1樓：淨吻
魚+豆腐
作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。
原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素d的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。
魚頭豆腐湯
用料：嫩豆腐2盒,鮮鰱魚頭1個（600克），水發冬筍75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，蔥2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少許，高湯或水500毫升，油1湯匙（15毫升）
做法：1.魚頭洗淨，從中間劈開，再剁成幾大塊，用廚房紙巾蘸去水分。
2.能豆腐切成厚片，筍、姜洗淨切片。
3.大火燒熱炒鍋，下油燒熱，將魚頭塊入鍋煎3分鐘，表面略微焦黃後加入湯（或清水），大火燒開。
4.水開後放醋、米酒，煮沸後放入蔥段、薑片和筍片，蓋鍋燜燉20分鐘。
5.當湯燒至奶白色後調入鹽和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。
另一種做法：
鰱魚頭(1只，860克)、嫩豆腐(1盒)、生薑(5片)、香菜(2棵)、蔥(2根)、蒜(3瓣)
調料：油(5湯匙)、米酒(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
做法：1 、嫩豆腐切成小塊，鰱魚頭洗淨斬半，生薑去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，蔥切段。
2、燒熱5湯匙油，爆香薑片、蔥段和蒜瓣，放入鰱魚頭稍煎一下，加入2湯匙米酒，煎至魚頭雙面呈金黃色。
3、注入4碗清水，以沒過魚頭為宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮15分鐘，直至湯呈奶白色。
4、 放入豆腐塊輕輕攪勻，大火煮沸後改小火燜煮5分鐘。
5 、加入1/3湯匙鹽、1湯匙米酒和1/2湯匙雞粉，與鍋內食材一同攪勻入味。
6、 灑入香菜和蔥花，即可出鍋。
貼士：1、鰱魚俗稱「大魚」，可以讓師傅把魚頭剖成兩半，並去掉魚鰓，清洗時要去掉殘餘的魚鰓，否則烹煮時魚腥味和土腥味會很重。
2、洗魚頭時會有水，放入油鍋煎時容易濺起油花，可以灑少許鹽，避免油花四射燙傷手。
3、不想讓魚頭粘鍋破皮，可以燒熱鍋，用生薑片擦一遍鍋底，再放油燒熱，放入魚頭煎就行了。
4、想要魚頭湯呈香濃的奶白色，魚頭就一定要用油煎至呈金黃色，才注入清水燉煮成白色的濃湯。
5、鰱魚是溫中補氣、暖胃潤膚的養生食品，適合脾胃虛寒、溏便、**乾燥者常食。
2樓：山青水秀
海帶排骨湯
黃瓜炒雞蛋
蒜蓉西蘭花
紅燒茄子
什錦玉米
宮保雞丁
白灼大蝦
黑椒牛柳
海鮮蒸蛋
糖醋魚片
······
你要哪個，關鍵你喜歡吃什麼，廚藝水平大概怎樣，因材施教，選好了，我再補充。
3樓：ax哈哈
烤雞翅先把翅膀醃一下，燒烤醬、酒、鹽、雞精、黑胡椒、辣椒麵，蔥薑絲再用保鮮膜包一點點的花椒和幹辣椒以及半顆八角，用刀背打碎將打碎的粉末倒入盆裡一起醃1小時
找一個烤盤，把雞翅鋪上去，烤箱預熱200，先烤20分鐘(微波爐也行）20分鐘後拿出來，翻個個，再刷一層醃的醬汁和蜂蜜，撒一點點籽然，繼續烤15分鐘
成品，外脆裡嫩，很好吃
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制定一週食譜，一週家庭菜譜（營養配餐）
早餐 一杯無糖豆漿，或一個煮雞蛋午餐主食 饅頭 花捲 發麵餅 菜譜一 香菇炒油菜 黃瓜 綠豆芽 幹豆腐 涼拌 黃瓜拌雞絲 菜譜二 涼拌海帶胡蘿蔔絲 綠豆芽炒韭菜 菜譜三 蔥蒜 少量香菜，也可少放一個皮蛋拌大豆腐醋烹蒜苗，綠豆芽 菜譜四 冬瓜炒蝦仁或蝦米 芹菜拌木耳 菜譜五 芹菜炒幹豆腐 涼拌幹豆腐 ...