1樓：畔山人家
切絲，涼拌，加少許，糖，白醋，香油，
2樓：尹軒
冷盤,把胡蘿蔔弄成絲，挺好吃，可甜裡
3樓：僑職
炒著吃最有營養，聽說胡蘿蔔素溶於油
4樓：匿名使用者
最好不要生吃.那樣不能充分吸收營養
胡蘿蔔生吃怎樣才好吃?
5樓：湖北飲食養生匯
胡蘿蔔最好的吃法你知道嗎？其實生吃胡蘿蔔的做法是錯的！
6樓：匿名使用者
胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，要用多油炒
7樓：手機使用者
洗淨了就生吃啊，或者炸汁喝啊，營養價值很高的哦
8樓：黎約聖殿
1胡蘿蔔汁 2蘸醋吃~ 站時是這兩樣··
怎麼弄胡蘿蔔更好吃呀？是生吃？還是煮著吃？還是怎樣？
9樓：螼軨
那要看你自己的口味了，胡蘿蔔生吃營養價值沒有熟了營養價值高，大眾做飯也可以切成片炒著吃，也可以和豆角熬在一起吃，總的來說熟了更有營養...
10樓：手機使用者
因為是學生，沒有條件自己做飯炒菜，這些菜只能自己買來生吃或者煮著吃，相比之下，兩種吃法怎麼吃油營養呢？謝謝
11樓：_離9fiok嶐
胡蘿蔔的主要營養成分是【b胡蘿蔔素】屬於『油溶性』物質；所以，【用油加工後，營養價值最高】。考慮到你們沒有加工條件，可以在【煮的時候少加
三、兩滴『油』，會好一些】煮的水可以加一點鹽喝。
12樓：橋平鬆
煮著吃 胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。據最新一期《大眾醫學》雜誌介紹，美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10％～20％；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
那麼，胡蘿蔔應該怎麼吃呢？ 人們並不是很清楚。人們對胡蘿蔔的習慣吃法是生吃、切成絲和粉絲等涼拌後吃食，或者是切成片同其他蔬菜炒食。
殊不知，這都不符合營養原則。因為胡蘿蔔中的主要營養素是β-胡蘿蔔素，它存在於胡蘿蔔的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿蔔素才能釋放出來，為人體所吸收利用。胡蘿蔔營養豐富，中所含有的營養物質胡蘿蔔素---維生素有脂溶性維生素，它不溶於水，而溶於脂肪，故只有在油脂中才能被很好地吸收，如果生吃70%以上的胡蘿蔔素不能被吸收，但如果通過烹調，增添油脂並煮熟則大大提高了吸收利用率。
還有科學研究證實，胡蘿蔔熟吃比生吃對預防心用地病和癌症的效果更佳。另外，如果把胡蘿蔔煮熟並將其搗碎成泥再食用，胡蘿蔔素的吸收率將比生吃增加4-5倍。因為胡蘿蔔中帶有硬壁細胞的脫膜，因此，吃胡蘿蔔最科學的方法是熟吃。
實驗表明，如果烹調時採用壓力鍋燉，因為減少了胡蘿蔔與空氣的接觸，β-胡蘿蔔素的儲存率可高達97％。實驗還表明，β-胡蘿蔔素在體內的消化吸收率與烹調時所用的油脂量密切相關，用足量食油烹調後熟食，β-胡蘿蔔素在體內的消化吸收率可達90％。因為，β-胡蘿蔔素是一種脂溶性物質，它只溶於油，不溶於水。
胡蘿蔔中雖然富含β-胡蘿蔔素，但要保持其營養，並能被人體真正消化吸收利用，與我們的食用與烹調方法有著極大的關係。 科學合理的食用方法是：胡蘿蔔應烹煮後食用，要保持其營養的最佳烹調方法有兩點，第一，將胡蘿蔔切成塊調味後，與肉一起燉食，最好用壓力鍋燉15～20分鐘，這樣可減少胡蘿蔔與空氣的接觸，使胡蘿蔔素的儲存率高達97％；第二，將胡蘿蔔切成片，用足量的食用油將其炒熟後食用，這樣胡蘿蔔素的吸收利用率可達90％。
13樓：手機使用者
胡蘿蔔還是蒸熟了營養才會充分吸收，但是一般人喜歡生吃，有的做為配菜吃的也好
胡蘿蔔怎樣好吃？
14樓：易書科技
雙乾煸五花
原料:胡蘿蔔幹40克，豆腐乾3塊，五花肉300克，蒜、蔥、紅辣椒、醬油、米酒、味精、香油各少許。
做法：豆腐乾、五花肉洗淨，切成長條，下油鍋炸一下；紅辣椒洗淨，切成小段，蒜去皮，切成碎塊。蔥切段。
鍋置火上，加適量油燒熱，放入五花肉條，慢火煸炒至熟；再加入豆腐乾、蒜片、辣椒段、蔥段及胡蘿蔔幹。放入醬油、米酒、味精翻炒入味，最後淋上香油即可。
胡蘿蔔炒肉
原料:胡蘿蔔2根，豬瘦肉200克，油、鹽、蔥段、雞精適量。
做法：胡蘿蔔洗淨切成絲；豬瘦肉洗淨切絲。鍋內倒油燒熱，倒入豬瘦肉絲滑散，炒熟。
另起鍋倒油燒熱，放入蔥花炒香，再放入胡蘿蔔拌炒。加入適量的水燜煮一會兒，放入肉絲、蔥段拌炒均勻，最後加入鹽和雞精即可。
15樓：天幕網路
胡蘿蔔這麼做不愛吃的孩子都變得愛吃了
16樓：熊熊韻楣
胡蘿蔔還可以這樣做 qq彈彈超好吃
胡蘿蔔可生吃嗎
17樓：l張子楓
胡蘿蔔可生吃，但不適合生吃。
胡蘿蔔雖然被稱為「維生素a的寶庫」，但在小腸黏膜作用下可以轉變為維生素a的胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有和食用油或肉類一起烹調，才能充分被人體吸收。
胡蘿蔔生食既不易消化，又造成浪費，致使90%的胡蘿蔔素不能被吸收而隨廢物排出體外。
擴充套件資料：
1、不宜生吃的食物
（1）含草酸較多的蔬菜
菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜，即使要涼拌也要先用開水焯一下，除去蔬菜含有的大部分草酸，草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收，導致身體缺鈣。
（2）澱粉類蔬菜
含澱粉的蔬菜如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃，否則其中的澱粉粒不破裂，人體無法消化。
（3）木耳
新鮮木耳含葉林類光感物質，生吃新鮮木耳後，可引起日光性皮炎，嚴重者出現**瘙癢、水腫和疼痛。
2、注意事項
（1）胡蘿蔔和白蘿蔔不宜同吃
胡蘿蔔中含有一種叫化酵素的物質，會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素c。
（2）胡蘿蔔不要過量食用
大量攝入胡蘿蔔素會令**的色素產生變化，變成橙黃色。
（3）胡蘿蔔不宜做下酒菜
胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精一同進入人體，會在肝臟中產生毒素，引起肝病，在飲用胡蘿蔔汁後更不宜馬上飲酒。
18樓：賞健奉音華
沒壞處，但是不能吸收營養，等於浪費
胡蘿蔔的營養價值頗大，其中胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸受酶的作用，轉變為維生素a。維生素a有維護上皮細胞正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長髮育、參與視紫質的形成等重要生理作用。
但胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂中時，才能在人體肝臟、腸壁中胡蘿蔔素酶的作用下，轉變成維生素a，為人體所吸收。如生食胡蘿蔔，就會有90%的胡蘿蔔素成為人體的「過客」而被排洩掉，起不到營養作用。所以胡蘿蔔不宜生吃。
生吃胡蘿蔔根本沒營養
胡蘿蔔，含有多種維生素和礦物質，尤其是β-胡蘿蔔素，它在體內可轉變為維生素a，所以用它代替動物食物，不僅避免了同時攝入膽固醇，而且即使攝入過量也不會發生中毒反應。但要重視烹飪方法，比如素炒胡蘿蔔絲、胡蘿蔔片配山藥片炒肉、牛肉燉胡蘿蔔土豆等方法都能使β-胡蘿蔔素被人體吸收，而生食就只能增加消化系統的負擔。
生活中存在一些食用胡蘿蔔的誤區，會使人們在飲食中不能吸收胡蘿蔔中的營養。
誤區一:生吃才有營養
胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其
所含的類胡蘿蔔素才較穩定。按照我們的炒菜方法，營養可儲存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
誤區二:不能總吃胡蘿蔔，因為維生素a過量會中毒過量攝入維生素a會出現中毒症狀，但胡蘿蔔大量食用後尚未發現有其他毒性
19樓：
最好不要。
胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，比任何蔬菜都多，但是胡蘿蔔素只是維生素a的半成品，很難被人體直接吸收。因為胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有溶解在油脂中，食用以後，在人體肝臟腸壁中所含的胡蘿蔔素酶的作用下，才能轉變為維生素a，為人體所吸收。因此，那種認為胡蘿蔔營養豐富，多吃可明目護眼，而把胡蘿蔔當作水果生吃或涼拌，是不科學的，恰恰把90％的胡蘿蔔素因不能被人的腸胃吸收而排洩掉。
故而吃胡蘿蔔最好用油炒，或與肉同燉。另外，胡蘿蔔素還易被酸性物質破壞，所以
吃胡蘿蔔不宜放醋。
美國科學家經過長期研究發現一些常用蔬菜（如西紅柿、洋山芋、茄子和花菜等）含有數量不等的尼古丁。這些蔬菜如果未加烹飪而生吃，則進入人體的尼古丁數量會更多，給人們造成的傷害接近於煙霧瀰漫中的被動吸菸。
雖然西紅柿有可能含有尼古丁，不過多位專家均認為生吃西紅柿不會影響健康，因為其中的尼古丁含量少到可以忽略，在正常情況下不會對人體產生影響。廣州市蔬菜科學研究所所長謝偉平也表示，番茄、超甜玉米以及生菜等，洗乾淨後是適宜生吃的。但他提醒市民，扁豆、四季豆等含有氰化物，不宜生吃。
此外，目前還有一種說法稱小番茄（櫻桃番茄）是轉基因食物，對人體健康有影響。對此，謝偉平特別澄清，這種說法其實是謠傳，櫻桃番茄是一種比大番茄更加古老的品種，並不是轉基因番茄，而且其甜度更高、口感更好。謝偉平說，目前國內沒有轉基因番茄，市民可以放心食用。
人們為了自身的健康，開始吃生菜吃活食。吃生蔬菜，生野菜不僅能預防、**多種疾病，且能延年益壽，尤其能保持女性容光煥發，保持青春，可謂返老還童的靈丹妙藥。
有一種完全的純食生菜**，即選擇五種以上的蔬菜做成泥狀食用，每日大約吃1100克到1300克，連吃一個半月。此間，只吃生蔬菜、蔥。炒的熟食全都不吃。
有時也可以將生菜汁或生菜泥與大米摻在一起吃。採用這種吃法，每日大米用量270克左右，生蔬菜300—450克左右。
常見的蔬菜種類有羅卜、菠菜等，容易生吃的蔬菜什麼都行。顏色過紅的蜂鬥才、牛蒡子等不宜生食。胡羅卜和白羅卜將根和葉同時生吃最好，根和葉同時吃時，量要大致相等，一般一次吃五種以上蔬菜為原則。
如將物種生蔬菜混合到一起吃，每種蔬菜的營養成分各不相同，可以互補，使生菜**能起到更好的效果。只吃兩三種蔬菜效果不明顯，體弱多病者，以制病為目的時應吃五種以上，健康者為改善體質，吃三種就可以了。
生吃蔬菜是，根和葉的配合應大致相等，綠葉部分由於受太陽光合作用的影響，含有豐富的維生素和葉綠素；根部，特別是毛根，含有豐富的大地中有機物，在冬季缺乏鮮蔬菜是，選擇的根和葉各一種也可以。吃適量的水果也有好處。但是，因為水果可口好吃，往往吃的過多，這樣反而不好。
西紅柿、茄子、黃瓜、南瓜和水果一樣，也不要過量食用。蔬菜和水果比較，水果好吃，但改善體質、**疾病不如蔬菜效果好。
長期堅持用綠色蔬菜進行天然食療，不僅可**多種疾病，還可以使您精神煥發，紅光滿面，身體健康，獲得抗衰老的功效。
20樓：貝貝姐看娛樂
小編告訴你胡蘿蔔可以生吃嗎
21樓：閃喆黃馨
胡蘿蔔雖是蔬菜，但所含的類胡蘿蔔素為脂溶性的，與脂類結合才可以酶解，烹調中類胡蘿蔔素比較穩定，基礎營養學表明，我國的炒菜方法可儲存76％～94％。因此生吃胡蘿蔔，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難吸收，從而造成浪費。同樣道理，熘肝尖、清炸雞肝就比鹽水肝更有利於維生素a的吸收利用。
胡蘿蔔怎麼吃好吃，胡蘿蔔生吃怎樣才好吃
胡蘿蔔牛肉餡蒸包子吃，好吃。胡蘿蔔牛肉餡包子好吃的做法 胡蘿蔔牛肉餡包子 主料 中筋麵粉500克，牛肉300克，胡蘿蔔2根.輔料 乾酵母3克，溫水260克，料酒2勺，白糖1茶匙，生抽 2勺，花椒粉1茶匙，精鹽4克，蔥末40克，薑末20克，植物油2勺，香油2勺。製作過程 1 麵粉加酵母倒入廚師機揉麵缸...
生魚片要怎麼弄才好吃，燜魚要怎麼弄才好吃？
最簡單的方法，做口水魚或者水煮魚片呀。1在魚片里加入適量鹽，打入一個蛋清，一勺澱粉 幾滴白酒 少許花椒粉拌勻，醃製半個小時左右.2蔥切末 姜切絲 辣椒用剪刀剪開去掉籽，豆瓣醬用刀剁碎備用，豆芽清洗乾淨後焯熟鋪在盆底 3鍋裡多放些油，將花椒放入鍋小火炸制，炸出香味後可以倒出一部分油以備後用，放入豆瓣醬...
簡單的胡蘿蔔雕刻蝴蝶怎麼雕刻的,怎樣用胡蘿蔔雕刻蝴蝶！求圖解？
很簡單，只要有人教，學幾次就會啦 就一個胡蘿蔔切兩刀！一個刻刀畫兩下就一個蝴蝶 怎樣用胡蘿蔔雕刻蝴蝶！求 沒有速成的步驟，最簡單的一種就是先把蘿蔔切一片片，再用花的形狀工具按出一個個花形，再把花捲起來，然後用牙籤穿起，不過難看點。還是直接用工具刀一步步雕的好看。偶以前叔叔就常在家裡雕這些東東。還有龍...