1樓：在北固山登山的蝴蝶蘭
方法一：
將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。
將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通火蒸30分鐘。30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風乾。開小火，將風乾的松子放到炒鍋內幹炒，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。
（利用熱脹冷縮原理）
方法二：
先將白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。把黃沙放入鍋內炒幹、炒燙，然後將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒，翻炒五六分鐘。
方法三：
松子用清水浸泡和打磨。高溫蒸煮，蒸煮時要求溫度控制在100度左右，蒸煮時間30分鐘以上。
繼續在炒鍋炒，炒十幾分鍾即可。
方法四：
用微鍋爐打5分鐘，稍涼在打6分鐘。取出來趁熱放入涼水中，水空幹後在用微鍋爐打3分鐘。
注意火不要太大，容易烤糊。
擴充套件資料
松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝，維護腦細胞功能和神經功能的作用。穀氨酸含量高達16.3%，穀氨酸有很好的健腦作用，可增強記憶力。
此外，松子中的磷和錳含量也非常豐富，這對大腦和神經都有很好的補益作用，是腦力勞動者的健腦佳品，對老年痴呆也有很好的預防作用。
扶正補虛，潤腸通便——最適合體虛便祕者食用。中醫學認為松子具有滋陰潤燥、扶正補虛的功效，特別適合體虛、便祕咳嗽等病患者食用。特別值得一提的是，松子的通便作用緩和，因而特別適合年老體弱、病後、產後的便祕者食用。
如可取松子仁20克碾碎，同粳米100克煮粥，分早晚服食。
2樓：一念微笑一念光
松子開口的方法：
1、將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。
2、將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通貨蒸30分鐘。
3、30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風乾。
4、然後開小火，將風乾的松子放到炒鍋內幹炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。（利用熱脹冷縮原理）
備註：必須注意炒松子的時候不能火開大了，避免炒胡了。
3樓：匿名使用者
回答1.將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。
2.將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通火蒸30分鐘。
3.30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風乾。
4.開小火，將風乾的松子放到炒鍋內幹炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。(利用熱脹冷縮原理)
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4樓：匿名使用者
平常看開口的松子 都很油 是用油炒出來的嗎？誰會製作，出來給個答案！！！
5樓：
按照以上所說一個松子都沒開口
松子怎麼炒能開口 三種方法效果好
6樓：趙宇飛zyf初心
松子是一種甘旨的堅果類食物，松子雖小，卻擁有堅硬的外殼。因為松子吃起來的味道不錯，而且對我們健康也有好處，作為一種堅果食物經常吃松子對健康很有好處，但是吃松子的時候需要注意，如果是自己製作松子需要我們炒好松子才行，那麼，下面彙集了三種輕鬆炒松子的方式：
1、將松子裝進一個盆中，裝進淨水，讓松子浸泡一個小時。目標是讓松子外殼變軟，輕易破開。將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用通俗火蒸30分鐘。
30分鐘後，將松子撈出，放到透風處風乾。開小火，將風乾的松子放到炒鍋內幹炒，不須要放任何工具，時代要不斷的攪拌鍋中的松子，到松子盡年夜部門都啟齒後，即可出鍋食用了。(應用熱脹冷縮道理)
2、先將白糖化成半杯(80克羽觴)糖水，待用。把黃沙放進鍋內炒幹、炒燙，然後將糖水倒進炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放進，不斷翻炒(火不要太急)。翻炒五六分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子，待松子晾後方可食用。
3、松子用淨水浸泡和打磨。高溫蒸煮，蒸煮時請求溫度把持在100度擺佈，蒸煮時光30分鐘以上。持續在炒鍋炒，炒十幾分鍾即可。食用的時辰假如松子沒有啟齒，可以拿鉗子夾開。
注意事項：
2、挑飽滿：飽滿的果實是自然成熟的，口感細嫩、香味更佳。
3、挑顏色：松子殼淺褐、光亮，仁潔白，芽芯白。
4、挑外殼：選用不新增化學成分的物理開口，開口表面會不光滑，不均勻。
7樓：楊老師**解答
回答親，您好，這這道問題由我來幫你解答，希望可以幫到你，祝你生活愉快。
松子裝到盆中，裝入其中清水之後，讓松子浸泡上超過一個小時。這樣就可以讓松子的外殼變軟，同時也更容易破開。之後我們把松子撈出，然後放到蒸鍋中蒸30分鐘。
30分鐘之後就要把松子撈出，放到通風的地方風乾。然後再開小火，把風乾的松子放到炒鍋中進行幹炒，在這期間需要我們不停的攪拌鍋中的松子
8樓：宸宇
松子怎麼炒能開口
方法一：
1、將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。
2、將松子撈出，放到蒸鍋裡面，蒸30分鐘。
3、30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風乾，等松子殼裂開部分後，就可以小火炒了。
4、將風乾的松子放到炒鍋內幹炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。
5、必須注意炒松子的時候不能火開大了，避免炒胡了。
方法二：
1、先將白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用。
2、把沙子放入鍋內炒幹、炒燙，然後將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒，火不要太急。翻炒五六分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子，待松子晾後方可食用。
方法三：
1、將洗淨的細沙入鍋炒燙，加入松子，炒至松子發響，出鍋篩去沙。
2、將松子浸於鹽水中，稍浸片刻，取出瀝乾水。細沙放鍋中炒熱，松子入鍋再炒，
3、至松子仁肉微黃色出鍋，篩去沙晾涼即成。
9樓：在西湖滑滑梯的櫻桃
第一可以先用水浸泡一小時，把松子殼泡軟就容易弄開了。第二，可以把松子蒸一下，然後再進行炒制，這樣松子殼就容易弄開了。
10樓：風逸安
炒松子的時候，把黃沙先放鍋裡炒燙，再放鬆子進去炒，炒大約五六分鐘後，松子的口就會慢慢開了。
11樓：匿名使用者
利用熱漲冷縮原理。
1:將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。
2:將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通火蒸30分鐘。
3:30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風乾開小火，將風乾的松子放到炒鍋內幹炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。
12樓：莫語
在炒松子之前，現將松子放入冰箱冷藏，之後將松子蒸熟，蒸熟冷卻後再將松子放入鍋中翻炒，就很容易炒開口。
13樓：你到底敢不敢
想要把松子炒開口，會有一些技巧和方法，首先應該選擇一些比較新鮮***的松子，然後再炒的時候一定要用大火來炒，這樣就會使松子開口。
14樓：關譯麟
1、將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時，讓松子外殼變軟，容易破開。2、將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通火蒸30分鐘，蒸好後將松子撈出，放到通風處風乾。3、將松子拿出，放入炒鍋，開小火炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。
15樓：好運送給我和你
紅棗炒十噴些水，壓力大時他自然會裂開小口
16樓：徐臨祥
松子炒開口的方法有3種。 方法一。 將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。
將松子撈出，放到蒸鍋裡，蒸30分鐘。在30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風乾，等松子殼裂開部分後，就開始用小火炒。將風乾的松子放到炒鍋內幹炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。
方法二。 先將白糖化成半糖水待用。把沙子放入鍋內炒幹炒燙，然後將糖水倒入炒鍋，等糖煙剛一冒出，便將松子放入，不停翻炒，火不要太急。
翻炒五六分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子，待松子晾後方可食用。 方法三。 將洗淨的細沙入鍋炒燙，加入松子，炒至松子發響，出鍋篩去沙。
將松子浸於鹽水中，稍浸片刻，取出瀝乾水。細沙放鍋中炒熱，松子入鍋再炒。至松子仁肉微黃色出鍋，篩去沙晾涼即成。
17樓：匿名使用者
純扯蛋!我試過不行。
如何把生松子炒開口呢？
18樓：陸月的原野
1、方法一：松子用水浸泡一個小時後放到蒸格里用普通火蒸30分鐘，然後將松子撈出放到通風處風乾，再將風乾的松子放到炒鍋內小火幹炒，等絕大部分都開口後即可出鍋食用。
2、方法二：黃沙放入鍋內炒幹、炒燙後倒入糖水炒勻，當糖煙剛一冒出就放入松子不停翻炒(火不要太急)，五六分鐘後取幾粒砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子放晾即可。
3、方法三：松子用清水浸泡和打磨後高溫蒸煮，蒸煮時溫度控制在100度左右，時間30分鐘以上，然後繼續在炒鍋炒，炒十幾分鍾即可。
4、方法四：松子用微鍋爐烤5分鐘，稍涼後再烤6分鐘，取出來趁熱放入涼水中，水空幹後再用微鍋爐烤3分鐘即可。注意火不要太大，否則容易烤糊。
松子開口方法鑑別
物理開口：物理開口的松子較為偏黑、表面較糙顆粒均勻、開口不均勻、手感粗糙，但保質期長、口感好、味道清香。
油炸開口：油炸開口的松子顏色黃、顆粒不均勻、開口均勻、口長、手感油膩偏滑，但保質期短、口感較好。
藥物開口：藥物開口的松子外觀發黃、顆粒不均勻、開口均勻、扁細，但保質期短、口感不好、味發澀、有異味。
生松子怎麼炒能開口
19樓：如風如風0號
1. 將松子裝入一個盆中，裝入清水，浸泡一個小時。這樣可以讓松子外殼變軟，容易破開。
2. 將松子撈出，放到蒸鍋裡，用小火蒸30分鐘。
3. 30分鐘後，將松子倒出來，放到通風處風乾，等松子殼裂開部分後，再用小火炒。
4. 將風乾的松子放到炒鍋內用小火幹炒，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用。
20樓：一紙寡言
生松子怎麼炒開口
1、方法一：松子用水浸泡一個小時後放到蒸格里用普通火蒸30分鐘，然後將松子撈出放到通風處風乾，再將風乾的松子放到炒鍋內小火幹炒，等絕大部分都開口後即可出鍋食用。
2、方法二：黃沙放入鍋內炒幹、炒燙後倒入糖水炒勻，當糖煙剛一冒出就放入松子不停翻炒(火不要太急)，五六分鐘後取幾粒砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子放晾即可。
3、方法三：松子用清水浸泡和打磨後高溫蒸煮，蒸煮時溫度控制在100度左右，時間30分鐘以上，然後繼續在炒鍋炒，炒十幾分鍾即可。
4、方法四：松子用微鍋爐烤5分鐘，稍涼後再烤6分鐘，取出來趁熱放入涼水中，水空幹後再用微鍋爐烤3分鐘即可。注意火不要太大，否則容易烤糊。
松子開口方法鑑別
1、物理開口：物理開口的松子較為偏黑、表面較糙顆粒均勻、開口不均勻、手感粗糙，但保質期長、口感好、味道清香。
2、油炸開口：油炸開口的松子顏色黃、顆粒不均勻、開口均勻、口長、手感油膩偏滑，但保質期短、口感較好。
3、藥物開口：藥物開口的松子外觀發黃、顆粒不均勻、開口均勻、扁細，但保質期短、口感不好、味發澀、有異味。
吃松子有什麼好處
1、健腦益智：松子中含有很豐富的不飽和脂肪酸、穀氨酸、磷、錳，這些營養成分對大腦和腦神經都有很好的補益作用，有補腦、健腦的功效。
2、軟化血管：松子的油脂含量非常高，但多數為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。
3、潤膚美容：松子富含油脂及多種營養物質，能夠滋潤五臟、補益氣血、養顏駐容，有很好的潤膚美容、烏髮功效，特別適合女性朋友。
4、減緩衰老：松子含有非常豐富的維生素e，能夠抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用，保護細胞免受自由基的損害，有很好的抗衰老作用。
5、潤腸通便：松子仁中脂肪油含量非常之高，有很好的潤腸通便作用，而且不傷正氣，對小兒津虧便祕、老人體虛便祕有不錯的食療效果。
吃松子有哪些禁忌
1、松子存放時間過長會產生「油哈喇」味，不宜食用。
2、腎虧遺精、溼痰患者不宜多吃松子。
3、腹瀉及多痰患者過多食用易加重病情。
4、某些特殊體質人群吃松子會造成味覺混亂。
5、松子油脂含量高，熱量也高，吃多容易發胖。
生松子怎麼加工熟，生松子如何炒熟 開口呢？
1 松子用清水浸泡和打磨。2 高溫蒸煮，蒸煮時要求溫度控制在100度左右，蒸煮時間30分鐘以上。3 繼續在炒鍋炒，炒十幾分鍾即可。食用的時候如果松子沒有開口，可以拿鉗子夾開。方法1 1 先將白糖化成半杯 80克酒杯 糖水，待用。2 把黃沙放入鍋內炒幹 炒燙，然後將糖水倒入炒勻,等糖煙剛一冒出,即將松...
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