小麥粉及大豆時，其所產生的蛋白質足以維持一個人的生活天數，依序為牛肉77天、牛奶236天、小麥粉527天，大豆2224天，由此可比較其土地利用率之高低而得悉其經濟效益。
大豆的生長過程與大自然互補，在大豆植株根部生長根瘤菌，它可從空氣中吸收氮而予以固定在土壤，而利於大豆或其它植物的生長，不需另施氮肥，這是大豆在農作上的一大優異特點。經採用輪耕栽培大豆可使土壤更為肥沃，也有助於控制植物疾病。另外，它能夠生長在廣泛地理環境與氣候中，如北緯30度到49度的廣大土地範圍，是一種耐寒性甚強的溫帶農作物，給寒帶居民提供寶貴的糧食。
近年來，由於遺傳基因轉殖技術的發展，大豆品種改良的結果已大幅提升產量並改進其組成。新品種大豆對於某些除草劑具有顯著的耐性，可讓農民在選擇除草劑時有更大的空間。因此可節省除草劑用量與除草人工，利於環保少用農藥的需求並可提升產量，降低農作成本，農民受益良多而且消費者也可享受價廉物美的大豆及其加工食品（如大豆油、大豆蛋白及相關食品）。
遺傳工程所發展的另一種革命性品種為含高油酸之大豆油，以利製造氧化穩定性甚佳的食用大豆油，供為良好的油炸油、烹調油、色拉油等。目前研發中的特殊大豆包括「低飽和脂肪酸大豆」、「高硬脂酸大豆」，將可提供加工業者更多的選擇。比傳統大豆油飽和脂肪酸含量更低的大豆油，以及硬脂酸含量特別高的大豆油供食品加工之用。
同時又可生產含有高層次胺基酸（離胺酸及甲硫胺酸）含量的蛋白質大豆粕，提高營養需求性，或生產酥四碳糖較少的大豆或大豆蛋白食品，不勝列舉。
總之，大豆的營養價值高而且平衡良好，已成為世界性的健康食品。而且，價廉物美的大豆，其產量甚豐富，將可供解決世界糧食問題。2023年的人口將超過70億，而到了2023年將達100億，然而人口的增加，糧食生產卻無法跟上，以致人口問題及糧食問題將成為世界的挑戰。
大豆可能成為人類糧食的救星。
什麼食物含蛋白質高，什麼食物含蛋白質最多
一般雞蛋和牛奶以及動物的肉類等食物含蛋白質高，比如牛奶 羊奶或者牛肉 羊肉 蝦肉 豬肉等食物，含有比較高的蛋白質，可以補充身體所需的基本物質，身體如果缺少蛋白質，會出現營養不良的症狀，通常會導致極度消瘦 體重減輕 血壓下降以及臉色蒼白等症狀，補充蛋白質的同時，還要注意其它微量元素的補充，避免身體缺乏...
哪些食物含蛋白質比較多，含蛋白質的食物有哪些
在常用的每100克食物中，肉類含蛋白質10 20克，魚類含15 20克，全蛋含13 15克，豆類含20 30克，穀類含8 12克，蔬菜 水果含1 2克 動物性食物比植物性食物含量多，豆類含量很多，質上比動物性食物也不差。判斷蛋白質質的優劣有三點 1 蛋白質被人體消化 吸收得越徹底，其營養價值就越高。...
哪些食物蛋白質含量高，哪些食物含蛋白質高
含蛋白質高且脂肪低的日常食品 掛麵 蛋白質10.1，脂肪0.7 小麥粉 蛋白質11.2，脂肪1.5 燕麥片 蛋白質15.0，脂肪6.7 蠶豆 去皮 蛋白質25.4，脂肪1.6 豆腐乾 蛋白質16.2，脂肪3.6 豇豆 蛋白質19.3，脂肪1.2 綠豆 蛋白質21.6，脂肪0.8 豌豆 蛋白質23，脂...