1樓：向前看_美好
米飯傳統名菜
「四大名菜」之首的文昌雞是一種優質育肥雞，因產於海南省文昌而得名。據傳，文昌雞最早出自當地潭牛鎮天賜村，此村盛長榕樹，樹籽富含營養，家雞啄食，體質極佳。文昌雞的特點是個體不大，重約1.
5千克左右，毛色鮮豔，翅短腳矮，身圓股平，皮薄滑爽，肉質肥美。海南人吃文昌雞，傳統的吃法是白斬（也叫「白切」），最能體現文昌雞鮮美嫩滑的原質原味。同時配以雞油、雞湯精煮的米飯，俗稱「雞飯」。
海南人稱「吃雞飯」即包含白斬雞在內。白斬文昌雞在海南不論筵席、便餐或家庭菜皆派用場。在香港、東南亞一帶備受推崇，名氣頗盛。
「四大名菜」之一的加積鴨，俗稱「番鴨」，是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨，最早在瓊海市加積鎮養殖繁衍，而又以該鎮加祥街一戶丁姓居民飼養的番鴨最為出名。其養鴨方法特別講究：先是給小鴨餵食淡水小魚蝦或蚯蚓、蟑螂，約二個月後，小鴨羽毛初上時，再以小圈圈養，縮小其活動範圍，並用米飯、米磣摻和捏成小團塊填喂，20天后便長成肉鴨。
其特點是，鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，特別甘美。加積鴨的烹製方法有多種，但以「白斬」（又稱「白切」）最能體現原質原味，因此最為有名。
「四大名菜」之一的「和樂蟹」產於海南萬寧縣和樂鎮，以甲殼堅硬、 肉肥膏滿著稱，與文昌雞、與積鴨、東山羊並列為海南四大名產。「和樂蟹」的烹調法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以「清蒸」為佳，既保持原味 之鮮，又兼原色形之美。
「四大名菜」之一的海南東山羊地方風味萊。用特產萬寧東山嶺的東山羊肉，配以各種香料、味料，經過滾、炸、紋、蒸、扣等多種烹調法精製而成。
另外「曲口海鮮」產於東寨港，「石山羊」產地海口市瓊山區羊山地區，「臨高乳豬」產地臨高，「海南粉」產地海口市靈山鎮，「抱羅粉」產地文昌抱羅鎮，「後安粉」產地萬寧後安鎮，「清補涼」等都是海南特色美食，到了海南不嘗此類實在可惜！
2樓：浦綺雲
主食是米飯。好吃的椰子飯咯，椰子飯的做法獨特，是由海南優質糯米，天然椰子肉和天然椰子汁一同蒸熟而成，是海南傳統農家小吃，一般都是當主食吃，在海南的大小餐館都可以吃到正宗的椰子飯。除了這個還有椰子包雞，都是很美味的。
當然現在也有面之類的 還有就是粉了 海南粉很受歡迎 海南粉:海南粉其白如雪，其細如絲，食法北方叫「涼拌」，海南叫「醃粉」，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉絲、香油、酸菜……，醇香撲鼻，餘味無窮，吃完後再加上一勺海螺清湯，更是鮮香無比。海南粉是海府地區傳統小吃。
海南人吃什麼？
3樓：龍品香小吃甜品培訓
大家都愛吃的海南清補涼怎麼做?
海南清補涼是指各類甜食、飲品、水果調製品，海口人稱之為海南清補涼，是粵港美食的代表。
海南清補涼既可以作為中式飯食後的海南清補涼，也可以作為夜宵的小品，為我們帶來愉快的心情。海南清補涼跟煲湯一樣，具有滋補養生功效。可以作為海南清補涼材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的屬於清涼性，有的具有燥熱的特點，我們要根據不同的主材料來配搭不同的輔料，達到相輔相助的效果。
不同的搭配有不同的功效。專家稱喝海南清補涼可緩解煩躁失眠，在煩躁而不容易入眠時，可喝海南清補涼，使體內產生大量血清素，亦可助眠。
有相關機構對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、瀋陽、哈爾濱、長春、濟南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個城市進行調查後發現，80%以上的被調查者都喜歡海南清補涼，90%的人把海南清補涼作為生活中的一部分。
在珠三角和港澳地區，海南清補涼店海南清補涼店遍佈大街小巷，博大精深的海南清補涼文化在南粵大地孕育了數百年。
海南清補涼的一般做法
首先將紅棗、綠豆、薏米、芋頭、西瓜、鵪鶉蛋、湯圓等分開煮熟，別煮太爛，撈乾。然後準備涼開水，最好放在冰箱裡冷凍，否則就要準備好冰塊;再準備紅糖，有紅糖漿最好，再把上面幾種原料混在一起，摻上椰子汁或紅糖水等即可調和成一碗消暑清爽的飲品。
夏日裡，海南清補涼是島上一道很獨特的風景線。
怎麼樣,留口水了吧,來廣品嚐嘗美味吧。
愛吃的都來圍觀吧。
4樓：萌妹子美食說
一提起海南飲食文化，人們首先想到的就是「四大名菜」：文昌雞、嘉積鴨、東山羊、和樂蟹。這「四大名菜」不僅是海南人民喜愛的食物，也是每一位來海南的遊客必嘗的特色美食。
四大名菜」之所以「名」，不僅是因為原料本身的優質鮮美，還得益於海南人的烹飪才能，是他們用自己的雙手、智慧以及生活熱情為海南飲食文化添上了美妙的一筆。
1、文昌雞：
文昌雞是海南最負盛名的傳統名菜，號稱「四大名菜」之首.原產於海南省文昌市潭牛鎮，是通過數百年人工選擇而形成的古老優良品種雞，是健康營養美味的無公害綠色食品。文昌雞是一種優質育肥雞，其特點是身體不大、毛色鮮豔、翅短腳矮、身圓股平、皮薄滑爽而且肉質肥美。
文昌雞的傳統吃法是白切，蘸著吃的醬汁則是精髓所在，同時配以雞油雞湯精煮的米飯，俗稱「雞飯」。在海南有「無雞不成宴」的說法，白切文昌雞在這裡不論筵席或家庭菜皆派用場，而在香港、東南亞一帶也備受推崇，名氣頗盛。
2、嘉積鴨：
俗稱「番鴨」，是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨，飼養方法十分特別：先給小鴨仔餵食淡水小魚蝦或蚯蚓、蟑螂，約兩個月後，當小鴨羽毛初長時，再在小圈圈裡飼養，縮小活動範圍，並用米飯、米糖攙和捏成小團塊餵食，20天后便長成肉鴨。嘉積鴨的肉質肥厚、皮白滑脆，皮肉之間更夾著一層薄脂肪，特別甘美。
該鴨的烹製方法繁多，但以白切最能體現原汁原味，因而最為有名。
3、東山羊：
東山羊產於萬寧縣東山嶺。它之所能列為海南四大名菜之一，因它與北方羊肉相比沒有羶味，而且由於東山羊長期在山嶺上奔跑跳躍，鍛鍊身體，個個體質健壯，肉質結實而富有營養，東山羊重約七八十斤。由於東山嶺盛產靈芝、鷓鴣茶等稀有草木，東山羊長期啃吃，故東山羊肉肥湯濃、膩而不羶，自宋朝以來就已享有盛名，並曾被列為「貢品」。
東山羊的食法有：白切東山羊、紅燜東山羊、清湯東山羊、椰汁東山羊等。
4、和樂蟹：
海南島四面環海，海產豐富，其中又以盛產於和樂的膏蟹見稱。厚身短腳的和樂蟹，以什錦醬爆炒，肉厚膏肥，鮮香誘人。所謂什錦醬，即瓊醬，乃海南省家家戶戶必備的佐膳妙品，調製成分主要是花生粉和芝麻醬，至於糖、醋、醬油、胡椒、五香粉、麻油、酒、辣椒等則豐儉由人，各自精彩。
和樂蟹的烹調方法多種多樣，蒸、煮、炒、烤均有特色，以清蒸最著名。
5樓：匿名使用者
海南的其實不止清淡,也有辣的.要不然黃燈籠辣椒從何而來?我是海南的~海南的好吃的真的超多~海鮮也很好吃~但是要會選.而湖南的就偏辣拉.
我有一間從小吃到大的腸粉鋪,我是在我媽的肚子裡就開始"吃"了阿~因為我媽懷我時整天去那,是在海口市得勝沙的一條小巷裡,真的很好吃！我吃到現在都不會厭.、
還有海南雞飯很有名的啦,我上學的時候肚子餓,都很想吃呢!
還有清補涼,是我身為海南人唯一沒有吃到的東西了!!我一定會去吃的!據說很好吃~還有海南粉,個人不喜歡吃.
不知道為什麼啦~但是味道不難吃.還有椰子,在海口本地賣才兩塊五,比外地便宜超多,而且價錢都一樣.還有還有~(抱歉說到海南我還蠻興奮的...
)還有一個海南話叫易bua的（不知道普通話是什麼...我爸媽都不知道...）一種糕,都很好吃!
對也,雞飯不算小吃誒...那...竹筒飯?有五毛的有一塊的,通常冬天有賣,然後清補涼是夏天才有賣.
海南的海鮮當然會很好的,靠海嘛!有很多外地都沒賣的魚哦~真的~慢慢享受海南的生活吧~
然後雖然我是海南的,但是我又來廣東學習了~哈哈~我覺得廣東的吃的好惡心啊!!!!好雜,什麼都有,唉!!不想說了.上網查會有一堆的.嚇死你.
6樓：真切的感受
米飯是主食，海南這邊吃的東西比較清淡，不像湖南人那麼會吃辣
7樓：
我是湖南的 來海南7~8年了 海南吃的比較清淡 有點像粵菜 不過海南這裡也有很多湘川菜館。
海南的小吃比較多 不過也比較雜 本地特色的食物有 抱羅粉 海南粉 腸粉 還有晚上的清補涼 海鮮味道也不錯
8樓：手機使用者
問題問的好。我來回答：
海南省五指山市主食吃什麼
9樓：匿名使用者
您好，五指山市主食和大陸一樣，饅頭花捲包子大餅油條麵條餃子，米飯稀粥紫薯紅薯木薯等等。
如果我的回答幫到您請及時採納。
吃主食多有什麼壞處，吃什麼主食對健康有利？
朋友您好 主食吃的過量的話 就是給身體攝入了過多的碳水化合物精細米麵，容易引起肥胖。吃什麼主食對健康有利？主食可以選擇粗糧，這樣吃比較健康。富含膳食纖維的黑米 紫米 糙米等都是延緩消化速度的好選擇。如果感覺它們吃起來比較刺口，可以把它們先泡一夜，或用高壓鍋先煮半軟，然後與米飯混合煮食，或者直接煮成稠...
請問海南水果有什麼特色和優勢呢？還有吃海南水果有什麼的好處呢
由於地理條件不同 氣候不同 土壤成分不同，各地的物產營養成分 性質也就不同。海南水果陽熱 高營養的性質就是一個特點。由於陽光充足，碳水化合物積累高，營養成分也就是寒帶地區無法比擬的，例如香蕉 菠蘿蜜 黃皮 龍眼 荔枝等等。古代的荔枝深受皇家的喜愛就是一個例證。就連小卷心白菜也是別的地方無法比擬的。不...
螳螂吃米飯嗎 螳螂吃什麼是主食？
吃。學名螳螂，亦稱刀螂，無脊椎動物，屬肉食性昆蟲。在古希臘，人們將螳螂視為先知，因螳螂前臂舉起的樣子像祈禱的少女，所以又稱禱告蟲。除極地外，廣佈世界各地，尤以熱帶地區種類最為豐富。世界已知2000多種。中國已知約147種。包括中華大刀螳 狹翅大刀螳 廣斧螳 棕靜螳 薄翅螳螂 綠靜螳等，螳螂是農業害蟲...