1樓：蜜桃子手作
美味雞肉如何最好吃？
2樓：雙龍美食教做菜
雞肉這樣做比飯店裡還好吃
3樓：僕春嵐
用料雞胸肉 200克
蛋清 半隻
食用油 1/4小勺
竹籤 適量
豉油雞汁 一大勺
糖 一小勺
鹽 適量
花椒粉 適量
孜然粉 適量
洋蔥碎 適量
蜂蜜 一小勺
海鮮醬 兩小勺
自制蜜汁雞肉串的做法
將雞胸肉洗淨，豎著一切為二（如有雞脆骨，可同時剁開）洗淨洋蔥，去皮後切取其中的1/5
將洋蔥用刀切成洋蔥碎粒
把雞胸肉切成1-2公分見方的雞肉丁，放入碗中接著放入原料中標註的調味料
最後放入半隻蛋清，用手將雞肉丁和調味料抓勻，放置冷藏室醃製10分鐘後，把雞肉丁依次串在竹籤上
取一隻平底鍋放在燃氣灶上，倒入少許食用油
待鍋熱後調至小火，將串好的雞肉串平攤在鍋中待一面焦黃後翻面
接著蓋上鍋蓋，待另一面焦黃（期間可多翻幾次面）用竹籤扎一下雞肉，可輕鬆穿透後關火，刷上調好的蜜汁即可食用
4樓：海蔘王
1. 將雞肉去骨,切成小塊,生薑切條,蔥切成蔥花備用.
2. 將雞肉放置碗中,加入食用油,雞精,醬油適量醃製.
3. 食用油下鍋加熱,倒入醃製好的雞肉,油炸至九成熟,加入生薑,蔥花,醬油,.
4. 待雞肉完全熟了,起鍋,倒入盤中.色香味俱全.
雞肉怎樣做才好吃？
5樓：眼黑的小白
喜歡喝雞湯的注意了，你知道雞湯怎麼燉才好喝嗎？
6樓：醇味坊
試試烤雞胸肉吧，乾淨又衛生，除了做炒雞丁，香烤雞胸肉也是很好吃的一種做法哦
7樓：閒著閒著不如學點啥
雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。適合
炒食、煮食，蒸食，燉湯等
宮爆雞丁
輔 料：雞脯肉 300 克，花生米 50 克，乾紅辣椒 20 克. 料】：水豆粉 25 克，清湯 20 克，花生油 80 克。
【製作方法】:雞脯肉切丁，加醬油，精鹽，料酒碼味，用水豆粉拌勻。 將醬油，白糖，醋，味精，清湯，水豆粉調成芡汁。乾紅辣椒切成 2 釐
米長的節。花生米用油炸脆，將乾紅辣椒，花椒炸至棕紅色，將雞丁炒 散，放入姜蔥蒜炒勻，烹入芡汁，加花生米翻兩下裝盤即可。
8樓：叢林探野
用沙子焗熟的雞，色澤金黃，外焦裡嫩
9樓：靜兒愛吃
豬肉漲價？問題不大！雞肉這樣做更香！
10樓：小月真可愛
學會了可以做給家人吃
11樓：美食青風
煎雞胸肉你吃過嗎，來吧一起做起來
12樓：葫蘆是隻豬
這樣的雞肉好吃又營養
13樓：你頭髮亂了喔
一個電飯煲就能做出好吃的雞肉
14樓：雙龍美食教做菜
雞肉這樣做比飯店裡還好吃
15樓：小微的美食
週末愉快，即將開始新一週的奮鬥，今天做了暖暖的雞肉，
16樓：積水成淵
雞肉的做法有很多，你可以做宮保雞丁，很出名的一道菜了
17樓：柚子被氧化呀
雞肉可以做土豆雞肉塊。還可以做香辣雞塊兒，還可以做炸雞塊。
18樓：王老師情感諮詢
雞肉有很多做法，最好吃的做法就是辣子雞，先將雞肉切成兩釐米見方的塊，然後用料酒胡椒粉生抽鹽雞精醃好15分鐘，裹上澱粉，油燒成七成熱，然後下入雞塊，炸脆呈金黃色撈出，國內留底油下入花椒，辣椒段煸炒出香味，下入蔥姜，下入炸好的雞塊翻炒，放入料酒，蠔油，生抽，雞精，白芝麻，翻炒出鍋
19樓：靜淺鼓舞
食材展示：雞腿100克、香菇20克等所需食材及其用量。
準備配料：將香菇、胡蘿蔔和鮮筍洗淨，瀝乾水分，切成小丁。
雞肉怎麼做好吃
製作步驟：鍋中倒油，溫熱時，倒入蔬菜丁翻炒，加入調料和香蔥炒熟，盛盤。
雞肉怎麼做好吃
雞腿去骨，用料酒、鹽、生抽、胡椒和雞精醃製，冷藏過夜。
將醃製好的雞肉，中間舀上蔬菜，捲起來，用錫紙將雞肉卷裹緊，兩頭包像糖果一樣旋緊，入烤箱180℃，25分鐘即可。
20樓：
來美味學院授課，老師會教
雞肉怎樣做才能更好吃？
21樓：葫蘆是隻豬
這樣的雞肉好吃又營養
22樓：小微的美食
週末愉快，即將開始新一週的奮鬥，今天做了暖暖的雞肉，
23樓：熊熊韻楣
雞胸肉這樣做 老公吃了三鍋
24樓：靜兒愛吃
豬肉漲價？問題不大！雞肉這樣做更香！
25樓：joe的小作坊
雞肉按照這個方法去做超級美味
26樓：賈軍美食
雞這樣做比鮑魚都好吃，簡單易學好操作！
27樓：雙龍美食教做菜
雞肉這樣做比飯店裡還好吃
雞肉怎麼做才能嫩滑入味又好吃
28樓：匿名使用者
柬埔寨雞肉的做法，在燉雞肉的時候，加入了兩種東西，便這雞肉吃起來不僅嫩滑，而且還特別入味！來看一下柬埔寨雞肉的燉法吧！先是把這雞處理乾淨。
然後把這些雞肉剁成小塊，把它們用熱水氽掉雞肉身上的血腥氣，放在一邊備用。
在鍋裡放一些油，油熱後放入一些辣醬，多放一點，這是讓雞肉入味的最好的方法之一了，在燉雞之前，把辣椒醬炒一下，等會雞肉會更加的入味，這是加的其中的一樣最重要的東西哦，一定要記住了。
在把辣椒醬炒了一會之後，再把控乾淨水分的雞塊放到裡面翻炒一下，讓雞肉身上沾滿油炸好的辣椒醬。
現在又到了最重要的一步了，在把雞肉放到辣椒裡翻炒一會之後，再把椰奶倒進雞肉裡燉，加上椰奶的話，這雞肉燉出來就比較嫩滑了，而且燉出來的雞湯裡。也有一股淡淡的清香，這樣燉出來的雞肉非常好吃的！
怎麼做雞肉才好吃家常做法
29樓：荔菲恩霈
350克雞肉塊 160克泡髮香菇 90克水發木耳 金針菇一小把 各少許幹辣椒、薑片、蒜頭、蔥段 600毫升啤酒 3克鹽 雞粉少許 6克蠔 4毫升料酒 5毫升蠔油 冰糖4塊 適量胡椒粉、水澱粉、食用油待用
製作步驟：
1、提前把準備好的雞腿清洗乾淨，剁成塊狀。
2、起鍋燒油，把雞塊大火翻炒。兩分鐘後盛出備用。
3、把準備好的金針菇去除根部，撕成小條，青椒滾刀切成塊狀，土豆滾刀全部切掉。大蔥切段，姜切成片狀。幹椒去頭，去籽。
4、另起鍋，放入幹辣椒，姜，蔥，蒜爆香，把冰糖放進去，進行翻炒，直至炒化。
5、倒料酒，生抽，老抽，鹽，胡椒粉，繼續翻炒。
6、冰糖化得差不多的時候，加入適量的清水，水量沒過雞塊兒就可以了。
7、開大火，水開的時候把泡發好的香菇倒進去。
8、雞肉五分熟的時候，大火轉小火悶煮15分鐘。等到土豆一戳就碎的時候就基本熟透了
9、炒至配料汁滲入雞肉和配菜後剩下的湯汁我們要進行收尾，這個時候大家可以把青椒和金針菇放進去，這兩種食材是特別容易煮熟的翻炒幾下就可以出鍋，如果你清水加的太多的話，建議你用生粉加清水倒入鍋中調一下
30樓：雙龍美食教做菜
雞肉這樣做比飯店裡還好吃
31樓：小微的美食
週末愉快，即將開始新一週的奮鬥，今天做了暖暖的雞肉，
32樓：小麗愛做菜
分享一道雞肉最好吃的家常做法
33樓：蘊秀
1.今天給大家分享幾道家常美食的做法，非常簡單，趕緊來試一下！2.
炸雞排：雞胸肉加鹽、料酒、澱粉、奧爾良醃料抓勻醃製2小時，裹上一層澱粉，再裹一層蛋液和麵包糠...3.
宮保雞丁：把雞胸肉洗乾淨控水，再切成丁，放一勺蠔油和生粉，半勺白糖和雞粉，一勺鹽攪拌均勻後醃
雞肉怎麼做才嫩 雞肉煮得又嫩又滑的5大訣竅
34樓：
先把雞胸自然解凍，一定要完全解凍啊，軟了不叫解凍，摸一摸雞胸不要凍手的感覺，然後找個袋子，把洗乾淨的雞胸放進去，雞胸最好是片開的，然後撒點蒜片之類的 調香根據自己的口味，然後放到熱水裡，放到熱水之後就不要加熱了，就這麼泡著，然後等水溫降下來之後，大概半個小時吧，雞胸摸著有溫度了，特別軟的那種 然後取出來煎或者烤就行了，這樣煎烤的時間會縮短，然後肉質會比較嫩。這個其實標準的應該是放到恆溫機裡65度熱水一直泡著，但是家裡沒條件就直接熱水泡半個小時左右就ok了，如果覺得還是柴的話，下次就泡久一點。如果你可以稍微放點油的話可以用油擦一擦雞胸表面，然後等泡好之後，直接無油煎就行了。
35樓：aa微湖來客
讓雞肉變嫩滑的做法：
1、雞肉切成薄片，加入適量水，用手不停摔打，讓水分進入到雞肉中，摔打至有粘性即可；
2、加入一個蛋清，使水分裹在雞肉裡面，再用手不停攪拌，讓蛋清裹住雞肉片；
3、加入適量的澱粉，讓蛋清和水分在此裹在雞肉裡面；
4、鍋中燒開水或者油，放入上漿好的雞肉片，用漏勺輕輕撥開，將粘在一起的雞肉撥散；
5、撈出焯水或者過油好的雞肉，瀝乾水分，就能將嫩滑的雞肉做成自己喜歡的菜餚了。
上漿的三步完成，雞肉就能成功鎖住水分，做出來的雞肉就會變得非常嫩滑。雞肉上漿的原理：
1、揉入少許水，讓雞肉吸收飽滿的水分；
2、加入蛋清，將吸收了水分的雞肉裹起來，雞肉再焯水或過油的時候，水分就會析出；
3、裹上澱粉，會使雞肉的口感更加滑嫩，水份更加牢固地鎖住在雞肉裡面。
怎樣做炸雞肉好吃，如何做炸雞肉
炸雞塊吃起來的味道很不錯，而且自己烹飪炸雞塊也是完全可以的，在做炸雞塊之前，首先需要我們準備好材料。需要雞肉一塊，雞蛋兩個，還需要油 澱粉 鹽 胡椒粉 麵包糠，都需要準備好，首先我們要把雞肉切成雞塊，而且不能切的太大，也不能切的太小，需要儘量切得均勻一些，這樣可以讓雞塊在炸制的過程中，能夠均勻的受熱...
怎樣做糟熘雞肉片才好吃，糟熘雞肉片的吃法
糟熘雞片 食材明細 雞胸肉250g 黃椒8g 青椒8g 紅椒8g 糟油30g 糖2g 水澱粉20g 蛋清1只 水15g 姜水5g 鹽8g 蔥5g 油30g 糟熘雞片的做法步驟 1 雞胸肉切片放入碗中，加入雞蛋清 蔥姜水 精鹽 澱粉攪拌均勻備用。彩椒切片備用 2 鍋中放油將雞片過油撈出.小碗中加入糟油...
西紅柿怎樣做才更美味
西紅柿可以切塊燉牛腩，做成西紅柿火鍋，炒雞蛋等等 西紅柿簡直是萬能的，做菜煲湯都可以。我媽最近用西紅柿炒土豆絲，居然非常美味下飯！西紅柿做雞蛋麵才更美味。材料 麵條 西紅柿 鹽 味精 蔥花 香菜。步驟 1 坐鍋放油，油熱後，放蔥花爆香。再放西紅柿，炒出汁水。2 待西紅柿炒好後，放入一大碗水。請注意，...