1樓：函小苼
以兔肉為原料，通過焯水，然後放入熱油翻炒，最後放入調料即可完成。具體步驟如下：
1、兔子洗淨剁塊；
2、兔子肉用水焯一下；
3、熱鍋涼油，待油七成熱時，放花椒、八角、辣椒炒出香味；
4、然後放蔥、姜、蒜，炒出香味後放焯好的兔子肉炒5分鐘；
5、接著放料酒、老抽、鹽、糖；
6、待炒出糖色後，加水、桂皮；
7、待肉熟爛時，加入青、紅椒煸炒幾下，關火；
8、關火後滴入幾滴醋、香油、雞粉；
9、紅燒兔子肉成品圖。
注意事項：兔肉中的蛋白質：兔肉中含有人體不能合成的8種必需氨基酸，是完全蛋白質。並且，兔肉含有較高的植物性食物中缺乏的賴氨酸、色氨酸。
2樓：月亮愛你
紅燒兔肉使用家裡常用的調料燒製即可。以兔肉為原料，通過焯水，然後放入熱油翻炒，最後放入調料即可完成。紅燒兔肉色澤醬紅，味香肉爛，富含營養素，肥而不膩。
主料：兔肉1只、紅椒適量
調料：花生油適量、食鹽適量、醋適量、雞粉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、幹辣椒適量、料酒適量、老抽適量、白糖適量、芝麻油適量
1、兔子洗淨剁塊；
2、兔子肉用水焯一下；
3、熱鍋涼油，待油七成熱時，放花椒、八角、辣椒炒出香味；
4、然後放蔥、姜、蒜，炒出香味後放焯好的兔子肉炒5分鐘；
5、接著放料酒、老抽、鹽、糖；
6、待炒出糖色後，加水、桂皮；
7、待肉熟爛時，加入青、紅椒煸炒幾下，關火；
8、關火後滴入幾滴醋、香油、雞粉；
9、紅燒兔子肉成品圖。
注意事項：紅燒兔肉是可供所有人食用的肉食。孕婦、老人、婦女更適合，亦是肥胖者和心血管病、肝病、糖尿病患者的理想肉食。
3樓：生活幫啊寧
回答請稍候
紅燒兔肉
製作材料：
主料：兔肉1000克
輔料：青蒜5克,
調料：大蔥20克,姜15克,白砂糖5克,黃酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克
紅燒兔肉的做法：
1. 將兔肉洗淨泡去血水，剁成3釐米見方的塊，放入清水鍋中煮開後撈起，再衝洗1次；蔥切塊，姜拍鬆，青蒜切成末
2. 中火燒鍋，放油燒熱，下兔肉塊炒幹水分，放入紹酒、醬油、精鹽、蔥、姜、白糖、桂皮、八角和開水(浸平肉塊)一起燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燒至兔肉熟爛時，再用旺火燒濃汁湯，揀去蔥、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少許胡椒粉起鍋即可
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怎麼做紅燒兔子肉好吃
4樓：盡心的云云老師
兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類。
兔肉含豐富的蛋白質，較多的糖類及硫、鉀、鈉、維生素b1、卵磷脂等成分。
兔肉營養豐富，脾虛氣弱、營養不良、體倦乏力、消渴口乾，胃腸有熱的人群適合食用。
其實紅燒兔肉的做法和雞肉、鴨子差不多。
首先處理乾淨兔肉，切成大小適中的塊狀，下鍋焯水，加入料酒、薑片，撈出備用。
鍋中加入食用油，放入八角、香葉、蔥姜煸香。放入兔肉塊一起翻炒，加入料酒，多煸炒一會，加入老抽、生抽、冰糖調色調味。加入清水燒開後改小火燉。
待兔肉軟爛入味，加點食鹽，大火收幹湯汁出鍋。
兔肉本身是沒什麼味道的，它可以和任何一種肉燉在一起。也可以紅燒時新增其他蔬菜類一起燉食。
5樓：生活幫啊寧
回答請稍候
紅燒兔肉
製作材料：
主料：兔肉1000克
輔料：青蒜5克,
調料：大蔥20克,姜15克,白砂糖5克,黃酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克
紅燒兔肉的做法：
1. 將兔肉洗淨泡去血水，剁成3釐米見方的塊，放入清水鍋中煮開後撈起，再衝洗1次；蔥切塊，姜拍鬆，青蒜切成末
2. 中火燒鍋，放油燒熱，下兔肉塊炒幹水分，放入紹酒、醬油、精鹽、蔥、姜、白糖、桂皮、八角和開水(浸平肉塊)一起燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燒至兔肉熟爛時，再用旺火燒濃汁湯，揀去蔥、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少許胡椒粉起鍋即可
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6樓：嶽洪全
首先要把兔子肉用水焯一下。然後再放上各種調料。醃製一下。這樣在上鍋燉。放上。紅燒醬油蔥薑蒜。各種調料。燉到湯汁粘稠即可出鍋。
紅燒兔肉的烹飪步驟是什麼？
7樓：向前看
先把兔肉洗淨焯一下水，然後再和其它配料一起放入煮鍋中煮熟，最後把做好的紅燒兔肉裝盤即可。
具體做法如下：
準備材料：兔肉半隻、朝天椒適量、綠辣椒適量、鹽適量、花椒適量、桂皮一小塊、姜適量、白酒一茶匙、老抽一茶匙、八角3朵、蒜適量。
1、首先，兔肉洗淨切成小塊，紅椒、青椒切成片，生薑切成片，大蒜拍成片，然後放在盤子裡待用即可，如下圖所示。
2、然後，把兔子用水燒開，然後把切好的兔子肉放在水裡燙一下，然後撈出，用溫水洗淨，如下圖所示。
3、接下來，當油燒到70％時，將辣椒、紅辣椒和八角茴香炒熟，油香時，放煮好的兔肉，如下圖所示。
4、然後，加入鹽，白葡萄酒，醬油和肉桂，然後倒入適量的清水，如下圖所示。
5、接下來，水乾後，放入紅辣椒，將青椒炒一會，然後關火離開鍋即可，如下圖所示。
6、最後，把弄好的紅燒兔肉裝盤即可享用，如下圖所示。
注意事項：
1、兔肉切得不要太快，否則吃起來不容易。
2、將兔肉放進鍋之前，一定要先把它燙一下，這樣吃起來才可口。
3、一次加水足夠，不要加水過多，也不要將兔肉浸泡。
8樓：
紅燒兔肉，步驟詳細清晰，學會再也不用去飯店了
紅燒兔肉要怎麼做？
9樓：酒醉奈何佳人
材料：兔肉1只、紅椒適量。
紅燒兔肉做法如下：
1、兔子洗淨剁塊；
2、兔子肉用水焯一下；
3、熱鍋涼油，待油七成熱時，放花椒、八角、辣椒炒出香味；
4、然後放蔥、姜、蒜，炒出香味後放焯好的兔子肉炒5分鐘；
5、接著放料酒、老抽、鹽、糖；
6、待炒出糖色後，加水、桂皮；（水要一次加夠）7、待肉熟爛時，加入青、紅椒煸炒幾下，關火；
8、關火後滴入幾滴醋、香油、雞粉；
9、紅燒兔肉成品圖。
10樓：廣西師範大學出版社
紅燒兔肉：主料：帶骨兔肉1000克。
輔料：蔥20克，姜、青蒜、白糖各5克，紹酒10克，桂皮、胡椒粉、八角各0.5克，味精1克，花生油100克。
製作方法：將兔肉洗淨泡去血水，剁成3釐米見方的塊，放入清水鍋中煮開後撈起，再衝洗1次。蔥切塊，姜拍鬆，青蒜切成末。
鍋置中火上，入油燒熱，下兔肉塊炒幹水分，放紹酒、醬油、精鹽、蔥、姜、白糖、桂皮、八角和開水(浸平肉塊)一起燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燒至兔肉熟爛時，再用旺火燒濃汁湯，揀去蔥、姜、八角、桂皮等，加味精、青蒜末，撒上少許胡椒粉起鍋即可。
11樓：生活幫啊寧
回答請稍候
紅燒兔肉
製作材料：
主料：兔肉1000克
輔料：青蒜5克,
調料：大蔥20克,姜15克,白砂糖5克,黃酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克
紅燒兔肉的做法：
1. 將兔肉洗淨泡去血水，剁成3釐米見方的塊，放入清水鍋中煮開後撈起，再衝洗1次；蔥切塊，姜拍鬆，青蒜切成末
2. 中火燒鍋，放油燒熱，下兔肉塊炒幹水分，放入紹酒、醬油、精鹽、蔥、姜、白糖、桂皮、八角和開水(浸平肉塊)一起燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燒至兔肉熟爛時，再用旺火燒濃汁湯，揀去蔥、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少許胡椒粉起鍋即可
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12樓：感情夢天空
紅燒。兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類。
以幹物質計算，兔肉蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故對它有「葷中之素」的說法。每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全國各地均有出產和銷售。
兔肉為兔科動物家兔、東北兔、高原兔、華南兔等的肉。別名又叫：菜兔肉、野兔肉。在日本，兔肉被稱為「美容肉」，受到年輕女子的青睞，常作為美容食品食用。
體形中等，長約45釐米，尾長約9釐米。體重一般在2公斤以上。耳甚長，有窄的黑尖，向前折超過鼻端。
尾連端毛略等於後足長。全身背部為沙黃色，雜有黑色。頭部顏色較深，在鼻部兩側面頰部，各有一圓形淺色毛圈，眼周圍有白色窄環。
耳內側有稀疏的白毛。腹毛純白色。臀部沙灰色。頸下及四肢外側均為淺棕黃色。尾背面中間為黑褐色，兩邊白色，尾腹面為純白色。冬毛長而蓬鬆，有細長的白色針毛，伸出毛被外方。
怎麼做川味紅燒兔子肉
13樓：匿名使用者
菜系及功效：老人食譜 補虛養身食譜 益智補腦食譜口味：鹹鮮味 工藝：紅燒
紅燒兔肉的製作材料：
主料：兔肉1000克
輔料：青蒜5克
調料：大蔥20克,姜15克,白砂糖5克,黃酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克
教您紅燒兔肉怎麼做，如何做紅燒兔肉才好吃
1. 將兔肉洗淨泡去血水，剁成3釐米見方的塊，放入清水鍋中煮開後撈起，再衝洗1次；蔥切塊，姜拍鬆，青蒜切成末。
2. 中火燒鍋，放油燒熱，下兔肉塊炒幹水分，放入紹酒、醬油、精鹽、蔥、姜、白糖、桂皮、八角和開水(浸平肉塊)一起燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燒至兔肉熟爛時，再用旺火燒濃汁湯，揀去蔥、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少許胡椒粉起鍋即可。
14樓：匿名使用者
你怎麼不上網查或者看書做
紅燒兔肉怎麼做
15樓：為森莫辣麼帥
主料：兔肉500克。 配料：
鹽、生薑、大蒜、紅辣椒、花椒、冰糖、醬油、油。1 先把兔肉放進鍋里加入清水大火燒開，把兔肉焯水，把冒出來的泡沫撇掉，稍微在滾片刻後把兔肉撈出來控幹水。 2 準備好所有要用的食材備用，先把撈出來的兔肉切成塊，把姜切成片，紅辣椒滾刀切成塊備用。
3 乾淨的炒鍋里加入油燒熱，把花椒放進去炒香，在放入生薑片、大蒜子一起煸炒出香味。4 炒出香味後把切好的兔肉放進鍋裡煸炒，翻炒均勻，在加入八角、冰糖翻炒，直到把冰糖炒化，也可以在放冰糖的時候把冰糖先敲碎在放，這樣容易炒化一些。5 冰糖炒融化後在倒入醬油翻炒至兔肉均勻的上色，這時兔肉的香味就已經撲鼻而來了。
6 準備開水倒入鍋裡，開水的量要淹沒過兔肉就行，把火調成大火燉20分鐘。7 時間到後加入適量的鹽調味，在改用小火繼續燉20分鐘。
8 開鍋後看看鍋裡的湯汁多不多，如果多的話在用大火收一下汁，看湯汁收的差不多的時候把切好的紅辣椒放進鍋裡快速的煸炒，煸至鍋裡無水、出油就可以出鍋了。 做法二主料： 兔肉1000克。
配料：土豆2個、小蔥1顆、鹽、油、紅燒佐料2包。1 先把收拾乾淨的兔肉切成塊，把鍋里加入清水，把兔肉放進鍋裡焯水，去除肉裡的血水，等到水滾後把鍋裡的浮沫撇除，在燉片刻然後撈出來控幹水備用。
2 把土豆去皮切成塊，切好後在用清水沖洗一遍，把土豆塊放在盆裡放一勺匙的鹽醃製一下備用，把蔥洗淨切成小段備用。
3 炒鍋里加入適量的油燒熱，等到油溫燒到7成熱的時候把紅燒的佐料2包放進鍋裡炒香，炒出油來。4 把兔肉放進鍋裡翻炒3分鐘左右，直到炒至兔肉變色和佐料均勻的粘在一起，這樣才能更好的入味。5炒均勻後加入適量的開水，加開水的量和兔肉一樣平就可以了，然後蓋上鍋蓋用小火慢燉 40-50分鐘左右。
6 時間到了以後就可以把醃製好的土豆塊放進鍋裡和兔肉翻炒均勻，蓋上鍋蓋繼續燉20分鐘左右，土豆就差不多熟啦，我們在切土豆的時候最好切成小塊，這樣容易煮熟。
7 等到鍋裡的土豆燉熟後，我們開起鍋蓋先嚐試一下湯汁的味道鹹淡，可以根據味道的不足在新增一些鹽調味，然後關火裝盤，最後在盤裡撒上蔥花即可。小貼士：如果你口味喜辣的也可以在做的時候多放一些辣椒進去，也可以放入適量的豆瓣醬，這樣燒出來的肉就會更加濃郁些，在告訴你一個祕密，兔肉是涼性，吃兔肉的最好的季節是夏季。
怎麼做紅燒兔子肉好吃，怎麼做川味紅燒兔子肉
兔肉屬於高蛋白質 低脂肪 低膽固醇的肉類，兔肉蛋白質含量高達70 比一般肉類都高，脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類。兔肉含豐富的蛋白質，較多的糖類及硫 鉀 鈉 維生素b1 卵磷脂等成分。兔肉營養豐富，脾虛氣弱 營養不良 體倦乏力 消渴口乾，胃腸有熱的人群適合食用。其實紅燒兔肉的做法和雞肉 鴨子差不多...
如何做美味的蛋糕，如何做出美味的蛋糕
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