1樓：陌久久
主料豬粉腸頭
300g輔料鹽
適量紅辣椒
適量蔥白
適量大蒜
適量老薑
適量味精
適量胡椒粉
適量步驟
1.用適量白醋和水浸腸子15分鐘。然後把腸子的一頭套住水龍頭（就好象水管套著水龍頭一樣）開大水沖洗腸子裡面。再控幹水份.
2.把洗淨的粉腸擺平用刀切連刀,不要切斷.
3.再切成一寸長左右的段即可.
4.紅辣椒,蔥白切小斷,大蒜切碎,老薑切絲備用.
5.鍋燒熱不要放油,將粉腸快速的炒幹水份.盛碗待用.
6.鍋洗淨燒熱放油,放入紅辣椒,蔥白,大蒜,老薑.
7.爆炒出香味.
8.倒入粉腸快速翻炒.
9.加入鹽,生抽、味精、胡椒粉翻炒均.
2樓：安菲爾德
步驟1.用適量白醋和水浸腸子15分鐘。然後把腸子的一頭套住水龍頭（就好象水管套著水龍頭一樣）開大水沖洗腸子裡面。再控幹水份.
2.把洗淨的粉腸擺平用刀切連刀,不要切斷.
3.再切成一寸長左右的段即可.
4.紅辣椒,蔥白切小斷,大蒜切碎,老薑切絲備用.
5.鍋燒熱不要放油,將粉腸快速的炒幹水份.盛碗待用.
6.鍋洗淨燒熱放油,放入紅辣椒,蔥白,大蒜,老薑.
7.爆炒出香味.
8.倒入粉腸快速翻炒.
9.加入鹽,生抽、味精、胡椒粉翻炒均.
10.即可起鍋盛盤食用.
脆口豬粉腸的做法，脆口豬粉腸怎麼做好吃，脆口
3樓：晚風就是俺
脆口豬粉腸的做法
1.用適量白醋和水浸腸子15分鐘。然後把腸子的一頭套住水龍頭（就好象水管套著水龍頭一樣）開大水沖洗腸子裡面。再控幹水份.
2.把洗淨的粉腸擺平用刀切連刀,不要切斷.
3.再切成一寸長左右的段即可.
4.紅辣椒,蔥白切小斷,大蒜切碎,老薑切絲備用.
5.鍋燒熱不要放油,將粉腸快速的炒幹水份.盛碗待用.
6.鍋洗淨燒熱放油,放入紅辣椒,蔥白,大蒜,老薑.
7.爆炒出香味.
8.倒入粉腸快速翻炒.
9.加入鹽,生抽、味精、胡椒粉翻炒均.
10.即可起鍋盛盤食用.
豬粉腸怎麼做好吃更脆
4樓：我是一個小菜雞
爆炒小腸
原材料：
豬小腸200克、冬茹10克、生薑10克、蔥10克、蒜子10克。
調味料：
花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少許、溼生粉20克、清湯50克。
操 作:
1、豬小腸洗淨切條、冬茹切條、生薑切片、蔥切段、蒜子切去二頭。
2、燒鍋下油，放入薑片、蒜子、冬茹、小腸煸炒至水乾。
3、加清湯，調入鹽、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁濃時，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
紅燒小腸
1.豬小腸一斤，買回後用醋和花椒仔細清洗，去除臭味。
2.切成1.5公分的小段。
3.鍋內放入八角、姜、鹽，放入小腸段，煮沸，約5分鐘。去除小腸內的油。
4.取出小腸，控淨水。
5.鍋內放油，加入白糖，小火熬糖色。
6.放入小腸，大火翻炒。
7.加入辣椒，醬油，雞精，蔥末，蒜末。翻炒。
8.加入少許水，小火燜煮。收幹湯水即可。不過我還是留了一些湯，用來下飯，絕對美味。
5樓：湚澐沂汌
將小腸洗乾淨（一般是用鹽洗3-5次，）用鍋燒水把洗好的小腸放置鍋中煮熟
將小腸撈出來切斜刀，切好的小腸注意控幹水分，洗好鍋，將切好的小腸炒幹水分，可以加少量鹽，也可以加點點油
調料：油、鹽、薑絲、蒜子、鮮辣椒碎（榨菜絲、料酒、老抽、味精可有可無）
鍋 熱油，加入薑絲，蒜子，爆香加小腸，翻炒加鮮紅辣椒，加鹽、（有榨菜也可以放些），炒好出鍋即可（注意控油）
味道是很不錯的呢，而且個人覺得嚼勁口感也很不錯
怎麼炒粉腸是脆的
6樓：拾萬里之外
炒粉腸的做法：
1.豬粉腸洗好，用鹽，料酒醃好。
2.準備好配料。
3.姜切絲，蒜頭切粒，辣椒滾刀切塊。
4.熱油鍋裡爆香姜蒜。
5.把醃好的粉腸倒下去翻炒。
6.炒至有稍微捲起來時放辣椒下去。
7.加適量的鹽繼續炒。
8.炒至辣椒斷生加入生抽即可。
7樓：小湖邊
生腸不管你怎麼煮它都是脆的並不是什麼問題，（就象雞珍是脆的一樣）那個位置是屬於生殖系統
8樓：匿名使用者
不要炒太久剛熟就可以了放點小酒再起鍋
9樓：貓鼻子歪歪
油放多點。乾煸。就是脆脆的。
10樓：匿名使用者
爆炒就行了，火要大。動作要快。
豬小腸怎麼炒又脆又不生水
11樓：blackpink_羅捷
豬小腸爆炒又脆又不生水，常見的有山椒爆兒腸主料：豬小腸300克
調料：野山椒30克、食鹽1勺、大蔥2根、紅泡椒15克、花椒10克、姜1塊、生抽1勺、豆瓣醬1勺、澱粉10克、料酒1勺、蒜2瓣、五香粉適量、植物油適量
做法步驟：
1.腸洗淨，改刀後的腸水開以後下鍋焯水，焯透即可2.野山椒和泡椒切段
3.大蒜，老薑切片，大蔥切段，花椒粒適量
4.鍋內油溫五成時加入野山椒和泡椒段、姜蒜片，豆瓣醬炒香5.下入焯水切段以後的兒腸大火爆炒
6.加入1勺生抽
7.加入料酒再次爆炒
8.最後加入鹽、五香粉、大蔥段（可以適當加入雞精提味）9.勾芡起鍋，裝盤上菜，香氣四溢，兒腸入口微辣爽脆
12樓：舞璇瀅
豬小腸先焯過水再炒就又脆又不生水了，下面是具體做法：
準備材料：豬小腸400克，紅辣椒100克，大蒜薹100克，青辣椒100克，八角30克，生薑片30克，小米辣30克，生抽適量，味精適量，蠔油適量，料酒適量
1、豬小腸放入鍋中加入八角焯水。
2、焯過水的豬小腸洗淨切段備用。
3、將紅辣椒切好備用。
4、將青辣椒切好備用。
5、豬小腸下鍋加入生薑、小米辣炒香。
6、接著鍋中倒入蒜薹、鹽翻炒。
7、鍋中放入青紅辣椒，加生抽，味精，蠔油，料酒翻炒均勻即可。
8、青椒炒豬小腸出鍋裝盤即可食用。
13樓：匿名使用者
一定要爆炒，附詳細的做法：
爆炒小腸
原材料：
豬小腸200克、冬茹10克、生薑10克、蔥10克、蒜子10克。
調味料：
花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少許、溼生粉20克、清湯50克。
操 作:
1、豬小腸洗淨切條、冬茹切條、生薑切片、蔥切段、蒜子切去二頭。
2、燒鍋下油，放入薑片、蒜子、冬茹、小腸煸炒至水乾。
3、加清湯，調入鹽、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁濃時，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
爆炒小腸
主料小腸200g
輔料辣椒1個 姜若干片
爆炒小腸的做法步驟
1. 紅白辣椒、姜切成片。
2. 小腸用醋、地瓜粉洗乾淨，剪成8cm左右備用。
3. 油熱後，先把薑辣椒爆香放入小腸爆炒10分鐘。撈起裝盤!
紅燒小腸
1.豬小腸一斤，買回後用醋和花椒仔細清洗，去除臭味。
2.切成1.5公分的小段。
3.鍋內放入八角、姜、鹽，放入小腸段，煮沸，約5分鐘。去除小腸內的油。
4.取出小腸，控淨水。
5.鍋內放油，加入白糖，小火熬糖色。
6.放入小腸，大火翻炒。
7.加入辣椒，醬油，雞精，蔥末，蒜末。翻炒。
8.加入少許水，小火燜煮。收幹湯水即可。不過我還是留了一些湯，用來下飯，絕對美味。
炸粉腸的做法，炸粉腸怎麼做好吃，炸粉腸的家常
14樓：沒有繼續前行的勇氣
主料豬粉腸300g
輔料雞蛋一個 生粉適量
鹽少許炸粉腸的做法步驟
1.2. 洗乾淨切斷的豬粉腸，用少許鹽醃製一下。。。
3. 雞蛋與生粉，拌成糊。。
4. 拌成這樣子。。。
5. 豬粉腸倒入蛋糊。。讓每塊粉腸沾上蛋糊6. 熱鍋，把油燒熱。。把沾好蛋糊的粉腸，一塊塊放入油中炸。炸到金黃色就可以了。。。
炒豬粉腸怎樣才會爽口
15樓：資
主料：豬粉腸250g輔料：十三香適量生抽適量蒜瓣適量薑片適量紅糖適量操作步驟 反饋
step11.粉腸洗乾淨
step22.下薑片和適量的水，放入高壓鍋step33.下蒜瓣
step44.下十三香
step55.下適量的鹽，沒有煮先下，可以確保粉腸入味更好吃step66.下適量的醬油
step77.下點紅糖，很關鍵，能提鮮
step88.高壓鍋不要煮太久，確保腸有點嚼頭，更香。一般10分鐘左右
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主料脆腸 輔料紅青辣椒 脆腸焯水改刀，紅青辣切圓片，姜蒜蔥切未，醬，花椒，蠔油，生抽，老抽，糖備用。油燒脆腸過油，鍋放油下醬，姜蒜末花椒炒香，加青紅椒炒，再下脆腸炒，倒入蠔油，生老抽，糖繼續炒，炒好散上蔥末即可。自制脆腸怎麼做好吃又簡單 自制脆腸最正宗的做法 主料豬肉 500g輔料鹽 2茶匙醬油 1...
口土司的做法步驟圖，一口土司怎麼做好吃
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陽西鹹黃瓜幹很好吃，又脆口，不知道怎做法
1黃瓜幹提前泡上 2泡軟後，反覆清洗，然後擠幹 3準備魚香醬，沒有就用老乾媽辣醬或者辣椒油4黃瓜裡面加適量的鹽，雞精，生抽，然後加一勺魚香醬5加熟芝麻 6攪拌均勻，醃製10分鐘，入味就可以了。7成品 白瓜子十斤，一條切開為兩片，生鹽醃製幾日，然後晒到白色就可以吃啦 先放油半好,在放鹽半,這樣就不出湯...