1樓：匿名使用者
介紹幾種好的 黑花生吃法： 油炸、炒、煮――黑花生不論怎樣吃都很美味，但是為了最大程度 地保留其營養成分，在多種多樣的吃法中，水煮是最好的。 黑花生營養豐富，含有多種維生素、卵磷脂、蛋白質、棕桐酸等。
用油煎、炸或爆炒黑花生，對黑花生中富含的維生素 e 及其他營養成分 會有所破壞，而水煮黑花生則破壞得較小。此外，從口感上，油炸黑花 生米較為油膩，而水煮黑花生則很清爽。如果從中醫角度來講，黑花生 本身含大量植物油， 遇高熱烹製， 還會使黑花生甘平之性變為燥熱之性， 多食、久食易上火。
而水煮黑花生則保留了黑花生中原有的植物活性化 合物，如植物固醇、皁角甙、白藜蘆醇、抗氧化劑等，對防止營養不良， 預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。 在煮黑花生時，費水費火常困擾很多人，這裡教您個小竅門。煮前 先將各種香料放在鍋的最下面，然後放洗好的黑花生，最後要加沒過黑 花生一手背深的水，用大火急煮，開鍋 5 分鐘後就關火，關火後再燜一 個小時就行了。
這樣不僅省水省火，還能讓黑花生更好地入味。 除了水煮，黑花生還常與其他菜餚搭配，宮爆雞丁自不必說，眼下 正流行的「跳水黑花生」可謂口味新鮮爽脆。 即將新鮮黑花生仁(剝去紅衣) 放入泡菜壇中醃片刻，再與辣椒和泡菜汁一同裝盤，或者直接將黑花生 仁與醋、小尖椒等調料涼拌，味道也很好。
下面再為您推薦兩種做法： 皮蛋脆黑花生做法：1.
將皮蛋去殼後切成小丁，黑花生去膜切成小 碎粒。2.青蒜、蔥、辣椒、蒜切細末，香菜切碎備用。
3.在上述材料中 加入醬油、醋、香油拌勻。食用時在黑花生、皮蛋中加入上述拌好的調 料，即可食用。
黑花生米茶材料：糙米 2 匙、黑花生米 2 匙、冰糖 1 碗。做法：
1. 將糙米浸泡 8 小時後， 連同黑花生米， 用果汁機打成糙米黑花生醬備用。 2.
鍋中放入 6 碗的清水煮滾後，再將糙米黑花生醬倒入鍋中，在倒入的 同時，用湯勺慢慢攪拌均勻，起鍋前放入冰糖拌勻即可
2樓：匿名使用者
黑花生糊
主料：黑花生75g糯米粉25g輔料白糖2勺步驟：1.準備食才--糯米粉用水調成米糊。
2.黑花生用鹽炒熟
3.放攪拌機攪拌碎。
4.取砂鍋，放青水煮開，放入黑花生碎
5.中火煮開。
6.放入米糊，（邊放邊攪拌）煮開。
7.放些白糖，煮開。
8.關火，悶幾分鐘即可
3樓：2452858328企鵝
生吃最好。黑花生補腎
黑花生怎麼吃好？
黑花生應該怎麼個吃法？
4樓：sa一抹陽光
1.可以直接生吃，這樣生吃更能保留它的營養價值，記得連花生衣一起吃。
2.可以用黑花生煮豆漿或花生醬，營養又美味。
3.可以與雜糧煮成粥，營養好消化，老人、小孩都適合食用。
4.可以製成美味飲品，黑花生牛奶，將黑花生提前一天夜裡泡水，然後瀝乾水分後放入料理機內放入300毫升的水打碎，用篩子將花生水瀝到鍋內，剩下的花生渣子在放回料理機內，加入牛奶繼續打碎，再次用篩子瀝掉牛奶，記得用手按一按使牛奶和水充分的瀝到鍋內，在放入白糖煮開即可。
擴充套件資料：
黑花生是內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。
黑花生在維持人體的生長髮育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保護肝臟、保護心肌健康、防止心腦血管病、增強人體免疫力、清除人體內的多餘脂肪、抗氧化 延緩衰老等功效。
5樓：啊啊啊啊何
有以下幾種吃法：
1、可以生吃，花生生吃能保證完好的營養。生吃更能保留它的營養價值，記得連花生衣一起吃。
2、可以用黑花生煮豆漿或花生醬，營養又美味。把黑花生泡到水裡後，水變成深紫色的了。花生浸泡四小時以上後就可以用豆漿機做成花生漿了。
3、可以煮花生粥，營養好消化，老人、小孩都適合食用。
4、黑花生還可以用鹽水浸泡後煮著吃。
5、可以煮黑花生紅棗湯。選擇黑花生120克，大棗30克，加入清水一起煎制，然後食用。黑花生紅棗湯能補脾益血，促進血小板再生，對人類的貧血和紫癜有很好的預防作用。
6樓：可樂陳蜀黍
吃法如下：
1、黑花生甜杏泥
黑花生可以和杏仁一起製成泥食用，可以潤肺止咳還能補中益氣。黑花生甜杏泥在製作時要把黑花生和杏仁各十五克一起搗成泥狀，再加入十克蜂蜜調勻，然後用開水衝調，調勻以後降溫直接食用就可以。
2、黑花生漿
黑花生打成花生漿飲用也是一種不錯的吃法，在製作時要把花生和甜杏仁以及黃豆各十五克，用清水泡開，然後用磨漿機磨出汁液，再入砂鍋煮熟，即可飲用。這種黑花生漿可以補益氣血，也能調理脾胃，對人類的消化不良有很好的緩解作用。
3、黑花生紅棗湯
黑花生紅棗湯也是黑花生的常見吃法之一，平時可以選擇黑花生一百二十克，大棗三十克，加入清水一起煎制，然後服用，也可以把黑花生生吃，用大棗煎湯送服。黑花生紅棗湯能補脾益血，促進血小板再對，生，對人類的貧血和紫癜有很好的預防作用。
7樓：紙墨成殤
黑花生有四個吃法：
1、生吃，花生生吃能保證完好的營養。
2、花生豆漿或花生醬，營養又美味，早飯來一杯花生豆漿，營養一整天。
3、炒花生米，營養流失少許，不過是下酒佳品哦。
4、煮花生粥，營養好消化，老人、小孩最適合。
擴充套件資料
黑花生是彩色花生的一種。黑花生，也被稱作富硒黑花生，黑粒花生。黑花生是內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。
黑花生與紅花生相比，粗蛋白質含量高5%，精氨酸含量高 23.9%，鉀含量高19%，鋅含量高48%，硒含量高101%。該品種屬早熟，大粒花生，春播全生長期130天左右，夏播110天左右。
長勢穩健，一般不會出現瘋長，葉色深綠帶黑，株高45釐米，高抗倒伏。連續開花數目多，結實率高，畝產450千克左右，如採用保護地覆膜栽培，畝產可達500公斤。
黑花生的優勢在於特殊的營養,其在維持人體的生長髮育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保護肝臟、保護心肌健康、防止心腦血管病、增強人體免疫力、清除人體內的多餘脂肪、抗氧化 延緩衰老等功效。
8樓：搞怪一樂
黑花生可以和牛奶一起製作成花生牛奶飲用。
花生牛奶做法：
用料 ：
黑花生 30g 牛奶 800ml做法：1、黑花生仁洗淨不去紫皮（黑花生的紫皮中含有大量花青素，營養極其豐富）。
2、豆漿機內直接倒入黑花生和牛奶，開啟豆漿模式即可，製作過程非常簡單。花生味道非常香濃。
9樓：今天也想喝酸奶
黑花生還可以用水浸泡後煮著吃，黑花生可以生食也可以熟食，更可以打成五穀豆漿飲用，營養比較豐富。另外，可以做黑花生漿。
擴充套件資料黑花生的優勢在於特殊的營養,其在維持人體的生長髮育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保護肝臟、保護心肌健康、防止心腦血管病、增強人體免疫力、清除人體內的多餘脂肪、抗氧化 延緩衰老等功效。
黑花生在保健食品及醫療食品等方面具有廣闊前景,是一種很有發展前途的黑色食品。
10樓：領悟
1、將帶殼的鮮花生反覆搓洗，清洗幹
2、每個花生尖捏開一個小口
3、洗乾淨後花生，連殼放入鍋中，加適量清水4、調料放入盒中，與辣椒、鹽一起放入鍋中
5、大火煮開，改用中小火煮30分鐘
6、涼了後，放入保鮮盒中，同時倒入煮花生的水，放入冰箱冷藏花生（peanut），原名落花生（學名：arachis hypogaea linn.），是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名「長生果」、「泥豆」等。
屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30-80釐米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2-5釐米，寬1-1.3釐米，膨脹，莢厚，花果期6-8月。主要分佈於巴西、中國、埃及等地。
可用於制皁和生髮油等化妝品的原料。
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。
含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。
11樓：巧米樂
黑花生可以生吃，這個是最簡單的，黑花生生吃更能保留它的營養價值，記得連花生衣一起吃。另外，可以做黑花生漿，黑花生漿的做法很簡單：把黑花生泡到水裡後，水變成深紫色的了。
花生浸泡四小時以上後就可以用豆漿機做成花生漿了。黑花生還可以用鹽水浸泡後煮著吃，總之黑花生的吃法和普通的花生沒有什麼區別。
黑花生可以生吃，這個是最簡單的，很多網友認為黑花生生吃更能保留它的營養價值，記得連花生衣一起吃。另外，可以做黑花生漿，黑花生漿的做法很簡單：把黑花生泡到水裡後，水變成深紫色的了。
花生浸泡四小時以上後就可以用豆漿機做成花生漿了。黑花生還可以用鹽水浸泡後煮著吃，總之黑花生的吃法和普通的花生沒有什麼區別。
炒黑花生米的做法，炒黑花生米怎麼做好吃，炒黑
12樓：
1.黑花生米迅速洗二遍，皮剛剛有一佔點皺。
2.鍋時放油，小火慢炒二十秒後改中水炒
3.炒好的黑花米生加入少量白酒拌均勻
4.加入適量鹽拌勻
5.可以享用了。
經常吃黑花生對身體有好處嗎？
13樓：沐沐
有。黑花生是彩色花生的一種。黑花生，也被稱作富硒黑花生，黑粒花生。
黑花生是內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質含量高5%，精氨酸含量高23.9%，鉀含量高l9%，鋅含量高48%，硒含量高101%。
黑花生的營養價值-黑花生怎麼吃更有營養
黑花生在維持人體的生長髮育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡，具有防癌、保護肝臟、保護心肌健康、防止心腦血管病、增強人體免疫力、清除人體內的多餘脂肪、抗氧化延緩衰老等功效。
黑花生營養價值高，但是黑花生怎麼吃就是個問題了。下面為大家整理了一些關於黑花生怎麼吃的答案。
黑花生怎麼吃更有營養
黑花生可以生吃，這個是最簡單的，很多網友認為黑花生生吃更能保留它的營養價值，記得連花生衣一起吃。另外，可以做黑花生漿，黑花生漿的做法很簡單：把黑花生泡到水裡後，水變成深紫色的了。
花生浸泡四小時以上後就可以用豆漿機做成花生漿了。黑花生還可以用鹽水浸泡後煮著吃，總之黑花生的吃法和普通的花生沒有什麼區別。
看來不用發愁黑花生怎麼吃了，但是您要睜大眼睛了，市面上有的商家會給普通花生上色，變身為**高的黑花生。所以消費者要學會辨別黑花生的真假。
如何判斷黑花生真假?
專業人士說，一是用手搓，黑花生色素溶於水，但不會粘在手上。二是通過看，一是看花生形狀，黑花生比普通花生細長，並且兩頭尖;還可以剝開外皮看，如果是「染色花生」，花生仁也會被染成黑色。
現在黑花生不多見，而且營養價值比普通的紅衣花生要豐富，所以**也比普通的花生貴大概2-3倍左右。建議消費者挑選有殼的、新鮮的黑花生，如果在小商店看到**很便宜的黑花生，大家就要留個心了。
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