1樓：匿名使用者
燒麥的做法
食材用料
糯米飯肉餡
胡蘿蔔香菇鹽料酒
香蔥白糖
香油老抽
1.材料：豬肉餡、香菇、胡蘿蔔、糯米飯
調味：香蔥、料酒、鹽、老抽1勺、香油1勺、白糖1/2勺2.將放涼的糯米飯內加入1/2勺白糖拌勻備用。
3.豬肉餡加入料酒、鹽醃製10分鐘。
4.胡蘿蔔、香菇洗淨切碎末備用。
5.鍋置火上加少許油燒熱倒入香菇、胡蘿蔔末煸炒2-3分鐘盛出備用。
6.另將醃製好的肉餡、加少許雞精、香油煸炒至變色盛出。
7.將肉餡、糯米、香菇、胡蘿蔔混合加老抽攪勻，製成燒麥餡料。
8.燒麥皮是現成的餃子皮，用擀麵杖把皮四周擀薄，就成了燒賣皮。
9.用左手託著麵皮，用右手將麵皮向上方中心合攏，並在即將合攏時，用右手的食指與拇指在坯子的頸部捏一下，使其口部張開呈花狀即可。
10.蒸鍋水開後，放入燒賣坯，保持大火蒸8分鐘即成。
2樓：一人廚
教你燒麥皮薄餡多的做法
正宗的內蒙燒麥的做法
3樓：藤閣美人
主料：豬肉1斤 生薑一大塊
輔料：蔥花、薑末、甜玉米、胡蘿蔔末、鹽、生抽、糖、玉米澱粉、白胡椒粉、雞精
步驟：1、備好食材：豬肉末
2、蔥花、薑末、甜玉米粒、胡蘿蔔切末
3、肉末中放入蔥花、薑末、甜玉米、胡蘿蔔末、鹽、生抽、糖、玉米澱粉、白胡椒粉、雞精
4、用筷子順同一方向攪拌均勻（最好不要放水），備好餛飩皮5、取一張餛飩皮
6、將4個邊角剪成圓弧形
7、將肉餡放在麵皮上
8、用虎口收緊的同時，把肉餡往上推，包成燒麥形狀9、全部包好後放入蒸籠裡
10、蓋上蓋子，大火將水燒開，轉中火蒸制15分鐘即可，取出後就可以趁熱吃啦，沾上蘸料更夠味
4樓：blackpink_羅捷
主料：麵粉500克、水160毫升、豬肉200克調料：蔥段10克、油15毫升、鹽2克、雞精2克、十三香2克、蠔油2克、蒸魚鼓油2克
做法步驟：
1.麵粉500克加水150毫升，蓋上保鮮袋醒十分鐘2.豬肉200克切成大塊，放入絞肉機裡，倒入蔥段10克3.
取出肉後，放入油15毫升，鹽2克，雞精2克，十三香2克，蠔油2克，蒸魚鼓油2克，水10毫升，攪拌均勻
4.醒好的麵糰揉成長條，切成相等的小劑子，按成圓餅，面片中間放餡，捏出燒麥型
5.放入籠屜內蒸熟即可食用
5樓：角落裡的春
具體步驟：
需要提前準備好的材料包括：羊肉、生薑、大蔥、生薑粉、五香粉。
1、羊肉、蔥、姜切碎。
2、加入生薑粉、五香粉。
3、攪勻調餡，傳統的內蒙古燒麥一定要是精選內蒙古精羊肉。
4、開始包。
5、包好的燒賣。
6、包好後，水開上鍋，10分鐘即可。
6樓：隨心而跳動
1 羊肉：剁成肉餡，也可以買現成的，但是味道不如自己現剁的好2 一大塊生薑和兩顆大蔥，分別洗淨，分別剁成薑末、蔥末，同時放入羊肉餡中
3 放入姜粉、五香粉
4 攪拌均勻
5 將2小羹匙澱粉用溫水調成糊糊狀倒入步驟4中繼續攪拌均勻，加入適量鹽繼續攪拌均勻
6 開包：將肉餡放在燒麥皮中間，向中間稍稍一聚攏，注意中間不要壓死7 上鍋蒸，開鍋後，大火繼續蒸8－10分鐘出鍋即可食用
7樓：
我是蒙族。但是我們不吃燒麥啊
四喜燒麥的做法，四喜燒麥怎麼做好吃，四喜燒麥
最後放油能快速鎖住水分，吃著會鮮美多汁！肉餡花捲的做法如下 主料麵粉250g 輔料粉絲肉餡適量 酵母適量 色拉油適量 鹽適量 步驟 1.把麵粉加水和酵母和好發酵。現在天氣熱，和好面後放在盆裡蓋上蓋子，擺在廚房的操作檯上就很容易發酵了。2.當面團發至約兩倍大，以免充滿蜂窩狀即發酵完畢。3.餡子裡有粉絲...
燒麥是怎麼做的，怎樣做燒麥的步驟
泡好糯米和香菇 香菇洋蔥切丁翻炒均勻加入生抽鹽翻炒 盛出糯米飯和香菇倒在餃子皮上 邊轉邊捏 最後上鍋蒸八分鐘即可 在家燒麥按照這種做法簡單好吃 教你燒麥簡單又營養美味的做法 怎樣做燒麥的步驟 教你燒麥皮薄餡多的做法 在家燒麥按照這種做法簡單好吃 泡好糯米和香菇 香菇洋蔥切丁翻炒均勻加入生抽鹽翻炒 盛...
糯米燒賣的製作方法，糯米燒麥的做法 糯米燒麥怎麼做 糯米燒麥的家常做法
糯米燒麥怎麼做 糯米燒麥製作的時候要注意方法，首先我們把糯米洗乾淨之後，直接用清水浸泡上一晚上，等到八成熟的時候，我們把香菇洗乾淨，然後用清水浸泡上一晚上之後就可以切成丁，胡蘿蔔同樣需要切成丁，把鍋燒到五成熱的時候，加入肉餡，炒出油之後，我們可以加入薑末 蔥花以及醬油一起炒勻，之後再加入香菇丁 胡蘿...