1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
大家都說孕婦月子期間吃鯽魚湯能讓小寶貝餓不著，現在就來做一個適合月子期間喝的鯽魚湯！
1、原材料的選擇：鯽魚最好選擇活水魚，像什麼湖裡面的啊，溪流裡面的野生鯽魚。一般家塘裡面養殖的鯽魚或多或少都吃了飼料，這樣魚肉沒有活水魚鮮美！
2、將鯽魚開腹，掏乾淨裡面的內臟，特別是肚皮內側的一層黑膜要撕乾淨，不然魚腥味會比較重。
3、熱鍋燒油，一般會選擇用鄉下自己榨的菜籽油。油溫七成熱的時候小心放入，不要讓熱油濺到身上了！用中火慢慢煎至兩面金黃，放入薑片稍微煸香後準備放入提前燒開的白開水，記住一定要放開水煮魚，這樣煮出來的魚湯不腥，加入一點豬油一起燉，這樣煮出來的魚湯就會像牛奶一樣呈現出乳白色。
起鍋前加鹽調味，孕婦月子期間盡量少吃調味品，所以我們只要放入少量的鹽就行了，這樣一碗孕婦聞了想吐但又不得不吃的美味月子鯽魚湯就做好了。
2樓：一葉小船
小魚粥。剛生產完的三天內身體極虛弱，通常既口渴，胃口也不佳。這是因為在生產的過程當中血液和水分大量流失，因此最好吃流質或半流質的食物。
這個時候吃小魚粥是不錯的選擇，既富營養也好下口。
材料：稻米50克，銀魚100克，鹽2克，胡椒粉1克，黃酒5克。
做法：1、小銀魚泡水，洗淨備用。
2、大米煮成稀粥，放入小銀魚煮熟，加入調味料，調拌均勻即可。
營養小建議：為了通便可以另加一盤清爽可口的炒青菜。二、三天後，等媽媽們胃口漸增，才開始吃豬肝、豬腰、雞等食物。
月子餐的5個烹飪要點。
要點1：月子餐要保證量少質精，菜量和飯量不需要太大，但要精選食材，使葷素菜的品種應盡量豐富多樣。以烹調簡單的菜式與食材為主，不增加育兒生活的負擔。
要點2：產婦飲食中的水分可以多一點，如多喝湯、牛奶、粥等。
要點3：為了使食物容易被消化，產婦的飯菜要煮得軟一點，在烹調方法上多采用蒸、燉、燜、煮，不宜採用煎、炸的方法。因為食品在加工烹飪過程中**也會發生一系列的物理化學變化，使某些營養素遭到破壞，因此，在烹飪過程中要盡量利用其有利因素提高營養，促進消化吸收，另一方面要控制不利因素，盡量減少營養素的損失。
要點4：堅持中醫產後“熱補”原則，以麻油、老薑、米酒水做料理。
要點5：月子餐應做到口味清淡。烹調時盡量少放鹽和醬油等，同時不可做得過分油膩。
月子魚怎麼弄
3樓：欣欣老師解惑
魚肉對於月子期間的產後女性來說是一種很好的營養食物，並且大部分的女性也比較喜歡吃魚肉。但是月子期間給產婦所做的魚肉還是需要有一定技巧的，那麼月子煮魚怎麼好吃呢？
魚肉含有優質蘆隱脊的蛋白，並且脂肪含量較低，其含有豐富的維生素b2，維生素b12，維生素e等等。並且還含不飽和脂肪酸和氨基酸等營養物質。其具有滋補氣血，利水消腫，通乳暖宮的食療功效，對於產後女性的身體**和增加乳汁分泌量是大有好處。
月子期間在給產婦煮魚時候，要去農貿市場買新鮮的活魚。一定要挑選新鮮活潑而有活力，無論色澤上還是活躍度上都要精心挑選，這樣的魚才是健康安全。最好是要挑選鯽魚，因為鯽魚對於產後女性的身體**和乳汁分泌是較好的魚類品種。
然後將買來的鯽魚去鱗去除內臟，清洗乾淨後，稍微晾乾表面水分，將鐵鍋置於火上放入少量的食用油，將魚兩面煎至微黃，然後開大火倒入沸水，攜啟水沒入鯽魚三公分即可，切記一定要加入沸水。然後放入3~4片生薑不要放其他的調料，大火煮開以後再燉10分鐘就可以得到一鍋營養濃厚的白汁鯽魚湯，產婦在食用的時候加入少許食陪滲鹽就可以了。
4樓：悠然隨心
月子裡用新鮮的魚燉魚湯很下奶也可以用魚燉著吃，清蒸都可以，只是要淡一點兒，不可以用鹽過多。
5樓：顧顧gugu顧
月子中，一般比較吃黑魚和鯽魚湯比較多，因為湯裡面富含豐富的營養，你只要直接做清淡一點就可以了。
怎麼做小魚才好吃，小魚要怎麼炸才好吃
小魚怎麼做好吃 辣炒小魚乾 材料 小魚乾1杯，紅辣椒2根，蔥1支，姜泥1 2大匙，蒜泥1 2大匙，糖2大匙，辣椒粉1 2大匙，醬油1 2大匙，鹽1 2小匙。做法1.先將準備好的紅辣椒清洗乾淨，之後除去籽切碎，再將蔥洗乾淨切末。2.小魚乾洗淨，以吸油紙吸乾水分，放入熱油鍋中，再加入蒜泥 姜泥一起煎出香...
小魚乾怎麼做好吃，晒乾魚怎麼做才好吃
酸辣小魚乾 材料 小魚乾，姜，辣椒幹，醋，料酒，老抽，蠔油，蔥，味精，糖。小魚乾做法 1.小魚乾用加過醋的清水浸泡約20分鐘後用清水沖洗，瀝乾水。2.熱鍋下油，放入薑片，乾紅辣椒炒香，下小魚乾，蔥白翻炒。3.加醋，料酒，老抽，蠔油給魚上色。4.加入一碗水，燒開後，小火煮約3分鐘後大火收汁。5.下味精...
魚怎麼做才好吃，風乾魚怎麼做才好吃？
鯽魚的吃法非常的多，但我最愛的一種還是蔥燒鯽魚，這道菜，需要大量的蔥，蔥並非只是起到去腥作用，更需要它的香氣。等到蔥煎出香味後再加入魚烹飪，這樣口感非常好，我總覺得蔥比魚還要鮮美呢。今天的魚真的太好吃啦！快試試吧 飯桌上，魚才是主角，要好好做哈 沒有豬肉吃，換著花樣吃魚 魚這樣做，超好吃，而且有牌面...