1樓：匿名使用者
蘿蔔白排骨湯應該怎麼做？首先把排骨剁成一骨碌，一骨碌的。用熱水抄出來。
然後報國，把排骨炒一下，添入湯。等排骨八成熟的時候，把蘿蔔塊兒放入排骨內。等蘿蔔熟了。
排骨也熟了出鍋就可以了。
2樓：新伊斯小大
秋天和冬天的時候可以多吃一些蘿蔔蘿蔔，有通氣的作用，也有潤肺的作用。
蘿蔔排骨湯主要是要把排骨提前燉好，湯之後把切好的蘿蔔放進去燉至透明。
3樓：團隊小助手
材料豬大排400克、白蘿蔔1個、生薑5克、蔥5克、食鹽4克。
做法1、排骨放入溫水之浸泡泡1－2個小時；
2、再將排骨放入開水鍋中，焯水去掉血水；
3、撈起焯出血水的排骨，放流動的水下衝洗乾淨，去掉浮沫；
4、將排骨放入砂鍋之中，加入生薑和清水，大火燒開之後改成小火燉1小時左右；
5、白蘿蔔洗淨去批，切成滾刀塊；
6、排骨燉至七八成熟時，放入蘿蔔，再繼續燉大約20分鐘，出鍋之前加入鹽調味即可。
4樓：匿名使用者
排骨加澱粉或者麵粉清洗乾淨血水，也可以焯水一下再洗乾淨，然後把白蘿蔔削皮，切塊，和排骨一起放入高壓鍋或者電飯鍋中，切兩片姜進去調味（一般我們這邊都會加點菌菇類比如香菇這樣就不放薑片了），先放鹽，等燉好湯後再加入味精調味，就可以了！
5樓：扈棠
蘿蔔排骨湯其實非常的好做，準備好蘿蔔排骨，然後其他的一些大料紅棗。把排骨洗淨焯水。等到水開了之後，將排骨撈起來。
迅速過一遍涼水，然後瀝乾水分備用。趁著現在來熬湯底。準備生薑。
蔥段。十三香。**言。
準備一個砂鍋。在沙鍋內放入適量的生薑，蔥段，十三香鹽，然後呢加入適量的清水。把水燒開以後呢，將排骨放進去燉。
蹲個半小時左右呢，在下蘿蔔。在出鍋之前，少上點鹽，放入十三香，然後呢沖淡也是要出鍋的時候再放。如果說想要更營養一些呢，還可以加一點玉米和胡蘿蔔。
6樓：匿名使用者
做法制作食材。
主料：排骨、玉米、白蘿蔔。
輔料：蔥、姜、枸杞、鹽。
製作流程。步驟具體操作。
步驟1玉米切段、蘿蔔切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、薑切片。
步驟2冷水放入排骨、一半量的薑片，焯一下排骨，排骨撈出沖洗乾淨。
步驟3排骨、玉米、剩餘薑片、蔥白放入電飯煲，加水。
步驟4煮至水去了1/3，將蔥白撈出。
步驟5放蘿蔔，放適量鹽調味繼續煮至蘿蔔熟。
步驟6加枸杞，出鍋前撒上少許蔥花即可。
蘿蔔排骨湯怎麼做？
7樓：每日話題心說
蘿蔔排骨湯的做法比較簡單，排骨焯水撇去浮沫，然後加入適量的清水，蘿蔔，蔥姜，料酒，大火煮開之後小火慢燉半個小時，加入適量的鹽，再用小火慢煮20分鐘即可。
8樓：金融羅老師
準備好新鮮的蘿蔔切塊備用，排骨下鍋焯水，撈出備用，起鍋燒油，放入蔥薑蒜末炒香之後倒入排骨，然後再加入適量的清水，倒入蘿蔔加入調味料，燉煮兩個小時即可。
9樓：李李李李李
先把排骨焯水，然後撈出洗淨加入薑片燉半個小時，最後加入蘿蔔燉二十分鐘，出鍋時放點鹽就可以了。
白蘿蔔排骨湯怎麼做
10樓：盡心的云云老師
準備食材：
2斤排骨、1個白蘿蔔、1根大蔥、1大塊老薑、5顆蔥、適量鹽、適量雞精、適量生抽、1個小米辣、適量紅油辣子、適量味精、1個獨蒜、少許芝麻香油、藤椒油少許。
烹飪做法：1、天氣冷了，洗排骨要用溫溫的水，但不能太燙。買回來的排骨直接放到溫水裡泡上2個小時，泡出血水，中間要用同樣的溫水清洗2遍，最後在洗淨瀝下水分。
2、老薑洗淨，不要分開，直接拍破。大蔥洗淨切段。白蘿蔔洗淨切大塊。
3、在鍋中加入大量的冷水，然後就把排骨放進去，老薑、大蔥也放進去，開大火，煮開，然後轉小火先燉上1個小時。
4、然後把白蘿蔔也下鍋燉上20分鐘。
5、在湯碗裡放上一抓蔥花、適量鹽、適量雞精，盛入湯完成。
6、另外，單獨做一份蘸水，適量生抽、1個小米辣、適量紅油辣子、適量味精、1個獨蒜、少許芝麻香油、藤椒油少許一起攪拌均勻。
小貼士：1、用溫水泡排骨，讓排骨原有的滋味與營養更好的保留下來，就不用把排骨焯水，影響排骨的口味。
2、我們燉排骨，不用高壓鍋哈，冷水下鍋小火慢慢燉。鍋裡就放老薑、大蔥就能去掉腥味啦，而且會更鮮。也不用放八角那些香料，會影響口感哈。
3、鹽、雞精都放湯碗裡。單獨做一份蘸水。這樣做可以迎合家裡每個人的口味。
老人家說：冬天吃蘿蔔，非常便宜營養又好，這才是適合我們老百姓的「人參」。所以我在冬季都會經常燉一些蘿蔔來吃。
11樓：魯姐美食
排骨蘿蔔湯怎麼做？大排骨過水焯出加入砂鍋中 ，加入水姜，20分鐘後將有香菇和蘑菇，蘿蔔最後撒點蔥花即可 。
12樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔排骨湯。
13樓：創意小美食
放到砂鍋裡面燉的好吃。
14樓：曹賊愛吃小燒烤
回答您好，1.準備食材：排骨500克、白蘿蔔1根、生薑1個、小蔥（香菜）2克、鹽1勺、胡椒粉1勺、雞精1勺、料酒1勺、香醋1勺。
2..蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3.排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入生薑片。
4.在燉鍋【最好是老砂鍋】中放入冷水、浸泡過的排骨。【先用大火燒開，撇掉浮沫殘餘的血水。】放入一勺料酒。
5.將焯過水的白蘿蔔倒進燉鍋中。
6.往燉鍋裡放入一勺香醋。【滴入香醋可以燉出排骨的香味】
7.倒進純淨水，淹沒排骨和白蘿蔔即可。一次將水加足；中途不要再加水了。
8.按下燉鍋的煲湯鍵燉3小時。中途不要開啟燉鍋的蓋子，燉好後最好燜一會兒再揭開燉盅的蓋子。開蓋撒入一勺胡椒粉。
9.加進一勺精鹽。撒上切好的香菜。
10.最後加入一勺雞精提鮮。【愛喝原汁原味的可以不加雞精，根據各人的習慣。不加雞精的湯略帶點甜味，蠻好喝的】
11.【白蘿蔔排骨湯】清爽溫和、不油不膩，原汁原味的湯色不厚不重。現代生活的壓力、工作繁忙，常常使人感到身心疲憊，睡眠不好，**灰暗。
白蘿蔔排骨湯如何燉白？
15樓：一隻貓在人間
白蘿蔔排骨湯燉白跟調料種類有關。
功效介紹：1、在炎熱的酷暑，這時候喝些蘿蔔湯，有很好的降暑消渴的作用。其實蘿蔔也是很好的入湯食材，蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。
蘿蔔含有大量的維生素c、胡蘿蔔素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩定血壓、防治膽結石的作用。在挑選蘿蔔時，應挑選個體大小均勻、無損傷的鮮蘿蔔，蘿蔔皮越細嫩光滑，做湯的口感也越好。
2、乾燥的嚴冬，清熱祛火的蘿蔔是最當令的健康美味，正適合生津止渴、化痰止咳，潤肺除燥。此外，蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效。
做法一：原料：排骨，蘿蔔，薑片，蔥花，精鹽，雞精，胡椒粉，美極鮮醬油，料酒，生粉。
1，排骨清洗乾淨，剁成小塊（這步很重要），蘿蔔去皮切滾刀塊。
2，切成小塊的排骨放入大碗中，調入鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，醬油及生粉醃製10分鐘。
3，取砂鍋放水及蘿蔔大火煮開備用。
4，鍋中放油燒熱，放入醃好的排骨翻炒至肉排變白沒有血水，放入燒開的蘿蔔湯中，丟進薑片蔥段燒開轉小火煲20分鐘左右，放入鹽及雞精蔥花調味即可。
做法二：1、將排骨或腔骨在清水裡浸泡一小時，以控出血水，花椒用水浸泡。
2、在砂鍋中放入冷水、浸泡過的排骨。大火燒開，撇掉浮沫。
3、浮沫撇淨後，加入花椒水、薑片、蔥段。
4、燒至排骨八成熟、湯色奶白，放入白蘿蔔塊，鹽。
白蘿蔔排骨湯怎麼做好吃？
16樓：越南子柒
又甜又正的白蘿蔔排骨湯做法。
白蘿蔔向來有「土人參」和「十月蘿蔔小人參」之稱，俗諺「蘿蔔上市、醫生沒事」，「蘿蔔青菜保平安」，雖然蘿蔔排骨湯給人的感覺似乎很普通，但是卻是非常有益的。
一碗白蘿蔔排骨湯，主角卻是排骨，再加入小許青蔥、一片老薑增色、提鮮、去腥、添甜，提味即可。
排骨白蘿蔔煮湯，湯色清澈甘醇，肋排肉鮮腴，彈牙，蘸辣椒醬油吃，一口一塊。用廣東人的話來說，「呢煲湯夠曬甜，正！」
做白蘿蔔排骨湯的方法：
1.白蘿蔔 一個，切成大塊。
2.豬排骨兩條，洗淨，剁塊，備用。
43.把白蘿蔔塊放入滾燙的熱水中焯水，撈出，沖涼，控水。
4.將排骨汆水，10分鐘後撈出，洗淨。
5.鍋中加水，放入蔥段、薑片和排骨略煮後，再放入白蘿蔔塊同煮，待排骨軟爛後，撒鹽再煮片刻，出鍋即可。
如果想煮得快速一點，可將白蘿蔔切片，先以冷凍法凍軟再煮。但是湯的滋味會大減。
白蘿蔔汆水，是先焯去生嗆味，再入鍋熬煮。排骨亦須先汆燙掉血腥才入鍋。要之，要點是水要一次加足，不可中途添水。此外，跟大部分湯品一樣，起鍋前才放鹽。
更甜更正的白蘿蔔排骨湯。
白蘿蔔排骨湯簡單，不需要太多的配料去陪襯，有人還喜歡加入紅蘿蔔、淮山塊、玉米，就變得喧賓奪主，搶奪了白蘿蔔的甜味，有點多餘了。
認同一鍋好味道的白蘿蔔排骨湯，主角只需要白蘿蔔和排骨就已經很鮮甜了的說法，但是想要更加上一個鮮甜層次的白蘿蔔排骨湯，可以學蔡瀾的拿手菜蘿蔔瘦肉瑤柱湯做法。
做法非常簡單一條大蘿蔔，切成大塊，放七到八顆江瑤柱，加上排骨，煲一小時，加鹽或者魚露調味就可以了。
17樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔燉排骨。
18樓：創意小美食
放到砂鍋裡面燉的好吃。
19樓：可樂
首先準備好一些白蘿蔔和排骨，把它們剁碎以後放進高壓鍋裡面倒滿水，燉一個小時就可以了。
20樓：天才人物我無敵
首先我們將排骨放入水中焯燙，10分鐘左右撈出，然後再起鍋燒水，放入排骨，加入適量的鹽，蔥段薑片，8角，煮熟以後將白蘿蔔絲放入其中，再煮10分鐘左右即可。
21樓：愛情來了擋不住
準備好新鮮的食材，將他們洗淨切碎，放入鍋中，加入適量的調味品，燉20分鐘左右就可以出鍋了，十分美味。
白蘿蔔排骨湯的做法，白蘿蔔排骨湯怎麼做好吃
俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，雖說現在已經進入春天了，但是在這個咋暖還寒的季節裡，多吃點蘿蔔對身體還是有很大的好處。因為蘿蔔具有消食化滯 排除脹氣 解毒消熱 通便等功效。而白蘿蔔排骨湯更可以消食健胃,理氣化痰。白蘿蔔味甘性涼，寬中下氣，消食化痰 排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿蔔燉服，氣香味鮮，不油不膩，湯色...
酸菜排骨湯怎麼做如何做好吃，蘿蔔排骨湯怎麼做好吃？
酸菜排骨湯 材料 酸菜 180克 小排骨 400克 太白粉 1大匙 料酒 1大匙 香油 2小匙 米酒 1小匙 醬油 1小匙 水 4杯 鹽 2小匙 做法佐料 酸菜 排骨 酸菜切細備用 排骨用料酒，香油，醬油，以及太白粉先拌一拌，至少醃著5分到10分。鍋內加4杯水，等水開了後加入醃好的排骨放入水中 如果...
蘿蔔排骨湯過夜了還能吃嗎，蘿蔔排骨湯放了一天有點酸，是不是壞了呀？
隔夜的排骨湯只要沒有變質就是可以喝的。排骨湯一頓喝不完可以密封好以後放到冰箱裡儲存，喝的時候一定要多熱一會，要讓排骨湯熱開熱透，不要剛一開鍋馬上就關火。蘿蔔排骨湯做法如下 用料主料 排骨500克 白蘿蔔1棵。輔料 姜10克 白胡椒粉1克 食鹽適量。一 食材 排骨 白蘿蔔。二 調料 蔥切大段 薑切片。...