1樓:牛13貓
奶奶還在世的時候就見過奶奶做桂花油,就是用醋熬煉豬油,豬油結脂後,刮取上面白色的脂油,放在瓦缸裡,把新鮮洗乾淨後晾乾的桂花和豬油混合,花多過油,然後上面放木板,壓上重石,一般壓上一到兩天,脂油變成液體狀態從木板邊沁出來就可以開蓋了,這個時候桂花已經變得好像有點透明,豬油也會從白脂變成微黃的液體狀,用布把油和桂花過濾出來,再用木棒纏著布像擰衣服一樣把布里桂花油擰出來,然後用高度的頭酒泡油,一般泡到第二年榨茶油的時候,用新油混合酒後上鍋蒸,還不時的觀察水溫,太熱了要加水降溫,一直到聞不到酒味了才起出來,用紗布蓋在口子上放上一兩天,再用布過濾,裝在罐子裡蓋好蓋,連續暴晒幾天,又過濾一次,然後用蠟封口子,放在屋子最陰涼的地方,放有3個月左右就可以開了,然後在門口貼張紅紙寫著桂花香油,沒幾天就有人拿瓶子來買了,10元1兩左右,那時候是按兩買的,專門做的油勺,一兩油差不多可以用一年,這個油越留久越香,奶奶急病過世的,家裡的沒有一個學會做,做出來的也沒有這麼香。
2樓:半夜_譖
新鮮花泡油壞掉的風險比較大,晾乾再泡比較好,樓主已經泡了那就把時間縮短,一般乾花三個月,你這個就一個月吧,護髮餅就是油類:脂類:蠟=1:
1:0.6,加熱熔化,入模成型即可,成品就是類似潤脣膏的質感,放在手心化一點塗在頭髮上按摩。
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怎麼做桂花糕,桂花糕怎麼做
原料配方 一級川白糖16公斤 提糖4公斤 糯米粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花2.5公斤 熟粉20公斤 製作方法 1.制熟粉 將麵粉裝入蒸籠蒸熟 時間20分鐘 取出冷卻後,用粉碎機打細。即成熟粉。2.制糕粉 將糯米以50 60 溫水淘洗4 5分鐘,撈起攤在簸箕內濾幹水分,次日以河砂 用菜油制過的河砂 炒...
桂花糕怎麼做呢,怎麼做桂花糕?
食材清水500g,白砂糖500g,生油10g,板油5g,澱粉10g,水磨糯米粉500g,桂花1g 步驟 方法 首先是食材準備,需要清水500g,白砂糖500g,生油10g,板油5g,澱粉10g,水磨糯米粉500g,桂花1g。基本上除了清水,其他都可以在超市裡買到哦。湊齊了食材,就可以開工了,先把清水...
傳統桂花糕怎麼做?桂花糕怎麼做?
桂花糕 原料配方 一級川白糖16公斤 提糖4公斤 糯米粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花公斤 熟粉20公斤 製作方法 1.制熟粉 將麵粉裝入蒸籠蒸熟 時間20分鐘 取出冷卻後,用粉碎機打細。即成熟粉。2.制糕粉 將糯米以50 60 溫水淘洗4 5分鐘,撈起攤在簸箕內濾幹水分,次日以河砂 用菜油制過的河砂 ...