1樓：樂觀又奇巧灬瑰寶
1.土豆切滾刀塊，用水清洗掉表面的澱粉
2.燒鍋加油燒至6成熱，下土豆塊煎炒至表面微黃，表皮收緊即可3.牛肉用開水焯2-3分鐘，用清水沖洗乾淨、瀝乾水分待用4.
用鍋中餘油，放入牛肉塊炒幹水分；放入所備香料炒出香味5.繼續慢火炒5分鐘左右，至完全入味，加郫縣豆瓣醬一勺，隨即放入白糖、料酒、胡椒粉、生抽、少許鹽翻炒
6.加入開水，稍稍沒過牛肉即可，倒入高壓鍋中，壓制10分鐘至牛肉酥爛7.高壓鍋壓好的牛肉倒入炒鍋中燒開
8.將之前煎炒好的土豆倒入鍋中，中火燒煮
9.湯汁將收濃時，放入少許味精
2樓：帳號已登出
付費內容限時免費檢視
回答親親，所需食材如下:子肉（264克）、土豆（3只）、八角（5粒）、桂皮（2小根）、蔥（1根）、姜（3片）.料：
油（3湯匙）、生抽王（3湯匙）、料酒（2湯匙）、鹽（1/5湯匙）、雞粉（1/3湯匙）、白糖（1/6湯匙）[比心]
親親，做法如下:豆去皮洗淨，切塊後放入清水中浸泡；薑切片，蔥切段。大火收汁，待鍋內湯汁呈濃稠狀，加入1/5湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和1/6湯匙白糖調味，即可出鍋。
要領：燜燒牛肉時，水要一次加足，先旺火燒沸，再改小火燒爛。[心]
希望我的回答可以幫助到您，祝您天天開心，生活愉快。[心]親親，這邊祝您新春快樂，萬事如意，心想事成[心][心][心]更多2條
土豆燒牛肉做法
新鮮牛肉切成4cm的方塊 鍋內燒開水，放入牛肉汆燙約2分鐘，撈起肉塊沖洗乾淨土豆切成小塊沖掉表面的澱粉備用 鍋內熱油，牛肉塊用中火翻炒一分鐘，在放入幹辣椒，花椒，蔥段，生薑，料酒，桂皮和八角翻炒至出香味，加入少許老抽上色 在鍋內加入熱開水，水量沒過肉塊約1cm高，加入冰糖中火燉40分鐘後加入切好的土...
土豆燒牛肉最正宗做法，土豆燒牛肉的做法 最正宗的做
主料 牛肉200克 薑片2克 土豆塊200克 水1升輔料 豆瓣醬5克 生抽3克 八角1克 草果1個 香葉1片 鹽3克1 起鍋燒油，倒入食用油5ml 薑片2g 牛肉塊200g翻炒至變色，加入豆瓣醬5g翻炒均勻 在加入生抽3g翻炒均勻。2 另起鍋放入炒好的牛肉，加入水1l 土豆塊200g 八角1g 草果...
土豆燒牛肉怎麼做？土豆燒牛肉怎麼做啊
做法一 滷牛肉燒土豆塊。1 將牛肉切成兩釐米見方的塊，土豆稍微切的小一點 3 土豆燒牛肉。2 鍋內放油，油4成熱時 家裡普通的煤氣，大約加熱2分鐘左右，視油量而定 放入土豆，牛肉，然後火關小點炸兩分種，待土豆表面發金黃色時，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中間稍微有點硬心時，就可以把牛肉和土豆撈出了 ...