1樓：匿名使用者
蘿蔔排骨湯
材料：白蘿蔔一大根、小排骨
做法：1、蘿蔔橫切，每片約三釐米厚，不必太薄。再對切，成月亮形。
2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水衝乾淨，以便去油去血水。
3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘
4、20分後，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿蔔。
5、再20分後，放鹽。
6、嚐嚐好喝麼，好了，就即可了。
注意：1，褒湯，材料基本都是冷水下鍋，有利於蛋白質充分地溶解到湯，同時不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。
2，放些醋，有利於鈣析出，最好放白醋，不會破壞湯的顏色。
2樓：匿名使用者
白水抄一下排骨
再將抄好的排骨放到開水中燉，加花椒大料蔥姜料酒，燉一個小時，然後就可以了
3樓：你頭髮亂了喔
天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧
4樓：小管家美食
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好
5樓：淘淘趕海呀
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
排骨湯怎麼煮才營養，要簡單一點的方法，…………
6樓：匿名使用者
大火猛燉一小時，文火細燉六個小時，不放味精不放油少量精鹽味淡甜
7樓：匿名使用者
玉米棒燉排骨湯
原料：玉米棒400克，蘿蔔200克，小排骨200克。
操作：將玉米棒、蘿蔔切成小段。將小排出水後放入料酒後與玉米棒、蘿蔔共燉40分鐘。
功能：玉米，性味甘平，有調中開胃、降脂作用，能利水、利膽、降血壓。蘿蔔，性味甘辛平微涼，
有順氣利尿，止咳化痰，消食健胃，清熱解毒作用。
8樓：安靜的女漢子
一般來說排骨湯清燉營養最高，而且味道鮮美，營養流失也比較少。
排骨湯的做法：
1.排骨泡一下，去血水，中間換一遍水，蔥打結、薑切片;
2.排骨入鍋焯,煮開,去浮沫，撈出排骨，我是偷懶直接將焯的水倒掉了;
3.排骨入高壓鍋，放蔥結、薑片再，加少許料酒;
4.蓋上蓋子，大火10分鐘，轉小火燜5分鐘；
5.取出蔥結, 放鹽；
6.高壓鍋半掩著鍋蓋，煮上3分鐘；
7.撒蔥花即可。
9樓：匿名使用者
要慢褒，慢燉！做湯比較好~！
10樓：創作者
煮排骨湯好吃的小技巧
怎樣做排骨湯又簡單又好吃呢？
11樓：小管家美食
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好
12樓：夏遠成
冬瓜排骨湯
原料：排骨，冬瓜
輔料：香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。
做法：1、冬瓜去皮，洗淨，切塊。
2 豬排骨洗淨，剁塊。
3 蔥洗淨，切段。生薑洗淨，切片。花椒研細。
4 將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸後，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟後，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最後淋上香油。
原料：黑豆約300克提前用水泡發（泡6小時以上）、豬排骨約400克洗淨、鹽、食用油適量。
做法：1、將排骨與涼水一起下鍋，大火煮開；
2、開鍋後依舊大火，方便撇乾淨浮沫；
3、然後排骨與黑豆一起倒入高壓鍋；
4、煲40分鐘以上，最後加鹽調味即可。
原料：薏米、排骨
輔料：姜、小蔥、鹽。
做法：1、薏米提前浸泡三四小時。薑切片，小蔥挽結；
2、排骨清洗乾淨，焯一下水，去掉血末；
3、砂鍋內放水，放入排骨、薑片和小蔥，大火煮開後轉小火，20分鐘後放入薏米，再次開鍋後，轉小火慢燉1個小時；
4、關火前5分鐘放鹽調味即可。
黃豆排骨湯
13樓：東莞坤仔
排骨湯又簡單又好吃做法
食材明細
排骨100g
海帶50g
姜10g
鹽20g
步驟排骨清水浸泡4遍，要常換水，把血水泡出來2.幹海帶提前冷水泡軟發脹，洗淨
3.砂鍋放水煲排骨
4.大火煮開，轉小火煲煮半小時
5.海帶切長條
6.放到排骨湯裡一起煮
7.蓋蓋，小火煲煮半小時
8.煮到湯發白，放少量鹽調味食用
14樓：匿名使用者
冬瓜排骨湯
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。
製法：1、冬瓜切成寸塊。
2、排骨燙去血水。
3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。
特點：此湯味道清淡，利於清熱。
蓮藕排骨湯
材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊
調味料：鹽、米酒少量
蓮藕排骨湯：
1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉鬆散，再切滾刀，然後用鹽醃一下，待用；
2、把洗淨斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生薑一塊，再開鍋時加藕一起燉，直到熟。
3、根據自己口味，調一下鹹淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。
苦瓜排骨湯
苦瓜500克，排骨400克，蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗淨切小塊.
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗淨。
3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。
微波爐做法：放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入苦瓜後，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘即可。
待排骨熟爛後再放入苦瓜，否則瓜易散碎；用雞粉代替味精，味道更好；此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡單方便，是夏令佳品。
芋頭排骨湯
材料：排骨----500克
芋頭--400克
薑片-----二片
蔥段----三支
蔥末----一湯匙
鹽-----二茶匙
味精---0.5茶匙
料酒----0.5湯匙
做法：1．芋頭去皮切塊；排骨入開水中燙過撈起。
2．鍋中注入五碗水，先加排骨、薑片、蔥段煮開後以小火燜煮約十五分鐘，撈起薑片、蔥段不要，再加入芋頭煮約十五分鐘，淋下料酒，加鹽、味精調味，灑上蔥花即可。
蘿蔔排骨湯
材料：白蘿蔔一大根、小排骨
做法：1、蘿蔔橫切，每片約三釐米厚，不必太薄。再對切，成月亮形。
2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水衝乾淨，以便去油去血水。
3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘
4、20分後，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿蔔。
5、再20分後，放鹽。
6、嚐嚐好喝麼，好了，就即可了。
注意：1，褒湯，材料基本都是冷水下鍋，有利於蛋白質充分地溶解到湯，同時不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。
2，放些醋，有利於鈣析出，最好放白醋，不會破壞湯的顏色。
15樓：愛吃的小胖子
天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧
16樓：四姐愛做美食
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
17樓：匿名使用者
清水下鍋，放排骨，煮開撇血沫，放薑片，蔥段，花椒大料，要煮熟放鹽，即出鍋雞精，胡椒粉（古月粉最好）香菜沫，幾滴香油。
18樓：宗哥愛旅遊
怎麼做簡單又好喝的排骨湯
19樓：菲菲世娛
做法簡單又好吃的「土豆排骨湯」
排骨湯怎麼做有營養 排骨湯如何做
20樓：小管家美食
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好
21樓：潔兒
排骨湯可以搭配玉米、冬瓜的蔬菜一起煲湯是比較有營養的。
玉米排骨湯
玉米是營養價值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補脾和胃、益氣生津、潤心肺，兩味與排骨配伍燉服，既能開胃益脾又可潤肺養心。在秋冬季節，用骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。
玉米排骨湯是一道常見的家常菜，它既能開胃益脾又可潤肺養心，經常食用則延年益壽。
原料：排骨、冬瓜、玉米
輔料：姜、白醋、鹽、胡椒粉、蔥
做法：1. 排骨洗淨用清水浸泡半個小時左右。
2. 湯鍋內放少放油，下薑片，排骨略炒。
3. 一次性加足量清水，滴幾滴白醋。
4. 大火燒開後轉小火慢燉2小時左右。
5. 下入玉米，冬瓜塊，調入鹽調味，再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。
蘿蔔排骨湯
蓮藕排骨湯
功效：可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。
原料：排骨300克，蓮藕300克
輔料：香蔥2棵，生薑1塊，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
做法：1.排骨洗淨，砍成3釐米長的節。
2.刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗淨。
3.生薑洗淨切成兩半，
4.鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後，下入排骨，氽水後撈出待用，
5.炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生薑、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫後改用小火，燉約20分鐘，
6.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生薑、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
22樓：大雁做美食
養生排骨湯怎麼做？把排骨切斷加入涼水，蔥姜料酒去腥，倒入砂鍋中加入玉米胡蘿蔔，蓮藕大棗。
23樓：良子美食
營養排骨湯，好吃營養
24樓：耿鈮
家常營養排骨湯的做法，快給家人補補
25樓：你頭髮亂了喔
天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧
26樓：四姐愛做美食
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
27樓：寂寞花火灬
排骨洗淨，焯水去血，放蔥段，薑片，大火加水煮排骨，水開後，文火煮大約一個半小時，然後你可以放入山藥，枸杞，上海青等等素食搭配。望採納
排骨湯（家庭版）怎麼做好吃又簡單，做法圖
28樓：雲南新東方烹飪學校
主料 排骨 ：一斤蓮藕 ：適量蘑菇 ：
適量淮山 ：適量 輔料 鹽 ：適量蔥姜 ：
適量 具體步驟 第一步 1. 排骨泡出血水，薑切片蔥挽結，再把泡乾淨的排骨飛水，衝乾淨 第二步 2. 鍋里加清水，滿過排骨。
放蔥姜開始煮！煮阿煮！咦？
水開了？換小火煮！ 第三步 3.
四十分鐘過去了！看看排骨煮的怎麼樣這時候可以裝摸做樣的嚐嚐肉 第四步 4. 又半小時過去了這半小時裡面需要把蓮藕洗乾淨切片，蘑菇洗乾淨掰成小塊，淮山去皮切段或切塊或切片隨你 第五步 5.
把剛剛弄好的蓮藕蘑菇一股腦倒進去！淮山過十分鐘之後放 第六步 6. 等蓮藕爛了，淮山爛了，排骨也爛了。
就可以放鹽啦
排骨湯怎麼做才好吃？
29樓：大雁做美食
養生排骨湯怎麼做？把排骨切斷加入涼水，蔥姜料酒去腥，倒入砂鍋中加入玉米胡蘿蔔，蓮藕大棗。
30樓：四姐愛做美食
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
31樓：易書科技
蘿蔔排骨湯
原料：豬子排250克、白蘿蔔250克、黃酒、姜塊、蔥段、鹽、味精各適量。
做法：排骨剁成小段，焯水後洗淨；白蘿蔔去皮，切成滾刀塊，焯水。沙鍋中放入排骨、蘿蔔塊和水，加入黃酒、姜塊、蔥段，煮沸後撇去浮沫，加蓋燉2小時至排骨熟爛，加鹽、味精調味即可。
白果小排湯
原料：豬子排250克、白果150克、黃酒、姜塊、蔥段、鹽、味精各適量。
做法：排骨剁成小段，焯水後洗淨；白果去殼、皮，焯水。沙鍋中放入排骨和水，加入黃酒、姜塊、蔥段，煮沸後撇去浮沫，加蓋燉2小時至排骨熟爛，再加入白果燉10分鐘，加鹽、味精調味即可。
冬瓜排骨湯
原料：豬子排250克、冬瓜500克、黃酒、姜塊、蔥段、鹽、味精各適量。
做法：排骨剁成小段，焯水後洗淨；冬瓜去皮、焯水。沙鍋中放入排骨和水，加入黃酒、姜塊、蔥段，煮沸後撇去浮沫，加蓋燉2小時至排骨熟爛，再加入冬瓜燉10分鐘，加鹽、味精調味即可。
排骨海帶湯
原料：豬子排250克、海帶250克、黃酒、姜塊、蔥段、鹽、味精各適量。
做法：排骨剁成小段，焯水後洗淨；海帶洗淨，切成菱形片，焯水。沙鍋中放入排骨、海帶片和水，加入黃酒、姜塊、蔥段，煮沸後撇去浮沫，加蓋燉2小時至排骨熟爛，加鹽、味精調味即可。
排骨湯怎麼做，豬肉排骨湯怎麼做
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好 簡單幾步教您做出好吃的冬瓜排骨湯 排骨加玉米燉湯真好喝 天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧 排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。養生排骨湯怎...
蘿蔔排骨湯應該怎麼做？蘿蔔排骨湯怎麼做？
蘿蔔白排骨湯應該怎麼做？首先把排骨剁成一骨碌，一骨碌的。用熱水抄出來。然後報國，把排骨炒一下，添入湯。等排骨八成熟的時候，把蘿蔔塊兒放入排骨內。等蘿蔔熟了。排骨也熟了出鍋就可以了。秋天和冬天的時候可以多吃一些蘿蔔蘿蔔，有通氣的作用，也有潤肺的作用。蘿蔔排骨湯主要是要把排骨提前燉好，湯之後把切好的蘿蔔...
做排骨湯怎麼快速，豬肉排骨湯怎麼做
第一步，往鍋裡倒入半鍋左右的熱開水，點火將其燒開，沸騰。第二步，把買回來的排骨放入裡面，這是你會看到很多油膩及髒東西往外滲。等肉的顏色發生變化後，在讓它煮十分鐘左右。把其從熱水中撈出，放入冷水中沖洗，把上面的髒東西衝乾淨了。第三步，最好準備一個砂鍋。把乾淨了的排骨倒入砂鍋中，放入適量的水，煮開。你會...