1樓：匿名使用者
食材主料
雞腿500克
土豆300克輔料油
適量鹽適量八角
適量花椒
適量香葉
適量桂皮
適量冰糖
適量步驟
1.準備食材。
2.土豆切滾刀塊。
3.雞腿剁小塊，放入開水鍋裡焯水。
4.變色撈出洗淨。
5.炒鍋倒油，放入冰糖炒糖色。（炒糖色時小火將糖熬化，起小泡，繼續炒，炒至油糖完全融合，顏色越來越深，表面冒出些油煙即可。）
6.快速的倒入雞腿翻炒。
7.炒到雞腿均勻的上色。
8.再加少許醬油炒勻，放入土豆塊翻炒。
9.加適量花椒、八角、香葉、桂皮炒勻。
10.加適量鹽。
11.再加適量水蓋上蓋子燜煮。
12.煮到土豆變軟，大火收汁即可。
2樓：半夏半暖
1.準備好食材：雞肉洗乾淨切塊，土豆削皮切成塊。
2.大蒜去皮拍碎，生薑切片，幹辣椒切段，蔥切段。
3.鍋裡放油，等7分熱的時候把雞肉到進去爆炒。
4.等雞肉炒至顏色變成黃色時，把幹辣椒蒜生薑八角放去爆香。
5.加少許鹽，生抽和老抽繼續爆炒。
6.把土豆和蔥段加進去翻炒。
7.加一小碗水，先用大火煮然後改中火煮大概要煮40分鐘左右。
8.煮至土豆軟爛，湯汁差不多收幹加雞精調味起鍋。
9.裝盤即可享用了。
雞背燉土豆怎麼做好吃
3樓：師妃暄年
食材明細
土豆適量
雞架適量
蔥適量紅辣椒適量
蒜適量姜適量
中辣口味
燉工藝三刻鐘耗時
普通難度
雞架燉土豆的做法步驟
1雞架、土豆。
2土豆、雞架洗淨改刀備用，蔥、姜、蒜、紅辣椒改刀。
3油鍋裡炒香蔥、姜、蒜、紅辣椒，加入雞架。
4炒香後加醬油、料酒，翻炒二三分鐘後。
5倒入水後燜十五分鐘。
6十五分鐘後加入土豆塊，再燜十五分鐘，最後撒上香菜末即可。
4樓：雲南美食幫
雞肉燉土豆的做法步驟
1. 將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗乾淨,放入瀝水盆中瀝乾水份,備用。
2. 將瀝乾水份的雞塊放入盆中，調入鹽，料酒，生抽，蔥，醃製15分鐘。
3. 蔥切段，薑切片，幹辣椒用清水略泡並瀝乾水分，八角兩顆，備用。
4. 土豆洗乾淨，去皮，切塊，備用。
5. 熱鍋放油，油溫6成熱，下入醃製好的雞塊，翻炒，待變色放入蔥姜，八角，辣椒，繼續翻炒。
6. 炒至水份大部分消失，放入土豆，炒兩分鐘，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黃色。
7. 添熱水。跟雞塊齊平即可。調入鹽，大火燒開，小火燉20分鐘。
8. 20分鐘後，調中火，將湯汁燒至略收，稍粘稠即可。
9. 關火，調入少許味精。盛入碗中，即可。
雞殼燒土豆怎麼做好吃
5樓：半夏半暖
1.雞塊洗淨控水，然後加入生抽，老抽，料酒，鹽，蒜，姜，醃製半個小時。
2.鍋裡下適量油燒熱放蒜、姜、辣椒幹，煸香，再倒入醃好的雞塊爆炒，等雞塊變色倒入醃的湯料和白糖再炒一下，然後加水沒過雞塊，大火煮開，轉小火燜半個小時。
3.半個小時候加入土豆轉大火煮開，然後轉小火再燜半小時。
4.半個小時後再轉大火收汁，出鍋放點蔥就可以了。
土豆燒公雞怎麼做好吃
6樓：晚風無人可問津
土豆燒公雞
1.先把雞用開水在鍋裡綽好，洗乾淨備用，
2.把輔料全部準備好備用，
3.先把油燒熱爆香花椒，再把辣椒，八角，姜放進去，4.接著把洗好的雞放進去炒一下，再放蒜子，老抽。
5.加水煮熟，我的是土雞要煮的時間長點，大火燒開小火慢燉，我燉了一個多小時，
6.看水熬的差不多就要放土豆，接著煮，直到把土豆煮爛這樣才好吃。
7.水熬的差不多就可以出鍋啦
雞和土豆怎麼燒好吃
7樓：黑番子
1.雞塊洗淨控幹水分，土豆切滾刀塊，蔥薑蒜切末2.鍋內放油，加少許白糖慢慢燒熱至糖變紅
3.放入雞塊翻炒上色
4.加入胡椒粉、醬油炒勻
5.放入土豆塊、姜蒜末翻炒
6.填湯沒過原料，大火燒開後轉小火慢慢燉至原料軟爛，湯汁收濃入味，撒上蔥花即可
燒雞燉土豆怎麼做好吃
8樓：0澤國a網盤
用料雞肉 土豆
鹽 料酒
蔥 生抽
幹辣椒土豆燉雞塊的做法
雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分鐘土豆燉雞塊的做法 步驟1
土豆去皮切1cm見方的小塊土豆燉雞塊的做法 步驟2鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘土豆燉雞塊的做法 步驟3
加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個幹辣椒收幹湯汁即可！（我怕辣，所以後面放辣椒，要是不怕辣最好在炒雞肉的時候就放）土豆燉雞塊的做法 步驟4
9樓：紅林花開
土豆燉雞塊的做法
土豆去皮切塊，薑切片，蔥切段。
鍋裡放入蔥、姜、大料，把雞塊焯一下水。（冷水入鍋焯水）焯好水的雞塊撈出備用。
鍋裡倒油燒熱，土豆倒進去煎一下，盛出備用。
鍋裡倒油燒熱，雞塊倒進去翻炒至雞塊微黃
把蔥、姜、辣椒、大料和大蒜放進去，加一勺白糖，半勺五香粉翻炒均勻。（吃飯的小勺就可以）
把土豆倒進去翻炒，加入一鏟子老抽，使土豆和雞塊翻炒均勻上色。
加入兩碗水，沒過雞塊和土豆，加入鹽，蓋鍋蓋大火煮開，小火燉，收幹湯汁即可。
土豆燉雞肉怎麼做好吃
10樓：鍾離茹雲茅曄
原料：雞肉1只、土豆2個。
調味料：鹽、料酒、白糖、生抽適量
做法：1、雞肉切塊，用鹽、料酒、生抽、白糖、薑片拌勻醃製2小時以上。
2、土豆去皮切成塊。
3、把1、2的材料放入電飯煲，加入50毫升水，按煮飯鍵，中間用筷子攪拌一下，等水收幹就好了。好吃做法又簡單。
11樓：烏雅翠絲養望
土豆燉雞塊的做法詳細介紹
菜系及功效：
東北菜家常菜譜
私家菜工藝：燉
土豆燉雞塊的製作材料：
主料：雞肉,土豆
調料：鹽,料酒,生抽,蔥,油,幹辣椒,姜
教您土豆燉雞塊怎麼做，如何做土豆燉雞塊才好吃1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分鐘
2）土豆去皮切1cm見方的小塊
3）鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘
4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個幹辣椒收幹湯汁即可！
土豆黃燜雞怎麼做如何做好吃，土豆黃燜雞怎麼做好吃
土豆黃燜雞的做法步驟 1.將大雞腿剁碎，洗淨。土豆姜切塊，蔥斜切，蒜切塊，香菇切片，辣椒切短，油麥菜拿手擰斷別拿刀切一切就緒！2.鍋熱油，放入些許白糖炒出糖色，再放雞腿炒變色，然後放蔥薑蒜辣椒翻炒，最後放入香菇土豆翻炒，倒入醬油料酒耗油，蓋鍋蓋，差不多十五分鐘時撒入一些咖哩粉翻一下，3.悶到差不多沒...
土豆燉白菜怎麼做好吃，白菜燉土豆怎麼做好吃
等土豆燉到一定程度放入白菜，開鍋後，小火5分鐘即可！把土豆拿肉排骨一起燜，把油肉湯加醬油，和土豆放一起燜，讓土豆入味，最後快出鍋前2分鐘放白菜，然後蓋上鍋蓋，這樣做出來的土豆燉白菜很好吃。如何做土豆燉白菜 1.將土豆去皮，切成3釐米長 1釐米見方的條，洗淨後瀝水。將白菜切成3釐米長 1釐米粗的條，洗...
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用料 蔥適量姜適量 蒜適量鹽 生抽適量 土豆2個小土豆 1個大土豆 兩人份 粉條適量 土豆燉粉條的做法 在此之前先把土豆和粉條都用熱水泡一泡。土豆切條。鍋入油，油熱後放入蔥薑蒜爆鍋 爆出香味後，直接放入土豆和粉條，加水燉即可。放入鹽 生抽調味 快出鍋時也可以打上一兩個雞蛋。食材主料 鴨子750g 土...