1樓：活力達營養師
綠豆湯。方法一：
將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
方法二：將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三：將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四：將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五：將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
番茄蛋花蔥花湯。
原料：紅番茄1～2個，雞蛋1個，蔥花1大匙。
調味料：高湯適量，鹽少許，麻油數滴。
製法：1、將番茄洗淨，去皮，切薄片，放進加了一倍清水的高湯中，煮10分鐘。
2、待湯滾沸，拌入打散的蛋液，撒下蔥花，加鹽調味，起鍋前滴數滴麻油添香。
炎熱的夏季，清涼、冰鎮的飲品是人們解暑的首選。「但夏天喝一些特殊的湯更能起到解暑作用，並能及時補充夏季人們流失的比較多的營養素。」中國工程院院士姚新生說。
1.番茄土豆湯：番茄中含有豐富的具抗氧化作用的番茄紅素，土豆中含有大量鉀，夏 天出汗多大量鉀離子隨汗液流失，引起人體倦怠無力、頭昏、食慾不振等。
2.花樣綠豆湯：喝湯最好喝豆類湯，綠豆性涼，具有清熱解暑的功效。
可以和薄荷做成綠豆薄荷湯，與南瓜一起做成綠豆南瓜湯，和米仁一起做成綠豆米仁湯，和金銀花一起做成綠豆銀花湯。綠豆和米類共煮，氨基酸可以互相補充。
3.瓜皮果仁湯：用西瓜皮和花生各100克，麥芽、米仁各50克，煮成湯汁飲用，都有很好的清熱解暑的作用。
2樓：雪歡來雪容
一是豆類：包括綠豆、赤豆和黑豆。綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效，還能起到降血壓、降血脂的作用。
綠豆熬湯時，綠豆剛開花時，清熱效果是最好的。體質虛弱、腎功能不好、脾胃虛寒的人不適合喝。將綠豆煮爛或加入適當的薏仁、米，能減輕其寒涼性。
赤豆(即紅豆)性味甘、平，有利水除溼、消腫解毒的效果，還能促進通便排尿，因此有水腫或者便秘的人，可以將赤豆與冬瓜搭配煮水喝。
黑豆入腎經，具有滋腎補腎、補血明目的功能，因此有腎虛體弱、身面浮腫、關節不利的適合飲用黑豆湯。同時，黑豆湯含有豐富的維生素e，常喝能起到滋養肌膚、烏黑秀髮的作用。
二是糧穀類：
常用的是薏米、穀殼。薏米性涼、味甘，可用於**水腫、腳氣、小便不利、脾虛洩瀉等，還能起到降血糖、血壓和美白祛斑的作用。煮薏米水時可加入適量玉米鬚，能幫助消化強健脾胃。
穀殼藥名谷白皮，也就是稻的種皮，其味甘、辛，裡面含有豐富的b族維生素，煮水飲用可以改善食慾不振、消化不良的問題。還可以**腳氣、浮腫。
三是菌類：最常用的就是銀耳。銀耳有滋陰潤肺、養胃生津、滋陰補液的作用，尤其適合炎熱的夏季煮湯食用。
夏季大量流汗後，可以將銀耳中放入適量蓮子、梨，煮水服用，能及時補充體力，消暑解乏。
四是。水果。類。
常見的有梨、西瓜皮、山楂、烏梅等。梨、西瓜皮煮水具有清肺潤喉，消痰降火的作用。山楂、烏梅煮水飲用能去油解膩、生津開胃、降脂降壓。
3樓：第遠易韶麗
廚師給你推薦；水鴨燉金銀花，豬舌頭苦瓜湯，或小腸苦菜湯，絕對清涼到骨，我們飯店最熱門湯了。
4樓：鄞臨婁溶溶
夏天喝點清淡的湯比較好，例如：榨菜肉絲雞蛋湯，再就是西紅柿雞蛋湯，
5樓：風揚飛過
夏天可以吃一些寒涼性的食物 ，比如，綠豆，大白菜，西瓜等。很多屬性為寒性和涼性的來維持陰陽平衡，但是不要吃的太多把脾胃吃弱了，那就得不償失了。
6樓：牛梅益思琪
紅豆湯 綠豆湯。
楊梅湯 都可以清熱解毒、消署特別是前兩種。
7樓：葉劉偉
綠豆湯 可以清熱解暑。
夏天煲湯適合什麼湯
8樓：黃學長
夏天適合的煲湯有很多，下面介紹一款好喝又簡單的苦瓜排骨湯。
食材：苦瓜2根、豬小排1肋。
輔料：食鹽5克、水適量、薏米10克、扁豆15克、眉豆15克。
具體做法：1、準備好食材。
2、把豆子們浸泡3小時。
3、排骨洗乾淨，瀝乾血水。
4、苦瓜去掉頂、尾部。
5、再切開，去掉裡面的籽。
6、切小塊。
7、鍋裡放進適量的水，倒進排骨。
8、再把豆子們一起加進湯煲，煲一小時。
9、一小時過後加進苦瓜，煲至熟。
10、兩小時後，就煲好啦，加進食鹽調味，即可。
11、成品圖：
9樓：炎姐美食
夏天用什麼煲湯合適，材料和做法簡單，霸王花煲湯味道清甜營養。
10樓：廣東秋香
夏天來了，秋香煲個消暑清熱解毒湯，入口甘香，一家大小都適合喝。
夏天適合燉什麼湯
夏天該煲什麼湯好
夏天煲什麼湯最好
夏天煲什麼湯最好
11樓：無雅詩
夏天可以煲一些冬瓜湯，也可以煲一些百合湯，都是不錯的選擇。也建議你根據體質煲湯。
肉圓海帶冬瓜湯。
食材準備：冬瓜250克，海帶50克，肉圓6只，鹽雞精適量。
做法步驟：1、海帶提前泡發後切絲。
2、冬瓜去皮去瓤切塊。
3、肉圓購買或自制。
4、起鍋放油爆香蔥姜。
5、到入清水放冬瓜、肉圓、海帶燒15分鐘左右。
6、放鹽和雞精調味即可。
海帶營養價值。
海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、煙酸以及碘等多種微量元素。
海帶風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。海帶是一種鹼性食品，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。
在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內一種必需的微量元素，是合成甲狀腺素的重要原料，人如果長期缺碘會出現地方性甲狀腺腫大，吃海帶則對此病有防治作用。
冬瓜營養價值：
1. 利尿消腫。
冬瓜含維生素c較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低可達到消腫而不傷正氣的作用。
2. **。
冬瓜能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
夏天煲什麼湯最好
夏天煲什麼湯比較好
夏天煲湯適合什麼湯，夏天煲湯的話,什麼湯會比較適合呢
夏天適合的煲湯有很多，下面介紹一款好喝又簡單的苦瓜排骨湯。食材 苦瓜2根 豬小排1肋。輔料 食鹽5克 水適量 薏米10克 扁豆15克 眉豆15克。具體做法 1 準備好食材。2 把豆子們浸泡3小時。3 排骨洗乾淨，瀝乾血水。4 苦瓜去掉頂 尾部。5 再切開，去掉裡面的籽。6 切小塊。7 鍋裡放進適量的...
夏季煲什麼湯好，夏天適宜煲什麼湯？
清補涼瘦肉湯 此湯清甜滋補，有去溼開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補者飲用，是夏秋季節的合時湯水 綠豆銀耳湯 消暑解毒的同時更有益氣補血的功效人蔘竹蓀湯 除了有清涼退火的作用，還可以益氣生津 參麥骨湯 清熱潤肺，同時消暑止渴 清補涼湯 健脾益氣的功效，同時清熱潤肺 老黃瓜瘦肉湯...
夏天煲什麼湯喝好捏
清熱宜涼的湯最好 比如苦瓜湯是最佳的 不過我相信沒幾個會喜歡 一 豆腐湯 原料 豆腐一小塊，醬油，肉湯2大匙。製法 1 將豆腐在開水裡焯一下之後搗碎。2 將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。3 用少量醬油調味。二 茄子湯 原料 茄子1 6個，海帶清湯3大匙 製法 1 將茄子用微波爐烤一下，然後去皮，並...