1樓:曹仙
排骨一般是會拿來燉湯、清燉,但是在燉排骨的時候,也要選擇相應的食材或是藥材,那月子餐排骨燉什麼好?
懷孕38周胎兒發育情況
懷孕38周胎兒體重大概在3000~3200克之間,此時胎寶寶的感覺器官和神經系統已經基本發育完善,能夠適應母體以外的生存環境。如果胎頭正的話,胎兒現在應該位於孕媽盆骨內,靜靜等待娩出訊號。
懷孕39周胎兒發育情況
懷孕39周胎兒已經屬於足月兒,身體各個臟器器官完全發育成熟,胎兒體重大概在3200~3400克之間。此時胎兒發育成熟,哭聲洪亮,吸吮力強,**呈粉紅色,皮下脂肪多,外形體形飽滿,足底**有紋理。
清燉排骨帶來的功效很多,但也要懂得做清燉排骨,不懂得做清燉排骨也是白搭,下面一起來學習一下月子餐清燉排骨做法、怎麼做吧。
在坐月子的時候排骨是可以燉很多的食物,比如山藥、玉米、蘑菇、白蘿蔔、紅棗、當歸、黃芪、胡椒、蓮藕等等。只要產婦自己有想要吃的食物,看了後它們對於身體健康恢復也是有利的,就可以在燉排骨的時候加入進去。這樣燉出來的湯味道會更加的豐富,香甜,孕婦在吃起來的時候也可以感覺到更加的美味。
清燉排骨
原材料:排骨、紹興酒、高湯、蔥、姜塊、鹽巴
做法:先將新鮮的排骨洗乾淨之後,用刀切成合適大小的塊狀,放入沸水鍋裡面焯湯之後快速撈出,然後再放入冷水中沖洗感覺備用。蔥、姜等材料都應該要處理好備用。
準備一個炒鍋,放入熱油燒開之後,放入姜塊、蔥段爆香,加入排骨之後放入紹興酒慢慢的煮開後,再放入高湯沒過排骨本身,將表面的肉沫都去掉之後,放入到砂鍋中大火燒開後,轉成小火燉一個小時就能變得非常軟爛好吃了,吃的時候要記得加點鹽巴。
2樓:你好
產婦生完孩子後會經歷一段坐月子的時期,坐月子對於產婦來說是非常重要的一個環節,其既可以緩解一下孕婦生完孩子後身體上的疲勞,還能夠完成女性從一個普通女性變成一位母親的心理轉變。坐月子期間的飲食是非常重要的一個環節,月子餐採用排骨湯就是比較常見的,下面就來介紹下月子餐排骨湯的做法大全。
一,清燉排骨湯
材料排骨約600公克,當歸2錢,枸杞5錢,黃耆1兩,紅棗5顆,黑棗5顆
做法1、排骨切塊、紅棗去籽備用。
2、將排骨川燙去血水後洗淨。
3、取鍋放入排骨、所有中藥材及適量水,放入電鍋中燉煮(亦可放爐火以小火燉煮),待排骨熟成即可。
二,茶樹菇燉排骨湯
材料排骨2根,茶樹菇適量,淮山適量,黨蔘適量,枸杞子適量,鹽適量
做法1.排骨切大塊。
2.茶樹菇稍洗一下。
3.所有材料一起入鍋加水燒開,文火燉一個多小時加鹽調味就行了。
三,黃豆燉排骨湯
材料黃豆50公克,排骨300公克,老薑30公克,水600㏄,鹽1小匙
做法1.黃豆泡水放隔夜,取出瀝乾備用。
2.將排骨剁小塊,放入滾水汆燙後撈出備用。
3.老薑去皮切片備用。
4.將作法1∼3的所有食材、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起,掀開鍋蓋撈出薑片即可。
功效作用
排骨湯,是用豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨製作的一道家常湯品。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。
1.補充蛋白質和脂肪酸
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2.補鈣
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。
坐月子應該吃什麼好?
3樓:e家政
1、紅糖水:女性在分娩的時候,會消耗很多的精力、體力,而且還會有不同程度的失血,這時候就應該補充鐵質。而紅糖水就是特別適合女性坐月子的食物,它不但能夠補血,還有促進惡露排出的作用。
2、雞蛋:女性坐月子時,必須要食用一定量的雞蛋,如果女性產後消化情況良好的話,在生產的轉天就可以吃一些雞蛋了。這可以幫助產婦恢復體力,並且還能維護神經系統的健康,有助於減少產後抑鬱情緒。
3、小米:在小米里面有許多維生素b1、b2,而且膳食纖維含量也非常高。坐月子時喝些小米粥,就可以恢復體力,而且能夠刺激腸道蠕動,進而達到增加食慾的目的。
4、全麥麵包:坐月子時可以經常吃些全麥麵包,可以增加血清素的含量,這能夠有效的避免產婦患上產後抑鬱症。
4樓:有譜爸媽
孕媽媽在分娩後,就進入了坐月子的階段。這時候的媽媽由於體質尚虛,家裡人都會採用趕快進補的方式來恢復元氣。坐月子吃什麼?
其實進補要考慮身體狀況,更要分階段性,第一階段是產後第一週,以排出產婦產前水腫和身體多餘水分為主;第二階段是產後第二週,主要以減輕腰痠背痛症狀為主;第三階段就進入了補氣血的階段。
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飲食原則以均衡飲食為主
產後媽媽坐月子的飲食原則,其實均衡飲食為首要。特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。雖然麻油雞固然能補身,攝取過多的油脂是導致坐月子肥胖的主因。
變通的方式就是在同一餐飲食中,搭配主食、青菜,並多選用蒸、煮、滷等低油的烹調方式,並且改以瘦肉、魚肉來替換雞肉,儘量少吃內臟類,就能避免攝取過多的熱量。
坐月子吃什麼第一階段:
第一週是產後新媽媽排惡露的**時期,同時產前的水腫以及身體多餘的水分,也會在此時排出。因此,第一週暫時不要吃得太補,以免惡露排不乾淨。中醫師建議主食可以豬肝為主,一天約吃300公克。
豬肝性溫味甘苦,主要成分為蛋白質、脂肪、鐵、維生素b1、b2、菸鹼酸以及維生素a。其功效能夠補肝明目、補益氣血。
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坐月子吃什麼第二階段:
第二週惡露逐漸減少,顏色和第一週相較不那麼鮮紅。另外,產後會伴隨腰痠背痛的症狀,傳統上所謂吃什麼補什麼,因此,建議可食用麻油腰花減輕腰痠背痛的不適。在炒麻油腰花時可以加入杜仲,提高效用。
由於杜仲性溫味甘,是顧筋骨和補腎的藥材。
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坐月子吃什麼第三階段:
惡露此時已排盡,該是補氣血的時候,也就是進補的時機。而進補最常使用的食材就是麻油雞。傳統上坐月子煮的麻油雞多半食用母雞,也有人使用烏骨雞。
雞肉由於性味溫甘,又富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、維生素a、b1、b2、c、e、菸鹼酸,能夠補益五臟、養血補脾、強脾胃、補腎、助陽補虛以及活血止痛等功效。即便麻油雞具有多種功效,但是餐餐吃容易吃膩,而蔬菜有些屬於寒性,因此常聽到長輩告誡少吃蔬菜,不然也得要選擇紅鳳菜等具有補血作用的葉菜類。
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5樓:京媽說
大部分地方,坐月子是30天,多的也有42天的,但不管月子坐多少天,都是為了產婦身體恢復,那身體的恢復離不開合理的飲食,月子期間產婦吃什麼好呢?很多老人說,坐月子期間就要每天吃雞蛋、小米粥,有營養!其實,並不是,種類多樣的飲食,保證均衡的營養,對於產婦身體的恢復,更有意義。
那具體的月子期間怎麼吃,京媽先來分不同的時期給介紹下。
1、產後一週
產後前一週由於剛生完寶寶,應該以清淡、易消化的飲食為主,尤其是剖腹產的媽媽,手術後能進食的時候,要先吃流食,然後慢慢過渡到半固體食物,再到正常飲食。
這個階段產婦身體還太虛弱,吃大量進補的食物,身體可能會受不了;另外產後一週也是開始現在的階段,吃得太補太油膩容易堵奶造成乳腺炎。
2、產後二週
過了一週後,產婦的身體會恢復很多,一些進補的食物,從這個時候就可以吃了。但是是在「食物種類多樣,營養均衡」的基礎上,適當吃些進補的食物,同時多喝些有主現在的湯水。
很多產婦看到說第二週可以吃進補的食物,便放心的狠勁兒的吃,結果等到滿月時,相比寶寶出生時,胖一大圈,給產後**又增加了幾個難度。
另外,為了下奶,不要喝太多油膩的肉湯,同樣的道理,容易發生乳腺炎也容易長胖。
3、產後三到四周
到了產後三四周,產婦身體基礎恢復了,一般的日常飲食也都能吃了,就可以正常吃了,每天蔬菜水果、肉類、豆製品、魚蝦、堅果等,都最好能吃一些。
很多老人,不給坐月子的產婦吃水果,說是太涼了,其實只要不吃剛從冰箱拿出來的,一直放在室溫下的水果是可以吃的,如果覺得涼或是不太好消化,可以用溫水泡泡,也可以蒸著吃也可以煮著吃。
除了「月子期間不能吃水果」,這些說法都不科學!
生完寶寶坐月子時我國的傳統,而且關於坐月子有很多說法,尤其是吃的方面,就像前面說的月子期間不能吃水果就是常見的一種,此外,下面京媽羅列的這些也是很多地方都有的說法,但其實這些說法是不科學的,作為新時代的父母,還是應該講究科學坐月子。
1、月子期間要多喝紅糖水
和紅糖水的目的是為了補鐵,預防產後貧血,但要明白的是紅糖中的鐵含量畢竟有限,還不如多吃兩塊豬肝。
2、月子期間不能吃鹽
月子期間不能吃的太鹹,是有道理的,但完全一點鹽不能是是不科學的,月子期間出汗多,一點鹽不吃反而容易脫水。
3、月子期間要多喝肉湯下奶
肉湯並沒有肉有營養,多喝湯水是有助下奶,但太油膩的湯卻也會堵奶,還容易長胖,相比之下,就不如和清淡點的。
京媽說:月子期間合理的飲食很重要,不僅有助產婦身體各器官的恢復、身材的恢復,也利於促進母乳餵養,所以,不管是孕期的準媽媽還是正在坐月子的新媽媽,都應該多瞭解些科學坐月子的知識,坐一個有營養又科學的月子。
6樓:筱雅的殤
三、多吃下奶催奶食物: 媽媽的產奶節律開始日益與寶寶的需求合拍,反而覺得奶不漲了,這時可以開始吃催奶食物了。催奶不應該只考慮量,質也非常重要,湯裡的營養僅僅是湯料的20%左右,所以科學的觀點是湯汁要吃,料更不能捨棄。
推薦菜式:鯽魚湯、昂子魚湯、豬手湯、排骨湯,加入通草、黃芪等中藥,效果更佳。
四、坐月子千萬別吃以下幾種食物: 坐月子不要吃巧克力: 巧克力會影響食慾,不想正常進餐,造成身體所需的其他營養供給不足。
同時因為新媽媽的運動量不大,貪吃巧克力還會造成多餘熱量聚集,形成脂肪。 產婦在產後需要給新生兒餵奶,如果過多食用巧克力,對哺乳嬰兒的發育會產生不良的影響。這是因為,巧克力所含的可可鹼,會滲入母乳並在嬰兒體內蓄積,能損傷神經系統和心臟,並使肌肉鬆弛,排尿量增加,結果導致嬰兒消化不良,睡眠不穩,哭鬧不停。
產婦整天在嘴裡嚼著巧克力,還會影響食慾,使身體發胖,而必需的營養素卻缺乏,這當然會影響產婦的身體健康,不利於嬰兒的生長髮育。 坐月子不要吃冰品: 不利於消化系統的恢復和血液的迴圈,還會給新媽咪的牙齒帶來不良影響。
產後身體氣血虧虛,應多食用溫補食物,以利氣血恢復。若產後進食生冷或寒涼食物,會不利氣血的充實,容易導致脾胃消化吸收功能障礙,並且不利於惡露的排出和瘀血的去除。而且,生冷食品未經高溫消毒,可能帶有細菌,進食後易導致產婦患腸胃炎。
坐月子不要吃茶: 茶葉中含有的鞣酸會影響腸道對鐵的吸收,容易引起產後貧血;茶水中還含有咖啡因,飲用茶水後會難以入睡,影響新媽媽的體力恢復。而且茶水通過乳汁進入寶寶體內後,會讓他突然腸胃痙攣,煩躁大哭。
坐月子不要吃烏梅: 味酸、微澀,性平。歸肝、脾、肺、胃、大腸經。
質潤斂澀。烏梅為薔薇科落葉喬木植物梅的未成熟果實,含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素c等成份,具有理想的抗菌作用。烏梅是藥食同源的製品,是青梅經過加工後的中藥材之一,其性溫,味酸澀。
梅子類的的小零食是很多月子媽媽的最愛
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1.將排骨洗乾淨改刀成段 2.蓮藕去皮洗淨切成塊 3.蔥切段 薑切片 4.鍋上火放入油,燒至五成熱時,倒入排骨段翻炒,烹入料酒 生抽 高湯 花椒粒 蔥段 薑片 黃豆 大豆 鹽 藕塊翻炒均勻 5.待鍋開後倒入沙鍋中 6.燉至肉離骨,出鍋時撒上香菜末即可食用。配 料 黃豆 排骨 鹽 特 色 黃豆性味甘,...
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