1樓：匿名使用者
選些鮮的花生，如果沒有那就把乾的花生放在水裡泡一夜！將每個花生尖捏開一個小口，（為了更好入味閒麻煩的話可以不省略，）放入盆內，當然基本的佐料還是不能少的，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水（水量浸沒花生為宜）剝去蒜皮，洗淨，拍碎，放入泡花生的缸中充分攪拌，使鹽溶化，浸泡一晝夜。將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中小火煮三十分鐘。
將煮好的花生撈出，控幹水分晾涼，放烘箱裡或者微波爐裡烘乾，就好了！
2樓：真的不想封號了
食材主料
生花生米
300g
蒜薹100g
輔料辣椒油適量鹽
適量生抽適量醋
適量味精適量糖
適量步驟
1.花生米用涼水泡發
2.泡好的花生米老出備用
3.蒜薹洗淨切段
4.鍋中放水，放入切成段的蒜薹焯水
5.焯好水的蒜薹撈出備用
6.鍋中放水，放入泡好的花生米煮熟
7.煮熟的花生米撈出備用
8.焯好水的蒜薹和煮熟的花生米放在碗中，趁熱放入鹽，糖，味精，攪拌均勻。醃10分鐘
9.醃好的花生米，放入生抽
10.放入醋，攪拌均勻
11.放入辣椒油，攪拌均勻
12.即可裝盤
蘿蔔乾,蒜臺,生薑,大蒜頭,花生米可以一起醃製嗎？
3樓：
我覺得不能在一起醃製，蘿蔔乾一少放點姜，蒜，就可以，蒜薹，花生米就不能放在一起醃製，要是在一起的醃製味道會變的不好吃了。
4樓：
可以的，只是時間不同
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