1樓：段彩榮須煙
第一步，往鍋裡倒入半鍋左右的熱開水，點火將其燒開，沸騰。
第二步，把買回來的排骨放入裡面，這是你會看到很多油膩及髒東西往外滲。等肉的顏色發生變化後，在讓它煮十分鐘左右。把其從熱水中撈出，放入冷水中沖洗，把上面的髒東西衝乾淨了。
第三步，最好準備一個砂鍋。把乾淨了的排骨倒入砂鍋中，放入適量的水，煮開。你會看到一些油膩或泡沫漂浮在上面，用勺子把其舀出來。一直小火燉，重複前面的事，直到湯水很清澈為止。
第四步，放入蘿蔔，枸杞，藥材等，讓其煮開。如果有煲的話，在煮開後放入煲中，把煲的溫度開在80度左右，一小時後即可；若沒有煲，就一直用小火燜煮，把藥材的效果發揮出來。
第五步，在準備吃時，放入鹽，雞精，調勻。
2樓：四姐愛做美食
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
3樓：你頭髮亂了喔
天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧
4樓：小管家美食
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好
豬肉排骨湯怎麼做
5樓：blackpink_羅捷
主料：排骨300克、玉米50克、蓮藕100克、姜適量、蔥適量、蒜適量調料：鹽適量、料酒適量
做法步驟：
1、排骨冷水下鍋倒入薑片料酒焯水
2、鍋內倒入排骨加溫水倒入蔥薑蒜
3、小火燉15分鐘
4、倒入藕塊
5、倒入玉米
6、小火燉1小時
7、加鹽出鍋
6樓：小管家美食
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好
7樓：匿名使用者
客家清燉豬肉湯，僅以豬肉和紅棗同燉，但湯水甜香，極大地保留了材料的原味和鮮味，很有客家菜突出主料的特點。雖然此湯材料簡單做法:客家清燉豬肉湯 肩胛肉（梅花肉）：
350克紅棗：7粒姜：3片 水：
5碗 (3－4人份)豬肉洗淨切厚片紅棗洗淨拍扁去核；煮沸清水倒入大燉盅，放入豬肉和紅棗，蓋上盅蓋放入蒸鍋，隔水燉一個半至兩個小時，下鹽調味即可。豬肉又名豚肉，是主要家畜之一。屬豬科動物。
其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣 磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品
8樓：愛吃的小胖子
天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧
9樓：四姐愛做美食
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
10樓：匿名使用者
如果是純的豬肉排骨湯，可以將肉排骨先洗淨，最好是在清水裡浸約10分鐘，讓肉裡面的血絲可以排出來。將肉排骨放進燉盅，加適量的水，蓋好蓋子，然後就大火燉，水開後就小文再燉1.5小時，上桌前記得放一點點鹽調味就可以啦
11樓：蓓晨新酷派
豬肉用肥點的，排骨用骨頭大點的，然後弄點冬瓜，瑤柱。慢火燉爛瑤柱，然後就能喝了
12樓：粥鹹飯
首先你要去菜市場買好你所需要的材料。排骨適量。單單的做排骨湯的話太單調了。
如果你會吃玉米，可以買一個玉米，然後切成片。可以做一個玉米排骨湯。蓮藕也可以。
買排骨的時候先讓師傅幫你砍好。砍成段。開始。
用清水清洗乾淨。玉米切好。準備適量的生薑。
鍋裡放入適量的水。讓排骨焯一下差一點料酒放幾片生薑去腥味。三分鐘之後撈出。
用清水洗淨。那我鍋中倒入適量的湯水。放入排骨，玉米。
生薑少許，大火燉20分鐘。小火燉10分鐘，出鍋的時候可以撒少許蔥花。這是比較清淡的做法。
如果你還有其他想吃的，也可以加一些佐料，比如一些藥材。希望能夠幫到你。
怎樣做排骨湯又簡單又好吃呢？
13樓：小管家美食
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好
14樓：夏遠成
冬瓜排骨湯
原料：排骨，冬瓜
輔料：香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。
做法：1、冬瓜去皮，洗淨，切塊。
2 豬排骨洗淨，剁塊。
3 蔥洗淨，切段。生薑洗淨，切片。花椒研細。
4 將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸後，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟後，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最後淋上香油。
原料：黑豆約300克提前用水泡發（泡6小時以上）、豬排骨約400克洗淨、鹽、食用油適量。
做法：1、將排骨與涼水一起下鍋，大火煮開；
2、開鍋後依舊大火，方便撇乾淨浮沫；
3、然後排骨與黑豆一起倒入高壓鍋；
4、煲40分鐘以上，最後加鹽調味即可。
原料：薏米、排骨
輔料：姜、小蔥、鹽。
做法：1、薏米提前浸泡三四小時。薑切片，小蔥挽結；
2、排骨清洗乾淨，焯一下水，去掉血末；
3、砂鍋內放水，放入排骨、薑片和小蔥，大火煮開後轉小火，20分鐘後放入薏米，再次開鍋後，轉小火慢燉1個小時；
4、關火前5分鐘放鹽調味即可。
黃豆排骨湯
15樓：東莞坤仔
排骨湯又簡單又好吃做法
食材明細
排骨100g
海帶50g
姜10g
鹽20g
步驟排骨清水浸泡4遍，要常換水，把血水泡出來2.幹海帶提前冷水泡軟發脹，洗淨
3.砂鍋放水煲排骨
4.大火煮開，轉小火煲煮半小時
5.海帶切長條
6.放到排骨湯裡一起煮
7.蓋蓋，小火煲煮半小時
8.煮到湯發白，放少量鹽調味食用
16樓：匿名使用者
冬瓜排骨湯
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。
製法：1、冬瓜切成寸塊。
2、排骨燙去血水。
3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。
特點：此湯味道清淡，利於清熱。
蓮藕排骨湯
材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊
調味料：鹽、米酒少量
蓮藕排骨湯：
1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉鬆散，再切滾刀，然後用鹽醃一下，待用；
2、把洗淨斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生薑一塊，再開鍋時加藕一起燉，直到熟。
3、根據自己口味，調一下鹹淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。
苦瓜排骨湯
苦瓜500克，排骨400克，蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗淨切小塊.
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗淨。
3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。
微波爐做法：放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入苦瓜後，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘即可。
待排骨熟爛後再放入苦瓜，否則瓜易散碎；用雞粉代替味精，味道更好；此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡單方便，是夏令佳品。
芋頭排骨湯
材料：排骨----500克
芋頭--400克
薑片-----二片
蔥段----三支
蔥末----一湯匙
鹽-----二茶匙
味精---0.5茶匙
料酒----0.5湯匙
做法：1．芋頭去皮切塊；排骨入開水中燙過撈起。
2．鍋中注入五碗水，先加排骨、薑片、蔥段煮開後以小火燜煮約十五分鐘，撈起薑片、蔥段不要，再加入芋頭煮約十五分鐘，淋下料酒，加鹽、味精調味，灑上蔥花即可。
蘿蔔排骨湯
材料：白蘿蔔一大根、小排骨
做法：1、蘿蔔橫切，每片約三釐米厚，不必太薄。再對切，成月亮形。
2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水衝乾淨，以便去油去血水。
3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘
4、20分後，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿蔔。
5、再20分後，放鹽。
6、嚐嚐好喝麼，好了，就即可了。
注意：1，褒湯，材料基本都是冷水下鍋，有利於蛋白質充分地溶解到湯，同時不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。
2，放些醋，有利於鈣析出，最好放白醋，不會破壞湯的顏色。
17樓：愛吃的小胖子
天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧
18樓：四姐愛做美食
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
19樓：匿名使用者
清水下鍋，放排骨，煮開撇血沫，放薑片，蔥段，花椒大料，要煮熟放鹽，即出鍋雞精，胡椒粉（古月粉最好）香菜沫，幾滴香油。
20樓：宗哥愛旅遊
怎麼做簡單又好喝的排骨湯
21樓：菲菲世娛
做法簡單又好吃的「土豆排骨湯」
排骨湯怎麼做才好吃？
22樓：大雁做美食
養生排骨湯怎麼做？把排骨切斷加入涼水，蔥姜料酒去腥，倒入砂鍋中加入玉米胡蘿蔔，蓮藕大棗。
23樓：四姐愛做美食
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
24樓：易書科技
蘿蔔排骨湯
原料：豬子排250克、白蘿蔔250克、黃酒、姜塊、蔥段、鹽、味精各適量。
做法：排骨剁成小段，焯水後洗淨；白蘿蔔去皮，切成滾刀塊，焯水。沙鍋中放入排骨、蘿蔔塊和水，加入黃酒、姜塊、蔥段，煮沸後撇去浮沫，加蓋燉2小時至排骨熟爛，加鹽、味精調味即可。
白果小排湯
原料：豬子排250克、白果150克、黃酒、姜塊、蔥段、鹽、味精各適量。
做法：排骨剁成小段，焯水後洗淨；白果去殼、皮，焯水。沙鍋中放入排骨和水，加入黃酒、姜塊、蔥段，煮沸後撇去浮沫，加蓋燉2小時至排骨熟爛，再加入白果燉10分鐘，加鹽、味精調味即可。
冬瓜排骨湯
原料：豬子排250克、冬瓜500克、黃酒、姜塊、蔥段、鹽、味精各適量。
做法：排骨剁成小段，焯水後洗淨；冬瓜去皮、焯水。沙鍋中放入排骨和水，加入黃酒、姜塊、蔥段，煮沸後撇去浮沫，加蓋燉2小時至排骨熟爛，再加入冬瓜燉10分鐘，加鹽、味精調味即可。
排骨海帶湯
原料：豬子排250克、海帶250克、黃酒、姜塊、蔥段、鹽、味精各適量。
做法：排骨剁成小段，焯水後洗淨；海帶洗淨，切成菱形片，焯水。沙鍋中放入排骨、海帶片和水，加入黃酒、姜塊、蔥段，煮沸後撇去浮沫，加蓋燉2小時至排骨熟爛，加鹽、味精調味即可。
25樓：安徽新東方烹飪學校
做砂鍋排骨首先得選新鮮的排骨，剁成寸段，鍋燒水涼水下鍋，下薑片料酒煮開去浮沫撈出，洗淨。另外再準備一個大土豆切塊。鍋洗淨倒油，下入排骨加料酒，醬油，白糖炒至發黃。
取砂鍋小火加熱，倒入炒好的排骨，土豆塊。加入料盆（花椒，大料，小茴香，桂皮），蔥切長段，姜切大片，少量冰糖加熱水漠過排骨，加蘑菇精小水燉制一個小時，快熟時加鹽調味。基本上和紅燒排骨的做法差不多，只不過用的鍋不一樣了。
如果要喝湯就做清燉的，排骨前期焯水同上，土豆換成冬瓜塊或蘿蔔塊。砂鍋倒入開水，放入焯好的排骨和冬瓜塊（蘿蔔塊），放蔥段薑片，開大火煮沸二十分鐘左右才能保證骨湯濃白，轉小火燉一個半小時放鹽調味即可。
排骨湯怎麼做，豬肉排骨湯怎麼做
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好 簡單幾步教您做出好吃的冬瓜排骨湯 排骨加玉米燉湯真好喝 天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧 排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。養生排骨湯怎...
蘿蔔排骨湯應該怎麼做？蘿蔔排骨湯怎麼做？
蘿蔔白排骨湯應該怎麼做？首先把排骨剁成一骨碌，一骨碌的。用熱水抄出來。然後報國，把排骨炒一下，添入湯。等排骨八成熟的時候，把蘿蔔塊兒放入排骨內。等蘿蔔熟了。排骨也熟了出鍋就可以了。秋天和冬天的時候可以多吃一些蘿蔔蘿蔔，有通氣的作用，也有潤肺的作用。蘿蔔排骨湯主要是要把排骨提前燉好，湯之後把切好的蘿蔔...
怎麼燉排骨湯呀，怎麼燉排骨湯呀？
先把排骨用水澇一下，去油 然後，把排骨放入瓦罐，加水，加生薑，鹽，雞精其它的就別加了，排骨味比較純正 當然要配些東西，比如玉米，或則冬瓜，海帶，藕，羅卜總之看個人喜好了然後，用小火煮一到兩小時。該幹嘛幹嘛，定個鬧鐘，記得偶爾看下就可以了 排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅...