1樓：匿名使用者
桂花必須烘乾才能留住香味，晒乾的桂花是沒有香味的。市場上，晒乾的桂花**要比烘乾的低。另外，用微波爐也可以控幹新鮮桂花的水分，不過要注意溫度，最好先用一小部分用什麼溫度控幹試驗一下，確定溫度後再把所有的桂花控幹水分。
怎麼做晒桂花不黑
2樓：樊
如果要製成乾花的花，只需兩張白紙就可以了，將花房一張紙上，用另一張覆蓋，放於陰涼乾燥的地方，便可以一直保持桂花的黃色，而不變黑。晾晒期間最好不要用手直接接觸花朵，手上的油脂會促使其變黑。
桂花必須烘乾才能留住香味，晒乾的桂花是沒有香味的。市場上，晒乾的桂花**要比烘乾的低。另外，用微波爐也可以控幹新鮮桂花的水分，不過要注意溫度，最好先用一小部分用什麼溫度控幹試驗一下，確定溫度後再把所有的桂花控幹水分。
3樓：匿名使用者
製作幹桂花、
1.將新鮮桂花裝入網篩中，然後不斷的搖動網篩，使花梗和雜質漏下。
2.將除淨雜質的桂花用清水沖洗，除去飛塵。
3.將洗好的桂花瀝乾水分。
4.烤箱的盤上鋪上油紙，將瀝乾的桂花均勻的鋪在烤盤中。
5.將溫度設定在40度，調至發麵檔，4、5個小時後烤乾即可取出晾涼。
6.將晾涼的桂花裝入袋子中放入冰箱儲存，隨吃隨取。
望採納，謝。
4樓：匿名使用者
家庭最簡單的製作保險桂花的方法是用白糖醃漬，這樣桂花就不會變黑了。
晒過的桂花變黑為什麼
5樓：謊言如此動聽
因為被氧化了。
木樨，又作木犀，即桂花，屬木樨科常綠灌木或喬木，常見的有丹桂、金桂、銀桂、四季桂等。葉對生、革質，花序簇生於葉腋，花期9~10月，果期次年3~4月。木樨開金黃色碎花，極香。
為中國十大名花之一。產地屬中國，各地種植較多。新鮮木樨花可用來做糕點、製糖、入酒。
桂花原產中國西南 喜馬拉雅山東段， 印度， 尼泊爾，柬埔寨也有分佈。中國西南部、 四川、 陝西（南部）、雲南、 廣西、廣東、 湖南、 湖北、 江西、 安徽等地，均有野生桂花生長，現廣泛栽種於 淮河流域及以南地區，其適生區北可抵 黃河下游，南可至兩廣、 海南。
6樓：風塵飄凌
氧化了。
因為桂花含有的水分比較高，普通晾晒是不能讓它保留原來的色澤和香氣的。
你可以在網上搜搜鮮花脫水的方法，可是我覺得還是買現成的比較方便呢
桂花風乾怎麼變黑了
7樓：匿名使用者
氧化了不想變黑，可以選擇烤箱烘乾法
用個大盒子拿礦泉水將新鮮桂花泡起來（半斤新鮮桂花）。桂花撈出來用礦泉水再衝幾遍，控淨水分，手工分揀掉枯花、花梗等。放進烤箱裡烘乾，取出放涼即可。
網上找來的，也不知道行不行
糖桂花怎麼做不變色，糖桂花如何不變黑
材料 桂花，蜂蜜 做法 1.放在漏勺裡泡進水盆裡對著水龍頭一邊攪一邊淋水 2.晾乾 黃的紅的漂亮吧 3.拌入蜂蜜，拌勻了，蜂蜜一定要淹過桂花 4.放進冰箱冷藏就ok了 等上15天左右就可以吃啦，泡水 做糕點什麼的都能用。小訣竅 等幾天就可以吃，第一晚過後的兩三天一定要記得去攪拌一下，桂花會浮起來的 ...
怎麼晒金銀花不變色，怎樣晒，金銀花才不變黑
金銀花及時 正確的加工涼晒，是保證豐產豐收的最後一關。無論採用那種涼晒方法，都必須嚴格掌握一條 晾晒期間，花蕾未達8成幹，絕對不能翻動。否則，花針變黑，質量明顯下降。金銀花的加工方法，概括起來分晒乾和烘乾兩面種。1 晒乾 過去花區傳統的晾晒法，即選擇背風向陽 日照時間長的平地或石板，在早晨太陽未晒熱...
怎麼做桂花糕，桂花糕怎麼做
原料配方 一級川白糖16公斤 提糖4公斤 糯米粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花2.5公斤 熟粉20公斤 製作方法 1.制熟粉 將麵粉裝入蒸籠蒸熟 時間20分鐘 取出冷卻後，用粉碎機打細。即成熟粉。2.制糕粉 將糯米以50 60 溫水淘洗4 5分鐘，撈起攤在簸箕內濾幹水分，次日以河砂 用菜油制過的河砂 炒...