1樓：空靈珊兒
主料低粉130g 牛奶400ml
黃油30g 奶油250ml
白砂糖50g 雞蛋黃3個
芒果3個 櫻桃100g
芒果櫻桃千層蛋糕的做法步驟
1. 奶油用打蛋器打發，程度自己把握即可，留出待用，黃油隔熱化開待用，將雞蛋黃攪拌均勻後與牛奶，白砂糖，充分混合，最後一點點的倒上面粉充分攪拌，防止出現麵疙瘩， 成品應該是很稀疏的麵糊，不要太稠，也不要太稀，太稀成品麵皮會太嫩容易碎
2. 盛飯的勺子一勺，倒進平底鍋裡，注意，此時的平底鍋五成熱，不要太熱，不用放油了，直接做成圓圓的薄餅，待餅上起泡泡，晃動鍋邊，能晃動的話，直接將過扣過來扣在面板上，將麵皮趁熱鋪平 這樣的麵皮做十個到二十個，隨心情 然後放冰箱裡冷藏10分鐘左右
3. 將櫻桃去核切成四等份的小塊，芒果切成小方塊待用4. 最後，鋪一張麵皮，均勻的塗上奶油，再放一些芒果塊，一定要均勻，然後再蓋上一張麵皮，在放奶油，放櫻桃，一直迴圈，過程中你可能會覺的 蛋糕越來越尖，你可以用手輕輕的按壓，按壓扁平
5. 完成後放冰箱裡靜置三個小時
6. 完成，開吃
小貼士平底鍋一定要小火
2樓：匿名使用者
食材食譜熱量：794.8(大卡)
主料牛奶260克
低筋麵粉80克
方法/步驟
準備所需主料，低筋麵粉和糯米粉混合過篩。（芒果和淡奶油忘記拍了，這裡用20克細砂糖）
雞蛋打入大碗中，加入細砂糖，用手動打蛋器打散打至糖溶化。
加入牛奶攪拌均勻。
分兩次篩入已經過篩的低筋麵粉和糯米粉，每篩入一次都攪拌均勻。
加入溶化的黃油，再次攪拌均勻。
做好的麵糊進行過篩，篩掉粉粒和大氣泡。
篩過的麵糊是很細膩的，稠度如圖。
開中火放上不粘鍋，舀入一勺麵糊入鍋（如果是普通的煎鍋需要在底部刷一層薄油，不然容易粘住）。輕輕的朝不同方向抬起平底鍋轉一下，使麵糊均勻的攤開在鍋底。
加熱至變色即可關火，不可煎的太老，這樣水份太乾容易破裂，藉助鍋鏟在麵皮周圍輕輕掀起，我這是掀一半就可以了（非不粘鍋的話最好四周都掀一下讓麵皮不會粘在鍋底）。
然後倒扣在砧板上放涼，像這樣把麵糊全部煎完。拿出六寸活底蛋糕模的底片，底片放麵皮中間，左手緊緊按壓住，用刀在蛋糕模外圍劃一圈，即可輕鬆去掉多餘的麵皮。
250克淡奶油加25克細砂糖打至裱花狀態。
芒果去皮，切丁。
蛋糕底片上放一片面皮。
抹上一層奶油，然後再加上一芒果丁。然後再加麵皮、奶油、芒果丁，按這樣的順序把所有面皮都做完，最後一層面皮放最上即可。
end注意事項
煎麵皮的時候根據自己平底鍋的防粘程度來考慮是否需要刷一層油，此配方可以做大概10幾張麵皮，根據鍋的大小不同和面皮厚度不同會有所出入。按照自己的鍋大小來決定吧！
芒果千層蛋糕怎麼做好吃 芒果千層蛋糕最正宗的做法
3樓：匿名使用者
主料雞蛋2個 牛奶480g
糖粉40g 黃油30g
低筋麵粉160g 大臺芒一個(約一斤)
糖粉40g左右加入淡奶油 淡奶油適量500g左右
芒果千層蛋糕(8寸)的做法步驟
1. 雞蛋加入糖粉，用手動打蛋器打散(不用打發)
2. 加入牛奶，攪拌均勻
3. 將低筋粉篩入牛奶雞蛋混合物中，攪拌均勻，成為麵糊。
4. 將黃油隔水融化成液體後，倒入麵粉糊中，攪拌均勻
5. 麵粉糊過篩，然後放入冰箱冷藏，靜置半小時
6. 靜置完畢後，在平底鍋上刷薄薄的一層油，然後倒入50ml左右的麵糊，用小火煎麵皮，每張麵皮約10秒鐘，不需要翻面
7. 我是將麵皮放在油紙上，錯開疊放，沒有粘連的現象，考究一點的親可以每張麵皮之間都用油紙隔開，防止粘連。
8. 待麵皮冷卻以後，將淡奶油加糖打發，然後前三層面皮中間抹上一層薄薄的奶油，第四層鋪上芒果，再三層抹薄薄的奶油，再加一層芒果，以此類推，直到麵皮用完。按照這個方子可以煎出13張麵皮。
9. 最後在頂層做一些裝飾，就完成了。
10. 來一張切面圖。完成後需要冷藏2-3個小時定型，冰冰的口感更好，而且切拿來不容易塌。
小貼士1.平底鍋需要用不粘鍋，煎第一張麵皮的時候刷薄薄的一層油就可以了，接下來的麵皮我都沒有刷油，也煎的很順利。2.
淡奶油中的糖量請酌情增加或減少。3.此方子的量為8寸，大約可以煎12張皮，如果親們的平底鍋小，可以將用量減半，就是6寸的量了。
4樓：匿名使用者
用料以下面皮部分
麵粉（低粉） 80克
雞蛋 1～2個（60～90克左右）
糖 20克
黃油 15克
牛奶 250ml一瓶
以下奶油部分
淡奶油 300
煉乳 15g
糖 15g
芒果 適量
芒果千層蛋糕 6寸的做法
必備工具，打蛋器，電子秤，六寸平底鍋，還有一個麵粉篩。家庭做的選用工具（打蛋盆可以用深口的大碗代替，刮刀可以用家裡的水果刀替，裱花臺可以不要）
煎皮：取適量麵糊倒入平底鍋，轉動平底鍋快速將麵糊鋪滿整個鍋子。開中火，餅皮周圍冒泡的時候換小火，整個餅皮中間起泡是可以出鍋。
（或者稍微用力晃動平底鍋，餅皮可以整張移動時）。 出鍋訣竅：準備好一個**子，平底鍋在盤子上方倒過來，輕輕往下一抖，麵皮就掉下去了，並且不會燙到手。
我用6寸的鍋（直徑15釐米）可以煎18張皮，第一次只煎了10張
準備一盆冰水，奶油打發時的溫度要低於4度，否則很容易水乳分離的。 淡奶油250g，加入糖12克煉乳13克，倒入打蛋盆，打蛋盆放入冰水盆（糖和煉乳的總量為奶油的十分之一，試過很多次這個比例最好） 。切記打蛋盆了沒有水，打蛋器頭上也沒有水，打好的奶油打蛋盆依然不能離開冰水
3擋中速打發，打到開始變稠時，順時針轉動打蛋器。 打到如圖密集的紋路時，換1擋沿著打蛋盆邊轉一到二圈就可以了。（目測邊上沒有很稀的半液體狀態的奶油）
先鋪一層餅皮，摸一層奶油，奶油不要鋪滿整個餅皮，周圍留一釐米，我是12層皮 從下到上是每三層皮一層水果，共三層水果
如果你皮沒有12張，自己適當調整下
鋪到第三層皮，加水果，先鋪好水果在加奶油，
這裡不好解釋，親們看**自己琢磨下，還是一樣水果和奶油這個圓，比餅皮要小一圈，鋪上餅皮把邊上的奶油正好包主
全部鋪完，ok 啦，包好保鮮膜，可以冷藏4個小時或者冷凍兩個小時
切開，內裡的樣子
玫瑰花是中號6齒裱花嘴
5樓：苦苦的掙扎
材料低筋麵粉160克 糖粉40克 雞蛋兩個 蛋黃一個 牛奶480克 色拉油30克淡奶油適量 芒果中等大小4個 （新增到淡奶油中的細砂糖依據個人口味新增）
做法1、雞蛋和蛋黃打入盆中，加糖粉打勻。
2、倒入牛奶，攪拌均勻成牛奶蛋液。
3、倒入色拉油，攪拌均勻。
4、低筋麵粉過篩入牛奶蛋液中，直接用手動打蛋器攪勻。
5、做好的麵糊過篩一遍，（這一步必不可少，可以去除麵糊中的殘餘疙瘩）6、麵糊放冰箱冷藏室靜置半個小時。
7、平底鍋做火上，一定開最小火，大火容易糊。
8、鍋底刷一層薄油，油不要太多（儘量用不粘鍋來做），薄薄的一層即可。
9、鍋熱以後舀一勺麵糊，倒入鍋中，快速的轉動鍋子，攤成薄餅。
10、等到鍋內的餅,遇熱鼓起來以後，用筷子輕輕的將餅邊掀一下，倒扣入平盤中晾涼。
11、淡奶油加適量糖打發至能裱花的狀態，芒果去皮切成粒。
12、將餅皮放到盤子上，抹一層淡奶油，撒芒果粒！依次類推。
13、最後一張餅皮蓋上即可。
6樓：一人廚
教你芒果千層蛋糕簡單又好吃的做法
7樓：匿名使用者
芒果千層蛋糕怎麼做
芒果千層蛋糕怎麼做
芒果千層蛋糕的正宗做法
材料金針菇200克、綠豆芽100克、紅蘿蔔半節、小米椒2個、香菜3根、獨蒜3個、生抽、白糖、藤椒油、醋、鹽、味精
做法1、金針菇和綠豆芽洗淨，紅蘿蔔切絲，三樣菜用開水煮哈，撈出用冷開水浸泡後，撈出擠幹水份，放在盆子裡。
2、蒜切細顆粒、小米椒切小圈、香菜洗淨待用。
3、把香菜、鹽、味精、醋、白糖、生抽少許、藤椒油、放在菜上。
4、熱油鍋放入蒜顆粒爆香倒入盆中和菜一起和均勻即可。裝在一個碗裡再倒扣在盤中。
8樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的培訓機構學習比較好比較全面。
芒果千層蛋糕的做法 芒果千層蛋糕怎麼做好吃
9樓：愛拍攝的東東
主料低筋麵粉
75g雞蛋
80g牛奶
200g
輔料淡奶油
250g
白砂糖20g
麥麗素適量
黃油12g鹽1g
細砂糖20g
步驟1.準備所需材料
2.主料裡的蛋液、白砂糖、鹽混合一起用打蛋器攪拌均勻
3.加入低筋麵粉攪拌至順滑無顆粒
4.黃油放入平地鍋中大火燒至不在冒泡顏色變成褐色後離火，準備一個溼布將平底鍋坐在溼布上幾秒降溫
5.黃油倒入麵糊中攪拌均勻
6.一點一點加入牛奶攪拌均勻後再加下一次
7.乾淨鍋子燒熱後用叉子叉一小塊黃油（配方外）在鍋子裡抹一層薄薄的黃油
8.在鍋子中心倒入一大勺麵糊，倒入麵糊的時候鍋子要離火，輕輕晃一晃鍋子方面胡均勻鋪散開來，用小火煎至四周微微焦黃
9.用勺子將餅的四周輕輕剷起用一個較大的鏟子剷起翻面
10.煎熟後放置架子上晾涼，可以改一層錫紙防止乾燥，我用的這些麵糊直徑17釐米的鍋子能做11張餅左右，每做完一張可麗餅，鍋子就要在溼布上坐一下降溫，再熱鍋用黃油擦一下。
11.把做好的所有餅疊在一起 照著6寸慕斯圈或者是蛋糕模具切成整齊的圓形
12.芒果削皮，切薄片
13.芒果片一部分從中間豎著切開，一部分切成小方片
14.芒果片一個一個慢慢捲成玫瑰
15.淡奶油分兩次加入20g白砂糖打發至硬挺
16.取一層可麗餅，抹上一層奶油，鋪上一層小芒果片
17.蓋上一層可麗餅
18.重複這個動作直到蓋上最後一片可麗餅，我一共做了12層，最上面一層抹稍多一點的淡奶油
19.裝飾上剛剛做好的芒果玫瑰花，和麥麗素巧克力球，用罩子罩住冷藏3-4小時定型，或者隔夜第二天吃
10樓：阿婉美食
芒果千層蛋糕雙擊加關注 每天更新美食感謝大家
11樓：一人廚
教你芒果千層蛋糕簡單又好吃的做法
12樓：秦小廚美食
跟著小新一起學習好吃的千層蛋糕做法！
芒果千層蛋糕怎麼做
13樓：匿名使用者
詳見
健康功效：
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
牛奶：富含蛋白質
芒果：止嘔、生津、益胃
食材用料：
雞蛋2粒相剋食物
低筋麵粉100g
糖2湯匙相剋食物
牛油溶液2湯匙
牛奶250ml相剋食物
鮮奶油250ml
糖適量相剋食物
芒果適量相剋食物
菜譜做法：
1.將低筋麵粉篩過一次， 然後把雞蛋麵粉和糖混合在一起 攪拌均勻2.把攪拌好的2 再篩一次 這個步驟可以讓麵粉更加滑3.4.把剩下的牛奶都倒入3裡攪拌
面煳就這樣完成了
5.把平底鍋用小火弄熱 然後幫牛油或者油塗上平底鍋（切記：不要用倒的放法加入油，而是塗的）
6.7.
8.把面煳翻過啦 再煎至一到兩分鐘 就可以拿起來了重複這個動作大約10次 就可以完成皮的步伐了這個分量可以做到大約10個蛋糕皮
9.接下來把芒果切粒狀
10.把鮮奶油和糖加入碗裡 打至膨發
11.像這樣 就好了
12.現在把 一片蛋糕皮放在平面的地方把大好的奶油塗上表面一層 再加入粒狀的芒果
重複這個動作直到蛋糕皮和奶油都用完
蛋糕就完成了
13.這就是成本啦
14.弄好的蛋糕要放進冰箱待一小時後才能用食哦用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
1、2、 蛋糕皮可以加適量的香精哦 一個人喜好3、 除了芒果， 其它水果都適合加進蛋糕裡哦
芒果千層蛋糕怎麼做好吃，芒果千層蛋糕怎麼做
食材主料 低筋麵粉 75g雞蛋 80g牛奶 200g 輔料淡奶油 250g 白砂糖20g 麥麗素適量 黃油12g鹽1g 細砂糖20g 步驟1.準備所需材料 2.主料裡的蛋液 白砂糖 鹽混合一起用打蛋器攪拌均勻 3.加入低筋麵粉攪拌至順滑無顆粒 4.黃油放入平地鍋中大火燒至不在冒泡顏色變成褐色後離火，...
六寸芒果千層蛋糕怎麼做好吃，6寸芒果千層怎麼做
用料低筋麵粉 100g 黃油 30g 細糖 30g 牛奶 250ml 芒果 4個 雞蛋 3個 奶油 適量 芒果千層蛋糕的做法 準備好材料 1.加入雞蛋和細糖，然後開始攪拌。2.蛋液裡在家入麵粉攪拌，加入融化的黃油，加入牛奶後均勻的攪拌，最後再用過濾網過濾一遍。3.把奶油攪拌，打至不流動。4.拿出平底...
千層水果雙拼蛋糕怎麼做,榴蓮芒果雙拼千層的做法步驟圖，怎麼做好吃
1.黃油融化成液體。將砂糖與牛奶，雞蛋混合攪拌。麵粉過篩，加入融化好的黃油與蛋液結合攪拌成糊狀。平底鍋燒熱，舀一勺麵糊倒入鍋中，轉動平底鍋，將麵糊攤成一個均勻的麵餅，當餅起泡時，將餅反轉片刻後盛出放涼。按以上方法做20張左右，然後將鮮奶油打發，水果切丁。取一張餅，抹上適量奶油，撒上水果，再鋪上一層餅...