1樓：匿名使用者
鹽水花生
材料：新鮮帶殼花生500克
調料：鹽10克（約1大勺）、八角4粒、桂皮1小塊、香葉3片、山奈1小塊、花椒1勺、生薑3片、草果1枚、小茴香1勺。
作法：1、將花生倒入盆中反覆用清水徹底洗掉外殼上的泥土，然後用手將花生擠開一個口，這樣煮的時候就更入味了（如果是晒乾的花生，就需要擠開小口後多泡幾個小時）
2、將花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。
3、鍋中倒入適量清水，放入茶包盒和生薑，桂皮，鹽等，倒入花生用大火煮開後轉成中火，繼續煮半小時後關火，關火後留在鍋內燜1小時之後再食用口感更好喲（如果是晒乾的花生製作，煮制的時間應適量加長20分鐘至半小時）
建議：1 花生一定要清洗乾淨至泡在水裡沒有泥沙沉澱喲，不然就不是鹽水花生而是泥巴花生了！
2 如果是乾花生製作，清洗後就要先擠開口泡2小時再煮
3 吃不完的花生，要放在保鮮盒中放入冰箱儲存，儲存的時候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會變幹而影響口感。
2樓：魯姐美食
水煮花生怎麼做？花生加水洗乾淨加入，蔥姜花椒白芷，八角香葉冰糖 ，幹辣椒桂皮檸檬，枸杞和鹽，煮泡兩個小時即可。，
3樓：生活小小當家
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回答你好，很高興為你服務。以下做法，你可以參考一下哇水煮花生米的做法步驟
步驟 1
花生米加鹽化開寖泡一夜，撈出衝一下水放入盤中。
步驟 2
鍋添水，涼水放入八角、花椒、香葉、幹辣椒、蔥姜小火煮10分鐘，熬出料香味。
步驟 3
放入花生米、鹽和少許胡椒粉拌勻，水開蓋鍋蓋煮4分鐘關火，燜30分鐘。（鹽要一次加夠，出鍋不用加鹽）
步驟 4
把配菜切丁，水開放入鹽和配菜，焯一下水。
步驟 5
撈出沖涼。
步驟 6
把泡好的花生米撿出調料，撈入盤中，放入配菜，滴入香油拌勻即可食用。
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4樓：胖子教做菜
花生米放入雞蛋液下油小火慢炸
5樓：想哭想瘋想遺忘
製作過程：
主料：花生1斤
輔料：花椒適量、大料適量、香葉適量、適量
煮花生的做法步驟：
1. 洗淨的生花生里加花椒.大料.香葉.鹽；
2. 加水沒過花生泡2個小時.然後再火上煮沸；
3. 煮沸後關火.蓋上鍋蓋燜4小時；
4.小時後花生就基本入味。
帶皮花生怎麼煮好吃
6樓：匿名使用者
煮花生放點鹽、花椒、大料、料酒、茴香等，風味比較好。
1.淹漬：
選取新鮮的剛出土的帶皮鮮花生，洗洗乾淨，放進容器，倒入水裡，放進食鹽攪拌均勻後，靜置浸泡24小時。
煮制：把醃漬用過的鹽水和花生一股腦的倒進鍋裡，把輔料如花椒，八角和桂皮以及味精，蔥薑蒜末和幹辣椒倒進水裡，大火燒開後小火煮，持續時間1個小時後停止。
出鍋靜淹：
如果說煮好就開吃的話，那樣的花生會有一種水分少的感覺，要想讓花生剝開皮時有高湯從花生裡砰出來的感覺，那你就需要把煮好的花生繼續放在煮花生的鹽水裡靜置4個小時繼續醃漬浸水。那樣，一道美妙的帶皮花生才算真正的做好了。
7樓：xj情感驛站
回答原料準備：帶殼乾花生適量，花椒、八角、茴香適量，桂皮2小片、鹽適量。
1、把乾花生洗淨，每個花生尖捏開一個小口，放入盆內，加入適量食鹽、適量水(水量浸沒花生為宜)，浸泡一晝夜。
2、把浸泡好的花生放進高壓鍋裡，加入適量花椒、八角、茴香和適量鹽，桂皮2小片，加水沒過花生，設定在煮粥檔上煮，開鍋後再煮20分鐘左右。
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8樓：衣謐樂憐翠
花生洗淨，放入花椒，大料，鹽（適量即可）多煮一會入味，煮好先吃也可，用煮的水泡一段時間再吃也可
9樓：匿名使用者
放幾顆鹹梅乾 就好了 其他沒什麼區別 煮出來 味道 穩穩的
10樓：百分百有緣無分
1.花生反覆用清水徹底洗淨，然後將每個花生捏開一個小口2.將花椒，八角，小茴香，桂皮，香葉,生薑等放入紗布包，封口。
3.鍋中倒入可以沒過花生的水（我加了大概1升水），放入調味紗布包4.放入洗淨的花生，加入鹽
5.蓋上蓋子，用大火煮開後轉成中火，繼續煮20分鐘後關火。關火後不用開蓋子，繼續泡2個小時之後再吃，味道就進去了。
怎樣煮新鮮的花生好吃
11樓：vlog小白喜
水煮花生好吃又訣竅，鮮香入味做法簡單，比燒烤店的好吃
12樓：富克納斯包裝製品廠
首先要把花生清洗乾淨。因為鮮花生上面沾了很多泥土，需要淘洗很多遍才能洗乾淨。這裡小編建議準備兩個盆子，一個盛水來洗花生，另一個盛撈出來的花生。這樣把髒水倒掉就可以了。
洗乾淨花生後，再鍋里加水準備煮。注意加水不要漫過花生，水過多會浪費鹽的。接下來開始用大火煮花生，用電磁爐或煤氣爐都可以。
花生煮一會兒後放入花椒，還可以根據個人口味放入八角等其它調味品。花椒放入一小把就可以，放太多了嘴脣會感到麻麻的，不舒服。
蓋上蓋子後，等花生煮開再調成小火慢慢煮。這樣有利於把花生煮爛煮透。
煮一會兒，要把花生翻幾遍，翻時要用扁鏟從花生底部放上來，這樣能保證所有花生能均勻受熱，一塊兒煮爛。
等花生煮開一會兒後再放鹽，這樣花生比較容易進鹽滋味兒。可以讓鹽在鍋裡充分溶解，一般2斤花生需要放兩湯勺鹽。
怎麼煮花生米好吃又入味，求方法。
13樓：w晴天去看海
水煮花生米好吃又入味煮的時候把八角、桂皮、幹辣椒少許、小茴香、鹽加進去就可以的。放入清水把花生米入鍋，加鹽味精，鹽味要重點，大火煮開，水一定要蓋過花生米，多點可以的。然後留苗火燜一小時。
但是有些「外行人」在製作煮花生時都會遇到這樣一個問題，那就是煮出來的話說沒有味道，根本不入味，沒有口感！但是要解決這個問題，方法也是非常簡單的，只需要換一種燉煮的食材就可以了。
把剛剛做好的花生，裝在盤子裡面，經過一番擺盤之後就可以食用了！這裡有一個小妙招，需要大家注意一下，就是在收汁之前可以加入少量的啤酒，加入這個步驟之後，你就會發現煮出來的花生既好吃又入味。
水煮花生米佐酒下飯都很不錯哦，桌上大魚大肉多的時候，做一碟開胃小菜，清清爽爽解油膩。
14樓：撒旦聯歡
煮花生很好吃。再加兩個步驟，讓花生和米飯香糯又省火！
花生，又稱「長果」，記得小時候爺爺每天早上都會吃一把生花生。吃新鮮花生最好的方法是在水中煮花生。這似乎是一道普通的菜，但口味不同。
那麼，水煮花生怎麼吃得更快、味道更好呢？今天就來和大家分享一下，煮花生的做法和技巧，喜歡吃花生的朋友們，讓我們來看看吧！
煮花生配料：鮮花、鹽、蔥、姜、花椒、八角、天竺葵、肉桂、茴香、幹辣椒。
第一步：剛出土的鮮花采摘回家後，喜歡搓衣服，好不容易洗好幾遍，把表面的沙子洗乾淨。把乾癟的花生撿起來，洗淨，拿出來放在盆裡。
第二步：煮花生看似簡單，但也有一些訣竅。如果將洗淨的花生直接倒入鍋中煮沸，如果煮的時間短，花生就吃不出味道，如果煮的時間太長，花生就不會酥脆。
如果你想煮出又香又脆的花生，在花生洗淨後，你應該用手在每個花生的頂部捏一小口。這樣，烹飪時，調味料的味道更容易被花生吸收。花生榨乾後，放在一邊。
第三步：取一個盤子，加兩茶匙茴香，兩茶匙花椒，四五個八角茴香，幾片香葉和一片肉桂。按每公斤花生加30克鹽的比例，加適量鹽。
幹鍋加熱後，將所有調味料倒入鍋內，翻炒片刻，炒香。聞到香味後，把水倒進鍋裡攪拌，使鹽迅速融化。先用香料炒一下，可以讓煮好的花生水一開始就香，這樣煮出來的花生會更香、更好吃。
第五步：把花生煮15分鐘，關火，用鏟子攪拌。這時，不要急著把花生拿出來吃，攪拌均勻，再蓋上鍋蓋，燉20分鐘，再出鍋。泡20分鐘後，花生味道更好。
一道營養美味的自制冷盤煮花生就做好了。用這種方法煮出來的花生味道鮮美。無論是用來做酒菜還是小吃，都特別好吃！
15樓：月亮愛你
水煮花生米好吃又入味。
主料：生花生。
輔料：鹽適量、八角三個、大料適量、乾紅辣椒、姜一塊、料包。香葉4片、花椒適量。
1、涼水下鍋，花生放到水裡。
2、所有的料，放到鍋裡，放鹽，料的話，我是買的超市裡那種一整包什麼料都有，裡面有桂皮，還有一些我叫不上名的東西。
3、煮熟後，不要拿出來，因為現在還沒怎麼有鹽味，泡一會我煮了最多15分，嚐嚐熟了就可以。
4、泡的花生米，只要嚐到有一點鹹的味道了就可以把水瀝出來放涼，然後就可以吃了。
花生的食用效果：
1、抗衰老
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有「長生果」之稱。
2、潤肺止咳
潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。
3、止血的作用
凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的**作用，對人體造血功能有益。」
16樓：教育評論員說
食材：帶殼花生、十三香，蔥，姜，八角，幹辣椒段，雞精，鹽。
1、首先買回來的帶殼鮮花生用水泡五個小時左右。
2、鍋加水放十三香，蔥，姜，八角，幹辣椒段，雞精，鹽，調口。
3、倒入泡好的花生，大火煮開，撇去浮沫，小火煮四十分鐘，關火在泡半個小時即可。
其實花生的做法有很多種，但是做法最簡單最有營養的花生做法，那是水煮，這樣煮出來的花生不僅完整無缺，而且最大的儲存了花生的營養成分，煮花生雖然做法簡單，但想讓花生入味，這就需要有小竅門的。掌握好小竅門，不僅好吃更入味更有營養。
我自己的做法：一般煮花生，選用的花生都是剛從地裡摘的生花生，沒有晒乾，這樣煮出來的花生吃起來口感更好，相比較拍晒乾的吃起來更脆，首先洗乾淨，添水，放入作料，喜歡什麼口味的就放入什麼調料，大火燒，花生很有營養，也很美味，是休閒很不錯的一味小吃。
17樓：孫老闆
煮好吃又入味的花生，先將花生洗淨，放入調配好的滷料，小火煮三十分鐘，最後燜至入味即可。
具體制作步驟如下：
1、將新鮮的花生使勁的搓洗乾淨。
3、放入水，大火燒開後，小火煮三十分鐘，燜著，暫時不吃的話就放在水裡泡著裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏儲存，會更入味。
4、裝入容器。
注意事項：1、花生泥土較多，一定要清洗乾淨。
2、花生煮之前捏出小口，容易入味。
18樓：匿名使用者
1、首先把花生米放水清洗乾淨，把一些變質的挑出來。
2、挑選香料，香味，八角，桂皮，幹辣椒少許，小茴香。清洗乾淨放入料包裡備用。
3、放入清水把花生米入鍋，加鹽味精，鹽味要重點，這樣煮出來味道才濃。大火煮開。轉小火慢燉20分鐘，記住水一定要蓋過花生米，多點可以的。然後留苗火燜一小時。
帶殼花生怎麼煮？煮多長時間怎樣煮花生煮多長時間要注意些什麼
花生富含蛋白質，其蛋白含量在植物性蛋白質中僅次於大豆蛋白，另外，花生不但含有人體必須的八種氨基酸 多種維生素及礦物質外，還含有普通雜糧中少有的膽鹼 卵磷脂，這種物質能促進人體的新陳代謝 提高記憶力，經常食用可有增強智力 預防衰老 延年益壽等作用，所以它又稱 長壽果 眼下八月底九月初正是新鮮花生大量上...
如何煮鹽水花生，鹽水花生怎麼煮才好吃
鹽水花生怎麼做？花生放入水中反覆清理幾遍，倒入鍋中準備八角花椒桂皮香葉，幹辣椒，上鍋煮至半小時。教你鹽水花生簡單又好吃的做法 材料 花生，鹽 1.帶殼新鮮花生放在清水裡浸泡10分鐘，反覆搓揉幾次，洗淨花生表面的泥沙 2.將洗乾淨的花生放在煮鍋裡，加入1000ml清水 沒過花生 灑入1湯匙鹽，拌勻後浸...
煮花生怎樣才能熟得快，花生米要怎麼煮才能很快煮爛呢？
將帶殼花生洗淨，放入盆內，加精鹽 花椒 八角 小茴香 桂皮和水，水以浸沒花生為宜。蒜去皮，拍碎，放入泡花生的盆內攪拌，一起浸泡。將花生連同鹽水 香料一起倒入鍋中，先用旺火煮開，改用中小火煮30分鐘，煮好後撈出瀝乾水分，晾涼就可吃了。先用水泡三個小時左右,瀝乾水再放少許米醋淹 醋有分解和軟化的作用 煮...