1樓：廣州宜爾寶月嫂公司
寶寶立冬可以吃：
芝麻粥原料：芝麻10克，大米50克，蜂蜜或食鹽適量。
做法：先將芝麻炒出香味，將大米洗淨煮成粥加入芝麻，調入蜂蜜或食鹽，即可食用。
功效：芝麻可分為白芝麻和黑芝麻，白芝麻有利腸補肺氣的作用;黑芝麻可入腎、強筋骨。
鱈魚雜糧粥
原料：鱈魚100克，小米20克，大米50克，玉米渣20克，香醋一勺。
做法：將冷凍的鱈魚塊解凍後，擠去冰水，洗淨，放入一小碗中，加入少許香醋，上屜蒸10分鐘。蒸熟後，將鱈魚中的軟刺挑出備用。
將小米、大米、玉米渣洗淨後倒入鍋中，加入一碗水，煮10分鐘。此時將鱈魚打散放入雜糧粥中繼續煮沸，直到粥變濃稠即可。
功效：鱈魚肉質厚實，刺少味美，含有多種寶寶發育所必需的氨基酸、不飽和脂肪酸和多種維生素，具有高營養、低膽固醇等優點，非常適合給寶寶吃。
立冬吃什麼 南方與北方的飲食區別
2樓：昆莫狼
南方米糕，北方餃子。
南方人和北方人在飲食上多有差異。北方人嫌南方人小氣，南方人對北方人的粗獷敬謝不敏。其實，小氣或者粗獷，只是一種風格，是和人的生存狀態相聯絡的質量的考問。
大碗喝酒，大塊吃肉，這是北方人表示豪爽的方式，比較而言，南方人在這方面就顯得「小」了一點。不過沒關係，南方人一桌要上幾十個江南一帶的人，把所有的菜餚都叫做「小菜」，北方人沒有這種叫法。所謂小菜，首先是量少。
南方人胃口小，吃得少，廚子做菜時想到不要浪費，裝盆的量以剛夠吃為佳，所以看上去菜的量不多。其次是盛菜的傢什，容積較小，這是由菜的量決定的。南方人上菜，菜只佔著盆或碗的中間微凹處，周邊按規矩要「留白」，哪像北方人喜歡堆得滿滿的？
還有一條，江南人吃得比較細膩，一條魚要分開來燒，一塊肉要切開來煮，這樣看上去塊頭小，小菜小菜，就叫得順口了。就我所見，寧波人的菜餚，最擔當得起「小菜」兩字。
立冬節氣飲食該如何安排？
3樓：中地數媒
立冬節氣，有秋收冬藏的含義，我國傳統立冬這一天要全家人一起吃頓飯進補。有句諺語，「立冬補冬，補嘴空」。
在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天，街頭的『羊肉爐』、『薑母鴨』等冬令進補餐廳高朋滿座，許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
中醫指出：「寒為陰邪，常傷陽氣。」人體陽氣好比天上的太陽，賜予自然界光明與溫暖，離開它萬物無法生存。
同樣，人體如果沒有陽氣，新陳代謝將失去活力。因此，立冬後的起居調養切記「養藏」兩個字。飲食調養要遵循「秋冬養陰」、「無擾乎陽」、「虛者補之，寒者溫之」勸告，隨四時氣候的變化而調節飲食。
冬天到來，許多人都有「恐寒症」。《飲膳正要》日：「……冬氣寒，宜食黍以熱性治其寒。
」對於這些人來說，除了注意保暖外，可以多吃蛋白質、脂肪和碳水化合物等被稱為產熱營養素的食物，適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的**。推薦食物：狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海蔘等。
補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆製品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。
增加維生素a和維生素c的攝入也可以增強耐寒能力和對寒冷的適應力，並對血，管具有良好的保護作用。維生素a主要來白動物肝臟、酬蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素c則主要來自新鮮水果和蔬菜。
此外，對於脾虛、氣虛的人(表現為乏力、氣短、厭食、腹脹、大便偏稀、怕冷的人)，可以多吃糯米、大棗、扁豆、山約、胡蘿蔔、栗子等。而一到冬天就四肢冰涼、怕冷的人，則可以多吃羊肉、雞肉、胡桃肉、大棗和桂圓等。
冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一個冬季過後，人體出現維生素不足，如缺乏維生素c，並因此導致人發生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便祕結等症狀。人們可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素c、維生素b，還有維生素a，紅心甘薯還含較多的胡蘿蔔素。
多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱的作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心裡美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富，要經常調換品種，合理搭配，補充人體維生素需要。
除此之外，還要因人而異，由於食有谷、肉、果、菜之分，人有男、女、老、幼之別，體(體質)有虛、實、寒、熱之辯，本著人體生長規律，中醫養生原則，少年重養、中年重調、老年重保、耄耋重延。因此「冬令進補」應依據實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補，萬不可盲目「進補」。冬令適宜的膳食有黑芝麻粥、蟲草蒸老鴨、番茄砂糖藕等，有補益肝腎、滋陰助陽、健脾開胃、生津止渴的作用。
4樓：周瓊華營養師
立冬節氣後，多注意這方面飲食調養
立冬已至，吃哪些食物可以暖身防寒？
5樓：安安安美
立冬是二十四節氣第十九個節氣，這一節氣的到來也說明天氣變得寒冷，季節也進入了冬季，此時我們不僅要加衣保暖，還要做好飲食調理，那麼立冬吃什麼好呢?
1、白菜。冬天是各類蔬菜的淡季，但卻是大白菜大量收貨的季節。北方有句諺語說的是「立冬砍白菜」說的就是立冬以後吃白菜。
冬天是各類蔬菜的淡季，但卻是大白菜大量收貨的季節大白菜的生長期大約在一百天左右。過早長不實，達不到豐收目的。過晚的話收穫稍不及時極就容易凍在地裡。
2、香菇。香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及遊離氨基酸、膽鹼、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
3、生薑。生薑性熱，味辛，有溫暖、發汗、止嘔、解毒、溫肺等作用。
4、羊肉。在寒冬臘月裡，人體的陽氣潛藏於體內，於是身體就很容易出現手足冰涼，氣血迴圈不良等多種現象。冬季進補的目的，就是要養護人體的陽氣，使身體保持溫暖，補充身體的陰血。
其中羊肉就符合了這樣的進補原則，所以羊肉是冬季進補的最佳食物。寒冬裡吃過羊肉爐以後，冰凍的身體就會立刻溫暖起來哦，一身的寒氣也漸漸的消失。
在飲食養生方面，要謹記「減鹹增苦」的原則。冬季為腎經旺盛之時，而腎主鹹，心主苦。從醫學五行理論來說，鹹勝苦，腎水克心火。
6樓：悅樾躍鑰
可以吃生薑，白菜或者大豆等食物都是可以暖身防寒的。
7樓：樾玥越躍
可以喝豆漿，喝薑湯，吃青菜香菇等等食慾都可以有這個功效的。
8樓：夏菱青雲
是各類蔬菜的淡季，但卻是大白菜大量收貨的季節。北方有句諺語說的是「立冬砍白菜」說的就是立冬以後吃白菜。冬天是各類蔬菜的淡季，但卻是大白菜大量收貨的季節大白菜的生長期大約在一百天左右
9樓：資深辰老師
羊肉和生薑都是暖胃的東西，可以很好的暖身暖胃
10樓：
可以用大豆，紅豆或者紅棗啊什麼的都是可以驅寒的食物
11樓：榷予
就是要多吃一些熱性的食物，比如說羊肉，紅棗等
12樓：匿名使用者
多吃餃子，白菜，芹菜香菜等，適當的辣椒可以驅寒暖胃
13樓：饅頭饃饃餅
這個我覺得可以選擇生薑，還有蘿蔔啥子的吧，比較有用啊
14樓：
這個我覺得可以選擇大豆或者紅棗之類的東西吧
15樓：萌人廚房
立冬之後要開始「補陽」 吃對幾種食物暖中祛寒
立冬的飲食習俗有哪些
16樓：緣於你我
立冬後，就意味著今年的冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。
立冬吃餃子
在我國北方餃子，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什麼立冬吃餃子?因為餃子是**於「交子之時」的說法。
大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故「交」子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。
因我國以農立國，很重視二十四節氣，「節」者，草木新的生長點也。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了「好吃不過餃子」。同時，古代認為瓜代表結實，所以《禮記》中有「食瓜亦祭先也」的說法。
冬至，中國古有「冬至節」的風俗。冬至也叫「過小年」，百官向皇帝朝賀，民間互相拜賀、宴請。普通百姓則食餛飩，象徵咬破混沌天地，迎來新生。
立冬飲酒
進入冬季，天氣寒冷，白酒已成為餐桌上必備的飲品。無論是朋友聚會還是獨自小酌均需要白酒來助興。
17樓：江蘇強盾消防裝置****
春秋時期，人們用土圭（立杆測影）測量日影長短。日影最長、太陽移到最南端一天，定做冬至。影子最短、太陽移到最北一天，定做夏至。
由冬至到夏至，陽直射赤道，影不長不短定春分。夏至到冬至，陽直射赤道，影不長不短定秋分。後來又在兩至兩分中間安排了立春、立夏、立秋、立冬四節氣。
飲食習俗：立冬吃餃子
立冬南北方吃什麼傳統飲食
18樓：匿名使用者
一、南方立冬吃的傳統食物
「立冬」是冬季的第一個節氣，從每年的11月7日或8日開始到11月22日或23日結束。立冬與立春、立夏、立秋一樣，都是農曆上表明一個新季節的開始。習慣上，我國民間常把這一天當作冬季的開始。
根據氣象學上連續5日平均氣溫10℃以下為冬天，連續5日平均氣溫為10℃-20℃為秋天來看，廣東在立冬時，仍是真正的秋天。
「立冬補冬」是民間數千年的習俗，一到立冬，廣東人就會結伴去打邊爐吃羊肉，熱熱鬧鬧地開懷大吃;而立冬後，不少人會把珍藏的高麗蔘、鹿茸找出來準備進補。廣東人稱火鍋為打邊爐。廣東人重湯頭，因此粵式的打邊爐自然也以好的高湯為底，加上各式海鮮、山珍入味，蘸料則以沙茶醬為主。
在汕頭每個節氣都講究進食不同應季美食，俗話說「三九補一冬，來年無病痛」，「立冬進補」和吃板栗炒飯是汕頭特有的習俗。據說立冬當天進補，營養成份會百分之百被人體吸收。進補藥膳用的中藥材有人蔘、當歸、枸杞、西洋參、魚膠、鹿茸、冬蟲夏草、茯苓、黃芪等等，藥膳常用的食品有烏雞、鷓鴣、鴿子、鵪鶉、水鴨等。
在潮汕地區流傳著一句俗語，叫「立冬食蔗無病痛」。潮汕先人認為在立冬這一天吃了甘蔗，既可以保護牙齒，又可以起到滋補的功效。立冬日，用花生、蘑菇、板栗、蝦仁、紅蘿蔔等做成的香飯，深受潮汕民眾喜愛。
營養價值豐富，口感濃郁香脆的板栗，是炒香飯的上等佐料，也是市場上的搶手貨。
以前潮汕地區立冬還有吃「炣飯」的習俗，這種食俗在遠古時期就有了。潮汕地區俗諺說「十月十吃炣飯」，十月初是新米上市的時候，加上當時的白蘿蔔、小蒜、新鮮的豬肉等，一道簡單美味的炣飯就做成了。據介紹，「炣」是指烹飪的方式，指用火燒，它體現了潮菜豐富的烹飪方式。
在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，薑母鴨是自2023年代後才流行冬天進補的小吃。店家提供煮熟鴨肉、老薑(薑母)、米酒、胡蔴油、中藥藥材包，共同熬煮於顧客桌上瓦斯爐或炭火，食後通體暖暢，頗受歡迎。
立冬節氣
二、北方立冬吃的傳統食物
立冬進補最耳熟能詳的一句諺語是「三九補一冬，來年無病痛」，這句話更加證明了自古民間重視立冬節氣進補的習俗。立冬進補，南北方習俗不一樣，那麼北方立冬吃什麼呢?
在我國北方，人們愛在立冬和冬至吃餃子。為什麼立冬吃餃子?因為餃子是**於「交子之時」的說法。
大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故「交子之時」的餃子不能不吃。現代人延續著這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。
老北京人說：「立冬補冬，不補嘴空。」立冬的規矩是吃水餃，有「北吃餃子南吃鴨」之說，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍，所謂「立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」，但這是玩笑的說法，只在民間流行，按規矩，立冬這天應吃「倭瓜」餡的餃子。
我國河東水西「老天津衛」聚居地，立冬有吃倭瓜餃子的風俗。立冬到來，秋收冬藏，這一天犒賞全家，自然首選「好吃不過餃子」，加之古代人們認為瓜代表結實，西漢戴聖輯錄編纂的《禮記》中又有「食瓜亦祭先也」之說，因而在我國北方大部分地區，立冬有吃倭瓜餡餃子的風俗。
除了好吃之外，餃子的確有其營養合理的優勢，餃子皮是用麵粉做的，屬於主食，也有肉類和蔬菜，餃子的製作原料營養素種類齊全，它既是主食，又兼副食，既有葷菜，又有素菜，含有符合人體需要的多種營養素，是最符合中國居民膳食指南所倡導的食物多樣原則，符合平衡膳食的要求。
餃子烹調製熟方法也可用蒸、烙如何煎、炸等，在烹調方法上，蒸比煮法營養較少流失。如果是煮餃子，餃子湯不要倒掉。吃餃子要喝餃子湯。
立冬吃餃子有什麼意義立冬吃什麼餡餃子好
餃子只不過是普通的食材。不是提倡在什麼時候才吃的。喜歡的話，隨時就吃。反對迷信。提倡有崇高信仰，改善品行，改善生命。真正決定生命力的因素在於內在的軟實力。金錢物質，膚淺 虛幻 短暫。關愛他人，善有善報，人生更具價值，生命更有活力。參與公益，心裡充實，沒有空虛，喜樂平安。有愛的地方是天堂。愛來自天堂。...
立冬應該吃什麼
在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天，街頭的 羊肉爐 薑母鴨 等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞 四物雞來補充能量。而在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。在臺灣立冬這一天，街頭的 羊肉爐 薑母鴨 等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞 四物雞來補充能量。在南方的很多城...
潮汕立冬吃戈飯的由來是什麼，立冬吃餃子的故事是什麼？
潮汕地區立冬吃 戈飯 的習俗其實在遠古時期就有了，潮汕地區俗諺說 十月十吃戈飯 10月初是新米上市的時候，加上當時的白蘿蔔 小蒜 新鮮的豬肉等，一道簡單美味的炣飯就做成了。據介紹，戈 也即 炣 是指烹飪的方式，指用火燒，它體現了潮菜豐富的烹飪方式。立冬也有 吃戈飯 保平安 的說法，取 平安 豐收 的...