1樓：惠淑懿斯禎
清補涼瘦肉湯----此湯清甜滋補，有去溼開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補者飲用，是夏秋季節的合時湯水
綠豆銀耳湯----消暑解毒的同時更有益氣補血的功效人蔘竹蓀湯----
除了有清涼退火的作用，還可以益氣生津
參麥骨湯-----清熱潤肺，同時消暑止渴
清補涼湯
-----健脾益氣的功效，同時清熱潤肺
老黃瓜瘦肉湯
----暑熱天飲用，能清熱、解暑、止渴、利尿霸王花豬肉湯
-----清涼
肺去痰火，清熱氣
若暑熱傷津煩渴還可飲用冬瓜茨仁糖水
，荷葉冬瓜煲老鴨湯，石膏豆腐菜乾湯
若有痱子過多或少量暑癤情況可選用：
苦瓜豬瘦肉湯
，塘葛菜煲生魚湯
2樓：國嬡帥嘉寶
排骨東瓜湯
原料：冬瓜、排骨.
佐料：生薑、香蔥(香菜)
作法：1）生薑且成塊狀、用刀背拍扁。
2）香蔥切成蔥花。
3）冬瓜切成厚片待用。
4）排骨剁成小塊、沸水焯過，另取清水適量置於湯鍋，放入排骨、姜塊，用中火燉70－90分鐘。
加入冬瓜片，水沸騰、冬瓜變至透明。
撒入蔥花、白胡椒，鹽（也可撒入香菜，看個人口味而定咯）。
5)取出裝入湯碗。
冬瓜湯．
因為冬瓜含水量達90％以上，對於夏季來說是非常適合的菜．況且冬瓜煲湯確實好喝．對於那些夏天不太喜歡吃飯的人來說，這是一道十分下胃的菜．
如果說在裡面再加些香料的話，味道再好不過了．（例如加一些香菇，辣椒丁，少量的酒，芹菜末，蔥末，豬瘦肉，胡椒粉等．）
3樓：榮欣悅獨璞
黃瓜雞蛋湯、冬瓜湯、苦瓜湯，反正夏天基本以清涼去火降暑為主
夏天適宜煲什麼湯？
4樓：凹凸小田螺
夏天適宜煲綠豆湯，綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。做法如下所示。
主料：綠豆150g。
輔料：白糖適量 。
步驟1.綠豆清洗乾淨，用清水浸泡2小時。
2.鍋裡倒入泡好的綠豆，倒入清水，綠豆與清水的比例；1:10。
3.大火煮開後，改小火，煮至綠豆開花後關火。
4.把煮好的綠豆湯盛到乾淨小碗裡，調入適量的白糖，放涼後即可食用。
5樓：不碎的海濤
綠豆湯最好，加一點白糖，可好喝了
6樓：鄧昆公孫鶴
夏天宜煲下火解暑清潤湯：冬瓜薏仁湯，涼瓜排骨湯，蓮子雞粒羹，魚頭豆腐湯，雪耳蛋花湯，海帶綠豆湯等。
夏天適合煲什麼湯比較好
7樓：匿名使用者
冬瓜排骨湯很適合夏天喝，是降火清涼的。1、把排骨洗淨，剁成塊放入砂缽里加入三分之二的水放在火上燒開（火要用大火）2、等有肉香出來，就可以把冬瓜去皮切成塊放進砂缽中，水加滿3、等水燒開後，把火調小慢慢熬，大概2個小時後就能喝了夏天多喝點冬瓜排骨湯對身體有好處。
8樓：匿名使用者
解暑絲瓜湯：
解暑除煩、清熱利溼、通水下氣、化痰涼血，除瘡。絲瓜洗淨切塊，瘦肉切片一齊滾湯。
葫蘆瓜冰糖水：
消暑清熱將葫蘆瓜約一斤切片，加水一碗燉冰糖，分兩次飲。
潰煩湯：
暑熱蒸困、溼悶心煩、精神容易疲倦。苦瓜一至二個，加生甘草二錢，清水兩碗共煮至剩一碗，食瓜飲湯。
豆腐黃瓜湯：
清熱解毒、養肺行津、潤燥平胃。豆腐半斤放鍋內微煎片刻，黃瓜去皮切塊與豆腐同煮，加清水六至八碗煲湯代茶，可飲可食。
鮮荷蜜糖水：
消暑清熱。鮮荷葉一百克連梗切碎，加蜂蜜一百克，清水數碗，煮湯代茶。
綠豆老鴨湯：
清熱利溼，解毒。將老鴨剖開，去除內臟，將綠豆120克、土茯苓24克，用清水5碗，約煮4小時，調味即可。
蓮藕排骨湯：
解暑清熱、低熱、神疲。蓮藕洗淨，用刀背壓碎，切成小段，放入深鍋中，加入洗淨之排骨，用大火煮開後，再切小火煮至蓮藕鬆爛，調味可。
銀耳蓮子湯：
清熱滋補。銀耳15克，用水洗淨，浸炮冷水中一夜，除去雜物後放入鍋中加8分水，用大火煮沸後，加入冼淨除心之蓮子，用小火煮至銀耳熟透，加入冰糖即可。
鯇魚冬瓜湯：
祛風平肝，強體利水。將鯇魚半斤剖腹洗淨，去鱗和清除內臟，冬瓜連皮切成塊狀，起油將魚煎香，用適量清水加薑片，魚和冬瓜一起放入鍋內，煮約2小時調味即可。
蓮子福圓湯：
滋潤養顏、肋消化蓮子30克，龍眼肉30克，白木耳15克，冰糖酌量。將蓮子和龍眼肉分別洗淨，白木耳則用溫小泡6小時後洗淨，將所用料放進鍋內，加8碗水，先用猛火煮滾，再用小火燉約半小時，冷後放入冰箱，冷藏一段便可享用。
水鴨銀花湯：
補肌膚，祛瘡毒。將水鴨剖好洗淨，豬瘦肉120克連同銀花9克，生熟地黃各6克一起入鍋中，煮約4小時。加油鹽調味便成。
糯米綠豆粥：
調中益氣，清毒收口。先將糯米三兩，綠豆二兩洗淨，加水適量，煲兩小時粥成，加紅糖適量，食粥。
芹菜清疸湯：
清體內伏熱、肝膽溼熱致黃疸症及熱症等。芹菜半斤至一斤，洗淨切段，入進攪拌機攪汁，再過濾煮沸，每日早餐後飲此汁。
芹菜清伏熱湯：
夏天多發熱及小兒發痧症、發炎、周身瘡癤，多因天氣影響，肝、胃積熱，或血中伏熱。本湯可清熱治病。芹菜半斤，生薏仁五錢。先將生薏仁煲熱，加芹菜汁一齊再煮沸，可飲。
9樓：匿名使用者
夏天湯水宜清淡
清補涼瘦肉湯
【用料】瘦肉250克（5兩），生熟薏米10克（2錢），蓮子5克（1錢），百合5克（1錢），淮生10克（2錢），玉 竹5克（1錢），茨實5克（1錢）。
【做法】＊把瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗淨。
＊洗淨全部清補涼配料。
＊把適量的請水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成用鹽、生 調適味即可。
【功效】此湯清甜滋補，有去溼開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補者飲用，是夏秋季節的合時湯水
綠豆銀耳湯
功效：消暑解毒的同時更有益氣補血的功效
材料：綠豆60克，銀耳15克，冰糖1大匙
做法：1、綠豆洗淨泡水2——3小時，銀耳泡水發開，去掉黃蒂。2、鍋中置600毫升水，放入所有材料，用中火煮開後，改用小火繼續煮30——40分鐘加入冰糖即可。
人蔘竹蓀湯
功效：除了有清涼退火的作用，還可以益氣生津
材料：參須30克，竹蓀15克，銀耳15克，枸杞10克，紅棗10顆
做法：1、竹蓀洗去雜質，泡水發軟，切成小段，銀耳發開去蒂，切成小塊。2、鍋中置800毫升水，放入所有材料大火煮開，改小火熬煮40分鐘，最後加入冰糖即可。
參麥骨湯
功效：主要功效是清熱潤肺，同時消暑止渴
材料：參須20克，麥冬6克，五味子6克，豬骨少許，蔥姜少許
做法：1、豬肉洗淨，放入鍋中大火煮開，撇去浮沫，加入蔥姜和少許鹽。2、放入其他材料煮開改小火繼續熬煮1小時即可。
清補涼湯
功效：具有很好的健脾益氣的功效，同時清熱潤肺
材料：淮山、蓮子、百合、沙蔘、龍眼肉各15克，芡實、大棗、玉竹各10克。
做法：1、鍋中置600毫升水，放入除龍眼肉外的其他材料。2、中火煮開後改小火熬煮30分鐘，加入龍眼肉以後繼續熬煮5分鐘，加入冰糖攪勻即可。
老黃瓜瘦肉湯
【用料】老黃瓜1500克（2斤半），瘦肉400克（8兩），赤小豆100克（2兩），蜜棗4粒，陳皮1小塊。
【做法】＊選購黃澄澄皮色之老黃瓜，洗淨切邊去瓜 ，切成大件。
＊瘦肉原塊洗淨；赤小豆也洗淨。
＊陳皮浸軟，洗淨颳去 。
＊把適量之清水煲滾，放入老黃瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮，同煲2小時，湯成調味即可。
【功效】此湯適合暑熱天飲用，能清熱、解暑、止渴、利尿。
霸王花豬肉湯
【用料】霸王花50克（1兩），豬 400克（8兩），粉腸150克（3兩），蜜棗4粒，南北杏2湯匙。
【做法】＊粉腸切去肥油，將1粒 肉放入粉腸內，在粉腸另一端摧出，洗淨出水過冷河。
＊豬 肉放落滾水中，煮5分鐘取起洗淨。
＊霸王花用清水浸軟，洗淨抹乾水，切短度。
＊把適量清水煲滾，放下全部材料猛火煲滾，再用慢火煲3小時，下鹽調味。
【功效】此湯清涼 肺去痰火，清熱氣。
若暑熱傷津煩渴，可選用：
1、冬瓜茨仁糖水
用鮮老冬瓜(連皮)一斤，生茨仁三兩，黃糖適量。先將老冬瓜洗淨切大件，加上洗淨的生茨仁放進瓦煲內煲一小時，然後加黃糖，待飲用。湯中老冬瓜甘清微寒，功能清熱解暑，生津止渴。
生茨仁，但淡利溼，黃糖清熱生津。合而用之則可解暑清熱，去暑溼。
2、荷葉冬瓜煲老鴨湯
用鮮荷葉一塊，鮮老冬瓜一斤至斤半，老鴨公肉半斤。將上三樣食品洗淨，同放進瓦煲內，加清水適量煲湯，食鹽調味，飲湯食冬瓜鴨肉。湯中鮮荷葉清暑利溼，冬瓜清熱解暑，老雄鴨能滋陰養血，益胃生津。
三者合用既能清熱解暑去溼又能益胃生津。
3、石膏豆腐菜乾湯
同生石膏二，鮮豆腐半斤，白菜乾三兩。先將石膏稍為打碎，然後用水洗淨白菜乾並作短時間浸泡。將三樣食物共同放過瓦煲內加入適量清水煲湯。
煲至豆腐塊出現峰巢樣小洞即可。加食鹽少許調味飲湯。
若有痱子過多或少量暑癤情況可選用：
1、苦瓜豬瘦肉湯
用鮮苦瓜半斤，切塊，去核洗淨。豬瘦肉三兩至五兩，切小塊。將上二種食品，共放瓦煲內，加適量清水煲湯。
湯中苦瓜，苦寒，能清熱瀉火解毒，豬瘦肉能滋陰潤燥。合用功補兼施，既能清熱解毒，又能潤膚潤燥。
2、塘葛菜煲生魚湯
用新鮮塘葛菜三兩，鮮生魚半斤。先將生魚剖肚去內臟，去鱗洗淨。將鮮塘葛菜洗淨。
將二種食品共放瓦煲內，加適量清水，用中火煲湯；煲二小時後，加小量食油和鹽調，飲用。湯中鮮塘葛菜能清熱利尿，涼血解毒；中醫認為生魚能補脾益胃，利水清腫。二者合用，既能清涼又能滋養，實為暑天的一道靚湯。
10樓：中草大全
夏天燉什麼湯比較好呢，在炎熱的夏天，我們可以選擇應季的食物來煮一些養生湯，這樣對身體才是有好處的，下面介紹一些專屬夏天的養生營養湯
11樓：炎姐美食
夏天用什麼煲湯合適，材料和做法簡單，霸王花煲湯味道清甜營養。
12樓：不漫翠心怡
綠豆百合湯。材料：綠豆200克、鮮百合50克、冰糖適量。
做法如下： 把綠豆浸水裡泡開；百合洗淨，掰成一片一片的；水放入鍋中燒開，放入冰糖燒化；再放入綠豆和百合煮15分鐘即可；夏天喝建議放入冰箱冰2-3小時。
夏天煲湯適合什麼湯
13樓：黃學長
夏天適合的煲湯有很多，下面介紹一款好喝又簡單的苦瓜排骨湯。
食材：苦瓜2根、豬小排1肋。
輔料：食鹽5克、水適量、薏米10克、扁豆15克、眉豆15克。
具體做法：
1、準備好食材。
2、把豆子們浸泡3小時。
3、排骨洗乾淨，瀝乾血水。
4、苦瓜去掉頂、尾部。
5、再切開，去掉裡面的籽。
6、切小塊。
7、鍋裡放進適量的水，倒進排骨。
8、再把豆子們一起加進湯煲，煲一小時。
9、一小時過後加進苦瓜，煲至熟。
10、兩小時後，就煲好啦，加進食鹽調味，即可。
11、成品圖：
夏天煲湯適合什麼湯，夏天煲湯的話,什麼湯會比較適合呢
夏天適合的煲湯有很多，下面介紹一款好喝又簡單的苦瓜排骨湯。食材 苦瓜2根 豬小排1肋。輔料 食鹽5克 水適量 薏米10克 扁豆15克 眉豆15克。具體做法 1 準備好食材。2 把豆子們浸泡3小時。3 排骨洗乾淨，瀝乾血水。4 苦瓜去掉頂 尾部。5 再切開，去掉裡面的籽。6 切小塊。7 鍋裡放進適量的...
夏天燉什麼湯好，夏天煲湯適合什麼湯
綠豆湯。方法一 將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮干時 注意防止粘鍋 加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。方法二 將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。方法三 將綠...
蓮藕煲什麼湯好，蓮藕煲什麼湯
蓮藕鯉魚湯 滋補氣血 滋陰補腎 蓮藕500克 鯉魚1條 約400 500克 生薑3片。蓮藕洗淨，去節 切段 鯉魚宰洗淨，慢火煎至兩邊微黃。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升 約10碗水量 武火煲沸後改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3 4人用，蓮藕 鯉魚可撈起佐餐用。蓮藕排骨...