1樓：左走2右走
主料黑米
100g
糯米粉50g
小麥麵粉
50g輔料水適量
雞蛋1個
酵母2.5g
白砂糖45g
步驟1.黑米浸泡3小時，晾乾
2.入料理機磨成黑米粉
3.放入糯米粉，麵粉，酵母，糖，攪拌均勻
4.加入雞蛋和適量水，攪拌成濃稠的麵糊
5.倒入抹油的8寸模具中，靜置發酵至2倍大6.上汽後20分鐘，關火等5分鐘開鍋
煎炸黑米糕的做法步驟圖，煎炸黑米糕怎麼做
2樓：匿名使用者
用料黑米糕 適量
油 適量
煎炸黑米糕的做法
將黑米糕切塊
擺放好便於取
倒入適量的油開大火，等油不再冒泡泡開小火
放入適量的黑米糕，開始煎，時不時翻面，直到黑米糕變硬，表面幾處有白色煎炸完以後盛出來
蒸黑米糕的做法步驟圖，蒸黑米糕怎麼做好吃
3樓：成都博潤童學婭
用料雞蛋2 個
牛奶100 毫升
糖40 克
黑米100克
低粉50克
蒸黑米糕的做法
洗乾淨的黑米加入100毫升的水泡4-5小時，再打
版成黑米濃漿
把打好的黑米濃漿倒入打蛋盆，加入玉米油10克，蛋黃2個，用手動打蛋器攪打均勻
篩入50克低權粉，混合至無顆粒，手法要輕
蛋清分3-4次加入40克糖，打發至硬性發泡，拿起打蛋器有小尖勾即可
把三分之一的蛋白糊刮入蛋黃黑米糊中，用刮刀輕輕地混合均勻，不要打圈，會消泡的，混合至無明顯蛋白糊痕跡
把混合均勻的蛋黃黑米糊倒入剩餘的蛋白中，用刮刀混合均勻，即可倒入模具中，輕震幾下把氣泡震出來，鍋裡放水大火燒開，把黑米蛋糕糊放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘。再轉小火蒸40分鐘左右，中途別開蓋，會塌！一次性加夠水！
成品，現磨黑米的味道超級香
小貼士1.泡黑米的水要稱好100克就夠了，太多糕體會太溼
2.蒸的時候記得千萬別開蓋，糕體在沒定型的時候遇冷會塌！
3.磨黑米的辦法也可以用幹磨法，把黑米洗乾淨夠晒乾，再用料理機打成粉，這個過程要多打幾遍多過篩，才能確保顆粒比較小這樣蒸出來比較細膩細膩
桂花糯米糕怎麼做好吃，桂花糯米糕的做法步驟圖，桂花糯米糕怎麼做
食材主料 糖桂花50g 糯米粉150g 大棗8個 輔料綿白糖 適量步驟 1.準備食材 糖桂花 糯米粉 大棗 白糖 2.大棗洗淨提前用清水浸泡一下 3.把白糖倒入糯米粉中 4.用溫水和成麵糰，以不沾手為宜 5.活好的麵糰均分成大小一樣的面劑 6.泡好的大棗，如圖切開不要切斷，取出棗核7.為了成品好看些...
糯米糕的做法，糯米糕怎麼做如何做好吃
主料 糯米 江米 500克，棗泥餡250克。輔料 白糖100克，清水500克。製法 1.將糯米用清水淘洗乾淨，放入小盆內，再加入清水500克，上籠蒸約40分鐘，即成糯米飯。2.將蒸好的糯米飯倒在溼潔布上包住，蘸以涼水，反覆揉搓，使米飯變成泥狀。3 手蘸涼水揪一塊麵團 約1 30 壓扁，包入適量棗泥餡...
紅豆糯米糕怎麼做好吃
主料 紅豆60克 糯米粉100克。輔料 水55克 糖30克。1.首先紅豆浸泡隔夜。2.然後連同泡紅豆的水一起倒入鍋中再加些水倒入鍋中。3.煮一小時左右，直至紅豆軟爛，撈出備用。4.混合糯米粉 糖 水 紅豆混合揉成團。5.模具刷油，鋪好麵糰。6.蒸30分鐘。7.涼透切塊。即可。8.成品圖如下。主料糯米...