1樓：國寶
隨著人們生活水平的逐漸提高，越來越少的人知道粗糧的好處，慢慢的也就忽略了粗糧的存在。
相比細糧來說，粗糧對於身體有很多的好處，能夠幫助補充身體所需的纖維素，特別是對於老年人來說，常吃粗糧還能夠提高抵抗力及促進腸胃消化。
那是老年人吃粗糧，應該採用正確的方法，可以把粗糧放在水裡泡一天左右，然後用電飯煲蒸成米飯，這樣能夠使粗糧中的有害物質浸泡出去，並且能夠促進米飯的成熟度。
也可以在早上的時候把浸泡了一天的粗糧放在鍋裡，多放一些水，熬成米粥，在早餐的時候再搭配一點鹹菜，也有助於吸收，並且味道還不錯。
老年人也可以將粗糧放在豆漿機中，製作成五穀雜糧豆漿，有助於腸胃的吸收，也能夠將粗糧中的營養物質全部釋放出來。
正確的粗糧應該怎麼吃
2樓：咿婷
1吃粗糧及時多喝水。粗糧中的纖維素需要有充足的水分做後盾，才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。
2循序漸進吃粗糧。突然增加或減少粗糧的進食量，會引起腸道反應。對於平時以肉食為主的人來說，為了幫助腸道適應，增加粗糧的進食量時，應該循序漸進，不可操之過急。
3搭配葷菜吃粗糧。當我們每天製作食物時，除了顧及口味嗜好，還應該考慮葷素搭配，平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30～60克為宜，但也應根據個人情況適當調整。
4吃完粗糧要多喝水。粗糧中含有較多膳食纖維，需要有充足的水分才能保證胃腸道的正常消化。因此，如果吃的粗糧製品中含水量較少，比如雜豆飯、玉米窩頭等，就要適當多喝水。
5老人、孩子要粗糧細做。老年人、消化系統尚未發育完善的兒童，由於消化吸收功能弱，吃太多粗糧會增加胃腸負擔，還會妨礙其他營養素的吸收和利用。對於這類人群而言，除了可選擇小米、大黃米等易消化的粗糧，並適當減少吃粗糧的量，還可以通過改進烹調方法來提高吸收率，如把粥煮軟爛黏糊、粗糧磨粉等。
但需要提醒的是，對於糖尿病患者而言，粥越軟爛黏糊，餐後血糖上升速度也就越快。
6根據自身體質來調整品種。燕麥可溶性膳食纖維含量豐富，適合血脂高和肥胖者；紅豆、薏米利尿去腫，適合水腫體質人群；體質較熱者可多吃綠豆、蕎麥等寒涼滋潤的雜糧；寒性體質者則應選擇高粱、紅小豆、糯米等偏溫熱雜糧；胃腸不好的人可以選擇小米、大黃米和糙米，這類粗糧煮粥吃容易消化。
7用高壓鍋烹調保護營養。紅豆、綠豆和黑米等顏色深的粗糧多含有豐富的抗氧化成分，能幫助人體清除自由基，抵抗衰老。高壓鍋烹調能避免食物接觸過多氧氣，對於儲存粗糧中寶貴的抗氧化成分，如多酚類物質是非常有利的。
蒸煮會讓豆子的抗氧化能力有所下降，然而用高壓鍋來烹調豆子，在相同軟爛程度下，能減少抗氧化物質的損失。
3樓：小微的美食
今天做了粗糧吃，超級好吃你試試吧
老年人吃粗糧好嗎？ 粗糧怎麼吃最健康
4樓：笨貓多隻
1、老年朋友吃粗糧可以很好的維護牙齒健康。因為老年朋友經常吃粗糧不僅能幫助修復老年朋友咀嚼肌和牙床，而且還很有效的清洗牙縫內的汙垢，起到清潔口腔，從而有助於老年朋友牙齒的健康。
2、老年朋友吃粗糧可以有效的保護心血管。老年朋友平時堅持吃一些粗糧，可以降低膽固醇預防動脈粥硬化，因為粗糧中有許多的植物纖維，剛好植物纖維進入咱們腸道里可與腸道內的膽汁酸結合，所以多吃粗糧可以很好的起到幫助老年人保護心血管的作用。
3、可以很好的促進老年人排毒。我們都知道粗糧對於我們的腸胃來說，可以很好的促進我們的消化，可以很好的蠕動我們的腸胃，最終可以很好的起到預防便祕，從而起到促進排便毒的功效。
吃的過多帶來哪些不好：
膳食纖維有吸附作用，可帶走人體內的有毒物質，所以有通便、防止腸道疾病並且降低膽固醇、預防膽結石形成、輔助**糖尿病等多種功效。不過，因為它的吸附沒有選擇性，如果攝入過多，會使體內的鐵、鋅、鈣、鉀、鈉等無機鹽排出增加，影響營養素的吸收。
粗糧怎麼吃最健康：
食物混搭，不要一日三餐都是粗糧。可以在白米飯裡邊加各種豆，豆要提前泡，有些豆需要泡12小時，比如紅豆，黃豆至少泡4-8個小時，這樣和大米一起煮就可以。也可以把大米和小米和玉米一起蒸著吃，還可以把紅薯或者土豆，或者山藥和大米一起煮也行，粗細搭配，一天一次，一次一小碗既可以。
不要都是素的和雜糧，副食中適當吃些魚肉，雞蛋，瘦肉是可以的。
粗纖維和其他營養素一樣，只要攝入不均衡，我們都可能會有危害，老人只要合理膳食、營養搭配均衡了，就不用過多的擔心營養問題。
5樓：匿名使用者
25歲--35歲
這段年齡的人，久食多食粗糧就會影響人體機能對蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收，甚至影響到生殖能力。如長期過多進食高纖維食物，會使人的蛋白質補充受阻，脂肪攝入量大減，微量元素缺乏，以至造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
建議：25歲至35歲這個年齡段的人，每週吃粗糧天數不要超過三天，或者喝一些粗糧細作的飲料也比較合適，因為大部分粗糧飲料在釀造過程中就考慮到增加微量元素的補充，比較適合年輕人飲用。
35歲--45歲
這個年齡段的人，新陳代謝率開始放慢，應少食高甜度的食物，宜食用各種乾果、粗雜糧、大豆、新鮮水果等。
建議：35歲至45歲這個年齡段的人，每天食用小於等於20克的枸杞，枸杞有滋補的功效，常吃益於養生。
45歲--60歲
這個年齡段的人尤其要關注、明白調節和補充營養對身體的重要。若是患有高血壓要少吃鹽，食用含有豐富鉀的食物，如干杏、豆類和乾果。婦女到了絕經時，要多食豆類產品，這能把骨損耗減輕到最低程度。
這個年齡段的人，漸漸應避開一種粗糧：糯米。糯米屬粘性，不宜老年人多食。
但是，燕麥就可以常吃。
建議：45歲至60歲這個年齡段的人，最好每週吃粗雜糧2～ 3次，每次50-100g，不僅使用量最為合適，而且對身體也最補益。
60歲以上
這個年齡段的人容易得癌症、心臟病和中風。而燕麥等粗糧富含的纖維素會與體內的重金屬和食物中的有害代謝物結合使其排出體外。適量進食含纖維素高的食物對人體是有益的。
這個年齡段應食用的蔬菜又含纖維素較多的是韭菜、芹菜、茭白、南瓜、苦瓜、紅豆、空心菜、黃豆、綠豆等等。
建議：60歲以上年齡段的人，容易便祕，應適當吃粗雜糧，每週1~2次，每次約50g，以預防便祕和補充維生素b的攝入
6樓：眼淚煮咖啡豆
好啊，老年人隨著年齡的增加，消化系統也在不斷的減弱，再加上運動少，所以吃粗糧對老年人的身體及消化系統都是有益的。精細的糧食老年人不易消化。
至於怎麼吃最健康，得看是哪些粗糧了？比如小麥直接粉碎成細小的麥仁熬稀飯吃（要熬爛嘍）；玉米老年人不要多吃；黃豆可以做漿吃等等
老年人是否適合吃粗糧？
7樓：酒菊陽鸞
25歲--35歲
這段年齡的人，久食多食粗糧就會影響人體機能對蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收，甚至影響到生殖能力。如長期過多進食高纖維食物，會使人的蛋白質補充受阻，脂肪攝入量大減，微量元素缺乏，以至造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
建議：25歲至35歲這個年齡段的人，每週吃粗糧天數不要超過三天，或者喝一些粗糧細作的飲料也比較合適，因為大部分粗糧飲料在釀造過程中就考慮到增加微量元素的補充，比較適合年輕人飲用。
35歲--45歲
這個年齡段的人，新陳代謝率開始放慢，應少食高甜度的食物，宜食用各種乾果、粗雜糧、大豆、新鮮水果等。
建議：35歲至45歲這個年齡段的人，每天食用小於等於20克的枸杞，枸杞有滋補的功效，常吃益於養生。
45歲--60歲
這個年齡段的人尤其要關注、明白調節和補充營養對身體的重要。若是患有高血壓要少吃鹽，食用含有豐富鉀的食物，如干杏、豆類和乾果。婦女到了絕經時，要多食豆類產品，這能把骨損耗減輕到最低程度。
這個年齡段的人，漸漸應避開一種粗糧：糯米。糯米屬粘性，不宜老年人多食。
但是，燕麥就可以常吃。
建議：45歲至60歲這個年齡段的人，最好每週吃粗雜糧2～
3次，每次50-100g，不僅使用量最為合適，而且對身體也最補益。
60歲以上
這個年齡段的人容易得癌症、心臟病和中風。而燕麥等粗糧富含的纖維素會與體內的重金屬和食物中的有害代謝物結合使其排出體外。適量進食含纖維素高的食物對人體是有益的。
這個年齡段應食用的蔬菜又含纖維素較多的是韭菜、芹菜、茭白、南瓜、苦瓜、紅豆、空心菜、黃豆、綠豆等等。
建議：60歲以上年齡段的人，容易便祕，應適當吃粗雜糧，每週1~2次，每次約50g，以預防便祕和補充維生素b的攝入
8樓：匿名使用者
粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、小米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。粗糧中儲存了許多細糧中沒有的營養。比如，含碳水化合物比細糧要低，含膳食纖維較多，並且富含b族維生素。
同時，很多粗糧還具有藥用價值：蕎麥含有其他穀物所不具有的「葉綠素」和「蘆丁」，可以**高血壓；玉米可加速腸部蠕動，避免患大腸癌，還能有效地防治高血脂、動脈硬化、膽結石等。因此，患有肥胖症、高血脂、糖尿病、便祕的人應多吃粗糧。
粗糧雖好，但老年人由於胃腸功能減弱，吃粗糧多了會腹脹、消化吸收功能減弱。所以老年人每日以一頓粗糧為宜。
另外對老人來講，可以採用粗糧細作的方法。是指把粗糧磨成麵粉、壓成泥、熬成粥或與其他食物混合加工成花樣翻新的食品，不僅能使粗糧變得可口，增進了食慾，而且可以提高人體對粗糧營養的吸收率，例如煮熟的黃豆消化率只有65％，磨成豆漿後可提高到85％，由黃豆、黑豆、青豆、花生米、豌豆磨成的豆漿等，是很好的混合食品。 因此，將粗糧製作成各種美味食品，以滿足老年人的需求。
9樓：夕陽養生經
老年人多吃些粗糧和富含纖維的食物，有助於牙齒健康
10樓：暨凱康
人本來是吃五穀雜糧的。我們平常就該多吃粗纖維的食物，能起到好的排毒作用，對於老人來說，粗糧多多益善。
11樓：斷翅了的蝴蝶
不光是老年人，任何年齡階段的任都適合吃粗糧。但是藥注意粗糧細作。不要顆粒太大。
12樓：宇宙彩英飯
粗糧對於任何年齡的人來說都是有益的. 老人絕對可以多吃!
13樓：板擾龍雁
老年人可以吃點小米什麼的，煮的要稀，易於消化
14樓：壬靜秀
粗糧有營養。但吃什麼都要適量的好。
15樓：匿名使用者
建議不要吧。 對胃似乎不好的樣子
老年人吃粗糧的注意事項？老年人吃粗糧有什麼好處？
粗糧雖然好，但是也不能過度。吃的太多，容易產算傷心。有些老人牙齒不好，吃粗糧可能會硌掉牙。粗糧纖維比較多，所以老年人吃粗糧一定要儘量的少吃，煮熟煮爛，這樣才有助於胃腸的消化，否則不消化會引起身體的不適應。1 首先要注意不能只吃粗糧，因為只吃粗糧不吃細糧，是不利於身體健康的，也不利於身體對營養的吸收，...
老年人在生活中吃粗糧有什麼好處？能保護心腦血管嗎？
老年人一般多多少少都會有一些心腦血管疾病，平時吃一點粗糧可以很好的降低血液裡面低膽固醇，防止動脈硬化 心胸外科 心血管內科 出現。因為粗糧裡面含有非常豐富的植物纖維，植物纖維進入到我們的腸道里可以和膽汁酸完美的融合，因此多吃粗糧可以起到防護心腦血管疾病出現的功效。可以補充豐富的膳食纖維，可以促進腸胃...
中年人如何正確的補鈣，中老年人怎麼補鈣比較有效
中老年人日常要注意保證維生素d的攝入，可以吃一些脂肪含量高的海魚以及動物肝臟等食物補充，最好在早晨或傍晚適當晒晒太陽，促進維生素d的合成。在補鈣的同時，中老年人還需要注意避免鈣的流失，不要變成補充的還不夠日常流失，導致越補越缺鈣。要想避免鈣流失或是影響鈣吸收，日常應該少吃富含草酸 植酸 咖啡因 鈉 ...