1樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的木須肉
2樓：大雁做美食
木須肉怎麼做？裡脊肉切薄片，加入料酒雞蛋清澱粉攪拌均勻，黃瓜和胡蘿蔔切片 ，鍋中倒入雞蛋液雞肉翻炒。
3樓：匿名使用者
木須肉的做法
瘦肉片提前用油、鹽、生粉拌勻，醃15分鐘。熱油鍋，倒入瘦肉片大火滑炒至變色，盛出備用
雞蛋磕進大碗，加少許鹽攪拌成蛋液，洗鍋後重新熱油鍋，倒入蛋液，翻炒至熟用鍋鏟切成塊，盛出備用
熱油鍋，倒入切成菱形片的胡蘿蔔片，灑點水，煸炒至軟身
加入提前泡發至軟並撕成小朵的黑木耳，翻炒幾下
倒入切片的黃瓜，翻炒均勻
加入已經炒過的瘦肉片，加適量鹽
加少許白糖提鮮
加少許生抽上色調味，翻炒均勻，適當灑點水
加入炒好的雞蛋
生粉兌入適量清水調成水澱粉，淋入鍋裡勾個薄芡，翻炒均勻即可
小貼士1、瘦肉要提前醃製，炒的時候大火滑炒，那樣炒出來的瘦肉才會嫩滑；
2、黑木耳要提前用冷水泡發，不用很多，小小的幾朵幹木耳，泡開以後就會有一碗的啦；
3、整個過程不用蓋鍋蓋都沒問題，只是炒的過程要注意隨時灑點水，邊炒邊灑水，以免糊鍋。
4樓：愛別等
木須肉、簡單、易學、味美，希望大家喜歡
木須肉做法家常做法
5樓：匿名使用者
木須肉的用料
黑木耳3朵 金針菜10克
豬裡脊200克 黃瓜1根
胡蘿蔔半根 雞蛋2個
蔥少許 生抽1湯匙
糖1/2茶匙 水澱粉。2湯匙
香油1茶匙 澱粉1/2茶匙
胡椒粉1/2茶匙 鹽1/2茶匙
木須肉的做法
步驟1用冷水將木耳和金針菜分別泡發後洗淨，木耳撕成片，黃花切成段；黃瓜、胡蘿蔔分別切成菱形片，蔥切成蔥花備用；
步驟2將雞胸肉切成薄片，用胡椒粉、1茶匙生抽和澱粉抓拌一下，醃製5分鐘；
步驟3雞蛋打散，加入少許鹽、1茶匙清水和蔥花打勻；
步驟4鍋燒熱後倒入油，大火加熱，倒入蛋液，用鍋鏟快速劃散，炒好後盛出；
步驟5鍋中再倒入油，油熱後倒入肉片炒至變色；
步驟6放入胡蘿蔔、木耳和金針菜翻炒，
步驟7調入生抽，鹽，糖和少許水，繼續炒2分鐘；
步驟8將炒好的雞蛋和黃瓜片倒入，翻炒均勻後，水澱粉勾芡，淋入香油即可。
6樓：荔菲恩霈
食材：豬裡脊150克（儘量用瘦肉）、雞蛋3個、木耳一小把、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、小蔥2根、大蒜2瓣、料酒、蠔油、生抽、鹽、澱粉。
1、木耳提前用水泡發好，稍微改刀切小一些備用。
2、豬裡脊切薄片，（取白瓷勺）加入2勺料酒+1勺蠔油+1個蛋清+1勺澱粉，給它抓勻醃製15分鐘。（這樣溜出來的肉片口感很嫩）
3、黃瓜、胡蘿蔔切菱形片狀，方法是先斜切小圓段、再從側面切開；蔥切小圈、蒜切末放一旁備用。
4、鍋中倒適量底油，開大火燒熱來滑溜雞蛋（注意油溫要高，這樣能很好地去除雞蛋的腥味），雞蛋打成蛋液後倒入鍋內，稍微成型後盛出備用；繼續加入醃製好的肉片，滑炒至顏色變白即盛出。
5、鍋裡稍微再倒適量底油，開大火將蔥蒜末放進去爆香，加入胡蘿蔔、木耳翻炒至胡蘿蔔稍微變軟，再加入肉片和雞蛋翻炒幾下，最後加入黃瓜，這時加入1勺蠔油，再沿鍋邊加入1勺生抽，根據口重口淡加適量的鹽翻炒幾下。
6、再加入半碗調勻的水澱粉，翻炒均勻至有濃稠感湯汁即可出鍋。
ps：我自己吃的話，會再加點老抽讓顏色更重，然後出鍋前來一點滴醋烹進去，風味亦佳。
7樓：頓奕
木須肉家常做法：黑木耳適量，
土雞蛋適量，
裡脊肉適量
，青瓜適量
，胡蘿蔔適量。準備材料
步驟2豬肉洗淨切片，加鹽，胡椒粉，食用油醃漬十分鐘步驟3炒鍋放植物油燒至熱，下入打散的雞蛋液炒熟炒散後盛出備用（炒雞蛋油多一點口感更嫩，多餘的油可以用來炒肉片，就不需要再加油了）
步驟4鍋中留底油，炒香蔥姜，將醃漬好的肉片放一匙澱粉抓勻，倒入鍋中步驟5炒至肉片發白至8成熟
步驟6加入料酒、生抽、鹽、糖，少許水炒勻
步驟7放入切好的黃瓜片（菱形片切法）、木耳、黃花菜翻炒一會步驟8再加入雞蛋、紅椒翻炒
步驟9最後加入香油（雞精根據喜好決定加不加）調味即可。
8樓：乙懷厹
食材準備
[2]豬瘦肉150克，雞蛋150克，幹木耳5克，黃瓜50克 ，鹽5克，醬油3克，料酒5克，油80克，香油少許。
做法步驟
木須肉原料
1、將豬瘦肉切成長5、寬0.3、厚0.3釐米的絲。將雞蛋磕入碗中，用筷子打勻。
2、幹木耳加開水泡5分鐘，去掉根部，撕成塊。黃瓜斜刀切成長2釐米的段，放平後直刀切成片，片形狀即為菱形。蔥、姜切成絲。
3、炒鍋上 火，加油，燒熱後加入雞蛋炒散，使其成為不規則小塊，盛裝在盤中，即為所說的「木須」。
4、炒鍋上火，加油燒熱，將肉絲放入煸炒，肉色變白後，加入蔥、薑絲同炒，至八成熟時，加入料酒、醬油、鹽，炒勻後加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒，成 熟後淋入香油即可。
9樓：伊飛瑤
木須肉雞蛋和肉絲是必須有的，青菜嗎，我有時有香菜，有時用黃瓜，在家裡是有啥用啥。
木須肉的做法有哪幾種？
10樓：厲龍微生虹穎
前言平時很少做這道菜，那是因為這個季節市場上的蔬菜種類很多，足夠我們去選擇，只是偶爾想起來給家人的餐桌換換樣，才把這道菜拿出來。
材料主料：水發木耳80g、水發黃花80g、豬肉50g、雞蛋1個；
輔料：油適量、鹽適量、蔥少許、姜少許、醬油適量、料酒適量、雞精少許、黃瓜半根
木須肉1
原料圖2
雞蛋打散
3黃瓜切象眼片
4黃花切段
5木耳焯水
6鍋中放少許油，將雞蛋劃散後盛出備用
7鍋中放少許油，放入肉片煸至變色，放入蔥花和薑片爆香，放入料酒、醬油將肉片炒至上色
8放入木耳、黃花翻炒
9添入泡發黃花的水，加入鹽大火煮至湯汁漸少10放入炒熟的雞蛋和黃瓜繼續翻炒至熟，出鍋前放少許雞精11出鍋盛入盤中
小貼士加入泡發黃花菜的水可以使整道菜的味道更濃郁。
木須肉的做法 木須肉怎麼做
11樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的木須肉
12樓：泥三詩
木須肉不僅顏色好看，適合婚後生活，一頓飯一道菜就夠了
13樓：大雁做美食
木須肉怎麼做？裡脊肉切薄片，加入料酒雞蛋清澱粉攪拌均勻，黃瓜和胡蘿蔔切片 ，鍋中倒入雞蛋液雞肉翻炒。
14樓：高雅大氣很有笵
主料豬肉200克 黑木耳5克
黃瓜1根 雞蛋2個
輔料蔥 姜
料酒 醬油
蠔油 澱粉
水 鹽五香粉 油
木須肉的做法步驟
木須肉的做法**11. 豬肉切片，放料酒、醬油、澱粉、清水抓勻。再加入適量油，抓一下。醃製20分鐘。
木須肉的做法**22. 木耳泡發洗淨後撕小朵。
木須肉的做法**33. 黃瓜切象眼片。
木須肉的做法**44. 木耳放到開水中焯一下，撈出瀝乾。
木須肉的做法**55. 薑切片，蔥切末。
木須肉的做法**66. 兩個雞蛋加少許清水打散，木須肉的做法**77. 鍋中放油，將雞蛋煎成塊，盛出備用。
木須肉的做法**88. 鍋中放油，將豬肉炒至變色，盛出備用。
木須肉的做法**99. 爆香蔥姜和五香粉。
木須肉的做法**1010. 放入木耳翻炒。
木須肉的做法**1111. 放入黃瓜片翻炒。
木須肉的做法**1212. 放入肉片翻炒。
木須肉的做法**1313. 放入雞蛋翻炒。
木須肉的做法**1414. 淋入醬油、蠔油、鹽調味，翻炒均勻後出鍋
15樓：半夏半暖
1.瘦肉切片放適量料酒，少許鹽和澱粉醃製十分鐘。
2.木耳摘好洗淨，雞蛋放少許料酒打散。黃瓜和胡蘿蔔切菱形塊，蔥和姜切絲，蒜切末。
3.鍋中放適量油，把雞蛋炒出備用。
4.鍋中放適量油，放入醃製好的肉片炒至斷生。
5.放入蔥和姜迅速翻炒幾下。
6.放適量生抽，再下入胡蘿蔔和黃瓜炒勻。
7.放入木耳加幾滴醋翻炒均勻。
8.把炒好的雞蛋倒進去，放適量鹽和雞精調味，最後撒蒜末翻炒幾下。
9.盛出裝盤。
16樓：愛別等
木須肉、簡單、易學、味美，希望大家喜歡
木須肉怎麼做法?
17樓：泥三詩
木須肉不僅顏色好看，適合婚後生活，一頓飯一道菜就夠了
18樓：大雁做美食
木須肉怎麼做？裡脊肉切薄片，加入料酒雞蛋清澱粉攪拌均勻，黃瓜和胡蘿蔔切片 ，鍋中倒入雞蛋液雞肉翻炒。
19樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的木須肉
20樓：美食主播杆子哥
木須肉改版了《韭香木須肉》完美漂亮嘎嘎香
21樓：愛別等
木須肉、簡單、易學、味美，希望大家喜歡
如何做苜蓿肉，苜蓿（木須）肉做法
第一種做法 原 料 豬腿肉絲200克 雞蛋4個 水發木耳25克 精鹽3克 醬油10克 味精5克 料酒15克 蔥末2克 豬油75克 制 法 雞蛋打入碗內，加入精鹽攪勻 鍋置旺火入豬油，待油熱後，倒入雞蛋炒至九成熟時取出 鍋內再加豬油，用蔥末熗鍋，隨即放入肉絲煸炒，待肉絲煸透後，加入料酒 醬油 精鹽 味...
素炒木須肉的做法，素炒木須肉怎麼做好吃，素炒
步驟素炒木須肉的做法步驟11.香菇洗淨 素炒木須肉的做法步驟22.黑木耳冷水泡發 素炒木須肉的做法步驟33.雞蛋磕入碗內 素炒木須肉的做法步驟44.胡蘿蔔削皮洗淨 素炒木須肉的做法步驟55.黑木耳去根洗淨掰成小朵素炒木須肉的做法步驟66.胡蘿蔔切細絲 素炒木須肉的做法步驟77.香菇切片。素炒木須肉的...
肉刀豆的做法，刀豆炒肉的做法
用料 刀豆 250克。肉末 50克。鹽 1勺。紅辣椒 2個。蒜 3瓣。雞精 1勺。步驟。1 刀豆和紅辣椒切條。2 肉末剁了泥。3 熱鍋倒油，放入肉末炒至焦黃，放入蒜末，煸出香味，倒入刀豆和紅辣椒，翻炒至熟，加入一勺蠔油，一勺鹽，一勺雞精。1.豬肉 刀豆洗淨。2.豬肉切片。3.刀豆切塊。5.放瘦肉片。...