1樓：風劉才子愛生活
番茄紅素，是植物性食物中存在的一種類胡蘿蔔素，也是一種紅色素。深紅色針狀結晶，溶於氯仿、苯及油脂中而不溶於水。對光和氧不穩定，遇鐵變成褐色。
作用：在食品加工中可用作色素，也常用作抗氧化保健食品的原料。分子式c40h56，相對分子質量536.
85。分子結構上有11個共軛雙鍵和2個非共軛雙鍵，組成為一種直鏈型碳氫化合物。沒有維生素a的生理活性，但具有很強的抗氧化功能。
理化性質：
番茄紅素是一種不飽和烯烴化合物，是成熟番茄中的主要色素，也是常見的類胡蘿蔔素之一。番茄紅素不具有β-胡蘿蔔素的β-芷香酮環結構，故在體內不能轉變為維生素a，不屬於維生素a原。分子式為c40h56，有多種順反異構體。
2樓：爾池毓碧玉
茄紅素是植物果實和蔬菜中天然存在的一種類胡蘿蔔素，
類胡蘿蔔素類物質都是重要的抗氧化劑，但蕃茄紅素在許多方面不同於β－胡蘿蔔素和葉黃素。
它的功效概括於下：s
1.在抗氧化方面，國外測定，如每天食用5-10mg蕃茄紅素，則明顯提高血清中蕃茄紅素的量，也明顯
降低脂肪和蛋白質的氧化作用。脂肪和蛋白質的氧化產物對人體是有害的。
2.在抗癌和防癌上，1996-98年用蕃茄紅素對200位健康的人，38位患者和941位住院癌症病人進行實
驗，發現蕃茄紅素明顯對口腔癌、喉癌和食道癌有抑制作用；也有研究表明對前列腺癌、結腸癌的增殖有
抑制作用；也可預防肺癌的形成。
3.可降低血漿中膽固醇含量，每天食用60mg蕃茄紅素3個月後可使膽固醇濃度下降14%。
在用小鼠過量服用後(每天3000mg/kg)，4－13周後未見異常，表明蕃茄紅素沒有任何***。
目前看來，蕃茄紅素是抗癌(抑制)和防癌的一種好的膳食補充劑。蕃茄紅素是油溶的，也可水溶。我
公司可生產二種劑型。在國際上，蕃茄紅素是人們關注的一種良好補充劑，國際需求量日益增加。在國內
也在逐漸引起人們的關注。
番茄紅素作用功效是什麼？有藥用功效嗎？
西紅柿有什麼功效？
3樓：華夏出版社
西紅柿所含的糖以葡萄糖和果糖為主，澱粉及蔗糖的含量很少，因此糖尿病人可像吃葉莖蔬菜一樣進食。西紅柿的尼克酸含量是蔬菜水果中的冠軍。西紅柿還含有豐富的維生素c。
每500克西紅柿含維生素c達52毫克，相當於1250克蘋果、1500克香蕉或2200克梨的含量。美國學者發現，西紅柿的纖維可與膽固醇產生絡合物並通過消化系統排出體外，從而阻止動脈粥樣硬化，防止冠心病發生。西紅柿汁具有興奮平滑肌的作用，可使血壓下降。
西紅柿素是預防前列腺癌的有效成分，經常食用以西紅柿為主要輔料製作食品的男性，發生前列腺癌的危險明顯低於少食者。
4樓：手機使用者
科學吃西紅柿
您知道西紅柿當中的茄紅素能預防癌症嗎？您知道西紅柿當中哪一部分茄紅素的含量最高嗎？您知道要怎樣吃才能更多地吸收茄紅素嗎？
西紅柿也叫番茄，是我們經常能夠吃到的食品。西紅柿色澤鮮亮，口感酸甜，**也不是很貴，由於它含有豐富的維生素，可以生吃，被譽為「水果型的蔬菜」。近年來，科學家們在研究中發現，西紅柿中還含有一樣好東西，那就是茄紅素。
這個茄紅素是可以預防癌症
的。這麼看來，西紅柿真是全身都是寶，既好吃，又營養。那麼，既然西紅柿這麼好，怎樣吃才能科學地利用它的價值呢？
由於茄紅素不能直接轉化成維生素a被人所利用，因此，長期以來只是作為天然色素而存在，直到近幾年，科學家們才發現，茄紅素具有很強的防癌、抗癌作用，尤其是對前列腺癌。
茄紅素對人體的健康是有很多好處的。熟吃西紅柿比生吃更容易吸收茄紅素，因為，茄紅素是脂溶性物質，它遇油加熱之後，更容易被人體所吸收。在這兒，我們還要提醒您注意的是，西紅柿的加熱時間不要過長，最好不要超過30分鐘。
因為加熱時間過長的話，西紅柿中的茄紅素就會被自動分解掉。另外，要想更多地攝取茄紅素。最好多吃一些加工的番茄食品。
西紅柿中的茄紅素對人體的健康是非常有好處的，那麼，是不是吃了西紅柿就可以攝取到茄紅素呢？我們平時吃西紅柿最常見的吃法有生吃、炒著吃或者是做湯，但這些吃法都不能最大限度地攝取到茄紅素。那麼，我們到底還能怎麼吃呢？
告訴您，那就是做番茄醬吃，當然還有番茄沙司。它們所含有的茄紅素量是最高的。為什麼這麼說呢？
因為5噸新鮮的西紅柿才能加工出一噸番茄醬，桶裝番茄醬上面標的重量是198克，差不多是4兩，按照我們剛才所講的1∶5的比例，也就是說吃掉一桶這樣的番茄醬，相當於吃掉了2斤新鮮西紅柿。
目前，在國內市場上**的主要是番茄醬和番茄沙司，這兩種食品當中，到底哪一種所含的茄紅素更高一些呢？
番茄醬中的茄紅素含量會高於番茄沙司，這是由於番茄沙司中新增了大量的調味料所致。
我們選購番茄醬時，最好選擇新疆出品的番茄醬，這是由於新疆日照時間長，晝夜溫差大，在這種條件下生長的番茄顏色特別好，也就是特別紅。西紅柿顏色越紅，茄紅素的含量就越高。另外，新疆地區氣候乾燥，番茄不容易長黴菌，更適合做番茄醬。
據資料統計，全世界一年加工番茄產品的產量是300多萬噸，美國就佔了這其中的1／3，而且它基本不用於出口，也就是說，在美國加工的番茄類食品幾乎全部被美國人自己吃掉了。這麼算來，美國人均年消費加工番茄食品20公斤以上。可是在我國，由於飲食習慣，人們很少吃番茄醬，也就是在做菜的時候，才把番茄醬當作調料放上一點點。
現在您知道番茄醬有這麼多好處，是不是也準備多吃一點番茄醬呢？
剛才跟您說了這麼多番茄醬，那麼，是不是隻有吃番茄醬才能攝取茄紅素呢？其實，西紅柿本身有一部分所含有的茄紅素是非常豐富的，那就是西紅柿皮。可是人們一般在吃西紅柿的時候，總是會把皮剝掉不吃，主要是覺得這個西紅柿皮不容易被消化。
那有什麼辦法能讓我們既能攝取茄紅素、又能把番茄皮消化掉呢？其實方法很簡單，您只要把西紅柿切成極小的塊兒，差不多小拇指頭蓋兒那麼大就可以了，這樣不但可以吸收茄紅素，也可以消化西紅柿皮。另外，要告訴您一點，就是番茄皮對便祕還有一定的療效呢！
5樓：中醫魯健
西紅柿有哪些作用？保晒保溼，富含番茄紅素，可降低紫外線傷害 ，減少皺紋，亞麻子油，也有保溼功效。
6樓：不ok開箱
西紅柿的作用和功效是什麼？
7樓：芮琇瑩左東
美白！可以將晒黑指數降低百分之四十！而且加糖吃可以增肥。
8樓：匿名使用者
西紅柿有豐富的氨基酸，維生素，蘋果酸和檸檬酸，可以滋潤**，美容養顏，延緩衰老，具有抗氧化，降壓血壓和血脂，預防癌症的功效aqui te amo。
番茄紅素對前列腺真的有好處嗎？
9樓：快樂**醫生
番茄紅素是一種抗氧化劑，對改善前列腺炎和前列腺增生的症狀都有一定的幫助。男性患前列腺炎的時候容易出現一些解小便不適的症狀，而且容易反**作，多食用含有番茄紅素的食物，有助於改善前列腺炎尿頻尿急尿痛的症狀，另外也可以促進前列腺炎的恢復。
10樓：
有用的，番茄紅素是天然強抗氧化劑，有提高人體的免疫力，預防癌症等作用；其在人體的分佈大部分在腎臟和前列腺，所以人體內番茄紅素含量對前列腺的影響尤為明顯。正常人體每天番茄紅素攝入量在7~8毫克即可滿足正常營養所需，如果有病症尤其是前列腺疾病則應增加攝入量。科學實驗證明前列腺疾病患者每日攝入30毫克以上番茄紅素10~15天病情即可有明顯緩解。
但是番茄紅素是脂溶性維生素，生食番茄所能吸收的番茄紅素非常有限，應另外服用番茄紅素食品補充劑以增加攝入量。市面常見的番茄紅素補充劑多為番茄紅素膠囊，品牌眾多，含量一般在1~8毫克/粒（當然網上賣的幾十塊錢一瓶的除外，番茄紅素因其天然特性，提取和儲存成本較高，所以便宜沒好貨）。但是番茄紅素膠囊一般採用化學萃取之後溶解在橄欖油等油脂中儲存在膠囊裡，其最大缺點在於化學殘留隱患和吸收效率低。
市面上目前還有一款液態茄紅素——赤飲，每罐番茄紅素含量大於10毫克。安全健康，孕婦、嬰兒、老人、糖尿病人等體弱敏感消化能力弱的人群均可放心飲用。液態番茄紅素不論從吸收效果、茄紅素含量還是安全性方面都要優於膠囊，唯一缺點是馬口鐵罐裝不便於隨身攜帶。
11樓：蕢蕤羅清馨
有保健作用，但沒有**作用，**前列腺炎，可以用自然增健**。
12樓：謇秀榮閩秋
番茄紅素能保護前列腺，幫助抗氧化和改善前列腺增生症狀。
平時多吃西紅柿對男性有好處~~
好得快大藥房
13樓：梠濫賀
番茄紅素是具有強抗氧化作用的活性成分，有清除前列腺問題元凶之一自由基的作用，可延緩衰老、減少患心血管疾病以及某些慢性疾病的機率。番茄紅素具有很強的防癌、抗癌作用，尤其是對前列腺癌。番茄紅素屬於脂溶性。
生吃番茄，番茄紅素得不到充分的釋放與吸收利用，不具有保護前列腺的作用。日常膳食中可適量多吃些番茄，既可增加營養，有益健康，還可防治某些疾病，且安全性高，較少發生不良反應。久病者不必忌口，食慾不佳或發熱時選用也較適宜。
14樓：
番茄紅素抗氧化作用高於花青素，番茄紅素對前列腺有保護作用，什麼食物番茄紅素含量高？
15樓：於採楓
金戈補陰丸，大豆異黃酮是天然的荷爾蒙保健品，大豆異黃酮或優思明對**陽委，**，不勃起大有幫助。男人吃了會讓小弟弟更硬更強壯，我連續吃了四個月後，我老婆再也不嫌棄我了，天天要我愛。
16樓：南昌首大**
前列腺炎有很多**方法，但不包括手術**，所有型別的前列腺炎都不是手術適應症。前列腺炎根據不同情況可以選擇中藥**、抗生素**、物理**等，目前藥物利德**儀物理**的方法療效非常不錯，希望您可以早日**。
番茄紅素的作用是什麼？番茄紅素有什麼功效
番茄紅素可深入清除血管垃圾，調節血漿膽固醇濃度，保護低密度脂蛋白 ldl 不受氧化，還可修復完善被氧化的細胞，促進細胞間膠質形成，增強血管柔韌度。番茄紅素還有降低 受輻射或紫外線 uv 傷害等功能。當uv照射 時，中的番茄紅素與uv產生的自由基結合，保護 組織免受破壞，與未照射uv的 相比，番茄紅素...
番茄紅素的功效與作用？番茄紅素有什麼功效
番茄紅素是一種類胡蘿蔔素，具有抗氧化的作用，能夠清除自由基，減輕紫外線對 的損傷，加速肌膚代謝，有利於美白肌膚 淡化色斑。番茄紅素還能夠降低血漿膽固醇濃度，增加血管彈性，預防動脈粥樣硬化，降低患心腦血管疾病的風險。此外，番茄紅素能夠提高機體的應激能力，增強免疫功能。適宜人群。免疫力低下者 心腦血管疾...
番茄紅素抗氧化嗎
你一天問的才多哦，無聊的很啊 你！一天一個西紅柿,健康多多 1.滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要 2抑制細菌的作用 3有助於消化的功能 4遠離心臟疾病,降低血壓 5癌症的發病率明顯下降,男同志一天一個西紅柿，前列腺癌減少45 6還可推遲某些細胞的衰老,美容養顏等 原文如下 一 西紅柿又稱番茄.據營...