1樓：**河山土特產
好的冬蟲夏草蟲體豐滿肥大，無蟲蛀發黴，質脆，很容易折斷，斷面內心充實，略平坦，白色略發黃，周邊顯深黃色；菌座以短為好，質柔韌，斷面為纖維狀，黃白色，口嘗感覺味淡微酸，聞之微有腥香，與蟲體連線完整。[1]
摺疊怎麼吃
冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力，或者是術後、產後身體的恢復，可是如果食用方法不當，往往不能充分發揮它的營養作用。關於冬蟲夏草的吃法，網上流傳著很多種說法，有的說泡水喝，有的說燉著吃，有人說研成粉末，還有的說可以直接嚼著吃。到底冬蟲夏草怎麼吃比較好呢？
比較簡單而又有效的方法：
1、煮水當茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡冬蟲夏草單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。
在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。
2、跟肉類產品燉著吃，此法為傳統蟲草宴吃法，結合不同的肉類品種，功效有一定的差別，詳情可見下面的一些常見食譜。此法缺點是不適合每日堅持長期食用。
3、用來泡藥酒喝。
4、使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。此法在衛生方面較為有隱患，若不是每日定期服用，不推薦使用。
摺疊禁忌
[宜忌]
宜：老年慢性支氣管炎，肺氣腫，肺結核，支冬蟲夏草氣管哮喘，咳嗽氣短，虛喘咯血者宜食；體虛多汗，自汗，盜汗者宜食；病後虛弱，久虛不復，或衰勞體弱，以及各種慢性消耗性病人宜食；腎氣不足，腰膝痠痛，陽痿遺精者宜食；癌症患者及放療化療後宜食；糖尿病人，紅斑狼瘡，慢性腎炎以及再生障礙性貧血和白血球減少患者宜食。
忌：蘿蔔
有祛痰、平喘作用，對支氣管平滑肌有明顯擴張作用，且能增強腎上腺素的作用；能改善腎衰患者的腎功能狀態和提高細胞免疫功能，對實驗性腎炎有效；能減慢心率，降低血壓，抗實驗性心律失常、心肌缺血缺氧；能抑制血栓形成，降低膽固醇、甘油三酯；有抗癌、抗菌、抗病毒、抗炎、抗放射及鎮靜作用。
[用途]用於腎虛陽痿，遺精，頭昏耳鳴；肺虛或肺腎兩虛，喘咳短氣，或咳血；體虛自汗，畏風。
[用法]一日5~10g。研末，浸酒，煎湯，入菜餚。
2樓：匿名使用者
與肉同煮
喝湯吃肉品蟲草
蟲草應該怎麼吃
3樓：帥誠詩念
其實，用冬蟲夏草煮水當茶喝是調養身體的最佳方法，楊教授說，冬蟲夏草煮水，營養利用率高出很多。喝冬蟲夏草水好像喝工夫茶一樣的講究，首先，要選用一個透明玻璃的水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道，更不會像其他材質器皿一樣容易產生化學反應，同時還可以觀察壺中冬蟲夏草水顏色的變化。一次放入3~6只冬蟲夏草，這個要看個人對濃度的喜好和自身的經濟能力。
通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。
一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。
楊教授說，喝冬蟲夏草水不僅簡單方便，也適宜人們長期飲用，對增進體力，增強免疫力都有好處，並且冬蟲夏草水味道甘美，適合各個年齡人群飲用。
冬蟲夏草的鑑別方法
一直以來，冬蟲夏草因**高，造假也不斷。杭州市食品藥品監督管理局提醒市民，冬蟲夏草造假，通常用植物澤蘭的塊根（形似蟲體）冒充冬蟲夏草；在冬蟲夏草的蟲體部分插竹籤或在子座部位黏附黑色粉末狀物質，以增加重量。
購買時首先要注意外觀色澤。冬蟲夏草蟲體似蠶，長約3～5cm，表面深黃色至黃棕色，有環紋20～30個，足8對（中部4對比較明顯）。子座細長圓柱形，長約4～7cm，直徑約0.
3cm，表面深紅棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大。斷面為白色，氣微腥，味微苦。
選擇時以蟲體完整、豐滿肥大，外色黃亮、內色白，子座短者為佳。要注意有些空殼冬蟲夏草，是在提取有效成分後再**，這種冬蟲夏草內容物少，外觀不飽滿。也可以掰開細看，若有在冬蟲夏草中插入鐵絲等異物的即是偽劣商品。
建議購買正規商店或有信譽廠商的產品。
簡便可行的鑑別方法是：將冬蟲夏草折斷，看腹內有無竹籤；放入水中，看黏附在子座上的物質有無散落在水中；真冬蟲夏草略帶腥味，假的一般無氣味。
4樓：雪天使
1. 冬蟲夏草粥
【用料】 粳米50克，冬蟲夏草5克，白及粉10克，冰糖適量。
【功效】 補肺益腎，勞嗽痰血。
【適應症】 久咳虛腎，勞嗽痰血。
【製法】 先將洗淨的粳米. 冰糖放入開水鍋中熬煮成粥，再將蟲草粉和白及粉均勻撒入粥中少煮片刻，燜五分鐘即可。
2.冬蟲草米粥
【原料】冬蟲夏草10克 瘦豬肉50克 小米100克
【製作】[1] 將冬蟲夏草用布包好；豬肉切成細片。
[2] 將藥包與小米、豬肉同煮粥，粥熟，取出藥包，喝粥吃肉。
【用法】空腹食。
【功效】補虛損，益精氣，潤肺補腎。用於肺腎陰虛、虛喘、癆嗽、咯血、自汗盜汗、陽痿遺精、腰膝痠痛、病後久虛不復 等症
3.冬蟲夏草羊肉粥
【功效】治肺腎虛弱所致的腰膝痠痛，頭暈目眩。
【材料】冬蟲夏草3錢、枸杞1錢、紅棗6 粒料、羊肉4兩，蔥白2支、姜2片、白米1杯（可供2或3人食用）。
【作法】將羊肉片放入已加入姜、蔥段之沸水中燙去腥味，撈出清水沖洗、瀝乾。然後連同冬蟲夏草、枸杞、紅棗一起放進白米煮粥即可食用。
4. 蟲草糯米粥
【原料】冬蟲夏草5克，糯米50克
【製作】冰糖適量。將冬蟲夏草研成粉末，待用。將糯米，冰糖放入砂鍋中加水，煮成稀粥，粥熟後均勻地和入蟲草，再煮片刻即可食。
【功效】具有補氣助長髮，烏鬚髮功效。適用於鬚髮早白，斑禿等症。
5. 冬蟲夏草粥
【原料選配】冬蟲草5克，糯米50克，冰糖適量。
【科學制做】⑴.將冬蟲夏草研成粉末；糯米淘洗乾淨。
⑵.沙鍋置火上，加清水適量，放入糯米、冰糖，煮至糯米爛時粥成，加入冬蟲夏草拌勻，再煮片刻即可。
【成品特點】粘稠，甜。
【保健功效】此粥具有補氣養血、生髮烏髮的作用。適用於鬚髮早白、斑禿、「鬼剃頭」者。
對於已經購買散裝冬蟲夏草的消費者的保管，最現實的保管方法就是在陽光好的時候，把散裝冬蟲夏草撒放陽光充足的地面晒乾，之後，輕輕的把冬蟲夏草撿起，此時的冬蟲夏草很容易斷掉，裝入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬蟲夏草平均放入 200 克左右布袋裝花椒一個後密封，放於陰涼乾燥處，氣候乾燥的地區，以後每30天左右檢查一次並以充足的陽光晒乾一次，氣候溼潤的地區，以後每20天左右檢查一次並以充足的陽光晒乾一次。（請根據您購買的數量酌情新增花椒。）
對於冬蟲夏草有效的保管方法應該會有多種多樣的，這裡只推薦最經濟最方便有效的方法給在此方面需幫助的朋友。開了包裝的冬蟲夏草是可以用2層防潮材料（如：厚塑料袋）包裹嚴密後放在任何陰涼乾燥地方的，包括抽屜內，但必須乾燥，只有乾燥才可以減緩對冬蟲夏草品質的影響。
為什麼要用陽光來晒乾冬蟲夏草呢，原因是這樣可以使冬蟲夏草減少水分的同時，通過陽光來殺死冬蟲夏草本身所附帶的部分黴變菌等，有利於保障冬蟲夏草目前已有的內在品質。
為什麼在裝冬蟲夏草的塑料薄膜袋中放入花椒呢，原因是花椒所散發的氣味有殺蟲除菌的功效，可以幫助儲存。
另外可以先用大量的硫磺熏製花椒,然後把熏製好的花椒鋪墊在冬蟲夏草的下面,用硫磺的氣味混合花椒可以起到雙重殺蟲的效果.切不可直接用硫磺直接熏製冬蟲夏草,那樣會產生大量的硫磺殘留,長期食用會嚴重影響身體健康.
特別要提醒各位淘友，最好不要把已經拆封或密封度不高的冬蟲夏草放入冰箱內儲存，這樣很容易使冬蟲夏草受潮，長時間的受潮又會降低冬蟲夏草的品質。
5樓：那曲冬蟲夏草
點選關注，小夥詳細分析冬蟲夏草的多種食用方法，不浪費，易吸收
6樓：美味新吃法
冬天多用蟲草花來煲湯，夏天可以用它和被稱為「身體垃圾清道夫」的黑木耳一起拿來做涼拌菜，明亮的黃色特別亮麗，開胃下飯、很有食慾，非常的清新減脂！蟲草花的營養成分十分接近冬蟲夏草，是上好的平價滋補佳品，一般人也能吃得起。
7樓：木藝世家
冬蟲夏草泡茶喝是最好的，冬蟲夏草可泡茶、打粉沖服、燉湯等，其中尤以泡茶和打粉沖服的吸收率為高。很多人喜歡用冬蟲夏草來燉各種肉類，事實上這樣做一方面會削弱冬蟲夏草本身天然的香味，還會因蒸煮時溫度過高，破壞其藥用成分。所以，以肉類一起燉湯的時候，一定先把肉湯燉熟，最後加蟲草燉煮5分鐘即可。
另外，泡茶或打粉沖服，泡茶時可用一兩顆冬蟲夏草泡水，每天喝幾杯，等泡軟以後，再將冬蟲夏草嚼服嚥下，若研末沖服則可用該藥每次2克，研末，空腹送服，早晚各一次。吃冬蟲夏草無論怎麼吃法，一定要先把冬蟲夏草洗淨，具有藥用療效的冬蟲夏草產地是青藏兩地的冬蟲夏草，福臨門冬蟲夏草和同仁堂是這兩個產地的代表老牌，其中以同仁堂價位最高。
8樓：沒事閒逛逛北京
磨粉直接服用，布達拉宮全蟲草膠囊營養好吸收
翠微大廈東側一層
9樓：匿名使用者
冬蟲夏草最科學的用法是研磨成細粉，然後每天定時定量服用。或者用不超過80度的穩水泡水，喝水後然後將冬蟲夏草吃掉。
最好不要採取燉、燒的方法，不僅僅是麻煩的問題，主要是高溫會破壞冬蟲夏草的營養成分。
10樓：匿名使用者
冬蟲夏草的食用方法很多，可以煮粥、煲湯、燉、煮等等，方法非常多。
但選擇最佳的食用方法要根據食用者的年齡、性別、身體狀況、患病情況等綜合考慮，選擇最好的食用方法，才能發揮最大的效果。
更多請參考三源堂冬蟲夏草網。
冬蟲夏草怎麼用
11樓：荷花衣衣
建議用冬蟲夏草泡茶，每天喝上幾杯，等到冬蟲夏草泡軟以後，可以嚼了嚥下去。
蟲草素的用法用量
12樓：迷迭逆夏勂
保健強身：蟲草素20mg-30mg/天，也可根據自己的體質增減。
**：蟲草素30-60毫克/天，分2-3次服用。 服用後的見效快慢和感覺強弱與個人體質狀況而不同。
有些人服用後的前幾天，睡眠時間會提前，似乎更易「犯困」，但睡眠質量明顯提高，精神更好。這是蟲草對人體各系統進行調整的正常反映。
蟲草應該怎麼吃
其實，用冬蟲夏草煮水當茶喝是調養身體的最佳方法，楊教授說，冬蟲夏草煮水，營養利用率高出很多。喝冬蟲夏草水好像喝工夫茶一樣的講究，首先，要選用一個透明玻璃的水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道，更不會像其他材質器皿一樣容易產生化學反應，同時還可以觀察壺中冬蟲夏草水顏色的變化。一次放入3 6只冬蟲夏草...
蟲草怎麼吃，蟲草怎麼吃效果最好
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