1樓：今夕何夕是朝夕
食材主料
排骨100克
竹蓀20克
胡蘿蔔20克輔料鹽
少許步驟
1.準備食材：排骨、竹蓀、胡蘿蔔。
ps： 這道湯非常適合全家人一起喝，所以就不建議具體的食材量啦！
乾的竹蓀就是上圖這樣，我在麥德龍買的，一般的大型超市都能找到。很適合煲湯。
2.竹蓀提前20分鐘用溫水泡發，然後再清洗乾淨。
ps： 一般竹蓀都是乾製的，所以製作之前需要提前用溫水泡發。
3.切兩片姜，連同排骨一起涼水入鍋，焯至排骨顏色變白。
4.然後將排骨撈出，薑片扔掉。
ps： 撈出前可以看看排骨內是否還有血絲，一定要將血水完全去除呦~
5.將排骨放入高壓鍋中，放入蔥段和薑片，新增適量清水，選擇排骨功能。
ps： 可以稍微多新增一點清水，因為排骨壓好後，可以用湯繼續熬煮竹蓀和胡蘿蔔。
6.胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊。
ps： 給小一點的寶寶吃，可以直接將胡蘿蔔切成小丁。
7.竹蓀泡發洗淨後，擠幹水分，切成小段。
ps： 切竹蓀的時候，記得要去掉竹蓀根部的白圈，它的味道比較大，會影響湯汁原本的味道。
8.排骨用高壓鍋壓好後，連同湯一起盛出。
ps： 如果沒有高壓鍋的話，可以直接用鍋熬煮1個小時左右。
9.然後將排骨和湯放入到鍋中。
10.再倒入胡蘿蔔和竹蓀。
11.先大火煮沸，然後小火慢燉30分鐘。
12.週歲以上寶寶可以根據口味少新增一點點鹽調味，最後攪拌均勻後即可關火出鍋啦！
ps： 出鍋前再放鹽就可以了，這樣可以用最少的鹽發揮出最大的味道，從而減少鹽的用量。
13.胡蘿蔔、竹蓀都很適合煲湯，做來的湯味道非常鮮美~
ps： 給小一點的寶寶吃，可以將排骨剔除骨頭，然後將排骨、胡蘿蔔和竹蓀切得碎一些再給寶寶吃。
蓮藕排骨煲怎麼做好吃，怎樣做蓮藕燉排骨好吃
怎樣做蓮藕燉排骨好吃 蓮藕燉排骨怎麼做好吃？首先當然是選對食材。如果食材選的不對。脆藕可做不出那種粉爛的感覺。田藕種在田裡，比較泥濘，沒有塘藕來得甜脆清爽，另外從外觀上來看，田藕是紅皮，塘藕是白皮，白皮嫩脆像梨，水分足，而紅皮粉頭重。還有一個方法能夠確認品種，那就是數孔，七孔的是紅藕，九孔的則是白藕...
排骨煲怎麼做好吃，啫啫排骨煲的家常做法
食材。主料。排骨。300g 洋蔥。200g 青椒。1個。紅椒。1個。輔料。姜。5g蔥。2g蒜。4粒。鹽。適量。料酒。適量。雞粉。適量。生抽。適量。生粉。適量。胡椒粉。適量。蠔油。1大勺。食用油。適量。步驟。1.排骨洗淨。2.洋蔥，青紅椒，蔥洗淨待用。3.排骨用流動水衝淨血水。4.洋蔥切塊。5.姜蒜切...
怎麼做茄子煲，茄子煲怎麼做？
用料。主料。茄子 紫皮，長 2只。豬肉餡小半碗。姜適量。輔料。香菇3朵。調料。色拉油適量。食鹽適量。雞精適量。小米椒3只。蠔油1大勺。小蔥適量。辣醬1大勺。茄子煲的做法。1.先將茄子切成2釐米見方的粗條，浸泡到水裡。2.香菇切小米，小米椒切小圈，肉泥用少許水澱粉抓勻一下。3.將茄子反覆沖洗乾淨後放入...