冬天適合煲什麼湯喝

2022-05-24 21:35:14 字數 5114 閱讀 7012

1樓:不喝一口口

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第一,宜喝羊肉湯。

中醫著名方劑「當歸生薑羊肉湯」,即藥肉同煮,吃肉喝湯,具有溫陽補血、活血祛寒的功效。對防治氣血虛弱、營養不良、四肢厥冷、腰膝痠軟、產後腹痛、老年體弱等有一定的作用。羊肉加魚肚和黃芪一同燉湯喝,具有溫補陽氣、強骨健脾、增強抵抗力的作用。

原料:當歸、生薑、羊肉。

此款湯組方:主要部分是:當歸、生薑、羊肉。

當歸功效:補血和血,調經止痛,潤燥滑腸。

老薑效果更好。功效:解表散寒,溫中止嘔,溫肺止咳。

羊肉溫補填精,選用羊肉片比較好煮,做湯味道也很鮮美。

枸杞補腎益精,養肝明目,補血安神,生津止渴。

潤肺止咳做藥膳時,放少量陳皮可以提味,也可以去除肉的腥味。

做法:1、將所有藥材都放入砂鍋大火燒開,再小火慢褒;

2、然後將鍋裡放點麻油,小火炒出薑片的香味;

3、再放羊肉片快速抄幾分鐘,加點黃酒,注意不宜炒太久,因為肉片很薄,肉會很快變老;

4、炒好後放入盤裡,等湯熬好後,吃的時候加到沙鍋裡。也可以不炒,直接等湯好後羊肉放入,但是香味不夠,羶味很重。   第二,宜喝骨頭湯。

冬季,常喝些骨頭湯,可以補充機體所需的骨膠原、鈣、磷脂等,增強骨髓的造血能力,加強抵抗力。同時,還能促進傷者(特別是骨折患者)的**,減緩衰老過程。

原料: 扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,蔥結1小扎,生薑1小塊,黃酒50克,清水5公斤。- ·特 色:

香而肥膩。適用菜餚:清燉獅子頭等。

做法:1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗淨,然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘。

2、將骨頭取出,放入溫熱水中,用抹布將骨頭逐根洗清爽,尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質,都要抹掉。

3、然後將直通骨劈斷,劈開兩片,出盡骨髓,放在鋼精鍋中,用細網篩過濾原湯,加入蔥、姜、酒,用大火燒開,再一次撇去浮沫,轉小火燉至 3小時後出湯,即好。

4、一般豬肉骨頭湯能連續用,家庭中可煮9-10小時,可取用2-3次,至扇子骨已酥化,骨頭顏色呈灰暗色,湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止。 第三,宜喝雞湯。

尤其是母雞湯中的特殊營養成分,可以加快咽喉及支氣管黏膜的血液迴圈,增加黏膜分泌,及時消除呼吸道黏膜上的細菌和病毒。對**咳嗽、感冒、哮喘等疾病有較好的效果,特別是對老、弱、病者過冬很有利。

原料:烏雞1只 香蔥2棵 生薑1小塊 料酒2小匙 精鹽2小匙 味精1小匙   做法:

1、烏雞宰殺洗淨,放沸水中焯水,除去血水;

2、把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內,用大火燒開後,改小火燉2小時,加入精鹽、味精即可。   第四,宜喝鮮魚湯。

魚湯中含有大量的具有抗炎作用的特殊脂肪酸,可預防和抑制呼吸道炎症,防止哮喘發作,尤其對冬季兒童和老年哮喘的防治效果更佳。據報道,每週喝兩次以上魚湯,可使上呼吸道感染及由此引起的哮喘發作的危險性降低。

原料:鯉魚300克,青蒜25克,料酒10克,鹽3克,味精2克,雞精3克,醋1克,胡椒粉1克,大蔥10克,姜10克,香油10克

做法:1. 將蒜苗切段;蔥薑切片;

2. 鮮魚肉兩面剞蘭草花刀;

3. 先將魚段入沸水鍋中焯透撈出;

4. 勺內加清湯、蔥薑片、精鹽、雞精,下入魚段燒開;

5. 加醋、胡椒粉燒透至熟;

6. 下入蒜苗、味精燒開,淋入香油,盛入湯碗內即成。   第五,宜喝蘿蔔湯。

冬季常喝蘿蔔湯,有益於機體正常運轉。蘿蔔含有的木質素能進一步提高機體巨噬細胞的活力,從而吞噬癌細胞和細菌、病毒等,具有抗感冒、抗癌、抗感染等功效。同時,蘿蔔也是一種美白潤膚佳品,常吃蘿蔔能使體內的黑色素、黃色素減少,從而使**白淨晶瑩、潤滑剔透。

原 料:蘿蔔一根、高湯4碗、香菜少許。

做 法:

1、 蘿蔔洗淨去皮切塊,香菜洗淨切小段。

2、 適量高湯和蘿蔔塊一起下鍋,煮開後調至小火,熬至筷子可穿透蘿蔔即可,調味後關火。

3、 上桌前再灑上香菜即可。

2樓:耿鈮

大冬天就應該吃玉米排骨湯

3樓:奶牛小廚

在寒冷的冬天咕嘟一鍋熱乎乎泡菜豆腐湯,酸辣開胃又保暖

4樓:嫉妒後的自卑

熱辣型別的

冬天喝湯就是為了暖和 冬瓜排骨 羊肉湯 豬肉粉絲 這些熱辣的都適合

5樓:匿名使用者

羊肉湯、牛肉湯、狗肉湯。這些都有熱量。冬天比較適合食用暖身。

冬天適合煲什麼湯喝

6樓:忻燁華

核桃肉煲牛月展湯、芝麻益膚湯、鯉魚苦瓜湯、花果杏仁湯、百合鯽魚湯。

1、核桃肉煲牛月展湯。

核桃肉味甘、性溫,可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便,主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、大便燥結。不過,核桃肉含油脂多,多食令人噁心嘔吐,傷肺,動風,咯血。

2、芝麻益膚湯。

芝麻有潤腸,潤肌膚的功效,更能烏黑頭髮。用以上的材料來煲湯,能夠防行**冬季快速**食譜,龜裂,脫皮,常喝能夠使**光滑,長嫩鮮豔。

3、鯉魚苦瓜湯。

鯉魚性味甘平,其肉可止咳,消腫下氣,苦瓜則可去火。配料有:鯉魚500克,苦瓜250克,醋、糖、鹽、味精各適量。

4、花果杏仁湯。

無花果清熱,利於呼吸道系統;南北杏清痰行咳,潤肺養顏;加上蜜棗,更是滋養的好方女。此湯是保健湯水,對於偶然感冒傷風,咳嗽,痰多的人,喝那樣的煲湯,無幫於加速複本。

5、百合鯽魚湯。

鯽魚性甘、溫,鯽魚與百合作湯,可以滋補清降。適合於虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、乾咳、癆嗽以及熱病後期的虛煩、驚悸、神志恍惚

7樓:月亮愛你

冬天適合喝山藥排骨湯。

具體做法如下:

準備食材:排骨500克、山藥2根、陳皮1塊、料酒1小勺、鹽1小勺、醋少許。

1、準備所需材料。

2、排骨用清水泡半小時,然後洗淨。

3、鍋內加入清水燒沸,放入排骨,加入少許料酒焯燙一下。

4、將焯燙好的排骨撈起沖洗一下。

5、陳皮用清水泡10分鐘,然後用刀颳去白瓤。

6、將排骨和陳皮放入瓦煲內。

7、加入適量的清水。

8、然後坐爐子上大火燒沸,轉小火煲半小時。

9、山藥去皮洗淨,用清水泡15分鐘。(加少許醋或者鹽泡)10、排骨煲半小時後加入山藥,用大火煲沸,再轉小火煲1小時。

11、最後加入適量的鹽即可,山藥排骨湯製作完成。

8樓:奶牛小廚

在寒冷的冬天咕嘟一鍋熱乎乎泡菜豆腐湯,酸辣開胃又保暖

9樓:番茄醬駕到

第一,宜喝羊肉湯。

中醫著名方劑「當歸生薑羊肉湯」,即藥肉同煮,吃肉喝湯,具有溫陽補血、活血祛寒的功效。對防治氣血虛弱、營養不良、四肢厥冷、腰膝痠軟、產後腹痛、老年體弱等有一定的作用。羊肉加魚肚和黃芪一同燉湯喝,具有溫補陽氣、強骨健脾、增強抵抗力的作用。

原料:當歸、生薑、羊肉。

此款湯組方:主要部分是:當歸、生薑、羊肉。

當歸功效:補血和血,調經止痛,潤燥滑腸。

老薑效果更好。功效:解表散寒,溫中止嘔,溫肺止咳。

羊肉溫補填精,選用羊肉片比較好煮,做湯味道也很鮮美。

枸杞補腎益精,養肝明目,補血安神,生津止渴。

潤肺止咳做藥膳時,放少量陳皮可以提味,也可以去除肉的腥味。

做法:1、將所有藥材都放入砂鍋大火燒開,再小火慢褒;

2、然後將鍋裡放點麻油,小火炒出薑片的香味;

3、再放羊肉片快速抄幾分鐘,加點黃酒,注意不宜炒太久,因為肉片很薄,肉會很快變老;

4、炒好後放入盤裡,等湯熬好後,吃的時候加到沙鍋裡。也可以不炒,直接等湯好後羊肉放入,但是香味不夠,羶味很重。   第二,宜喝骨頭湯。

冬季,常喝些骨頭湯,可以補充機體所需的骨膠原、鈣、磷脂等,增強骨髓的造血能力,加強抵抗力。同時,還能促進傷者(特別是骨折患者)的**,減緩衰老過程。

原料: 扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,蔥結1小扎,生薑1小塊,黃酒50克,清水5公斤。- ·特 色:

香而肥膩。適用菜餚:清燉獅子頭等。

做法:1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗淨,然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘。

2、將骨頭取出,放入溫熱水中,用抹布將骨頭逐根洗清爽,尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質,都要抹掉。

3、然後將直通骨劈斷,劈開兩片,出盡骨髓,放在鋼精鍋中,用細網篩過濾原湯,加入蔥、姜、酒,用大火燒開,再一次撇去浮沫,轉小火燉至 3小時後出湯,即好。

4、一般豬肉骨頭湯能連續用,家庭中可煮9-10小時,可取用2-3次,至扇子骨已酥化,骨頭顏色呈灰暗色,湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止。 第三,宜喝雞湯。

尤其是母雞湯中的特殊營養成分,可以加快咽喉及支氣管黏膜的血液迴圈,增加黏膜分泌,及時消除呼吸道黏膜上的細菌和病毒。對**咳嗽、感冒、哮喘等疾病有較好的效果,特別是對老、弱、病者過冬很有利。

原料:烏雞1只 香蔥2棵 生薑1小塊 料酒2小匙 精鹽2小匙 味精1小匙   做法:

1、烏雞宰殺洗淨,放沸水中焯水,除去血水;

2、把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內,用大火燒開後,改小火燉2小時,加入精鹽、味精即可。   第四,宜喝鮮魚湯。

魚湯中含有大量的具有抗炎作用的特殊脂肪酸,可預防和抑制呼吸道炎症,防止哮喘發作,尤其對冬季兒童和老年哮喘的防治效果更佳。據報道,每週喝兩次以上魚湯,可使上呼吸道感染及由此引起的哮喘發作的危險性降低。

原料:鯉魚300克,青蒜25克,料酒10克,鹽3克,味精2克,雞精3克,醋1克,胡椒粉1克,大蔥10克,姜10克,香油10克

做法:1. 將蒜苗切段;蔥薑切片;

2. 鮮魚肉兩面剞蘭草花刀;

3. 先將魚段入沸水鍋中焯透撈出;

4. 勺內加清湯、蔥薑片、精鹽、雞精,下入魚段燒開;

5. 加醋、胡椒粉燒透至熟;

6. 下入蒜苗、味精燒開,淋入香油,盛入湯碗內即成。   第五,宜喝蘿蔔湯。

冬季常喝蘿蔔湯,有益於機體正常運轉。蘿蔔含有的木質素能進一步提高機體巨噬細胞的活力,從而吞噬癌細胞和細菌、病毒等,具有抗感冒、抗癌、抗感染等功效。同時,蘿蔔也是一種美白潤膚佳品,常吃蘿蔔能使體內的黑色素、黃色素減少,從而使**白淨晶瑩、潤滑剔透。

原 料:蘿蔔一根、高湯4碗、香菜少許。

做 法:

1、 蘿蔔洗淨去皮切塊,香菜洗淨切小段。

2、 適量高湯和蘿蔔塊一起下鍋,煮開後調至小火,熬至筷子可穿透蘿蔔即可,調味後關火。

3、 上桌前再灑上香菜即可。

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