1樓：最後天使毀滅
皮料麵粉150g 幹發酵粉2g 糖20g 泡打粉1g 牛奶80毫升
4製作方法
方法一1、將幹發酵粉2g放入50毫升溫水（10分鐘後會有氣泡在表面產生）。
2、將b料按順序放入不粘奶鍋，稍攪拌後放入a混合物，用中火邊攪邊煮，等混合物凝固變成固體後離
火，加入c攪拌均勻，稍冷卻後加蓋放入
冰箱冷藏，即成餡料。
3、將麵粉與泡打粉糖混合均勻，加入發酵粉水與牛奶，揉至麵糰光滑不粘手。
4、將麵糰放入比本身體積大一倍的碗內，用保險膜封住，用叉子在保險膜上戳幾個洞。放在溫暖處約40分鐘，或等麵糰發酵至整個碗大小，即
取出。再將麵糰揉至光滑，之後用刀切成8個等份（製作成功的麵糰，是不會粘在刀面上的）。
5、將餡料從冰箱取出，揉勻，用刀切成8個等份。
6、將每個等份的麵糰搓圓，捏成圓形，將餡料包入，對摺後周邊捏起，就和包餃子差不多。
7、10分鐘後，在鍋內加冷水，將包子放入蒸籠，開大火蒸20-25分鐘即可。
按照各人口味餡料的成分可以增減，我減少了一半糖，增加了一倍芝士粉，奶粉沒有，放了咖啡伴侶。反正結果是很好吃的就行了。希望大家會喜歡。
方法二餡料：奶油、牛奶、雞蛋、油、白糖、麵粉、
麵皮：麵粉、水、酵母
製作步驟：
1、面盆裡放上適量溫水和酵母、麵粉，和成麵糰，放到一邊等到麵糰發起來。
2、先切一小塊奶油放到小碗裡，然後把碗放到有熱水的盆裡慢慢融化。
3、在小不鏽鋼盆裡打上雞蛋，然後倒入少量牛奶，放上糖、油、奶油和少許麵粉攪拌均勻。
4、把調好的餡液放到蒸鍋上，鍋開5分鐘後用筷子攪一攪，在鍋開10分鐘的時候再攪一下，在鍋開後15分鐘的時候就熟了。
5、麵糰發起來後揉成一個個小劑子，用擀麵杖擀薄，像包包子一樣包起來就好，不過是封口處朝下。
6、把包好的奶黃包放到鍋裡，蒸熟即可。
2樓：淺幾度
教您怎麼做奶黃包
【材 料】: 麵皮a：
中筋麵粉300公克 細砂糖15公克 蛋黃粉20公克 速溶酵母3公克 泡打粉3公克 麵皮b：
水130公克 豬油15公克 內餡a：
奶油50公克 內餡b：
蛋3個 細砂糖180公克 牛奶130公克 澄粉50公克 蛋黃粉1匙 如何做奶黃包的製作方法：
1.奶油先放入微波爐或電鍋中熱至溶化備用。2.
將麵皮材料a所有材料倒入攪拌機內拌勻，再慢慢加入水以低速攪拌均勻後，改成中速打成光滑的麵糰，最後再加入豬油攪拌均勻，靜置鬆弛約15分鐘。3.將內餡材料b所有材料拌勻後，加入作法1的奶油攪拌均勻，再放入電鍋內蒸約15～20分鐘取出，放涼後備用。
4.取作法2的麵糰每個30公克橄成圓麵皮，在每張圓麵皮中包入20公克作法3的奶黃餡，靜置鬆弛約15～20分鐘。5.
將作法1.的奶黃包放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約10～12分鐘即可。
3樓：王者榮耀憶塵
小孩子都愛吃的奶黃包
4樓：靜兒愛吃
奶黃包，孩子不吃菜都吃好幾個！
奶黃包怎麼做……
5樓：匿名使用者
餡料a. 粟粉25g 淡奶50g 揶汁20g
b. 奶粉15g 芝士粉5g 糖40g 鹽1/4茶匙 蛋黃2個
c. 牛油15g
皮料麵粉150g 幹發酵粉2g 糖20g 泡打粉1g 牛奶80毫升
製作方法
方法一1、將幹發酵粉2g放入50毫升溫水（10分鐘後會有氣泡在表面產生）。
2、將b料按順序放入不粘奶鍋，稍攪拌後放入a混合物，用中火邊攪邊煮，等混合物凝固變成固體後離火，加入c攪拌均勻，稍冷卻後加蓋放入冰箱冷藏，即成餡料。
3、將麵粉與泡打粉糖混合均勻，加入發酵粉水與牛奶，揉至麵糰光滑不粘手。
4、將麵糰放入比本身體積大一倍的碗內，用保險膜封住，用叉子在保險膜上戳幾個洞。放在溫暖處約40分鐘，或等麵糰發酵至整個碗大小，即取出。再將麵糰揉至光滑，之後用刀切成8個等份（製作成功的麵糰，是不會粘在刀面上的）。
5、將餡料從冰箱取出，揉勻，用刀切成8個等份。
6、將每個等份的麵糰搓圓，捏成圓形，將餡料包入，對摺後周邊捏起，就和包餃子差不多。 7、10分鐘後，在鍋內加冷水，將包子放入蒸籠，開大火蒸20-25分鐘即可。
方法二餡料：奶油、牛奶、雞蛋、油、白糖、麵粉、
麵皮：麵粉、水、酵母
製作步驟：
1、面盆裡放上適量溫水和酵母、麵粉，和成麵糰，放到一邊等到麵糰發起來。
2、先切一小塊奶油放到小碗裡，然後把碗放到有熱水的盆裡慢慢融化。
3、在小不鏽鋼盆裡打上雞蛋，然後倒入少量牛奶，放上糖、油、奶油和少許麵粉攪拌均勻。 4、把調好的餡液放到蒸鍋上，鍋開5分鐘後用筷子攪一攪，在鍋開10分鐘的時候再攪一下，在鍋開後15分鐘的時候就熟了。
5、麵糰發起後揉成一個個小劑子，用擀麵杖擀薄，像包包子一樣包起來，不過是封口處朝下。 6、把包好的奶黃包放到鍋裡，蒸熟即可。
6樓：王者榮耀憶塵
小孩子都愛吃的奶黃包
7樓：靜兒愛吃
奶黃包，孩子不吃菜都吃好幾個！
奶黃包的做法竅門
8樓：捲毛
食材：麵粉 250g/ 雞蛋 80g/ 奶粉 25g/ 澄粉 10g/ 吉士粉 10g/ 乾酵母 3g/ 白糖 75g/ 黃油40g/ 水 120g
做法：1. 黃油置室溫軟化，用打蛋器低速攪打至順滑。
2. 加入白糖攪打均勻至發白。
3. 分兩次加入打散的雞蛋，攪打均勻。
4. 所有的粉類混合過篩後，加入盆中，攪拌成均勻的麵糊（吉士粉10克、奶粉25克、澄粉10克）。
5. 上蒸鍋蒸30分鐘左右。每間隔10分鐘取出一次，用打蛋器攪散後再上鍋蒸。
6. 蒸好後趁熱攪散，然後用橡皮刮刀翻壓至光滑平整，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時以上。
7. 將麵粉、水、酵母置於麵包機中，選擇和麵程式，攪打35-40分鐘。
8. 打好後取出揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜，置室溫發酵至2倍大。
10. 取出排氣，重新揉圓，將麵糰搓長條狀，分割成均勻的大小，擀成圓形的麵皮。
11. 將冰箱裡的奶黃餡取出，稱重後搓成均勻的圓形小球。
12.將奶黃餡置於麵皮中間。包成圓形包子狀，收口朝下。
13. 將包子放入燒開水的蒸鍋內。蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘左右即可。
怎麼做奶黃包
9樓：匿名使用者
主料中筋麵粉(500克)，清水(260克)，耐低糖乾酵母(3克)，鹹蛋黃(6個)
輔料無鹽黃油(50克)，玉米澱粉(12克)，牛奶(30克)，奶粉(25克)，綿白糖(40克)，吉士粉(3克)
廚具蒸鍋步驟
1、鹹蛋黃放入小碗裡，蓋保鮮膜入鍋裡，保鮮膜上扎眼透氣，大火燒開蒸10分鐘左右；
2、取出鹹蛋黃，趁熱用刀切碎碾壓成末；
3、鹹蛋黃末收入碗裡，放入奶粉、玉米澱粉、糖、吉士粉、牛奶；攪勻待用；
4、50克黃油微波爐加熱融化，趁熱倒入盛鹹蛋黃的碗裡；
5、充分攪勻成圖中的樣子，蓋保鮮膜入冰箱冷藏一晚；
6、麵粉、酵母、水活成麵糰，發酵至2倍大；
7、取出發酵的麵糰充分揉勻，成非常光滑的麵糰，搓成長條；
8、切成大小合適的劑子；
9、擀開成皮，挖一塊冷藏後的餡料，冷藏以後的鹹蛋黃的餡料已凝固，容易包；
10、包成小包子；
11、包好的奶黃包放入蒸鍋裡，下面墊上玉米皮，做好的餡料只包了8個奶黃包，餘下的麵糰做成了花捲；蓋上鍋蓋醒發15分鐘左右；鍋裡有涼水，不**；
12、醒發後，開小火，開鍋後轉中大火，蒸15分鐘即可，關火後立刻開蓋，光滑的包子出鍋；
13、帶點鹹味的奶黃餡，有沙沙的顆粒感覺，甜度適中，比我預計的要好很多。
菜譜簡介奶黃包的餡料有很多版本，大部分都是用雞蛋，我為了解決鹹蛋黃，用鹹蛋黃做了一次奶黃包，出其不意的好吃。
小訣竅奶黃餡攪勻後，需放冰箱冷藏，完全凝固後好包，包子比較小，蒸的時候最長15分鐘。
10樓：爵爺的網路
方法一1、將幹發酵粉2g放入50毫升溫水（10分鐘後會有氣泡在表面產生）。 2、將b料按順序放入不粘奶鍋，稍攪拌後放入a混合物，用中火邊攪邊煮，等混合物凝固變成固體後離
特色美味奶黃包**(17張)火，加入c攪拌均勻，稍冷卻後加蓋放入 冰箱冷藏，即成餡料。 3、將麵粉與泡打粉糖混合均勻，加入發酵粉水與牛奶，揉至麵糰光滑不粘手。 4、將麵糰放入比本身體積大一倍的碗內，用保險膜封住，用叉子在保險膜上戳幾個洞。
放在溫暖處約40分鐘，或等麵糰發酵至整個碗大小，即 取出。再將麵糰揉至光滑，之後用刀切成8個等份（製作成功的麵糰，是不會粘在刀面上的）。 5、將餡料從冰箱取出，揉勻，用刀切成8個等份。
6、將每個等份的麵糰搓圓，捏成圓形，將餡料包入，對摺後周邊捏起，就和包餃子差不多。 7、10分鐘後，在鍋內加冷水，將包子放入蒸籠，開大火蒸20-25分鐘即可。 按照各人口味餡料的成分可以增減，我減少了一半糖，增加了一倍芝士粉，奶粉沒有，放了咖啡伴侶。
反正結果是很好吃的就行了。希望大家會喜歡。
方法二餡料：奶油、牛奶、雞蛋、油、白糖、麵粉、 麵皮：麵粉、水、酵母不同製作方法奶黃包**(17張)製作步驟：
1、面盆裡放上適量溫水和酵母、麵粉，和成麵糰，放到一邊等到麵糰發起來。 2、先切一小塊奶油放到小碗裡，然後把碗放到有熱水的盆裡慢慢融化。 3、在小不鏽鋼盆裡打上雞蛋，然後倒入少量牛奶，放上糖、油、奶油和少許麵粉攪拌均勻。
4、把調好的餡液放到蒸鍋上，鍋開5分鐘後用筷子攪一攪，在鍋開10分鐘的時候再攪一下，在鍋開後15分鐘的時候就熟了。 5、麵糰發起來後揉成一個個小劑子，用擀麵杖擀薄，像包包子一樣包起來就好，不過是封口處朝下。 6、把包好的奶黃包放到鍋裡，蒸熟即可。
11樓：王者榮耀憶塵
小孩子都愛吃的奶黃包
12樓：靜兒愛吃
奶黃包，孩子不吃菜都吃好幾個！
金沙奶黃糯米餈的做法步驟圖，怎麼做好吃
金沙奶黃糯米餈的做法 用料奶黃餡 雞蛋 2個 鮮奶 100g 白糖 50g 按個人喜好加減 黃油 30g 淡奶油 50g 糯米皮糯米粉 200g 鮮奶 200g 白糖 80g 麵粉 60g 麵粉過篩後加入蛋奶糊中攪勻 上鍋將蛋糊蒸熟 中途約每隔5分鐘開蓋攪勻至蒸熟 將蒸好的奶黃餡晾涼後備用。奶黃餡做...
花生奶怎麼做，鮮榨花生奶的做法
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拔絲奶豆腐的做法 食材清單 奶豆腐 500克 綿白糖 100克 雞蛋 2只 麵粉 50克 植物油 200克 水 100克 烹飪步驟 1.先將奶豆腐切成三釐米長 一釐米寬 一釐米高的小塊備用。2.將雞蛋打散，加入100克水，50克麵粉攪拌成糊狀，將切好的奶豆腐放在麵糊裡攪勻。注意力度要輕，防止把奶豆腐...